- 用料嫩鸡腿6个,土豆l个干香菇适量葱姜蒜、干红椒、尖椒2个调料:小鲜侣,料酒,酱油心生,盐,糖适量好吃又下饭的【红烧土豆鸡腿】,土豆的香甜和鸡腿的鲜美搭配,经红烧,色香味俱全了。的做法1⃣鸡大腿洗净斩小块,土豆切丁。香菇泡发,生姜切片,葱、干红椒、尖椒切段。2⃣水烧开,下入鸡块氽...
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- 湘菜第一牌!说道八大菜系之一的湘菜,不得不说“红烧肉“,她可是在湘菜中的头牌了。红烧肉必须软糯香醇、不油腻、不塞牙、老少皆宜。而“琥竹红烧肉“,这个春天你一定要吃一顿不吃!用料五花肉适量冰糖4-6片桂皮块八角个料酒勺生抽勺老抽勺盐克香叶3-5片花椒10粒辣椒一个切四段...
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- 用料猪五花至少一斤土豆两个,中等大小千页豆腐一盒葱花适量青椒适量姜丝适量红烧肉(非经典版)的做法五花肉切块,放入适量老抽,蚝油,白糖机,姜丝腌制(这时候准备其它原材料)土豆切小块放入水中备用,切适量姜丝,葱花,青椒备用。千页豆腐切好备用,建议切的zai小些,好入味。少量油,油热后青...
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- 十几年前单位内网中有同事发的菜谱《苏氏红烧肉》,我打印了下来,并且照做了一次,味道竟然出奇的好。从此至今的十几年中这道菜就成了我家的经典保留菜。一直伴随着我的孩子长大。这道菜也就慢慢变成了家的味道。曾问过孩子;"过两年去外地上学,想家时会首先想到家的味道是什么...
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- 小的时候我是一点羊肉都不碰的,那时候父母做蔬菜生意,记忆中的冬天总是会把人鼻子冻的通红,风刮在脸上真真是体会到了刀割一般,而不像现在冬天来了并没有多大感觉。父母经常会和市口卖羊肉的老板买点熟羊肉顺便要一点羊汤,回来加上葱姜蒜炖成香气馥郁的羊肉汤,出锅前撒上满满的...
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- 居家旅行、逢年过节必备的唬人大菜之一。仅需4个步骤,就可以轻松拿下红烧肉!用料五花肉300g山楂10片白糖少许八角2个大蒜1个料酒30ml老抽30ml山楂红烧肉(零经验版)的做法红烧肉洗净切块。放碗中,清水没过肉,加入料酒以及一半的山楂,腌制30-60分钟(忘拍照,图片是炒糖色版的红烧肉)水...
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- 这道菜是我老公的妈妈经常做给他吃的一道菜,结婚后因为离家很远所以就自己学着做了一次,简直不要太好吃!!!老公说简直跟他妈妈做的一模一样!用料牛腱子肉一斤多一点生姜三四片料酒(或白酒)两勺郫县豆瓣酱一大勺八角两小个草果一个(敲开,把里面的籽去掉)干辣椒两三个(看自己口味)白糖适...
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- 这道美食背后没有故事,第一次在美国创作,就深深的爱上了它用料糯米适量肥肉瘦肉适量胡萝卜3根料酒5勺洋葱一只广味香肠3根糖2勺盐适量生抽适量老抽适量姜粉适量经典烧麦的做法糯米清水泡12小时,香肠切丁,肥瘦肉分开切丁,肥肉为瘦肉三分之一,胡萝卜切丝,建议用刮丝器,洋葱切为颗粒...
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- 周末和老公一起买了排骨,这回的排骨肉好多,看起来很不一样,很是开心。于是在多次寻问老公要什么口味时,得到了最原的答案,就吃红烧的,还是这个味最香!预备2顿的排骨居然一顿干没,我貌似还没吃饱,服了!用料猪肋排600g葱2片姜(小片)5片大粒1粒肉桂1段香叶2片花椒20粒左右冰糖1勺花雕2大...
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- 如果用两个字来形容这道菜,那一定是“传承”。因为这个菜是跟老爸学的,老爸是肉食动物,最爱扣肉,红绕肉。而爸爸说做红烧肉,红烧排骨,都一样,而且特别简单!嗯?特别简单!?真的假的?观摩老爸做了几次,好像确实简单,而且食材也简单,各种调料通通省了。吃的放心,吃的嗨皮,而且掌握了糖色火候,各...
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- 每一季向往的生活黄磊老师都必不可少的红烧肉,也是最必点的一道菜,简单易学,重点是真的好吃😄用料五花肉一斤生抽3勺老抽1勺黄酒(自家客家娘酒)一瓶盐一点点姜3片黄冰糖一小块向往生活的经典红烧肉的做法先把整条五花肉用水煮一下,然后捞起来,用纯净水清洗一下然后切成块状,至于...
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- 用料五花肉700克食用油适量冰糖5粒料酒2勺老抽2勺生抽2勺八角2个桂皮2块香叶2片耗油1勺味精1勺糖2勺盐1勺姜3片葱1根(不正经)家常红烧肉的做法首先买一块正经点的五花肉,当然不正经也可以!如图这样的五花肉最好如图所示,切成2到3厘米的快状,因为要焯水,焯水缩完水后的肉块大小...
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- 跟我做一盘带着灵魂的正经红烧肉用料五花肉一斤八两正经红烧肉的做法去骚市儿买不正经的母猪肉一斤八两、东北大兴安岭长白山野生山葱一根、新西兰八角两个、说话算数的大蒜瓣,挑白色的五瓣、澳大利亚公鸡蛋白色的三个红色的两个、肥胖的肉蔻一颗、白富美的白芷一片、兔子...
