- 用料汤种材料:高粉20克热牛奶75克主面团:鸡蛋2个玉米油20克盐2克白砂糖35克高粉240克耐高糖酵母3克牛奶土司(450g)的做法汤种材料加入面包机内桶,启动面包机搅匀成糊状。放凉主面团材料加入内桶(顺序参照我的“汤种白面包”),选择标准面包一键启动进入和面状态。待两次和面程序完...
- 29298
- 用料高筋面粉270克白砂糖30克奶粉25克盐3克鸡蛋1个淡奶油40克牛奶90克黄油20克酵母3克奶油吐司450g[belinda]的做法烤箱中下层180℃,35分钟...
- 5620
- 此菜谱只为了记录方子。用料高筋面粉300克牛奶200克糖30克盐3克酵母5克,(或萱萱面包酵母半袋18g)黄油25克450g牛奶吐司的做法揉面团,一次发酵2倍大,分三份,用手排气,手压,别揉,排气15分钟擀卷,此步骤加馅料450g吐司盒,不盖盖二发蒸箱38°50分钟,之后接着余温等烤箱预热烤箱180-185度40...
- 6143
- 牛奶土司面包如果您喜欢吃面包,仰或您想给家人做营养丰富餐食。请你不要错过这次乐厨房的牛奶土司面包课程。这是一个很好吃的面包,包体松软可口,奶香浓郁,适合用来做三明治。不管是味道浓郁的金枪鱼三明治,还是清淡的蔬菜三明治,它都可以轻松驾驭,所以被称为:百搭土司面包。乐厨...
- 28740
- 本来想一发后整形,二发之后再入烤箱,因为有事儿出门,简单一发就烤了,结果还不错,挺好吃用料高筋面粉280克鸡蛋1个牛奶150克糖20克黄油15克盐3克可可粉15克酵母4克简单一发做面包450g土司盒的做法所有材料扔在面包机里走一个和面程序,如果想加可可豆,蔓越莓之类的,可以再加入,再走...
- 19913
- 给自己记录的方子🍞第一次做面包类🍞用料高筋面粉270克炼乳30克奶粉30克牛奶120克鸡蛋1个糖30克盐3克酵母5克黄油30克纯奶拉丝-450g吐司🍞的做法除了黄油🧈把所有材料都放一起厨师机打到差不多这个状态就加入黄油🧈继续揉出手套膜即可🧤擀长长条牛舌状卷起来放吐司盒里🍞...
- 14381
- 转自:,为了方便查阅,我结合了下自家的面包机(柏翠面包机PE8990SH)小改动了下,我妈用这个方子做吐司是越做越好了。用料高筋粉260g耐高温酵母3g鸡蛋+牛奶160g糖30g盐2g黄油20-30g吐司(450g吐司模具)的做法除黄油外所有材料丢到面包机里。酵母先参入面粉,用刮刀搅拌均匀,再放入其他材...
- 17933
- 天气转凉,可以手揉吐司了,喜欢边揉边看电视😊做两个吐司存冰箱一家人可以吃一周不喜欢那么多盆盆罐罐,喜欢整一些能一锅炖或者一个喷子就能搞定的美食早上起来时间太紧,得给孩子穿衣服洗漱做早餐此后吃完再送上学😭周末烤好吐司,早上吐司牛奶鸡蛋水果15分钟搞定真是老母亲的福...
- 30038
- 用料高筋粉270g鸡蛋20g糖粉40克盐1/2小勺干酵母1又1/2小勺黄油25g奶粉12g水145g君之奶香吐司450g的做法除黄油外所有材料揉成团,起筋后加入黄油,揉至扩展阶段,室温发酵至2倍大,挤出空气,分3份揉圆,醒15分钟醒发好的面团,擀成长条形,宽度与吐司盒一致,从一头卷紧,收口朝下依次放入吐...
- 21876
- 用料高筋面粉405克全脂牛奶310克白糖36克黄油27克盐4克酵母粉4克全牛奶土司的做法在面包机里放入牛奶放入白糖放入盐放入面粉中间戳个小洞放入酵母粉面包机程序设定7,和面程序,时间是30分钟,和20分钟后终止程序,做法就是长时间摁住停止键即可20分钟后面团有些出膜了,但很容易...
- 30678
- 转自美丽老师的方子,2个450克吐司的量,为了自己方便查看整的菜谱,如果需要详细过程的亲,请看美丽老师的原方:用料冰牛奶270克冰鸡蛋清40奶粉30克糖95克高筋面粉470克酵母6克盐6克黄油40克最爱吐司450g*2无奶油的做法常做不同的量,便于查看,不用每次都计算(๑•.•๑)厨师机揉面,1...
- 29731
- 垂涎日本网红猫咪吐司很久了,居然买到了定制款的模具这个吐司模具跟450g吐司模通用配方(太方便了有木有啊),可以直接替换所有的450g吐司模具配方,也可以间接替换其他尺寸的配方。没有这个模具,就直接用450g的吐司模就好哈这次的吐司是70%黑麦的酸奶吐司,用的虽然是直接法,但口感...
- 26952
- 为了看配方和步骤搬运的!用料A料:高粉250g细砂糖7.5g速溶酵母1.5g鲜奶80g奶油70g蛋白17.5g黄油5gB料:蛋白20g细砂糖37.5g盐3g酵母1g奶粉15gC料:黄油5g百分百中种的北海道牛奶土司(妃娟版450g模)的做法第一次搅拌:将A料入缸打至卷起阶段,发酵2.5~3个小时第二次搅拌:将发好的A料+B料...
