- 鱼排由草鱼制成,裹上面粉,面包糠,放到大油锅里把着薄薄的一片炸透。与番茄酱伴着吃异常好吃,这一片鱼排将酸、甜、脆、嫩、鲜、咸集合到了这一片小小的鱼片上,就如一座博物馆一样述说着味道的秘密。用料草鱼1500克(得鱼肉600克)面包屑900克生粉100克鸡蛋5个姜20克白胡椒3克黑胡...
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- 腌鱼柳時加入红糖姜,令到魚柳风味独特用料沙巴鱼柳面包糠鸡蛋红糖姜汤吉列姜汁鱼块的做法先将鱼柳切成长方形块状;用红糖姜汤来腌制;然后将腌好的鱼块拍上面包糠,用油炸至金黄色即可。...
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- 炸猪扒是儿子的最爱!外面的肉的腌料太复杂,自己做的吃得放心,不喜欢吃肉的儿子一口气就能吃下五六块!就变着花样把猪肉、牛肉做成他喜欢的那种吧!用料猪里脊肉适量盐适量玉米淀粉少许胡椒粉少许蚝油少许鸡蛋一个面粉适量玉米油适量沙拉酱、番茄酱适量吉列猪扒的做法猪脊肉切成...
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- 吉列(Cutlet)源自法文的côtelette,原本泛指肉片,现已特指经油炸过后的肉片,常见於日本料理。吉列通常是将主料先沾上面包糠再放於热油中,炸至外脆内嫩。用料猪里脊适量盐少量白胡椒粉少量面粉适量全蛋液适量面包糠适量芝士片适量玉米油/色拉油适量吉列猪排的做法猪里脊切片,约7...
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- 吉安地方的酒席汤菜,鱼片肉片合汤用料鱼梅肉姜葱米酒胡椒生粉(薯粉)紫苏吉安合汤的做法新鲜的鱼弄干净后片鱼片,鱼片加盐和一点米酒,生粉抓起浆,梅肉切成肉片加盐和一点米酒抓发粘起浆热锅起油,下姜片煎至微卷后下片鱼剩下的鱼头鱼骨鱼肉煎炒,炒碎也没关系,多炒一会儿,围入米酒,倒入...
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- 很喜欢家乡的艾LI米果和zouzi米果,后者到现在也没有找到可以传授的人,艾米果,家里老人家也都做过,咨询一圈也没有很详细的方子,在菜市场买到艾叶以后,在下厨房找到一些方法,结合几次自己的经验,在这想分享给大家。也希望有高手给出一些意见。用料艾叶500g(根据喜好增减)粘米粉(大米...
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- 在一个宁静的早晨,或是清闲的午后,细品一口安吉白茶,此时口中的清甜滋味,饱满鲜香,还有它叶底舒展后的玉白风清,这一切的愉悦感受,便是茶间“清欢”。用料安吉白茶3克安吉白茶的做法先用开水温杯,以便入茶后可以闻香准备3克茶叶,可以一边欣赏茶叶的条形冲泡安吉白茶的茶水比例为1:5...
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- 在老杭州的记忆里,夏天是一碗外婆炖的笋干老鸭汤。长时间的炖煮使笋干、老鸭、火腿三者的香气融合,形成了一种夏天的味道。喝一碗鸭汤,出一身爽汗,暑气尽解。没什么比他更让人们痴狂。用料老鸭1000克带皮火腿200克带皮咸肉350克笋干嫩尖200克姜150克葱75克黄酒150克安叔老鸭...
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- 小白就能做哦……用料牛排2块鸡蛋一只玉米淀粉适量面包糠适量日式炸猪扒酱看个人爱好加吉列牛扒的做法保鲜层解冻牛扒(这样能最大限度保持牛扒自身肉汁),用厨房纸吸干牛扒本来水分在牛扒身上2面倒进适量玉米淀粉,让牛扒本身水分相对变少……把蛋液打发好,把牛扒放进去泡个鸡蛋...
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- 用料鸡蛋,牛奶,盐适量西红柿,洋葱,芹菜,西兰花适量安列蛋的做法西红柿,芹菜,洋葱,西兰花,洗净,切成适合的大小西兰花开水烫一下和圣女果一起摆盘,其他切好下油锅稍微炒一下鸡蛋加牛奶和盐搅拌,下油锅摊成鸡蛋皮炒好的混合时蔬裹在鸡蛋皮里,摆盘over...
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- 2019春节我发了第一道菜谱,就是烤羊排😊把自家日常菜式通过平台展示,也是为自己做记录,甚好。法式迷迭香烤羊排:用料羊排4根第戎芥末酱两大勺蜂蜜一小勺盐,黑胡椒适量鸡蛋1个香草碎适量面包糠适量柠檬皮1个量强推的法式第戎酱羊排(吉列羊排)的做法羊排解冻后切块,加盐、黑胡椒腌...
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- 用料龙利鱼半条鸡蛋1个面包糠适量腌料酱油1/2汤匙糖少许生粉少许米酒少许胡椒粉少许芝麻油少许吉列鱼柳的做法把龙利鱼切块,用腌料腌30分钟;鸡蛋拌好,面包糠备用。热油锅,用中火。龙利鱼先粘蛋液,再粘面包糠。把鱼放进锅里炸至金黄色,要用中火慢慢炸里面才会熟。...
