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客家大埔乌豆羹的精彩文章

客家大埔乌豆羹做法烹饪大全 地道客家大埔乌豆羹如何做

  • 客家大埔乌豆羹做法烹饪大全 地道客家大埔乌豆羹如何做

  • 🏞来自梅州大埔的孩子，对记忆中过年时回老家（枫朗镇）吃到的乌豆羹难以忘怀，在外面不到这么好吃的版本，只能在极其偶尔的情况下，在长辈家蹭一两次😭这次终于终于全程观摩制作过程🤨写下来下次实验！！！制作材料中的-糯米粉-不是外面买的，是自己制作的（真的是讲究，难怪这么好吃😅）制作方法...
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客家假豆包如何做才美味，怎么做客家假豆包简单又好吃

  • 客家假豆包如何做才美味，怎么做客家假豆包简单又好吃

  • 还记得老家大门外的石磨吗？石磨磨的黄豆浆和米饭浆，加点葱花蒜末，煎豆包，用的是自己家种的菜子油，那时谁家煎包子，是整个村子都能闻到香味。现在离家几百公里外，没有石磨，没有大锅，下面就是自创没有放豆浆的，但是能吃出豆浆包子一样的味道来。好神奇吧！用料水1000克酵母6克面粉1200...
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满口豆香，客家的味道「客家红豆粄」食谱大全及做法，烹饪好吃的满口豆香，客家的味道「客家红豆粄」方法
客家煎豆腐的详细做法大全,简单又营养的客家煎豆腐做法

  • 客家煎豆腐的详细做法大全,简单又营养的客家煎豆腐做法

  • 豆腐是客家人餐桌上最常见的食物，老家的豆腐分为石膏豆腐和盐水豆腐。石膏豆腐更嫩，适合煮汤，盐水豆腐较老，适合用来煎或者酿肉。客家人过年必酿豆腐，年二十八九开始酿，一直吃到过完年。从我记事起至今，每年年二十八九，天未亮，我爸就会去做豆腐的师傅家排队“捡豆腐”（客家话，买豆腐...
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客家酿豆腐的详细做法大全,简单又营养的客家酿豆腐做法

  • 客家酿豆腐的详细做法大全,简单又营养的客家酿豆腐做法

  • 色泽明亮，鲜香幼滑的客家酿豆腐是你最思念的家乡味道吗？用料老豆腐1块肉末150克葱花10克姜末10克生抽20毫升蚝油20毫升盐1茶匙白糖1茶匙淀粉10克白胡椒粉1少许客家酿豆腐的做法准备好食材原料150克猪肉末中加入10克葱花、10克姜末、10毫升生抽、10毫升蚝油、1茶匙盐、1茶匙...
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客家豆腐酿如何做才美味，怎么做客家豆腐酿简单又好吃

  • 客家豆腐酿如何做才美味，怎么做客家豆腐酿简单又好吃

  • 用料豆腐40只圆糯米2斤猪肉1斤香菇20朵胡萝卜1根香芋一个油适量蚝油适量生抽适量盐适量鸡粉适量十三香适量老抽适量洋葱一个客家豆腐酿的做法把圆糯米洗干净，放水泡着，隔夜泡米，为了米更饱满。先把圆糯米倒入细孔篮子沥干水份，将上图所有材料全部切粒备用把猪肉肥的部分小火...
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客家豆腐煲的详细做法大全,简单又营养的客家豆腐煲做法

  • 客家豆腐煲的详细做法大全,简单又营养的客家豆腐煲做法

  • 每次回家都忘不了妈妈这道菜的味道。自己就开始练手制作，寻找妈妈的味道！用料豆腐10块蚝油1勺胡椒粉2克生抽1勺盐2克马蹄2个淀粉1勺客家豆腐煲的做法肉馅，我喜欢自己做，肉沫，葱，生抽，耗油，淀粉，顺方向搅拌。瓦煲烧干水，放点油，葱，蒜，爆香后铺一层大白菜，再放让好的豆腐。放三分之一碗清...
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大埔笋粄如何做才美味，怎么做大埔笋粄简单又好吃

  • 大埔笋粄如何做才美味，怎么做大埔笋粄简单又好吃

  • 心心念念的笋粄，昨天老爸和老弟寄了半袋春笋，今天迫不及待的动手做了，因为他父子俩不喜欢吃全木薯粉的，所以这次做了改良版的笋粄（水晶饺子）。用料木薯粉250克五花肉适量香菇适量虾仁适量面粉大约250克大埔笋粄的做法先把五花肉爆出油，放去适量的香菇虾仁（我家还有不喜欢虾仁味道...
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客家酿豆泡～客家菜系列食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿豆泡～客家菜系列方法
客家乌子粄（芋头糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家乌子粄（芋头糕）方法

  • 客家乌子粄（芋头糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家乌子粄（芋头糕）方法

  • 客家乌子粄的精华是加入一点金不换，就非常香，可惜出门在外没有买到，只能简单的做一下解馋啦用料芋头半个面粉50克粘米粉50克盐油适量客家乌子粄（芋头糕）的做法芋头切颗粒放入锅里炒，加食用油炒出香味放入大半碗水再煮煮，不用煮烂，加点盐，根据自己的口味加加入面粉，粘米粉，也可以单单...
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客家烧豆腐如何做才美味，怎么做客家烧豆腐简单又好吃

