- 妈妈的味道系列。家乡菜喜欢炒,带点辣椒,再带点汤减少火气。调料少味道好。用料鱼半条芹菜(可选)2根姜5片菜籽油适量料酒1勺生菜1勺干辣椒1小勺家常炒鱼(带汤版)的做法姜切片,拍蒜切丁。鱼肉用适量盐腌制两小时加入适量油烧热后加入鱼块煎,为防止粘锅可以用手晃动锅。煎半分钟后...
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- 我家年夜饭必备的一道菜,做法却不复杂,味道却很鲜美,配料冬笋、胡萝卜、青红椒,每次只剩下带鱼。用料食材冰冻中带鱼(鲜带鱼更佳)2条冬笋1颗线椒3个美人椒2个生姜3片青蒜苗3棵胡萝卜1根调料菜籽油30毫升生抽30毫升料酒60毫升老抽少许家常烧带鱼(无水版)的做法冻带鱼自然解冻,去头...
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- 工作繁忙,不是每天都会买菜,有时会买一些冰鲜的鱼类放在冰箱里。这个季节,市场里的带鱼非常肥美。每次买它,卖鱼的大叔帮忙收拾干净总会贴心得撒一些粗盐腌住带鱼,第二天吃也不会觉得腥。用料大带鱼1斤西红柿1个黑木耳10朵糖2茶勺盐适量蚝油1汤勺陈醋1汤勺生抽1汤勺老抽0.5汤...
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- 我不喜欢太多汤汁和油,所以这个是我这次做的最满意的一次,分享给大家用料带鱼条姜片葱根盐克生抽勺油克八角花椒香叶白酒冰糖大蒜辣椒醋家常带鱼(简单版)的做法清理带鱼这部分,我就省略了,带鱼去内脏,外面白色的刮掉,放入白酒泡一碗,在冰箱里面储藏,拿出来控干水分双面煎煎好的没有...
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- 大连,家常带鱼。我们这里叫刀鱼。大连承接全国70%的进口海鲜产品。如果不是这几次疫情,我还不知道...我家也是摆鱼摊的,最近几年过于艰难😂。如何挑选带鱼:🎉挑掉鳞的,轻轻一碰就掉。这种香,肉嫩。🎈不掉鳞的,肉硬,口感不细腻,有的肉里有圆骨头。用料带鱼条花椒15粒大料1粒干辣椒...
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- 来厦门这么多年,研究了好多次,终于煮出自己喜欢的味,获得很多朋友的好评哦,做法简单,而且也非常下饭哦,10分钟搞定。。。。用料带鱼1条姜一小个葱2根红、青椒各1个蚝油1勺生抽2勺水小半碗(家常版)酱油水-带鱼的做法带鱼切断,改小刀,生姜切丝青、红椒,斜刀,葱也切段,备好。蚝油,生抽放...
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- 小时候煎带鱼,配上白粥别提多美味了,这种儿时的记忆很简单很幸福,你们小时候是不是也有这种难以忘怀的味道呢?嘻嘻😁好了做煎带鱼~用料葱半根(根据情况调整)姜5片盐5克料酒3勺酱油2勺十三香1勺家常简单版带鱼(刀鱼)的做法把带鱼洗净切段控干水分备用。准备好葱姜,大小多少随意,根据...
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- 用料海带适量葱3、4根姜2片蒜5瓣小米辣3个盐适量生抽适量蚝油适量家常炒海带的做法海带洗净切丝,葱姜蒜切成末,小米辣切丁。热锅放油,下葱姜蒜,小米辣炒香放海带翻炒放点生抽蚝油调味,加点点水,防止烧干了加盐出锅,撒葱花!...
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- 宝宝经常吃各式煎鱼,妈妈还是第一次炖鱼给她吃,喜欢的抢着吃,挑刺都等不及,快快做起来吧。因为煎过,带鱼两边的细刺都非常容易去掉,中间只有一根主刺,宝宝吃非常安全。用料带鱼中段3块葱段2段姜1片蒜瓣切片1瓣酱油适量醋适量家常炖带鱼(宝宝版)的做法1.带鱼洗净,擦干水分2.平底不粘...
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- 带鱼,刺少肉多,裹上面糊煎至焦黄,又快速,又好吃。用料带鱼段适量盐适量姜丝适量蒜蓉适量老抽适量面粉适量水适量家常煎带鱼的做法带鱼和所有材料,混合搅匀,腌制10分钟水和面粉适量,调制面糊腌制好的带鱼,用筷子夹起裹面糊,中火入油锅,反复翻身直至煎熟,火尽量调小,否则容易煎糊。出锅...
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- 其中辅料可根据自家口味调整用料带鱼2条(剪成段)生姜4片葱2根盐1勺鸡精少许白胡椒少许生抽1勺料酒1勺家常炸带鱼(简单版)的做法将带鱼段洗净、沥干至表面无水渍放入生姜、葱、盐、鸡精、白胡椒、生抽、料酒搅拌均匀腌制30分钟锅台贴保鲜膜,保鲜膜上放面粉方便沾带鱼段锅内放油...
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- 本来是准备吃干煎带鱼,结果不够酥脆,所以就做成了家常带鱼,重庆话叫du了吃用料冻带鱼1条鸡蛋黄1个玉米淀粉100克葱姜蒜适量花椒10粒豆瓣酱2勺植物油300克水淀粉10克家常带鱼的做法带鱼解冻,去头去腮去内脏,竟然有鱼蛋。厨房纸巾吸干水分,裹蛋黄液再裹玉米淀粉,下油锅炸香,其实已...
