- 用料藕1节蒜3瓣酱油半勺香油1勺白糖3克老抽半勺生抽1勺盐适量克小葱1根辣椒粉生姜南昌特色麻辣藕片的做法烧开水,将一整节藕下入锅中,水应该完整的末过藕。避免出现一边熟,一边生的情况藕片不要煮到发黑,断生即可捞出冷水浸泡洗掉热气,切成薄片调料:将盐,生抽,老抽,白糖,辣椒粉,生...
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- 又是一道地道的南昌地方特色点心!还是路边摊居多😂😂,特色嘛,所以基本都是路边摊了!为了这个模具我找了很多地方,淘宝没有;菜谱网上也没有!所以特地来写一个菜谱,献给异地的老乡和喜欢南昌味的朋友们!用料韭菜适量面粉250克水500ml盐少许老南昌特色---韭菜盒子的做法韭菜盒子专用...
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- 春天的薄皮青椒是最好吃的,南昌人爱吃的荷包辣椒就在这个时候最火了。南昌传统的口味荷包辣椒口味重、偏咸辣,里面要放豆豉和蒜瓣,家人不吃我就没放这两样佐料,而是根据他们的喜好提前煎好荷包蛋放在盘子里,再在上面铺上荷包辣椒,荷包辣椒的汤汁浇在上面正好被荷包蛋吸收,味道很...
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- 用料藕节南昌拌藕片的做法煮藕,用点力能戳穿就煮好了。再放到凉水里泡着。这样口感好。切片灵魂拌料来了。粗辣椒面一勺,细辣椒面一勺,白芝麻一勺,热油2勺浇一下。(。ì_í。))^o^(然后生抽4勺,老抽半勺,蚝油1勺,糖半勺,香醋2勺,花椒面小半勺,孜然粉小半勺,一勺盐,香油一勺。找个大盆,准备...
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- 用料藕适量南昌拌藕的做法看图看图看图看图看图...
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- 经常想念南昌的辣藕,味道不是特别像,但是也很好吃,方子分享给大家。用料莲藕半节辣椒末(粉)2勺生抽少许老抽少许蒜4瓣白糖少许食用油适量葱少许小米椒2个鸡精少许南昌辣藕片的做法我只剩了半截莲藕,整个煮熟,一般煮几分钟,煮至断生就可以了。捞出,过凉水。莲藕切片。准备好调料,蒜...
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- 冰冰凉凉,晶莹雪白,Q弹无比的冰糖糕,是曾经在南昌的小街小巷中常能看到的小吃,现如今缺是很少才能碰上的小吃。为了以后能常常吃到,特地研究了做法和大家分享。材料和步骤都相当的简单。用料大米300g水300ml冰糖适量南昌特色小吃—Q弹冰糖糕的做法量出300g大米先把大米洗好浸...
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- 🥗从小吃到大的一道南昌特色菜,拥有家乡的味道用料姜末适量朝天椒适量郫县豆瓣酱根据喜欢添加酱油适量盐适量柚子皮一个柚子皮的量南昌特色—炒柚子皮的做法特殊时间,少出门,不浪费,物尽其用!吃了柚子把皮也吃了,哈哈!柚子皮切片A.浸泡—挤水—浸泡—挤水(为了去掉苦味可以多反复...
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- 用料藕节南昌拌藕的做法见图片...
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- 用料藕1节蒜5瓣香菜3根玉米油30克香油1勺味达美味极鲜酱油1勺味达美柔香米醋2勺味达美臻品蚝油1勺味达美冰糖老抽酱油1勺辣椒粉(粗)1勺辣椒粉(细)1勺白糖少许白芝麻1勺南昌凉拌藕的做法准备食材。藕削皮,冷水入锅放少许味达美柔香米醋,这样煮出来的藕不会变色。大概要煮40分钟...
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- 离开家才觉得家里的味道是最踏实的,让人心安。不太做中餐的老鱼,为了家里的味道开始慢慢摸索。用料牛肉老抽生抽植物油盐蒜盐生粉小青菜小米辣牛肉炒粉(南昌特色)的做法锅内倒水煮开放入米粉,待水沸腾后,盖上盖闷10分钟左右,捞出;用凉水冲捞出倒俄米粉(一直冲到水不再浑浊),然后晾干...
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- 莲藕这样做,好吃又脆爽!用料莲藕1根大蒜2瓣干花椒一小撮干辣椒2-5个生抽1勺蚝油1勺盐适量葱1根辣椒酱1勺麻辣莲藕片的做法准备好食材莲藕去皮切片,放入锅中焯水5-8分钟锅中放入油,放入干辣椒,大蒜,花椒粒炒香放入一勺辣椒酱放入连藕下去炒放入一勺生抽放入一勺蚝油放入适量的盐...
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- 用料藕3节白糖30克麻油适量生抽适量酱油适量鸡精适量香辣油适量特色藕片的做法第一步将藕节洗净去皮第二步放入高压锅倒入一瓶矿泉水大小的水量第三步压力阀上调压40秒左右关火(根据个人口味可放长时间)第四步切薄片倒入麻油鸡精辣椒油生抽老抽因为酱油含盐口味重的可以适...