- 6329
- 翻看了一些方子,基本上450g的土司的做法,加入30g左右的果干之类,基本都可以做出很不错口味的土司来。揉面和发酵的过程很重要。用料高筋粉450g白砂糖50g蛋液55-60g干酵母7g蒙古老酸奶➕牛奶160g➕30g左右盐5g蔓越梅(切碎)35g无盐黄油(阿尔卑)30g老酸奶蔓越梅土司(两个450g)的做法...
- 17607
- 原方是下厨房作者“蔡蔡的烘焙小日子”,略有改动,所以记录方子两个的吐司量水+130g成团,为了吐司多加10g,厨师机开始工作时沾底,后来好多了,初期整体面团偏粘用料高筋面粉500克鸡蛋1个淡奶油190克水or牛奶130~140克,牛奶+10g细砂糖50克盐6克黄油改为10克酵母or萱萱面包粉6克or萱萱...
- 28707
- 吐司做起来说简单其实并不容易,对于面粉和酵母的要求还是相对比较高的。对于二次发酵的操作,感觉做起来麻烦,而且很不容易掌握,翻车的几率也比较大。尝试了几次利用一次发酵做法,效果还不错,对于很多烘焙入门级的人来说是可以顺利做成功的。以下用量为450g吐司盒一个吐司的制作...
- 7305
- 做惯了全麦吐司,再做高粉的吐司手感简直太舒适......感动ing....这次是简约的牛奶吐司,味道柔和奶香超级浓郁,吃起来像棉花。含水量略大,请不要怀疑配方哈,配方是正确的。250g粉配200g奶(含水量72%)是完全可以的,我用面包机做这款牛奶吐司的时候奶是放215g的。请注意预留部分的牛...
- 19919
- 真的超级好吃,有点生吐司的感觉~简直太软了对了!这里有个小技巧,就是把牛奶和鸡蛋提前放入冰箱冷冻,原理就是降低揉面时面团的温度,防止提前进入发酵期...用料面包粉265克奶粉30克炼乳35克砂糖40克盐3克鸡蛋1个牛奶90-100克酵母4克黄油30克450g柔软奶香吐司的做法把除黄油以外...
- 26796
- 方子来源于微博“二狗和臭臭的妈”,做了大的改动,她的方子有个很大的特点,就是各种材料敢于随意搭配,做法也不拘一格,很受大家的欢迎。不过这个方子的制作过程和配料我都做了调整,因为完全按照原方,细节部分我有些不知所云,比如发酵的程度,以及倒入牛奶的步骤和份量。臭臭妈用的金...
- 8191
- 用料牛奶145克奶粉15克黄油25克高筋面粉250克细砂糖50克酵母3.5克盐3克牛奶吐司450g模具的做法将干料称好混合在一起(面粉,酵母,奶粉)再将牛奶(最好是冰的),鸡蛋,砂糖称好混在一起,以上称为湿料。将干料湿料倒在一起,厨师机低档速搅拌均匀(一分半钟),再开高速揉六分钟至表面大致光滑且...
- 5615
- 用料粉(山茶花):440g奶粉:15g盐:5g糖:60g全蛋液:40g牛奶:200g厚酸奶:120g酵母:4.5g(干)or12g(鲜)黄油:30g酸奶吐司(2个450g低糖吐司模具)的做法1⃣️除黄油以外其他材料厨师机3档搅匀(2分钟);变7-8档搅打6-7分钟出现厚膜;加入软化黄油3档搅匀(2分钟);变6档搅打4-5分钟出现手套膜2⃣️25-30摄氏度环境...
- 26732
- 今天做一次简单只需要发酵一次的牛奶吐司,省时省力,味道却依然很棒,可以做早餐三明治,单独吃牛奶味依然很香醇,组织很细腻,也可以撕着吃哦🎉🎉交流学习可以添加微信号:yiyizai1218群里也有超级给力的团购活动用料高筋面粉265克牛奶120克奶粉15克炼乳15克细砂糖35克耐高糖...
- 16244
- 参考了大神们的方子后,尝试出了一个步骤简单易操作,但是结果还不错的吐司方子用料高筋面粉270克细砂糖20克鸡蛋2个黄油20克牛奶80克酵母3克450g模具纯奶蛋方吐司的做法容器放置电子秤后清零,以后每加新食材就清零直接倒就好,很方便。先放两个鸡蛋约100g白砂糖20g,这个量只是微...
- 26537
- 能同时吃到好看又好吃的四种口味的吐司,是一件多开心的事情吧。方子来自范美~改良版本。用料高粉460g低粉100g白砂糖50g干酵母7.5g蛋液60g水/牛奶240g左右黄油40g其他:抹茶粉4g可可粉4g蔓越梅干60g四味土司(抹茶可可蔓越梅和原味)(2个450g土司)的做法准备好所有的材料。依次加入...
- 10174
- 牛奶用的特仑苏居然250都还有点不够奶味十足记录一下用料牛奶250克鸡蛋1只糖45克波兰种100水加100粉高粉(五味粮仓)400牛奶土司的做法波兰种揉膜发酵烤...
- 7390