![湘味煮鱼头，紫苏不能少食谱大全及做法，烹饪好吃的湘味煮鱼头，紫苏不能少方法]( "湘味煮鱼头，紫苏不能少食谱大全及做法，烹饪好吃的湘味煮鱼头，紫苏不能少方法")
- 湖南人喜欢的水煮活鱼，那个味道，从小就忘不掉。用料糖2克料酒勺盐克姜片白醋紫苏青椒红椒葱湘味煮鱼头，紫苏不能少的做法鱼头一个。大叔有大石斑头，没有的同学还是用胖头鱼头吧。。。料酒盐腌30分钟。新鲜鱼的话，15分钟足够。佐料切好备用。坡上条件不好，我这用的干紫苏，当然新...
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![湘味蒸鲍鱼如何做才美味，怎么做湘味蒸鲍鱼简单又好吃]( "湘味蒸鲍鱼如何做才美味，怎么做湘味蒸鲍鱼简单又好吃")
- 海鲜也是重口味爱好者，不管什么海鲜总要和辣椒在一起才好吃😋，又补身体又下饭！用料鲍鱼只蒜适量姜适量辣椒适量葱花适量生抽适量豆瓣酱适量湘味蒸鲍鱼的做法先把鲍鱼洗干净，把壳也刷干净（我买的已宰杀的鲍鱼，用牙刷清洁一遍）把鲍鱼切花刀把生抽、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒炒料淋在鲍...
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![湘味小黄鱼如何做才美味，怎么做湘味小黄鱼简单又好吃]( "湘味小黄鱼如何做才美味，怎么做湘味小黄鱼简单又好吃")
- 来自贝太厨房2013年3月刊3人份183千卡/人准备时间：20分钟烹饪时间：30分钟用料小黄花鱼500g盐15g老抽15ml黄油30ml油500ml（实耗50ml）葱1根姜100g蒜6瓣西红柿3片剁椒100g糖3g湘味小黄鱼的做法小黄花鱼去头、内脏，清洗干净。之后擦拭去水分，用盐、老抽、黄酒腌制15分钟。葱切成葱...
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![湘味罗非鱼如何做才美味，怎么做湘味罗非鱼简单又好吃]( "湘味罗非鱼如何做才美味，怎么做湘味罗非鱼简单又好吃")
- 偶然一次在一位湖南朋友那吃到的味道非常棒用料罗非鱼一条姜片8片蒜4瓣盐适量小米椒10个青椒1个酱油适量葱适量湘味罗非鱼的做法将罗非鱼洗净，然后切下腹部，加盐，姜丝腌制15分钟将小米椒、青椒切丁，姜片、蒜末备好将腌制的鱼入油锅炸，炸至两面金黄出锅备用锅中留一小部分油，炒...
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![湘味水煮鱼如何做才美味，怎么做湘味水煮鱼简单又好吃]( "湘味水煮鱼如何做才美味，怎么做湘味水煮鱼简单又好吃")
- 用料草鱼/鲫鱼湖南辣大葱蒜头生姜料酒香菜油味精胡椒粉湘味水煮鱼的做法买鱼的时候可以让人家给你处理干净；清除黑膜，切块备用蒜头可以多一点拍裂，大葱一段，生姜几片，辣椒切圈备用干锅放油可以稍微多一点，放鱼块下锅煎至6分熟左右表面微黄，放少许料酒加入水淹没鱼块依次放入蒜头...
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![湘味十足的剁椒鱼头食谱大全及做法，烹饪好吃的湘味十足的剁椒鱼头方法]( "湘味十足的剁椒鱼头食谱大全及做法，烹饪好吃的湘味十足的剁椒鱼头方法")
- 剁椒鱼头也常被称为‘’鸿运当头‘’‘’开门红‘’，火辣辣的红辣椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，蒸好以后，鱼头的鲜香得以保留，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉中，咸鲜微辣，湘菜香辣的诱惑，在这鱼头上得到了完美体现。虽然，剁椒鱼头的菜谱已经是很多，很多，很多了，但是，前一段时间，和一位湘...