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- 用料鳕鱼片鸡蛋面粉面包糠盐胡椒粉鸡精葱姜料酒吉利鳕鱼排的做法鳕鱼片用葱、姜、盐、胡椒粉、料酒腌渍20分钟先沾一层面粉,再沾鸡蛋液,最后沾面包糠下温油中炸至金黄色...
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- 常用的简单调料就能做美味的卤鸭~甜辣味~用料嫩鸭一只(3斤不到)料酒220克(70g焯水,150g卤鸭)八角6个桂皮1块姜8片(4片焯水,4片卤鸭)生抽12勺(普通汤勺,满满一汤勺是15ml)老抽6勺(普通汤勺,满满一汤勺是15ml)干辣椒3个(不吃辣可不放)草果1个(可不放)香叶5片土冰糖50克安吉卤鸭的做法鸭子照片来...
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- 用料粉丝适材料量安叔煮粉丝的做法水滚放粉丝煮。1分钟左右捞/倒出,过冻水。重新放水,放菜和腌好的肉片、午餐肉、调味。水滚后放粉丝,最后放葱。完成。...
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- 泥沙厨房之变着法子吃鸡胸系列(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)健身饮食经常吃的肉类鸡胸肉高蛋白低脂肪可是鸡胸肉也很难做的好吃口感柴今儿教大家变着法子吃鸡胸用料鸡胸肉1块鸡蛋1个面包糠若干减脂餐の日式吉列鸡排的做法鸡胸肉提前一晚腌制加入研磨黑胡椒新奥尔良粉橄榄油保鲜过...
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- 上大学的时候各餐厅流行一道菜,就是剁椒鱼头,那会儿觉得特别好吃。今天也自己烧个剁椒鱼头试试吧。常规的这道菜用的是鲢鱼头,但是我这个鱼头用的是新西兰的LingFish,因为家里做新西兰海鲜进口的,一直有很多Ling鱼,这种鱼的主要价值是花胶就是制干的鱼鳔。然后鱼肉我们和鱼头都...
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- 最爱炸猪排!加了千岛酱的炸猪排更是好好好好吃!用料猪里脊四块鸡蛋一个生粉适量面包糠适量盐少许黑胡椒粉少许千岛酱或沙拉酱适量吉列炸猪排的做法猪里脊洗净,晾干水分。用刀背敲打猪里脊,使其松软且更易入味。加入盐,胡椒粉,酱油腌制至少十分钟或以上。生粉加入腌制好的猪里脊...
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- 用料辣椒粉2勺姜2片盐适量霉鱼适量蒜2瓣料酒2勺辣椒2个吉安霉鱼的做法超市有现成的霉鱼,直接买就可以了油热后放入霉鱼,煎的时间稍微久一些,后加入辣椒,姜,蒜,辣椒粉,料酒。再加少量的水就可以出锅了。...
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- 用料面腌好的肉片油、生抽安叔蒸面的做法面先煮一煮,捞出来放到碟上,放腌好的肉片于表面,倒油、生抽,蒸熟完成。...
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- 用料无骨鲷鱼柳若干盐若干白胡椒粉若干白兰地若干鸡蛋液若干面粉若干面包糠若干橙子若干糖若干水淀粉若干吉利鱼排的做法鲷鱼改刀切成大片,先用盐、白胡椒粉和白兰地来腌制15分钟入味鸡蛋打散,将腌好的鱼片粘上面粉,再裹上鸡蛋液再拍上面包糠入5成油温中煎至两面呈金黄色,盛...
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- 吉列是西餐中常见的一种做法,这种做法已经被融入到粤菜中,被广泛运用!吉列这种方式适用各种材料!真的是举一反三!用料鲜鱿鱼300g面包糠300g鸡蛋2个干淀粉300g吉列鱿鱼圈的做法将鱿鱼去内脏,去外衣,洗净,备用将鱿鱼切成圈将鱿鱼圈裹上干淀粉待淀粉回潮准备好蛋液将会潮的鱿鱼裹上...
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- 吃过一次后就念念不忘的炒粉,如果说广西是螺蛳粉和桂林米粉,湖南也是各种汤粉,吃过炒粉最好吃的就是吉安炒粉了。用料米粉200克蒜6瓣生抽2勺盐适量料酒2勺醋2勺鸡蛋2个豆芽2把火腿肠2根干辣椒6个吉安炒粉的做法准备食材:1.豆芽洗好,沥净水分备用2.火腿肠切丁或者片,看自己喜好3...
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- 外表酥脆,可口小吃,大人小孩都喜欢用料烷鱼背肉,去皮半斤面包糠150克盐约一勺鸡蛋(小)一个沙拉酱少许吉列鱼块的做法1、烷鱼背肉洗净,切约一厘米一块2、把鱼肉和盐拌匀,等个十五分钟3、打散鸡蛋,把腌制好的鱼肉粘上一层鸡蛋,摆好。4、再把鱼肉拍上厚的面包糠,热油放到锅里炸,油尽量...
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- 40年前墙门街坊的味道之安叔杭州卤鸭用料嫩鸭1只黄酒50克冰糖100克酱油200克水1000克姜35克葱5克桂皮20克八角2.5克高辣椒5克安叔杭州卤鸭的做法鸭子放入清水中浸泡1小时去除血水,进一步洗净把水烧开,放入鸭子焯水30秒捞起。锅中放入葱、生姜、冰糖、酱油、桂皮、八角、黄...
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