![香蕉巧克力戚风做法烹饪大全 地道香蕉巧克力戚风如何做]( "香蕉巧克力戚风做法烹饪大全 地道香蕉巧克力戚风如何做")
- 原味戚风吃多了，就想换个口味。模具是学厨6寸加高中空模具，容积是1.33升，用的三个大鸡蛋，够一家三口吃两次。大家根据自己的中空模具换算吧，容积计算方法看这里：用料香蕉1根水25克蛋黄54克蛋白100克细砂糖42克玉米油28g低筋面粉60克黑巧克力42克柠檬汁3.5g香蕉巧克力戚风的做法...
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![香蕉巧克力戚风（小嶋配方，稍作改动）食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚风（小嶋配方，稍作改动）方法]( "香蕉巧克力戚风（小嶋配方，稍作改动）食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚风（小嶋配方，稍作改动）方法")
- 小嶋流美老师的经典配方，也是很对我的口味的一款--不喜欢吃香蕉，喜欢香蕉味的任何食物,同样也喜欢巧克力，因此这个组合是绝配，您也不妨一试。用料蛋黄80克（4个）细砂糖80克（蛋白50克，蛋黄30克）色拉油50克热水60克香蕉150克（大号的一根半）低筋面粉115克蛋白160克（4个）巧克力50克香蕉巧克...
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![巧克力香蕉戚风做法烹饪大全 地道巧克力香蕉戚风如何做]( "巧克力香蕉戚风做法烹饪大全 地道巧克力香蕉戚风如何做")
- 巧克力的口味一直是最爱，加入成熟的香蕉，口感湿润而且带有甜美的味道用料香蕉泥65克鸡蛋3个低筋面粉35克可可粉15克细砂糖50克水30克朗姆酒1小匙巧克力30克玉米油10克柠檬汁/(白醋）几滴巧克力香蕉戚风的做法黑巧加入植物油一起隔水加热至巧克力融化将鸡蛋分开蛋黄和蛋白，蛋白...
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![香蕉黑巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉黑巧克力戚风蛋糕方法]( "香蕉黑巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉黑巧克力戚风蛋糕方法")
- 一直以来我都喜欢香蕉巧克力的融合味道，吃冰淇淋也是标配，喜欢戚风，把香蕉和巧克力融合倒是第一次，烤完自己被香到了，用的黑巧，这样综合了香蕉戚风的甜味，个人觉得特别赞，方子是根据青井老师的方子改的，因为喜欢这款蛋糕所以写出来跟大家分享一下，喜欢烘焙，大家一起交流啦。用料蛋黄...
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![巧克力戚风的详细做法大全,简单又营养的巧克力戚风做法]( "巧克力戚风的详细做法大全,简单又营养的巧克力戚风做法")
- 用料大鸡蛋3个低筋面粉60ml35克可可粉30ml15克白砂糖45ml35克牛奶60ml60克白醋10ml5滴植物油45ml37克巧克力戚风的做法油和面粉混合搅拌均匀加蛋黄牛奶搅匀分蛋蛋白加白醋分三次加糖打发到中性发泡混合蛋黄糊和蛋白倒入6寸烤盘盖锡箔纸入烤箱水浴法150℃1个小时取下锡箔...
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![香蕉巧克力豆戚风做法烹饪大全 地道香蕉巧克力豆戚风如何做]( "香蕉巧克力豆戚风做法烹饪大全 地道香蕉巧克力豆戚风如何做")
- 香蕉放久了皮有黑点，这样的香蕉最适合用来做蛋糕和面包。今天这款香蕉戚风加了杏仁粉增加了香味。如果没有杏仁粉可以用等量的低筋面粉来代替。高温巧克力豆也可以用核桃碎，开心果碎这些坚果碎来代替。实在没有那就不放，不影响戚风的组织。只是口感不同。烤前准备：烤箱190℃...