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![湘味柴火鱼如何做才美味，怎么做湘味柴火鱼简单又好吃]( "湘味柴火鱼如何做才美味，怎么做湘味柴火鱼简单又好吃")
- 在饭店吃过一道柴火鱼，一直对那个味道念念不忘，那是小时候奶奶家大土灶烧菜的味道，住在城市里，没有大土灶，但还是尝试着做出柴火菜的味道……用料鱼腩一块葱一根姜一块蒜三颗香菜一根紫苏一小把植物油少许盐少许生抽少许剁椒少许青线椒一只高度白酒一勺湘味柴火鱼的做法所有配...
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![湘味剁椒鱼头做法烹饪大全 地道湘味剁椒鱼头如何做]( "湘味剁椒鱼头做法烹饪大全 地道湘味剁椒鱼头如何做")
- 自制的豆豉剁辣椒，淋上白酒与花鲢鱼头合蒸，淋上热油，不得不说是湖南人的一盘泼辣之感~对我们的食谱感兴趣的，可关注“良品味铺”微信公众号~用料花鲢鱼头1只生姜1块香葱1束剁辣椒1小碗食盐3小勺胡椒适量白酒小半碗料酒小半碗湘味剁椒鱼头的做法剁椒鱼头宜选用花鲢鱼头，沿鱼唇...
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![湘味砂锅鱼头做法烹饪大全 地道湘味砂锅鱼头如何做]( "湘味砂锅鱼头做法烹饪大全 地道湘味砂锅鱼头如何做")
- 用料胖头鱼鱼头1个花蛤1斤1魔芋半斤胡萝卜1根大葱1根生姜1块料酒适量鸡汁1勺郫县豆瓣1勺蚝油1勺黄豆酱1勺生抽1勺鲍鱼汁1勺白糖1/2勺剁椒酱1瓶小葱1把湘味砂锅鱼头的做法鱼头洗净，并将鱼内的黑膜清理干净，花蛤洗净不要有沙。魔芋和或萝卜切块，大葱和生姜切片。将切好的魔芋，...
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![湘味鱼庄如何做才美味，怎么做湘味鱼庄简单又好吃]( "湘味鱼庄如何做才美味，怎么做湘味鱼庄简单又好吃")
- 仁德C区往东用料嘎鱼45/斤江团40?湘味鱼庄的做法七个人5斤鱼，另外加鸡爪、豆腐、豆腐干、香菇，随锅一起煮好，开火，调到P3等汤开了调到2生菜、粉条、油皮另外端上来，等吃完锅再煮沾料：蒜泥和花生碎，谝过油和花椒舀汤，不用沾料也行，不然发胖送：锅巴✓咸菜，瓜子赠品面包煮可乐，多加姜片...
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![湘味三文鱼如何做才美味，怎么做湘味三文鱼简单又好吃]( "湘味三文鱼如何做才美味，怎么做湘味三文鱼简单又好吃")
- 用料三文鱼若干块盐适量克香葱3根指天椒6个香菜3根橄榄油适量李锦记鲜成一味特级鲜酱油适量湘味三文鱼的做法把新鲜三文鱼切块，用盐腌一下，指天椒、香菜、葱切好备用。橄榄油烧热煎腌好的三文鱼。煎到外表微黄。加入指天椒、葱段。下酱油颠翻均匀撒入香菜碎，颠炒均匀。出锅...
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![湘味臭鳜鱼如何做才美味，怎么做湘味臭鳜鱼简单又好吃]( "湘味臭鳜鱼如何做才美味，怎么做湘味臭鳜鱼简单又好吃")
- 臭鳜鱼做辣辣的感觉更美味。用料臭鳜鱼一条（淘宝可购）菜籽油（没有的话葵花籽油也行）一大勺郫县豆瓣酱半大勺生抽少量小米辣五个青线椒或杭椒都可五个白糖少量蒜苔三根紫苏叶三片（可以不要）香葱一根蒜五瓣姜两片料酒少许湘味臭鳜鱼的做法臭鳜鱼是从网上买的，买回来不吃的话先冷冻...