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- 如果我说小时候唯一吃到的海鲜是虾皮海带和带鱼,会不会有点不可思议。不过貌似印象中就是这么个情况用料海带适量克肥肉适量克蒜5瓣姜5片瘦肉(可不放)适量克小米辣(可不放)3个盐适量克蚝油1小勺家常炒海带的做法我用的是这种干海带,需要剪部分下来提前在冷水里泡发,泡的时间大约...
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- 大爱海鱼。黄花鱼,带鱼基本上是我的最爱。但偶实在不喜洗鱼。一是麻烦,二是腥味重。所以很少做鱼吃。馋太久带鱼了,今儿终于开做了。步骤比较家常,由于懒,也没拍太多细节照。望见谅喔。用料带鱼2条,8段姜3片白糖3克料酒2勺酱油2勺盐5克生抽2勺鸡蛋1个八角2个蒜瓣适量尖椒1个洋...
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- 带鱼刺少肉嫩,蛋白质含量高脂肪极少,非常适合孩子和老人食用,糖醋口味的,老少皆宜更多菜谱欢迎在公众号搜索:颜派生活用料带鱼1条约500克料酒1勺生抽2勺白糖3勺醋4勺葱1根姜1块家常糖醋带鱼的做法准备材料,带鱼我用的已经去头去内脏的半成品,解冻即可姜切丝,大葱切斜刀备用带鱼解...
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- 几年前房东大爷教的大爷是机关单位的厨师全家人也都好这口正好今天下雨就去超市买了六条带鱼舟山的一共花费22元用料鱼6条姜片八角蒜丁香适量咸菜小半个啤酒三罐家常酥带鱼的做法带鱼洗净剪成大约十厘米的长段沥干水分热油大火下锅炸透捞出来沥油丁香是必须要有的桂皮干...
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- 管仲说“王以民为天,民以食为天“老子说“治大国若烹小鲜”,最近因为疫情,正好有时间不带户外活动,以前都在外面堂吃,现在疫情期间尽量少出去,就在家捣鼓美食,随便分享快乐给大家,做的不好,大家不要怪罪,如果大家在上海喜欢运动,想出去户外徒步,可以找我们“太阳伙伴户外”。用料带鱼...
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- 集市上卖新鲜的带鱼,买了4斤,一半熬,一半炸☺鱼🐠够新鲜,不用多少调料,就可以炸的很好吃炸好的带鱼,外脆里嫩,神仙都要流口水的😉用料带鱼条鸡蛋1个面粉克料酒勺家常炸带鱼的做法去除鱼头部分不能吃的部分以及内脏去除鱼尾去除鱼背部不能吃的部分处理好,然后洗干净,切段因为是新鲜...
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- 用料带鱼条料酒勺老抽勺生抽勺糖克盐克葱几根红烧带鱼(家常版)的做法把带鱼杀好,洗干净,沥干,➕盐,腌几分钟以后再把它洗掉,沥干,冷锅入油六七成热的时候,放鱼入锅两边烤金黄色。改小火,将🐟移到锅边,锅中留油➕蒜末、🌶️炒香,移入🐟➕各种调味料焖至入味...
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- 味道好用料姜片老抽勺家常焖带鱼的做法带鱼煎至两面金黄色。油多点不要那么快翻。煎好了锅里热油下葱段姜丝。适量生抽。倒带鱼焖几分钟就可以啦...
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- 带鱼刺少,到了冬天我们家都爱吃,以前小时候只有过年才能吃上,现在一年到头都有得吃用料带鱼两条老抽两勺生抽四勺料酒两勺盐适量姜两片蒜四瓣白糖一勺葱一根醋一勺家常烧带鱼的做法带鱼买回来清洗干净,沥干水分,厨房纸巾擦干也行,我这里卖海鲜的给我处理过了,回来清洗干净就行了...
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- 在国内一直吃活鱼,到了这边海鱼极少能见到。做了一次红烧鱼后发现肉质偏硬,这次的午餐改做带汤的家常鱼,口感偏软比较喜欢😊用料姜3片香菜2根料酒2勺醋少许勺盐6克酱油半勺鱼1条葱少许蒜4瓣干红辣椒3个带汤家常鱼的做法冰箱取出解冻洗干净后斜刀切开,正反面注意不可切断撒盐,...
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- 用料猪肉适量蒜3瓣儿姜2片儿海带一小瓷盆排骨汤2大勺水适量排骨适量海米适量盐适量酱油2勺冻豆腐一小碗家常海带汤的做法海带泡好,洗净[超级难洗],[洗好后,百度了一下,泡开之后可以加面粉或淀粉搅拌之后用水洗净,跟洗葡萄的方法差不多],控干水切丝;冻豆腐热水泡开备用。姜、蒜切...
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- 小时候过年过节我妈必然会做的硬菜简单的调料其实是我想延续的妈妈的味道虽然做不到一模一样却足够我欣喜调料中用的勺,就是咱们普通的吃饭勺子用料带鱼两条姜四五片花椒粉一点点盐适量蒜四五瓣红辣椒干一根白糖一勺生抽一勺老抽一勺白酒一勺家常炖带鱼的做法带鱼洗干净控...
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- 自己吃一定要买最好的带鱼,我买的26一斤,2条带鱼62块钱。鱼越大,好吃的中段就越大。简单的做法,满足的味道~用料带鱼2条盐适量姜适量葱根海鲜酱油3勺糖克香醋2勺蒜瓣料酒3勺花椒10粒淀粉勺八角1个干辣椒2个老抽1勺家常红烧带鱼的做法腌:花椒、生姜、料酒、盐,抓匀带鱼块,腌制15...
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