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![巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风方法]( "巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风方法")
- 用料水40g可可粉12g糖粉16g低筋粉48g幼砂糖48g色拉油40g巧克力21g蛋黄48g蛋白103g塔塔粉2g巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风的做法4个全蛋，蛋白和蛋黄分开将水煮开加入可可粉无颗粒后加入色拉油隔水溶化后加入巧克力（离火）加入糖粉搅拌后，筛入低粉拌匀加入蛋黄拌匀将...
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![中空戚风-香蕉奶昔巧克力卡仕达酱食谱大全及做法，烹饪好吃的中空戚风-香蕉奶昔巧克力卡仕达酱方法]( "中空戚风-香蕉奶昔巧克力卡仕达酱食谱大全及做法，烹饪好吃的中空戚风-香蕉奶昔巧克力卡仕达酱方法")
- 香蕉牛奶好粗～配上巧克力谁会拒绝呢～这款蛋糕口感绵软，粉量较低，因此不会过于扎实，喜欢香蕉的可以尝试～这里是17厘米加高中空模～用料香蕉1根牛奶30克鸡蛋4个蛋黄1个细砂糖45克植物油35克低筋面粉70克盐0.5克中空戚风-香蕉奶昔巧克力卡仕达酱的做法香蕉+牛奶，果汁杯里搅拌香蕉奶昔...
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![香蕉巧克力戚风《跟着小嶋做烘焙》食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚风《跟着小嶋做烘焙》方法]( "香蕉巧克力戚风《跟着小嶋做烘焙》食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚风《跟着小嶋做烘焙》方法")
- 本食谱出自《跟着小嶋做烘焙》作者小嶋流美原作名おいしい！生地出版时间2013-7图片皆为书中截图。基础戚风做成功了以后，就可以尝试各种口味的戚风了，戚风口味的千变万化也是魅力所在。如果能够自由地烘焙，很幸福。用料直径20厘米中空模（8寸）蛋黄80g细砂糖（微粒型）（蛋黄用）70g色拉...
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![香蕉巧克力核桃戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力核桃戚风方法]( "香蕉巧克力核桃戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力核桃戚风方法")
- 配方结合中岛志保“沉甸甸的香蕉戚风”和小嶋流美“香蕉巧克力戚风”，自己又做了减糖和加料的改动，试做三次后记录下来备查。用料【蛋黄糊】低筋粉（王后）80克蛋黄整蛋连壳重50～55克的需5个，若60～65克的需4个菜籽油（或瓜籽油或玉米油）25克牛奶15克香蕉一根半大约150克【蛋白霜】蛋...
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![《Tinrry+》香蕉巧克力戚风裸蛋糕（6寸）~浓郁巧克力，香甜软糯的香蕉果肉~的详细做法，《Tinrry+》香蕉巧克力戚风裸蛋糕（6寸）~浓郁巧克力，香甜软糯的香蕉果肉~做法技巧]( "《Tinrry+》香蕉巧克力戚风裸蛋糕（6寸）~浓郁巧克力，香甜软糯的香蕉果肉~的详细做法，《Tinrry+》香蕉巧克力戚风裸蛋糕（6寸）~浓郁巧克力，香甜软糯的香蕉果肉~做法技巧")
- 蛋糕基底是烘焙入门款--戚风蛋糕，小白也能学得会~蛋糕体锁住可可的香气和油脂，松软有弹性~搭配经典的CP--香蕉内馅，口味绝对不会令你失望！而且蛋糕做好后冷藏一会儿，香蕉的香气就会浸入淡奶油中，二者融为一体，吃过都会觉得回味~备注1、烤箱温度为上火170度，下火130度，中下层烘烤20...
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![小嶋式巧克力香蕉戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的小嶋式巧克力香蕉戚风方法]( "小嶋式巧克力香蕉戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的小嶋式巧克力香蕉戚风方法")
- 小嶋老师的戚风蛋白霜打发方法，有别于其他的老师。她认为蛋白霜要打到极致的硬挺蓬松，这样烤出来的气孔组织才会大小不一。她认为这种气孔大小不一的状态才是一个理想的戚风应有的状态。经过这几天的练习，对打发的状态有了些认识，记录下这些感受便于日后参考。用料小嶋/我中...