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- 用料藕1节鸡精1小勺生抽多点盐适量老抽少量糖一小勺辣椒末多些辣椒块多些白芝麻少量葱1根南昌辣椒拌藕片的做法藕去皮煮20分钟,凉水浸泡,冷却后切片把材料放到碗里,热油浇拌藕...
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- 这道菜在我的老家-荣县是家喻户晓家常菜,几孚都会做,但要做好做票亮,做到色香味型的地步,全县就只有我一个人了,经许多人亨用后都伸出大指姆堪称一绝,都说是荣县最好吃的麻辣鸡,而且有生以来从没吃过这么好吃的麻辣鸡。只是没有被媒体发现而已,如果推出《舌尖上的中国》又多了一...
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- 来过南昌的朋友都知道,满大街都是摆摊的麻辣藕片;不止是路边摊,高档酒店都落不了这么一道小菜!甜脆鲜香辣,只有尝过的人才知道这久久难忘的回味啊!今天要教大家的还是小时候儿时的回味,放学后,校门口……堪比记忆中的“黑芝麻糊”啊!用料藕适量生抽适量干红辣椒沫适量麻油适量老南...
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- 辣得超爽,正!用料莲藕两节糖一匙蚝油2匙盐半匙酱油2匙辣椒粉随意南昌藕片的做法莲藕洗干净,削皮,下锅水煮20分钟,熟后用冷水泡5到10分钟,切片,再把调味料和莲藕拌在一起。小贴士一定要放辣椒,很辣很辣才好吃的。...
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- 百吃不腻用料藕一大截或两小截干红辣椒2个花椒6粒生抽1勺盐适量青椒1个红辣椒1个蒜2瓣葱一小段豆瓣酱1勺麻辣藕片的做法准备菜品藕切片,过水,辣椒等切好备用油热放干辣椒和花椒,然后放葱辣椒蒜,然后放入藕片,炒拌一会加入豆瓣酱少量盐生抽五香粉生抽等。炒好后出锅。小贴士喜...
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- 作为一个新南昌人,每天走在南昌的大街小巷,吃过的扮藕无数,不免也收获了一些心得!结合百家所长,自己研制出私房凉拌藕片,作为南昌美食中的代表,这道凉拌菜必须学起来啊!用料藕一大节蒜四瓣香油一勺鸡精少许白糖20克酱油一大勺生抽一小勺盐5~10克小辣椒3个私房南昌特色凉拌藕片,超好...
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- 凉拌藕片应该是每一个南昌人童年的记忆。又辣又咸放学后学校门口来一份,回到家妈妈看到嘴角的酱油渍、牙缝里面的辣椒末…时至今日,万寿宫的每一家小吃摊几乎都有这个藕片卖。老城区的朋友可能知道,民巷下面几家老店,凉拌藕片绝杀!小时候的纸招牌上就是言简意赅的——拌藕。用...
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- 用料春卷皮张盐少许水少许鸡蛋1只猪肉泥适量老南昌特色---春卷的做法韭菜,猪肉泥,少许盐,鸡蛋一枚(打散)在一起搅拌均匀。这样馅料就调好了!然后用春卷皮包馅料,方法如上视频,最后要沾水封口!包好后入油锅炸成金黄色出锅即可!...
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- 小时候南昌的大街小巷都有卖冰糖发糕的流动摊点,从小就爱吃。那充满弹性,又凉又Q的发糕,吃在嘴里满满儿时的回忆!用料水400毫升大米250g冰糖100g(可酌情增减)木薯淀粉70g老南昌特色---冰糖发糕的做法大米预先浸泡6个小时,看大米品种再适当调整,一般大米变白(跟糯米样的雪白不透明)...
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- 一碗特色南昌炒粉是冬日里的慰藉,吸的爽滑,吃的鲜辣,小青菜爽口。用料米粉适量酱油2勺生抽2勺盐适量小青菜适量小米椒3个鸡精半勺糖半勺辣椒酱半勺生姜适量香油1勺葱花适量特色|南昌炒粉的做法将南昌米粉提前用冷水浸泡浸泡之后,放入锅中煮软,因为后面炒粉还要受热,因此米粉不要...
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- 对于一个定居深圳的土生土长的南昌80后来说,辣椒饼绝对是记忆深处的一款零食。根据下厨房现有的方子,把详细重量给琢磨出来了~用料普通面粉150克糯米粉20克生抽100克老抽10克辣椒粉/沫适量糖15克水20克左右南昌特色辣椒饼的做法所有材料整合成一坨面,整成自己喜欢的形状。上...
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- 用料藕1节干辣椒个生抽1勺盐克糖克鸡精勺辣的豆瓣酱1勺葱姜蒜若干蚝油1/2勺白芝麻少许麻辣藕片。的做法1.藕片去皮洗净切条,放入煮沸的开水中煮熟后,放入凉水中过凉,这样更脆。2.热油,放入一勺豆瓣酱翻炒几下,放入干辣椒,姜蒜翻炒出香味后,倒入一小碗清水,随后倒入藕片。3.中火做...
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