- 清明节最爱吃的青团用料三象水磨糯米粉170克白糖30克无味食用油或黄油15克玉米淀粉15克牛奶250克豆沙适量麦苗粉15克快手青团(麦苗粉版)的做法糯米粉,糖粉,玉米淀粉一起混合加入牛奶,搅拌均匀,再加入食用油或者黄油,搅拌均匀开水上锅蒸15分钟冷却后,包上适量红豆沙,用保鲜膜包起,1-...
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- 清明节快到了,到处都开始卖青团了!很想自己动手做,可是家里人都不喜欢吃豆沙,所以一直犹豫中。直到看到家里还有有机麦苗粉,决定就地取材,不用买材料了,动手吧~用料糯米粉300g澄粉60g猪油60g糖粉60g开水90g有机麦苗粉两勺60度左右白开水适量马兰头一斤香干5块生抽、香油,盐、白糖...
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- 清明节必吃小吃,清香扑鼻。一共做12个团子。用料糯米粉250克澄粉25克沾米粉25克麦苗汁250克红豆沙或者芝麻馅适量橄榄油适量小苏打适量江南小吃—青团(麦苗汁)的做法为了吃青团,特地种了小麦,一盆子小麦种出来大概80克左右,加水,用料理机打青汁,需要纱布过滤一下杂质,大约我打了45...
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- 每年3-4月都是吃青团的时节,往年都是用艾草做的,颜色过深,今年尝试了麦苗汁,颜色果然十分好看,此方可做18个。9个咸蛋黄肉松馅,9个豆沙馅。本方只写了肉松馅,豆沙馅请看我下厨房红豆沙的方子。用料青团皮澄粉60克开水105克糯米粉(三象牌)180克粘米粉20克猪油(食用油可替代)10克糖粉4...
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- 早就听说了麦苗汁青团。正好有一天看见家附近有人扔出一大盘种过麦苗的种子盘,种子已经发过芽,麦苗叶已经剪过,但根和生长点还在,就捡回家种到土里,没想到又长出一大盘麦苗来,不花钱自己拥有了麦苗。然后网上又传来了一个不用粉碎机压榨青麦汁的方法,真是得来全不费功夫。用料糯...
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- 不是很喜欢艾草的味道,就用大麦苗粉做了一款青团,很淡很淡的草的清香,咸香的肉松咸蛋黄内陷,搭配在一起真的绝绝子👌🏻大概:皮30克+馅料15克用料皮大麦苗粉14克细砂糖6克温水57克澄粉66克开水150克糯米粉225克细砂糖42克玉米油25克热水110克馅咸蛋黄126克(大概十个)肉松85克沙拉...
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- 嘴馋随便做了下嘿嘿还不错用料青团皮糯米粉200克澄粉50克粘米粉50克玉米油2勺糖50克麦青汁300克水2勺馅咸蛋黄8个沙拉酱三大勺肉松看着放豆沙馅料9个球量这些材料是做17个的量快手青团的做法1:青团皮所有的材料全部混一起(除了澄粉)。2:烧开的水快速倒入【澄粉】里注意量看...
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- 难得放假有时间,学习一下传说杏花楼排队八小时的咸蛋黄肉松青团~大约做了18个,一半做网红蛋黄味,一半做经典豆沙味。用料糯米粉200克白砂糖10克不喜糖的可不加玉米油18克麦苗粉10克麦苗用水180-190克澄粉60克澄粉用开水100克咸蛋黄7个肉松80克沙拉酱60克豆沙260克左右麦苗汁...
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- 春天就应该吃青团啊可是没有艾草那就将就下吧此方一份是8个的分量,属于皮薄馅多的,喜欢吃皮的,皮部分翻倍,包的时候也好包,但是蒸的时间请适当延长。先把面团蒸熟后包,有点像包糯米糍的感觉。面团揉好后盖保鲜膜保湿,不然干了就不好看也不好包面团冷了硬了可以放微波炉加热12秒...
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- 青团我是第一次吃也是第一次做,去年在肯德基抢了三天都没抢上。今年我果断放弃肯德基版了。家里有什么算什么自己做一波吧。澄粉没有我就用玉米淀粉代替了。我抱着失败的心态成功了😂所以我要把这个简单家常的方子分享给想做青团,又没有澄粉和粘米粉的伙伴儿们。真的是简单...
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- 青团做起来其实一点不难,只要找到自己喜欢的外皮比例就成功啦,此方用来记录我家的比例。包馅料时,皮子不会太干;蒸熟冷却后,外皮口感不沾牙,也不烂,微微弹性。外皮40克,馅料25克,以下配方可做11个。用料青团外皮配方开水(澄粉用)85克澄粉40克糯米粉130克绵白糖/糖粉20克淡味油8克麦...
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- 清明时节雨纷纷,我们在家撸青团~~~今天给大家一个快手版的青团做法,超级超级好做!!!为了健康,我采用无油低糖版的,这样一个的热量大概100左右,心理压力没那么大啦~~~这个量大概做出来15-16个,大家可以根据自己的需求增减量做。用料三象牌水磨糯米粉400g大麦若叶粉20g糖粉10g豆沙馅...
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- 清明将至,武汉还没有完全解封,更别提出门踏青。家里还有几个黄米汤圆,还有咱们云知道自己的大麦若叶,正好来做几个青团。用料糯米粉150克水120克青汁粉3包糖粉15克黄米汤圆8个快手青团(大麦若叶汁)的做法150克糯米粉,3小袋青汁粉,冰糖粉15克,水120克,调匀。这些材料刚好可以做8个青...
