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- 用料40克法國類包粉160克高筋面粉1/2茶匙鹽15克糖1茶匙墨魚汁(約3克)105克冰水25克蛋液1/2茶匙乾酵母粉25克奶油，切塊100克花枝丸，切丁(約1公分)80克熱水墨鱼法棍，食尚黑潮/面粉实验室下的做法1將法國類包粉、高筋麪粉、鹽、糖、墨魚汁、冰水和蛋液放入主鍋，以30秒/速度3混合...
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- 用料200克法国面包粉1/8茶匙麥芽精145克冰水1/4茶匙乾酵母粉1茶匙盐法国老面（面粉实验室下），老面的做法1將法国面包粉、麥芽精和冰水放入主鍋，以20秒/速度3混合，打開主鍋盖并于面团表面撒上干酵母粉，取下主鍋，置於一旁靜置20分鐘。2將主鍋架回主機座上，於主鍋內加盐，以面团/4分揉...
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- 用料250克法国面包粉，多备一些撒粉用Ve茶匙麥芽精160克水1/2茶匙干酵母粉5克盐80克熱水法国麦穗面包，面粉实验室下的做法1將法国面包粉、麥芽精、水、干酵母粉和盐，以20秒/速度3混合，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底，再以面团/5分揉面团，取出面团，整型成圓球狀後放入大碗，蓋上保鮮膜，...
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- 用料70克芒果干，切丁(約1公分)200克不甜白酒60克法国老面140克高筋粉，多备一些撒粉用60克法国面包粉10克奶粉1/2茶匙盐20克糖130克水3/4茶匙乾酵母粉10克奶油20克核桃80克熱水酒酿芒果面包，面粉实验室下的做法1將芒果干和不甜白酒放入碗內，浸泡4小時后沥干备用。2將法国老面...
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- 用料液種50克法國類包粉50克水1/2茶匙蜂蜜1/8茶匙干酵母粉主面团克200克法国面包粉1/4茶匙干酵母粉120克水，多备一些撒水用1茶匙盐1/2大匙橄榄油1/2大匙葛樓子1/2大匙粗盐80克熱水德国圣魂面包，面粉实验室下的做法液種1將法国面包粉、水、蜂蜜和干酵母粉放入小碗內拌匀，蓋上...
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- 用料410克水(含烹煮和揉面)50克菠菜葉，切段(約2公分)70克培根，切丁220克高筋粉，多备一些撒粉用60克法国老面1茶匙盐1茶匙糖1/2茶匙干酵母粉1大匙橄榄油(約15克)80克熱水菠菜培根面包，面粉实验室下的做法1將300克水放入主鍋，以8分/100℃/速度1煮滾。2加入菠菜葉，以3分/100℃/速...
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- 用料180克牛奶2茶匙伯爵茶叶(粉狀)50克全麥麪粉200克法国面包粉1茶匙盐20克糖1茶匙干酵母粉20克奶油，切塊，置於室溫軟化80克熱水伯爵奶茶面包，面粉实验室下的做法1將牛奶和1茶匙伯爵茶叶放入主鍋，以7分30秒/98℃/速度1烹煮，利用細孔筛网將奶茶过滤至碗內，置於一旁冷卻备用。稍...
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- 用料波兰液种35克法国面包粉35克水1小撮干酵母粉(約1/16茶匙)250克法國額包粉180克水12茶匙乾酵母粉1/8茶匙麥芽精1茶匙盐橄榄油，少許(抹油用)20克杜兰小麥粉(撒粉用)80克熱水意大利拖鞋面包，面粉实验室下的做法波蘭液種1將法国面包粉、水和干酵母粉放入小碗內拌匀，蓋上保鮮...
