- 鼠曲草,别名.清明菜.鼠耳.佛耳草.毛耳朵.清明香.追骨风.棉花菜.猫耳朵草.黄花曲草等。据中医药典记载.鼠曲草.性味甘平,功能主治:止咳化痰平喘.降血压.祛风解表.用于感冒咳嗽.支气管炎.哮喘.高血压.蚕豆病.风湿腰腿痛、外用治疗跌打损伤.毒蛇咬伤。用料鼠曲草330g猪肉糜400...
- 7995
- 如果有什么菜让我一往情深的话,我会说:咸烧白。但这个菜,得是我自己做的,这么多年,在外面每点一次失望一次,很多店卖的烧白,不是味道不浓,就是水洼洼的,要么梅菜老,切的又粗,肉蒸的时间不够,全靠鸡精味精主打。曾经在一家以咸烧白命名的餐厅点过,只能说凑合,那梅干菜没有洗干净,还有沙子...
- 18071
- 口水鸡是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字初听感觉有点不雅,脑子里可能会出现一副口水滴哒的样子,之所以叫口水鸡还因为有很多花椒,吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水!以下为久经亲朋好友考验的秘方,每次都...
- 8577
- 我以为,大理最好吃的是黄牛肉,清真铜锅牛肉火锅是招待外地朋友的必吃美味!另一道必点牛肉叫做“凉片”,就是我们常吃的酱牛肉冷切薄片,下面衬豆芽或细细的青白萝卜丝,上面撒酱醋辣椒油之类的蘸料拌着吃,肉入味而不柴,组织紧致,纹理清晰。菜市上做得好的酱牛肉,每天不到上午十点钟就...
- 23226
- 花姐教会了我,炒饭要加黄瓜从此再也离不开这一人间美味简单易上手,无失败几率,一道黄瓜蛋炒饭,分享给客官您~用料米饭1饭碗鸡蛋3个黄瓜1根料酒1瓶盖盐1平勺人间至味蛋炒饭的做法黄瓜洗净,切成四条,再切成小方丁。米饭如果冷藏过,用微波炉中火热1分钟。鸡蛋打散,加料酒,再搅匀。锅中...
- 33320
- 玉华台已经不卖核桃酪了。用料大米20克核桃仁20克红枣3~5颗清水200~250ml白糖(可不放)少许梁实秋的核桃酪(ref.《人间食色,至味清欢》)的做法原方。大米浸泡24小时;锅中烧水,水开后关火,放入核桃仁焖10分钟,捞出晾一下很容易剥皮;红枣浸泡胀大后煮十几二十分钟,捞出剥皮、去核;浸泡好的...
- 23834
- 遥想当年去天津第一次吃锅贴,很特别的锅贴——开口的锅贴,那美味至今无法忘怀!后来来到国外,在中餐厅看到有锅贴,立马点了一份,结果上桌的是“煎饺”(其实我也很爱煎饺啦,但当时以为是开口的锅贴,所以有点小失望~今天在家包饺子谈起这事,索性满足自己,包了几个开口的锅贴,快乐又回来...
- 8189
- 当人类失去馒头,吐司终于有了上线的机会,虽然射手座不喜欢planb,但是为颜值赛高五斗米,别说折腰,还可以下叉。用料吐司一片酸奶80g麦片30g香蕉一根蜂蜜4滴天使在人间,至味是清欢的做法吐司切四刀材料躺平顺序你定添加滤镜小贴士放首我家窦靖童的歌会更甜...
- 11775
- 去丹东观鸟第一次吃到了黄蚬子,鲜美的味道引入脑海最近发现盒马有鲜活黄蚬子,立马买回来尝鲜。第一次是葱姜炒的,非常美味。一位非常会做饭的李老师教我这个清酒蒸的方子,做的比上次还好吃,还没上桌全家都喊味道太香了……用料黄蚬1斤大蒜3瓣黄油15克胡椒粉1克香菜1根清酒30ml...
- 12666
- 很多人喜欢牛肉的松嫩,松茸的鲜美口感。当客人来到家里怕菜不够好吃,或者显得寒颤,那我告诉你,这道菜绝对的会有意想不到的惊喜!用料新鲜松茸200克牛肉250克青红辣椒各2条生姜少许盐适量黑胡椒碎适量黑胡椒汁适量蚝油适量料酒适量生抽适量淀粉适量黄油适量人生至味-牛肉炒松茸...
- 23945
- 人间至味是清欢。方子来自B站up主老顽家舒大爷用料鸡脯肉125克蛋清5个水豆粉20克盐3克姜水15克白胡椒粉1克清汤1000克人间至味是清欢——鸡豆花的做法第一步即是吊汤,有现成的就不说了,没有的需要:囵母鸡一只,囵鸭一只,囵肘一只,好火腿骨(云腿,浙腿都可以,是火腿,不是火腿肠啊)一根...
- 16368
- 这几天大宝学校开运动会我陪同,加上二宝晚上不乖乖睡觉频繁的闹人,老母亲真的精疲力尽,所以我的美食号又断更了好几天,周末终于得空,食谱赶紧码起来。每年的三四月份,是品尝春笋的最佳时节。小时候,姥姥家的旁边就是一片竹林,一场如酥春雨过后,在黑暗中蛰伏了许久的笋尖破土而出,这...
- 11063
- 读了汪曾祺老先生的《端午的鸭蛋》“腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公最喜食之。席间,先夹取以敬客,放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。”然后就被咸鸭蛋俘获了。感觉不管有什么食材,只要加了咸鸭蛋,就好像给镀了金。那份咸香也因为食材的不同,别...