  • 客家烧豆腐如何做才美味，怎么做客家烧豆腐简单又好吃

  • 这个菜来自客家宴席上的菜做为家常菜稍微改良了下，少了油量，增加了配菜。客家菜的重点是胡椒，一定不要少放。用料油豆腐4片香菇3朵木耳适量香菇适量木鱼猪肉末各25克香菇水适量生抽蚝油白胡椒粉适量油适量红葱2个白糖少许淀粉水适量葱花适量客家烧豆腐的做法一片的油豆腐切...
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客家酿豆付如何做才美味，怎么做客家酿豆付简单又好吃
客家漾豆腐如何做才美味，怎么做客家漾豆腐简单又好吃
客家让豆角如何做才美味，怎么做客家让豆角简单又好吃

  • 客家让豆角如何做才美味，怎么做客家让豆角简单又好吃

  • 用料豆角肉馅盐酱油料酒葱、姜糖干红辣椒麻椒客家让豆角的做法将豆角去筋，洗净，滤干水分；葱、姜切成末将炒锅放在火上，放入油（比平时炒菜稍多些），放入豆角翻炒。待豆角中水份出来，变皱，上面有深色的斑点。盛出。锅中留底油，放入麻椒、辣椒略炒。再放入料酒、酱油、葱末、姜末，糖和盐...
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客家豆腐如何做才美味，怎么做客家豆腐简单又好吃
客家豆腐的详细做法大全,简单又营养的客家豆腐做法

  • 客家豆腐的详细做法大全,简单又营养的客家豆腐做法

  • 这道菜小时候外婆跟妈妈经常做来吃，长大后离开家里，就很少能吃到这么正宗的客家酿豆腐了。所以每次回老家，我们都自己酿豆腐来吃。暑假回妈妈家打算自己磨豆腐，找回儿时的美食。用料肉头350克红葱头100白胡椒粉适量生抽1勺糖1克淀粉1勺盐适量油适量客家豆腐的做法我们家里不...
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梅州大埔客家小吃—鸭双羹食谱大全及做法，烹饪好吃的梅州大埔客家小吃—鸭双羹方法
客家豆腐酿的详细做法大全,简单又营养的客家豆腐酿做法

  • 客家豆腐酿的详细做法大全,简单又营养的客家豆腐酿做法

  • 虽然跟喵姐下馆子吃饭的次数不多，不过只要是吃客家菜，酿豆腐是必点菜！单单在深圳，我跟喵姐一起吃过的“客家酿豆腐”，至少也有5个版本了，以至于我也分不清何为“正宗”。至于为什么喜欢这个菜，倒不是说这个菜有多么“华丽”，而仅仅是因为第一次带喵姐吃客家菜的时候，为了照顾咀嚼...
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客家大薯粄的详细做法大全,简单又营养的客家大薯粄做法
大埔客家笋粄做法烹饪大全 地道大埔客家笋粄如何做

  • 大埔客家笋粄做法烹饪大全 地道大埔客家笋粄如何做

  • 用料木薯粉五花肉冬笋冬菇木耳豆腐干萝卜虾米鱿鱼蒜苗大埔客家笋粄的做法把五花肉肥的部分切下来，榨出油，炒到金黄色。把多余的油倒出，可以留做其他菜。把五花肉瘦的部分放下去一起炒，炒到基本熟，加少许盐。接下来单独炒香菇，加少许盐，炒香之后盛出来。香菇需要提前泡开的。接下...
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客家大埔笋粄做法烹饪大全 地道客家大埔笋粄如何做

  • 客家大埔笋粄做法烹饪大全 地道客家大埔笋粄如何做

  • 对于一个“竹笋”狂热爱好者，四季的餐桌，“笋”都是必备的佳肴。如果要深究为何那么喜爱，或许除了味蕾的满足，它还是“向上”和“生命力”的代表。🤓用料粄皮木薯粉500克馅料五花肉300克春笋300克虾米适量虾皮适量香菇7-8朵干鱿鱼2小只葱少量酱料香油适量蚝油适量酱油适量胡...
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客家娘豆腐如何做才美味，怎么做客家娘豆腐简单又好吃

  • 客家娘豆腐如何做才美味，怎么做客家娘豆腐简单又好吃

  • 用料豆腐4块猪肉（前腿）250克生抽2勺淀粉1勺鸡精1勺料酒1勺香油1勺姜（姜末）4片盐适量葱粒适量客家娘豆腐的做法1.选一整块肥瘦的前腿肉，切块，再切成片，剁成肉碎。2.肉碎下酱油，香油，姜末，葱碎，淀粉和料酒，有时间就放置，我做的时候没有。3.选四块方形的嫩豆腐，用刀竖直切成长方形，用一双筷...
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客家眉豆粄如何做才美味，怎么做客家眉豆粄简单又好吃

  • 客家眉豆粄如何做才美味，怎么做客家眉豆粄简单又好吃

  • 儿时的味道，咸香软糯，豆香溢齿。用料凯度SKY蒸烤箱1台糯米粉400克大米粉100克白眉豆或者赤小豆200克蒜头30克盐6克油40克鸡粉3克开水约250克熟芝麻1把熟虾皮1把客家眉豆粄的做法眉豆提前浸泡一晚，黑芝麻、虾皮放烤箱烤熟。泡好的眉豆放入一个耐高温的容器中，加入没过豆子的水...
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客家煎豆腐如何做才美味，怎么做客家煎豆腐简单又好吃

  • 客家煎豆腐如何做才美味，怎么做客家煎豆腐简单又好吃

  • 用料豆腐2块油克淀粉勺酱油勺葱根盐克客家煎豆腐的做法油放锅里热了以后豆腐切成约0.5厘米厚块状放入锅中中火煎至金黄色后关火，待锅凉了后把豆腐翻过来同样用中火煎至金黄色锅中撒入适量盐，小碗加入少于酱油、淀粉和水勾芡倒入锅中煮一会，按照个人喜好撒上芹菜碎、葱花、香...
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