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- 用料75克高筋粉，多备一些撒粉用175克法国面包粉10克可可粉1茶匙盐1茶匙糖175克牛奶34茶匙干酵母粉10克奶油，切塊45克蔓越莓干80克熱水可可蔓越莓面包，面粉实验室下的做法1將高筋面粉、法国面包粉、可可粉、盐、糖、牛奶和乾酵母粉放入主鍋，以20秒/速度3混合，再以面团/3分揉面...
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- 用料200克法國類包粉10克糖1/2茶匙盐5克奶粉130克水1/2茶匙干酵母粉10克奶油1顆蛋，打散(刷上色用)瑞士国庆面包，面粉实验室下的做法1將法國類包粉、糖、鹽、奶粉、水和乾酵母粉放入主鍋，以20秒/速度3混合，再以面团/2分揉面团。2加入奶油，以面团/2分揉面，取出面团，整型成圓球狀後...
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- 用料250克法国面包粉，多备一些撒粉用5克盐5克奶粉1/8茶匙麥芽精155克水，多備一些刷水用3/4茶匙干酵母粉5克奶油35克奇亞籽80克热水德国凯撒面包，面粉实验室下的做法1將法国面包粉、盐、奶粉、麥芽精、水和干酵母粉放入主鍋，以20秒/速度3混合，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底，再以面...
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- 用料酵种210克法国面包粉3/4茶匙干酵母粉140克水主面团90克法國額包粉1/4茶匙乾酵母粉1茶匙盐20克水25克奶油，切塊，置於室溫軟化1顆蛋，打散(刷上色用)80克熱水法国渔夫面包，面粉实验室下的做法酵种1將法国面包粉、干酵母粉和水放入主鍋，以20秒/速度3混合，再以面团/1分揉面，取出...
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- 用料2茶匙薰衣草255克熱水(含和烘烤用)75克高筋面粉，多备一些撒粉用175克法国面包粉15克蜂蜜1茶匙盐1茶匙干酵母粉15克奶油，切塊，置於室溫軟化薰衣草蜂蜜面包，面粉实验室下的做法1將薰衣草和175克熱水放入杯中，浸泡30分鐘後，將薰衣草滤出，留下薰衣草水备用。2將高筋面粉、法国面...
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- 用料50克榛果250克高筋粉1.5茶匙即溶咖啡粉1/2茶匙盐20克糖135克水，需多备一些沾水用40克鮮奶油3/4茶匙干酵母粉20克奶油，切塊，置於室溫軟化80克熱水榛果拿铁面包，面粉实验室下的做法1將榛果放入主鍋，以10秒/速度5切碎，取出放入碗內备用。2將高筋面粉、即溶咖啡粉、盐、糖、水...
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- 用料250克高筋面粉115克水1/2大匙糖1茶匙干酵母粉1.5茶匙乾燥時薩2茶匙洋葱粉1茶匙盐40克里考塔乳酪(ricottacheese)25克蛋液80克熱水莳萝面包，面粉实验室下的做法1將125克高筋面粉、水、糖和干酵母粉放入主鍋，以20秒/速度3混合，取下主鍋靜置40分鐘。2將主鍋架回主機座上，於...
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- 用料100克牛奶40克燕麥片(含面团和表面装飾用)1/2茶匙盐15克紅糖1/2大匙蜂蜜70克法国老面40克黃玉米粉45克全麦面粉160克高筋面粉80克水，多备一些噴水用25克蛋液1茶匙干酵母粉15克奶油，切塊，置於室溫軟化80克熱水燕麦多谷面包，面粉实验室下的做法1將牛奶、15克燕麥片、盐、紅...
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- 用料40克高筋面粉，多备一些撒粉用160克法国面包粉2茶匙糖1/2茶匙盐120克水3/4茶匙干酵母粉1大匙橄攬油(約15克)15克紅藜麥100克蜜地瓜，去皮，切丁80克熱水红藜地瓜面包，面粉实验室下的做法1將高筋面粉、法国面包粉、糖、盐、水和乾酵母粉放入主鍋，以20秒/速度3混合。2加入橄榄...
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