- 31067
- 家常硬菜,卤鸭豆腐干可媲美红烧肉加蛋。用料鸭半只各种配料见步骤家常至味之红烧酱香卤鸭的做法冰鲜的鸭半片,洗净,一切为二。焯水准备姜片几片,香叶几片,茴香几粒,八角半个,干辣椒一个,(各种香料按需即可)中火底油,加香料,煸炒出香味,放入鸭块,煎到两面金黄。转小火,料酒半锅铲,生抽一锅...
- 12000
- 田螺,春天的恩赐,俗话说:“明前螺,赛肥鹅”。从前在老家,最喜欢妈妈做的口味唆螺,妈妈用炖的骨头汤烧田螺,放上姜蒜、紫苏、花椒、辣椒等香料,再倒上一罐啤酒,那焖煮的味道,别提多香了,一出锅,顾不得烫,捏一颗放嘴里,一吸,肥美鲜香,麻辣过瘾。口味田螺也是衡阳夜宵摊上的主角,吸唆螺、喝啤...
- 31807
- 鸭舌是浙江省温州市的一种特色小吃,属于浙菜,鸭舌是卤的,风至半干,在口中细嚼,韧性十足,颇为耐嚼。鸭舌肉质绵韧,紧实弹牙,除了用来卤制,还能做成各种口味,比如咱们四川人一般喜欢做成香辣鸭舌,或者是今天的酱鸭舌。今天的酱鸭舌我们用小美制作,酱香味美绵韧软糯,酱香十足的酱汁包裹住...
- 25061
- 牛肉饼,又叫宫廷香酥牛肉饼,以前都是上贡的贡品,达官显贵才能吃的到,这个叫法一直沿用至今牛肉饼讲究颜色金黄,外皮薄如纸片,口感酥脆,内里柔软细嫩,层次丰富,油而不腻、香味独特传说当年慈禧太后来西安避难,就曾驻足品尝牛肉饼,吃完觉得味道好,一直难以忘怀~今天,就让我们挑战一下这...
- 20243
- 用料面条鸡蛋西兰花油麦菜莲藕盐鸡精香油天下至味,一碗安乐茶饭的做法小贴士最美味的食物,莫过于,一碗在家里暖暖的热汤热面。对我来说,天下至味,莫过于一碗安乐茶饭~~~...
- 19213
- 记得很小的时候,那时候外婆和外公都还在,每到过年都会杀猪卖猪肉。我们那风俗是初二走娘家,所以初二都会跟爸妈去外婆家,在还没到中午饭时间以及吃过中午饭之后,外面阳光正好,外婆会挎个大篮子,里面装着煮好的大骨、猪尾巴…我就会拿大骨(筒骨)啃。好像我们那里人不喜喝汤,筒骨这些...
- 13061
- 鳕鱼太好吃了,本来买给闺女吃的,结果证明她只爱吃活海鲜。孩子妈但是很喜欢,美容养颜,刺激味蕾,做法非常简单,有机会都试着给对象做吧用料鳕鱼1块姜2片葱1根盐2克蒸鱼豉油1勺橄榄油1勺人间至味蒸鳕鱼的做法鳕鱼提前拿出来解冻,一般一小时以上全部解冻。解冻到一半的时候记得去鳞...
- 9813
- 除了桃红梨白,春天还有满地的野菜,带着盎然的生命力和天然的清香气。马兰头有些许微苦的草药味,纤维感上也较重,用香气浓郁口感绵软的香干中和,只需要一小勺盐和几滴香油调味,就是最好的春季美味。用料马兰头350克豆干5块香油1勺盐2.5克虾籽酱油2勺人间至味是清欢—香干马兰头...
- 8095
- 十六年家常做饭经验中偶然发现黄瓜和鸡腿肉能碰撞出特殊的美味,互相成就,清香鲜美。还从来没见别人做过,做的都是鸡胸肉多,还有放酱油的,但其实鸡腿肉最好,而且得是带皮的大腿(Thigh),因为小腿瘦且筋多。就学着左公鸡给它命名为徐公鸡(DirectorXu'sChicken)了。葱姜蒜花椒,...
- 18931
- 在北纬50度,有一片净土;在黑龙江畔,有一片沃土。在这片土地上,生长着一些绿色食品,大萝卜就是之一🤓用料萝卜1根盐10克醋2勺生抽3勺蒜蓉辣椒酱3勺辣椒面1勺白芝麻5克极境黑河、寒养至味:美味萝卜干的做法萝卜洗净切条。加盐拌匀,静置30分钟,挤出水。平铺放到托盘里,自然晾晒。一...
- 34297
- 干巴菌与松茸、鸡纵可以并列为菌中王者,美味可口、异香扑鼻、风味独特,而且尚未实现人工培植,显得尤为珍贵,价格近几年也是日渐看涨。油干巴菌鲜香美味的至关重要之一就是要使用菜籽油,只有菜籽油才能跟干巴菌相辅相成,呈现出天然风味,佐餐以及作为面条的浇头相当棒。多力原香菜...
- 23762
- 用料鸡半只姜3片粉红海盐少许竹荪蛋5个克人间至味是清欢~~野生菌季节吃竹荪蛋炖鸡汤的做法清洗干净,厨房纸吸干水剥皮,保留第二层粘液层。先炖鸡15分钟,放椰青水和切片的竹荪蛋再炖10分钟,加点粉红海盐就OK啦。原汁原味的竹荪蛋炖鸡汤,鲜美无比!...
- 24358