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- 灵魂是……啤酒!我用了啤酒!用料牛腩400克土豆2个大葱1段生姜3片大蒜头5瓣干辣椒4个八角2个桂皮半块香叶3片花椒一小把生抽1勺老抽1勺黄豆酱1勺盐适量鸡精适量啤酒1瓶醋半勺经典红烧味牛腩炖土豆的做法牛肉切成2-3厘米左右的方块,切的太大不入味,也不够筷子夹的……切好后浸...
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- 简单易上手但是要小心油锅爆炸做好保护措施是很有必要的用料五花肉1千克香叶4片鹌鹑蛋1盒八角1个桂皮1块葱姜蒜少许花椒少许盐冰糖鸡粉适量生抽蚝油老抽适量腐乳1块经典红烧肉的做法五花肉洗净切3cm*3cm方块冷水下锅焯水放入少许料酒煮出血沫捞出洗净沥干水分这步很关键...
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- 江西做鱼红烧很常见,在酒席上会也有道红烧全鱼,有“鱼来酒止”的说法,意思是上完这道菜就没了。红烧望名生义即可知是烧成酱红色,要用能上色的老抽(浓酱油,比较香)来烧,突出的是酱香味,酱油拌饭那种浓郁的酱油香融进鱼汤的鲜醇。江西日常做鱼还有黄炆做法,不同的是黄炆是炆成黄色,用...
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- 鱼籽、鱼泡、鱼油是鱼的内脏,由于腥味较大很多人不太喜欢吃,今天我就和大家分享一下鱼杂烧的制作方法,按照我的制作方法,鱼杂没有一点腥味!用料鱼籽300克鱼泡适量葱半根根姜5片干辣椒2个盐适量大蒜3瓣料酒3勺生抽2勺老抽酱油2勺杭椒2个郫县豆瓣酱2勺红烧鱼籽【经典鱼杂烧】的...
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- 梅龙镇烹饪学校经典上海菜系列之红烧肉用料五花肉克盐克冰糖克花椒粒老抽勺经典上海菜红烧肉的做法食材一定要够肥,选的是肋排,好吃就好吃在肥而不腻,如果选的太瘦肉了,那就失去经典了这里流程需要自己切的,外面也有卖切好的,看自己需要选择食材哦,小白的话偷懒还是买切好块的吧...
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- 网上好多人做红烧肉,但是对细节描述不是很详细,小弟不才,自己试验出比较经典味道的红烧肉做法,在此记录,给需要的朋友用料五花肉关键!不得低于2市斤(计一公斤)左右桂皮2-3片小片既可(两斤肉)八角1颗(两斤肉用量)花椒10-15颗既可(同样这是两斤肉用量)香叶如果是整片三片既...
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- ~♪~嘿,红烧肉,最简单也最困难,料要下的合适,肉肉才最下饭~哈哈,你有木有跟着一起唱起来呢~♫~现在它成了我最喜欢,餐桌上最抢手,被吃光光满足感的一道菜~❤❤❤用料炖肉料带皮五花肉老抽白糖料酒葱切段姜切片盐少许最经典菜之【红烧肉】的做法把五花肉洗干净后放入锅中,倒水开大...
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- 真的炒鸡下饭用料土豆1个青椒1个小米辣适量八角2个蒜适量姜适量花椒粉1勺生抽2勺白糖适量盐适量鸡精适量豆瓣酱1勺经典家常菜~红烧土豆的做法将土豆洗净去皮切成滚刀块备用,将蒜剁成蒜末备用,姜切成姜丝备用青椒洗净,切成块状备用小米辣切成小段备用起锅烧油,油温六成热,下八角...
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- 故事的情节很简单,家人约爱吃成就了美味佳肴的诞生用料五花肉克干辣椒个八角个冰糖克葱根香叶片桂皮块姜片盐克经典红烧肉的做法选肉,根据自己的口味爱好,三七五五四六都可以切大块,用盐揉搓一下,再过清水洗净备料如图切好的肉冷水入锅煮开后捞出来,控干水份,放锅里煎一下,盛出备...
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- 做红烧类的菜都是用这个方法,好吃简单,材料也不复杂,汤汁又特别浓郁,拌饭超美味~用料小土豆10个葱1根姜3片蒜2瓣儿冰糖3-4粒生抽2勺老抽2勺油2勺鸡精适量盐适量花椒10粒左右八角1粒干辣椒皮适量青椒1-2个水适量经典红烧——红烧小土豆的做法小土豆、青椒洗净切滚刀块儿备用。...
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- 不正经的原因是因为我没有盘!子!了!用料牛肉100克糖10克盐0克姜粉一小勺(2g)料酒(可以不用)两勺酱油两勺日式高汤半杯黑胡椒扭20下醋一勺蒜三颗切片切末不正经红烧牛肉意面的做法先调个酱汁:如图准备酱油糖醋(最好是陈醋)姜粉黑胡椒鲣鱼粉昆布汁(或者日本高汤)tips:酱汁不要加水,因为之...
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- 珠外公的拿手经典菜之一,过年必上桌的佳肴珠爸“嫁”“来我家后赞不绝口的一道菜人在他乡,特意学来时不时少上一份解馋每每吃它,格外想念远在故乡的的珠外公...用料水发鱿鱼1只(约400克)干香菇1把(小个子香菇约15-20只)五花肉200克料酒1勺盐适量生抽1勺老抽1-2勺油2勺香料(花椒,尖...
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