- 看了下厨房好多配方,没想到第一次就成功了自己还是很满意的所以留下来记录一下用料牡蛎90克地瓜粉36克面粉18克水适量盐适量鸡蛋1个葱适量五香粉适量小漳州的蚵仔煎的做法葱切小段、牡蛎洗净,锅中放入少量油,开中小火煸出水分后取出。按牡蛎:地瓜粉:面粉比例5:2:1,将三者混合加...
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- 潮汕美食之一用料豆腐鱼500g蚵仔250g淀粉200g水400g葱花胡椒粉豆腐鱼蚵仔煎的做法准备食材蚵仔清洗干净,豆腐鱼去肚去头,片开取出中间的鱼骨,切小块。鱼头鱼骨不要扔了,等下煮成酸菜汤好解腻。淀粉加水溶化把蚵仔和豆腐鱼放入淀粉水中拌匀,撒入葱花。平底锅加热下油,用勺子把食...
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- 泉州地区好吃海蛎,每个孩子从小吃到大,因为据说“补脑”。我猜是以形补形的理论-。-吃法非常多,简单到“kou”一下——加酱油热一热,做成早饭咸配菜,或者和马鲛羹一起下,煮碗鲜美的汤,复杂到旺火大油的海蛎煎,配菜头酸/甜辣酱/蒜苗醋碟——完满了!用料海蛎500g蒜苗250g地瓜粉适量...
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- 去过台湾并吃过台湾蚵仔煎的人都知道,台湾每一家的蚵仔煎味道都有所不同,每一家都有各自的特点,尤其酱料。虽然外面各小吃街都有卖,但要想吃正宗的蚵仔煎真是不容易,出于对它的热爱就开始研究,看了很多菜谱、视频自己尝试来做,并不断改良,终于做出了自己觉得正宗的台湾蚵仔煎,喜欢...
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- 卤面是漳州人不管白事红事都会吃起来的面,因为简单方便吧,家里今天拜拜,于是乎卤面又上来餐桌了用料腿肉1斤干金针菇2两干贝适量虾米适量香菇适量鸡蛋6颗干鱿鱼适量淀粉45克莲蕉粉45克冰糖半把盐适量漳州卤面汤(漳州小吃)的做法喜欢腥味的可多放点这些小海鲜泡水,剪开尽量切...
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- 蚵仔煎是闽南地区的特色美食,每家做法都不同。咱家里是习惯粉少点,海蛎多一点,有些地方的做法是粉多一些,油放更多,吃起来酥皮更多些。猜猜笔者是哪里人~~( ̄▽ ̄~)~用料海蛎克青蒜根鸭蛋个盐克白糖香菜根蚵仔煎粉酱油酸萝卜蚵仔超多的蚵仔煎(海蛎煎)的做法清洗海蛎,把海蛎壳壳挑出来。...
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- 用料牡蛎一袋红薯粉适量鸡蛋2个盐适量白糖适量耗油适量葱一小把漳州海蛎煎的做法市场买的一袋一袋装好的那种海蛎,回来洗干净,注意把壳啊什么的挑出来,多洗几次控水沥干一点把葱切小段备用把海蛎用盆子装好,打入鸡蛋,葱,然后放进去地瓜粉,再加盐,糖,耗油搅拌均匀…粉看着加,我是加...
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- 豆芽海蛎煎是福泉厦漳地区特别爱的一道菜品,不管是逢年过节的餐桌上还是日常的一日三餐总是很常见到它。夜市的路边小吃摊也总有它的身影。今天跟大家分享一下做法。几个注意的点跟大家交代一下❗️❗️❗️⚠️⚠️⚠️1️⃣煎面饼类的菜品讲究火候火太大容易烧焦火太小容易夹生所以在...