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- 原配方来自下厨房的“一贫”老师根据自己的材料和分量进行了倍数的调整-配料表-写在前面每只青团胚40-45g,内馅20-25g(本配方可做十只青团蛋黄肉松馅四只豆沙馅六只)【青团胚】糯米粉:45g粘米粉:10g(帮助定型)麦青粉:4g碱:1g(帮助固色)水:55g【蛋黄肉松馅】咸蛋黄:4只肉松:25g绵白糖:15g...
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- 今年采了好多艾草,摘好,焯水,榨汁,然后炒馅,各种忙呵,终于三天内完工了,结果一尝,傻眼了,第一次焯艾草,才发现可能是小苏打放多了,无奈之下,只能放弃艾草青团,做个彩团子吧,简单快手,孩子们很捧场,记录一下激励自己吧用料糯米粉72克水妈妈木薯粉17克糖粉3克水72克南瓜粉(紫薯粉,菠菜粉)3克芋...
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- 听说不吃青团不算过春天用的预拌粉品牌是展艺,方子可能不适用于其它品牌用料咸蛋黄120克肉松50克沙拉酱2勺青团预拌粉200克水180克玉米油20克咸蛋黄肉松青团(预拌粉版)简单又快手的做法咸蛋黄喷白酒去腥放入烤箱烤熟或者上蒸锅蒸熟咸蛋黄碾压成泥加入肉松沙拉酱揉捏成团,可根...
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- 江南小吃用料第一步糯米粉200克糖30克玉米油20克麦苗汁80克水80克第二部澄面60克开水120克馅咸蛋黄15个肉松100克沙拉酱120克青团-麦苗汁的做法将第一步的用料混合成糯米面团备用(这个手感不用怀疑你做错了😁)澄面和开水一点一点混合成熟面团,之后和糯米面团混合揉至均匀、...
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- 可以做12个蛋黄肉松和8个豆沙的,家里蛋黄没有了用料糯米粉180克玉米淀粉55克糖50克牛奶250克黄油20克麦苗粉20克温水(麦苗粉内)60克蛋黄10个(约150克)肉松150克沙拉酱60克豆沙240克青团(麦苗版)蛋黄肉松的做法糯米粉淀粉砂糖和牛奶混合拌匀,开锅后蒸20分钟,放置温凉后加入黄油麦苗...
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- 海南人很少吃青团,我也是无意间吃到一次,甜咸儒儒的,味道综合起来不错,每次快到清明节都要花上两百块买材料吃一些,应景用料面团糯米粉180克澄面60克糖50克艾草粉10克黄油10克肉松蛋黄馅蛋黄10个蒸熟沙拉15克肉松70克肉松青团「快手版」的做法粉类混合,开水倒入混合均匀肉松沙...
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- 必看:巧克力青团最后有介绍1⃣️糯米类团子老人和小孩要少吃、慢吃2⃣️比较快手版的,纯糯米版本,团皮没有加猪油,做好保存时可以表面刷熟油盖保鲜膜保存3⃣️50g团皮一个可以做9个,45g团皮一个可以做10个,内陷15-20g一个根据爱好来,不要贪多,馅料太多影响口感并且容易破皮。4⃣️和面水...
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- 用料糯米粉140克青苗汁135g糖10克油12克青苗汁青团的做法配方里应该是有澄面,我忘记放了,全部放了糯米粉,做出来的也不错。糖、油、糯米粉混合,倒入面包机。青苗汁加热至沸腾,倒入面包机。我留了一点,后面发现面团有点点干,我应该全部倒完的。搅拌好的面团如上图。肉松蛋黄馅我...
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- 东风解冻,万物萌动,乍暖还寒之际,味觉也随之苏醒,想一尝独属于春日的清新。作为江浙一带较为盛行的青团,便是清明节前后的时令小食,或者说更像是某种约定了的一期一会,总要在每年的春天见上一面,尝上一口才罢休。青团最早是为了纪念有功不居,不图富贵的介子推,民间自发地在寒食节不...
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- 自己备忘用哦!不要拍砖!用料糯米粉170克粘米粉20克麦苗粉25克糖40克猪油13克80°C水160克澄粉(小麦淀粉)60克开水100克咸蛋黄12个(约154克)肉松120克沙拉酱75克麦苗粉版青团的做法把100克开水全部一次性倒入60克澄粉中,马上戴着一次性手套揉均。把糯米粉、粘米粉、麦苗粉、猪油...
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- 用料面团澄粉20克开水33克麦苗200克清水50克糖'10克糯米粉66克油无味道的都可以5克馅咸蛋黄6个沙拉酱40克肉松60克麦苗汁青团的做法麦苗加入水打成汁,只用56克,其他的多的自己处理把蛋黄烤熟之后杂碎,与肉松沙拉酱拌好分成八份保鲜膜盖好备用先澄面加热水搅拌无颗粒,糯米...
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- 春风送暖,艳阳高照你们的踏青出游开始了嘛?踏青嘛,除了感受春天的勃勃生机美食、美照当然也不能少圆润饱满的外形,青翠欲滴的颜色入口糯叽叽的外皮包裹口味丰富的馅料青团的春日点心C位不可撼动~青团年年做,今年就来点多彩的吧软糯美味的同时颜值更高把青团装进小盒子里带出门...
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