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![香蕉黑巧克力黄油戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉黑巧克力黄油戚风方法]( "香蕉黑巧克力黄油戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉黑巧克力黄油戚风方法")
- 在小芳廷吃了一块香蕉巧克力蛋糕，觉得非常不错，回家翻版一下，顺便把库存的黑巧克力和可可粉消耗掉一些。这次用了黄油代替素油，味道很浓郁。不过加了可可粉和黑巧克力，面糊非常容易消泡呐，我全程用蛋抽划一字搅拌，这样容易拌匀，也不容易消泡。用料蛋黄2个糖113克55%黑巧克力15克...
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![巧克力戚风（用巧克力块制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风（用巧克力块制作）方法]( "巧克力戚风（用巧克力块制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风（用巧克力块制作）方法")
- 突然想吃巧克力味的戚风，家里没有可可粉，用了75%的黑巧做，糖量比原味戚风多加一点，做个笔记备用。用料巧克力块28克纯牛奶60克玉米油45克低粉52克玉米淀粉10克鸡蛋3个（中等大小）细砂糖60克盐1克醋少许巧克力戚风（用巧克力块制作）的做法巧克力块和牛奶隔水加热融化，放凉备用。玉米...
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![香蕉巧克力戚风~浓郁厚重食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚风~浓郁厚重方法]( "香蕉巧克力戚风~浓郁厚重食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚风~浓郁厚重方法")
- 按理来说戚风不应该说厚重这个词，但是这款戚风添加了大量的香蕉果肉，口感湿润又不失Q劲，不愧是戚风蛋糕中最经典的风味，为了增加口感和层次感，作为巧克力控，我又添加了切碎的巧克力，咬一口，浓郁的香蕉味和巧克力的诱人香气立刻在口中蔓延开来，非常非常的好吃喔。配方来自超Q润戚风...
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![8寸香蕉巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸香蕉巧克力戚风方法]( "8寸香蕉巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸香蕉巧克力戚风方法")
- 鸡蛋是超市里的普通鸡蛋，一个大概65g左右～用料【蛋黄糊】1.蛋黄5个2.植物油50g3.酸奶90g4.低筋面粉95g5.雀巢速溶咖啡一条15g6.香蕉一根120g左右7.德芙黑巧克力14g×3块【蛋白霜】8.蛋白5个9.柠檬汁4滴10.绵白糖55g11.玉米淀粉10g8寸香蕉巧克力戚风的做法【蛋黄糊】蛋黄用...
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![香蕉巧克力戚风（电饭锅版，6L）食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚风（电饭锅版，6L）方法]( "香蕉巧克力戚风（电饭锅版，6L）食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚风（电饭锅版，6L）方法")
- 电饭锅做蛋糕真是太方便啦！不开烤箱也可吃到松软的蛋糕，是不是一件幸福的事呢？用料鸡蛋6个糖100克低筋面粉95克牛奶70克植物油（无味）60克可可粉10克香蕉泥约100克香蕉碎适量柠檬汁少量个盐一点点香蕉巧克力戚风（电饭锅版，6L）的做法分离蛋黄、蛋白植物油加热至90度左右（晃动锅时锅...
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![巧克力戚风蛋糕～纯巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕～纯巧克力方法]( "巧克力戚风蛋糕～纯巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕～纯巧克力方法")
- 对于爱吃巧克力的我，过生日就要巧克力蛋糕打底啊，天冷了，吃巧克力增加能量，这款蛋糕添加的是真的巧克力哦，不用可可粉用料鸡蛋3个细砂糖35克低筋面粉27克黑巧克力40克黄油60克牛奶30克巧克力戚风蛋糕～纯巧克力的做法蛋白和蛋黄分开，糖加入蛋白液中，巧克力和黄油，牛奶称一起巧克力...
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![巧克力戚风如何做才美味，怎么做巧克力戚风简单又好吃]( "巧克力戚风如何做才美味，怎么做巧克力戚风简单又好吃")
- 记录一下自己每次的用量，是为了让自己稳定的发挥！巧克力戚风还是第一次做！按照麦田初语的方子来的！用量自己变了一下！但这回打发蛋白没到要求的中性发泡！下次应该再延长一下打发时间！最后混合时感觉还是有点消泡！每次做这种蛋液和打发蛋白的混合总是很紧张，生怕消泡！但还好，家里总有...