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- 用料海蛎鸡蛋葱花地瓜粉盐巴泉州蚵啊煎的做法葱花拌地瓜粉再加一个鸡蛋搅拌加点盐巴油锅预热,在放油把洗干净的海蛎放进油锅约20秒后倒入酱料小心翻炒几下,放10分钟差不多久可以了,我们最喜欢的是加成品后加甜辣酱吃小贴士步骤有点忘记了,是前段时间做的,呵呵,但是还是挺好吃的...
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- 此菜譜為廚Studio"台灣小吃:Mini蚵仔煎和爆漿蚵丸"視頻直播課程課後作業交流專區,請不要隨意上傳無關的作品。謝謝!【課程內容】到過台湾旅游的人儿,肯定都吃过蚵仔煎,游访至台南的,或许还吃过蚵嗲。。。蚵仔煎是款地道的街头小吃,特色在于其Q弹软的口感,混搭了牡蛎的海味,淋上特...
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- 突然想到转角遇到爱想吃%欧哇煎%(∪。∪)。。。zzz煮公,今早吃蚝,可否?用料生蚝6只鸡蛋1个盐1克红薯淀粉30克青菜一丢丢青蒜叶1根甜辣酱1勺蚵仔煎的做法撬开生蚝壳,取出生蚝肉洗干净青菜和青蒜叶洗干净,切成碎热锅加冷油红薯淀粉30克加水60克调成糊状倒入锅中小火慢煎加入叶子菜和青蒜...
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- 对于一个喜欢蚵仔煎又没有那个什么粉的人来说加点淀粉煎一煎过过瘾也是极好的用料牡蛎一份(叮咚买菜剥好)鸡蛋3个盐少许白胡椒粉少许葱花一把淀粉1.5勺(喝汤的勺)懒人蚵仔煎的做法海蛎肉轻轻的洗干净,挑走碎壳,沥干多余水份,碗里敲三个蛋,加葱花、盐、白胡椒粉打匀锅里什么都不放...
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- 在市场看到很靓的小蚝仔,价格也不贵,于是就想起这部剧,想起让我一直牵挂的蚵仔煎。省略了番薯粉,加了喜欢的香菜进去,不算什么改造,只是根据自己的现有材料和口味胡乱调整了,自家的厨房,就为了好吃好玩,实属山寨,各位同学就不要跟我纠结正宗与否了哈。刚出炉的蚵仔煎,厚厚嫩嫩的样子...
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- 6个牡蛎2个鸡蛋1撮白菜叶面粉淀粉洋葱圈薄薄的撒上泰式甜辣酱或番茄酱用料牡蛎6个鸡蛋2个白菜叶1撮面粉淀粉洋葱圈泰式甜辣酱或辣椒酱特色蚵仔煎的做法锅中加宽油,下洋葱圈炒香牡蛎切碎,大约一切三,下锅炒熟,半分即可倒入蛋液转小火。用面粉与淀粉调糊,稀一些就可以,待蛋液只有...
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- 用料牡蛎适量鸡蛋3-4个葱花/香菜少许红薯粉适量蚵仔煎的做法牡蛎洗干净备用红薯粉加水搅拌均匀后,在水淀粉中加入牡蛎肉和绿叶菜~(最常用的就是葱花香菜~我家那天只剩点儿青笋了,我就薅了一把青笋叶子,也挺好吃😋)加少许盐,搅拌均匀平底锅烧热后,改小火下入步骤2中食材,用小铲子把...
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- 生在闽南农村的蚵仔村,全村村民大部分靠种蚵仔生存,而我却不敢吃。但只有蚵仔煎每次妈妈煎完我都会吃。(偷偷告诉你们,要煎第二次更好吃,脆脆香香的)搭配甜辣酱,美味呀用料牡蛎500克蒜苗2根地瓜粉5勺蒸鱼油15g鸡精半勺闽南蚵仔煎的做法蚵仔洗好稍微沥干,加入切好的蒜苗加入蒸鱼油...