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![湘味肉骨头如何做才美味，怎么做湘味肉骨头简单又好吃]( "湘味肉骨头如何做才美味，怎么做湘味肉骨头简单又好吃")
- 高中每年暑假都会跟我好朋友去吃一次夜宵，主要就是口味虾和肉骨头，想想真是香啊。平常做排骨都喜欢肋排，今天因为疫情被隔离在家，发现家里剩了好多腔骨，就做了一下湖南的肉骨头，美味！用料腔骨1.5斤大蒜8瓣辣椒3个豆豉2勺耗油1勺桂皮1块八角1个湘味肉骨头的做法冷水下锅，放料酒和...
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![湘味腊鱼如何做才美味，怎么做湘味腊鱼简单又好吃]( "湘味腊鱼如何做才美味，怎么做湘味腊鱼简单又好吃")
- 用料腊鱼（腌制已放盐）150g豆豉15g大蒜叶些许干辣椒些许米酒1勺湘味腊鱼的做法将腊鱼和豆豉、加些许米酒中火蒸30-40分钟放茶油，将蒸好的鱼煸炒一下放大蒜、干辣椒炒至收汁出锅...
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![湘味选子鱼如何做才美味，怎么做湘味选子鱼简单又好吃]( "湘味选子鱼如何做才美味，怎么做湘味选子鱼简单又好吃")
- 记得小时候在乡下每到过年的时候就会有人把池塘里的水放干，也就是干池塘里的鱼了，池塘里的鱼其中就有一种大小不一的鱼，叫做选子鱼，这种鱼一般都会被用来清理干净做成烟熏的选子鱼，一来方便储存，二来需要的时候也方便做，从小我就被这么一道菜给深深的折服了，每看到这道菜我就会多...
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![湘味咸鱼如何做才美味，怎么做湘味咸鱼简单又好吃]( "湘味咸鱼如何做才美味，怎么做湘味咸鱼简单又好吃")
- 湖南人，爱吃辣。在菜谱中没有找到咸鱼适合我口味的做法，而自己创作的美味。湘味十足用料生抽少量料酒少量盐适量大蒜5小瓣干红辣椒适量小红辣椒8个食用油适量葱花适量半干咸鱼8条湘味咸鱼的做法咸鱼为半干，故而无需浸泡。把鱼放入高压锅蒸熟(约5-8分钟)即可铁锅入油适量，小火...
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![湘味鱼杂如何做才美味，怎么做湘味鱼杂简单又好吃]( "湘味鱼杂如何做才美味，怎么做湘味鱼杂简单又好吃")
- 湖南人一眼就会看到它的美味😋用料蚝油1勺大蒜6瓣姜4片盐10克鸡精2勺啤酒1/2瓶泰椒5个线椒5个鱼杂一大碗约800g湘味鱼杂的做法鱼杂洗净如图准备油盐炒香装出备用宽油先放姜片，加入鱼杂，多煎一下慢慢翻动后加入啤酒加盐煮开慢慢翻动加入辅料，加蚝油鸡精调味即可。...
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![湘味跳水鱼如何做才美味，怎么做湘味跳水鱼简单又好吃]( "湘味跳水鱼如何做才美味，怎么做湘味跳水鱼简单又好吃")
- 用料草鱼1条葱、姜适量芹菜80克胡萝卜、白萝卜分别100克大蒜子50克啤酒500ml青尖椒40克红尖椒4克洋葱1颗小米辣20克黄灯笼辣椒酱20克盐适量糖适量味精适量蒸鱼豉油20克东古酱油10克湘味跳水鱼的做法首先处理草鱼，买鱼时直接叫摊主处理掉内脏鱼鳞等，切掉背部鱼鳍。用刀沿着...
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![湘味小鱼仔如何做才美味，怎么做湘味小鱼仔简单又好吃]( "湘味小鱼仔如何做才美味，怎么做湘味小鱼仔简单又好吃")
- 我做湘味小鱼仔一般是用慢火烘烤，这样既保留了它的香味和鲜味，鱼刺也特别脆，品尝时无需吐刺，非常值得品尝，所以每次小编回家都会必买这野生小鱼干，买回来一顿爆炒，下酒下饭实在是过瘾。用料胡姬花古法小榨花生油20g小鱼仔200g青红辣椒各1个生抽1勺蚝油1勺料酒2勺味精少许生姜少...