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![香蕉巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚风蛋糕方法]( "香蕉巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚风蛋糕方法")
- 家里香蕉熟透了，就想着做一个香蕉戚风吧。用料鸡蛋4个低筋面粉80克植物油50ml牛奶25ml低卡糖45克香蕉80g巧克力豆少许香蕉巧克力戚风蛋糕的做法香蕉捣烂备用蛋白蛋黄分离，在蛋黄里加入植物油混合均匀，再加入牛奶混合加入捣烂的香蕉泥混合均匀筛入低筋面粉打发蛋白，打发途中分...
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![巧克力香蕉纸杯戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力香蕉纸杯戚风蛋糕方法]( "巧克力香蕉纸杯戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力香蕉纸杯戚风蛋糕方法")
- 孩子爹最爱吃巧克力香蕉蛋糕。6寸戚风蛋糕一般比例是两个鸡蛋，然后三十、四十、五十（30克油，40克牛奶或者水，50克面粉），非常好记。但是这里我增加了一个蛋，原因是要加入香蕉糊，两个鸡蛋的蛋白怕是无法支撑这个多出来的重量。而且既然多出来了液体（多了一个蛋黄，还多了香蕉糊），就要多...
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![香蕉巧克力戚风(附多数疑难总结)食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚风(附多数疑难总结)方法]( "香蕉巧克力戚风(附多数疑难总结)食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚风(附多数疑难总结)方法")
- 我是一条巷子走到黑的性格，戚风对我来说也叫气疯！我想肯定有很多人和我一样的哈哈哈！于是我是几乎每天一个的做的，每次我都详细记录打发蛋白的程度，烤箱温度，时间！总算辛苦没白费呀呀呀！get到了戚风的技能，现在随手都能做出完美戚风啦~~给厨友们总结了我认为成功的关键！希望能有帮...
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![香蕉巧克力戚风蛋糕（小嶋配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚风蛋糕（小嶋配方）方法]( "香蕉巧克力戚风蛋糕（小嶋配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚风蛋糕（小嶋配方）方法")
- 戚风做过几个，一直都达不到自己想要的口感。因为我个人比较喜欢吃松软一点的，之前做出来有点觉得太干，直到这次做了小嶋老师的配方才觉得比较满意，巧克力跟香蕉的搭配但是很吸引人的，连我这个不喜欢吃香蕉蛋糕的人也喜欢上了，哈哈。如果有机会尝试一下吧，小嶋老师的配方不会令人...
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![香蕉巧克力戚風 BananaChocolateChiffonCake食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚風 BananaChocolateChiffonCake方法]( "香蕉巧克力戚風 BananaChocolateChiffonCake食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉巧克力戚風 BananaChocolateChiffonCake方法")
- 參考了下廚房的配方，稍微改良的方子把低筋麵粉改成了普通麵粉，手裡缺低筋的，剛好有香蕉的可以繞過來看看(*ﾟ∀ﾟ)烤好後，吃起來很軟糯冷藏後吃口感更像雪糕一樣(*´∀｀)模具：長寬高20x20x6方形模具烤箱設置：上下火175度時間：40分鐘（根據自家烤箱的溫度來調整）用料麵粉80g可可粉20g雞蛋...
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![香蕉牛奶巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉牛奶巧克力戚风蛋糕方法]( "香蕉牛奶巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉牛奶巧克力戚风蛋糕方法")
- 香蕉和巧克力的味道特别合拍，所以加了一点切碎的牛奶巧克力在香蕉戚风里。15厘米中空戚风模具份量，17厘米模具加量1/3。用料鸡蛋3个黄油35克香蕉净肉80克低筋面粉60克椰糖(或细砂糖)30克牛奶巧克力35克香蕉牛奶巧克力戚风蛋糕的做法把巧克力切细碎。切到不超过生的黄豆颗粒...
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