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- 用料鲜蚝肉120g小白菜2根太白粉(树薯粉)120g面粉40g鸡蛋1个纯净水200ml小葱1根花生油适量蘸料纯净水100ml番茄酱10g豆瓣酱5g味淋5g酱油膏5g太白粉水少量鱼露2g蚵仔煎🇨🇳的做法鲜蚝肉洗净沥干,小白菜切段,小葱切末,鸡蛋打成蛋液,备用调蘸料:200ml纯净水与5g酱油膏搅拌均匀,倒入...
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- 在厦门吃过念念不忘,在盒马买到了新鲜海蛎,复刻味道十分完美。用料海蛎肉(小蠔肉)180克鸡蛋2个马铃薯淀粉25克面粉5克水60克盐2克胡椒粉1克大葱切碎20克西芹切碎20克厦门蚵仔煎的做法蠔肉加一勺面粉,抓匀,轻轻的,别把蠔肚碰碎,将蠔肉内的脏东西用面粉带出放进网锅,放水笼头下开小...
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- 在台湾就吃这个长大的,其实做法简单,推荐给大家,不妨试试。用料杭白菜1把蚵仔500g生粉少许水少许万家香海山酱1瓶鸡蛋1份1个台式蚵仔煎的做法将材料洗净沥干备着将生粉与水混合,大致在1比2的状态,将油锅热好,放入少许橄榄油,记得使用不沾平底锅,倒入混合好的生粉水约薄薄一层在整...
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- 用料生蚝10个红薯粉2勺韭菜一小把鸡蛋1个盐适量拌饭酱适量简易蚵仔煎的做法汽锅烧温热把韭菜放上去,淋点花生油浇上调好的红薯粉水待红薯粉水边缘开始成型就把生蚝均匀放上,浇上鸡蛋液,撒上点盐,中火慢煎待鸡蛋液成型,将整张饼翻过来,有缺口的地方再淋上点红薯粉水,中火慢煎至边...
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- 配稀饭佳品用料笋干金针菇漳州小菜的做法配稀饭不错开封即食...
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- 很喜欢吃生蚝,可是外面卖的蚵仔煎都粘粘的,试了一次干香版,大爱用料速冻生蚝一包培根一条鸡蛋两个生粉两汤匙蒜泥1/3勺盐少许香油少许花生油1又1/2勺干香蚵仔煎的做法1.将生蚝洗净,放入开水中汆,捞起,沥干水分,备用2.将培根切成细末3.将凉了的生蚝、培根、蒜末、生粉、盐搅拌均...
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- 蚵仔,小仔只吃新鲜野生的,大仔是好吃就好。野生又新鲜的难买,主要看运气。用料牡蛎150克鸡蛋2个油适量盐适量蚵仔煎蛋的做法蚵仔(小牡蛎)洗净控干水分,煎锅烧热后放入油,放入蚵仔小火煎,我爱煎脆一点。倒入蛋液煎至两面金黄色。野生蚵仔、自家的鸡蛋,美味哦...
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- #乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#台湾蚵仔煎鲜嫩的蚵仔微酥的粉皮,搭配甜咸的酱汁,好吃;而其红绿黄的鲜艳颜色,也很能引起人的食欲,这么好吃好看的台湾蚵仔煎怎么做?用料蚵仔4人份鸡蛋4个茼蒿或小白菜适量绿豆芽适量韭菜适量沾酱美味蚵仔煎的做法锅里加入所有的沾酱材料(太白粉除外),混...
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- 用料白萝卜香菜红薯粉(不是粉丝是淀粉)海茸(可不放)胡椒粉糖酱油松茸鲜蔬粉(可不加)清水纯素蚵仔煎的做法海茸提前泡发,切粒。锅中放油,假调味料炒熟盛出香菜洗净切粒白萝卜擦细丝酱油,少许糖,少许盐,松茸粉,胡椒粉,清水调匀倒入备好的所有食材,红薯粉,水一起搅拌均匀至粘稠状态。我没有...
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