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![湘味双椒鱼头的详细做法大全,简单又营养的湘味双椒鱼头做法]( "湘味双椒鱼头的详细做法大全,简单又营养的湘味双椒鱼头做法")
- 用料鱼头1个、剁椒（红、黄）2种各适量、盐3克、花椒10粒、蒜5瓣、白糖、料酒2汤匙、鲍鱼汁1汤匙、色拉油10克、姜丝、葱丝、太太乐鲜味宝+太太乐辣鲜露+美极鲜味汁湘味双椒鱼头的做法红椒和黄椒切小粒分开放，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，葱青和葱白分开放。将鱼头去腮，去头下一段鱼肉...
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![湘味翘斑鱼如何做才美味，怎么做湘味翘斑鱼简单又好吃]( "湘味翘斑鱼如何做才美味，怎么做湘味翘斑鱼简单又好吃")
- 湘西风味用料翘斑辣椒红，青各6个姜一小块蒸鱼豉油3勺醋1勺酸莱少许湘味翘斑鱼的做法配料配料，姜，蒜，久丝叶，全切碎处理翘斑煎鱼，一面黄后，煎另一面制酱汁，起油锅，少许油，加蒜，辣椒炒香，加久丝叶，酸莱，加醋，豉油，小量水，开后备用酱计倒在鱼上，小火炖开，开吃...
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![湘潭水煮活鱼（＃湘潭篇）食谱大全及做法，烹饪好吃的湘潭水煮活鱼（＃湘潭篇）方法]( "湘潭水煮活鱼（＃湘潭篇）食谱大全及做法，烹饪好吃的湘潭水煮活鱼（＃湘潭篇）方法")
- 用料活鱼（草鱼、雄鱼都行）1条姜1块蒜1个蒜头朝天椒如意如意随你心意青尖椒如意如意随你心意紫苏如意如意随你心意盐、味精、鸡精等如意如意随你心意如意如意随你心意主要是看你个人爱好！喜欢吃多放、不喜欢反之！湘潭水煮活鱼（＃湘潭篇）的做法1.活草鱼（雄鱼）剖干净，洗净。2.朝天椒，青...
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![鱼头豆腐汤湘味减辣版食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼头豆腐汤湘味减辣版方法]( "鱼头豆腐汤湘味减辣版食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼头豆腐汤湘味减辣版方法")
- 我家附近的一家湘味柴火鱼特别对我口味，今天自己在家做了一次，味道也很不错哦！用料鱼头（大头鱼）1个豆腐1块姜七八片蒜四五瓣紫苏1株小尖红辣椒两三个青辣椒两三个香菜适量料酒适量盐适量鸡精适量鱼头豆腐汤湘味减辣版的做法洗净鱼头，用少许料酒腌制10分钟。辣椒可以根据自己喜...
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![口味鱼头（湘菜）捞面食谱大全及做法，烹饪好吃的口味鱼头（湘菜）捞面方法]( "口味鱼头（湘菜）捞面食谱大全及做法，烹饪好吃的口味鱼头（湘菜）捞面方法")
- 用料胖头鱼鱼头一个2.5斤左右面条0.3斤黄金酱，青红椒的比例4:1姜蒜、盐，味精，鸡精，白糖，紫苏，胡椒粉，猪油，红椒丝，小葱，料酒口味鱼头（湘菜）捞面的做法味型：复合味技法：蒸制作：1鱼头宰杀制净，从背部剥开，码味（盐，料酒，味精，鸡精，白糖，胡椒粉）码入盘中。2用黄金酱，青红椒丁，姜蒜丁，调基本味，胡椒粉调好...
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![湘潭水煮鱼的详细做法大全,简单又营养的湘潭水煮鱼做法]( "湘潭水煮鱼的详细做法大全,简单又营养的湘潭水煮鱼做法")
- 用料小米椒个湘潭水煮鱼的做法哈哈...
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