- 家里买了双鸟面包机,但是也没做过几次。用来和面是极好的╮(╯▽╰)╭用料高筋面粉300g安琪酵母粉3g双鸟量小一勺白砂糖18g喜欢甜的酌情加纯净水150g面包机(双鸟)馒头的做法高筋面粉,水,酵母,糖放入面包机内,选择程序7,生面团。等待两小时。两小时后,拿出来。很黏手,搓成长条,直径...
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- 腱鞘炎使手腕不能使劲,为了给家人吃到原材料放心的馒头,使用面包机尝试完成和面和揉面的需求。记录过程方便日常使用用料面粉400克水200克酵母5.5克糖15克面粉(排气用)80克面包机馒头的做法200毫升温水倒入面包桶,5.5克酵母放入搅拌均匀倒入400克面粉,选择和面10分钟发酵1小时...
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- 做馒头其实水和面的比例是很灵活。我以前做都不需要看着菜谱,牛奶:酵母:面粉:糖=50:1:100:10,发酵到位就不会失败(糖量适合不喜甜的人),不过,牛奶的比例是可以增加的,这次500克粉放了290克牛奶。总体上,在合理范围内,液体越多越松软,越少越有嚼劲,看你想要什么感觉了。用料新鲜牛奶/水2...
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- 只是记录一下自己做馒头的方子......以下是做12个85g馒头的量用料面团中筋面粉675g水338g糖10g酵母9g呛面中筋面粉适量呛面馒头(面包机版)的做法先把白糖10g放入338克的35-40度温水中搅拌溶解,然后再将发酵粉加入搅拌溶解,静置10分钟,直到水面上产生一层绵密的泡沫,这时说明酵...
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- 馒头是学做面食最简单的入门,但做好馒头和做好蛋炒饭一样看着容易做好却要用心用料中筋面粉500克酵母5克(冬天用量)白糖15克食盐2克水250克(左右)馒头(面包机揉面)的做法酵母用温水化开,静置几分钟有气泡了慢慢加入面粉,加入糖和食盐(也可不加),面包机设定“馒头面团”揉制完成,在第一...
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- 此菜谱不作教程用,不准转载!有基础喜欢此花式者,仅作为参考!非专业,自娱!不回复,不喜勿喷!做花式面团要稍硬,此为一发馒头!用料中筋面粉耐高糖酵母糖水油红曲粉紫薯粉花椒籽或竹碳粉鸟语花香小鸟馒头*花儿馒头74的做法看步骤图1梳子,没梳过头的,专做馒头的。2345两侧捏拢捏出鸟嘴把后...
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- 用松下面包机MT1000和面做馒头/包子皮,解决揉面手酸,面包机和面,面团黏在面包桶上的问题,记录供自用,方便以后查阅。用料高筋面粉(恒丰河套)244克水160克奶粉6克(如不加,可替换为6克面粉)白糖18g干酵母(红白袋装安琪)2.8克盐2.5克面包机馒头/包子皮的做法高筋面粉244克,奶粉6克,置面包...
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- 我用的是松下面包机来完成揉面和发酵。解决了南方冬天发不起来的问题。而且这样超级方便,省时省事,只需要花个五分钟整形一下就行了。其他时间该干嘛干嘛。用料面粉500克水270克酵母4克糖10克面包机做馒头的做法500G中筋粉(普通小麦粉),10G糖,4G酵母,270ML温水(水可以根据面粉的...
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- 这是一个扎实的北方的馒头,越嚼越有麦香。配方参考小高姐的,我懒不想揉面,用了面包机。小高姐yyds!用料全麦面粉375克水+苏打水210克+10克酵母4克(1小勺)小苏打(或者碱面)2克(1/2小勺)中粉50克面包机碱面全麦馒头(养胃减脂馒头)的做法温水加入酵母,倒入面粉,揉面20分钟面包桶盖上保鲜...
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- 我是特别喜欢面食的广东人,这个玉米馒头是我做过后感觉比较成功的,是山东馒头的口感,有嚼劲的那种。所以要那种广东松软的馒头口感的就不适合。备注:面粉可以用普通面粉,也可以普通面粉和高筋面粉安2:1的比例混合。这两个都可以。(我加高筋是因为喜欢口感,家里也有)我用的是面包...
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- 不论是瓷实的北方大馒头还是绵软的广式小馒头,揉面这个必不可少的过程常常令大家很头疼,也很费时间,还是用面包机揉面配合双手整形,让心情和手一样轻松吧!今天做的这款是超绵软可以当小点心不压肚子的广式馒头噢~和当主食的北方馒头有区别;用料低粉400g玉米淀粉40g糖30g(可根据自...
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- 主要记录材料配比,形状捏法参考其他达人的方法。用料南瓜80克面粉400克水145克白砂糖15克酵母4克松下面包机-PT1000南瓜小鸟馒头的做法先用面包机14档位,结束后再放置约半小时,使其继续发酵。随后适当撒入干粉,按面包机18档位,帮助面团排气。捏后,上蒸笼蒸15分钟。水可以再少放...
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- 以前觉得白馒头挺有难度的,也从来不敢动手,尝试了下,其实真的是蛮简单的~动手做起来~健康营养美味~用料水450克酵母10克盐3克面粉900克白糖60克白馒头(面包机揉面)的做法分别把水、糖、盐、面粉放入面包机按和面程序30分钟搅拌搅拌成这个状态取出发酵(今天武汉天气好,我是直接自然...
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- 用松下面包机做出的懒人馒头用料中筋面粉200g牛奶100g酵母2.5g塔塔粉1gVivi面包机馒头的做法把原材料混合放入面包机选择18开始和面(其他面包机只要选择披萨或者馒头面团功能一样)时间约45分钟面包机停止工作后,静置40分钟再取出面团(如果天气热面团发酵良好可缩短时间),拌入20...
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- 面包机说明书上的食谱,我觉得这本总有一天会丢失或者弄脏或者燃烧的(啥)所以常用的谱子此记留存我的面包机型号PY-E631,名叫「肉排」一般做500g用料南瓜60g水190ml砂糖15g(1.5大勺)盐3g(大半小勺)奶粉8g(1大勺)黄油25g高筋全麦面粉300g干酵母3g(1小勺)『双鸟面包机』南瓜面包的做法蒸...
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- 润唐馒头面包机做的一键式暄腾腾的750g的大馒头:水260mL,面粉3平杯,酵母1.5小勺(馒头机带的量杯量勺),原料倒入馒头桶,放馒头机内,水槽加八分满水,盖上密封盖、上盖,直接按启动键,2:25做好有提示音提示,取出开吃。用料面粉3杯水260ml酵母1.5小勺润唐馒头面包机自做馒头的做法润唐馒头...
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- 用料高筋面粉适量酵母适量白糖适量小鸟馒头的做法盆里放入高筋面粉撒上适量的酵母白糖然后加入温水揉成光滑面团然后醒发40分钟-1个小时变成图片这样就可以了面发好了然后拿出来揉排气分成小面团揉成这种长条然后这样卷起来(一个手录视频一个手操作有点不到边)整理一下把尾...
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- 用料牛奶230g高筋小麦粉300g牛油30g奶油奶酪15g糖30g盐5.4g蔓越莓4、5把蓝莓1把酵母3gTwinbird双鸟面包机美味多水分软面包的做法牛奶煮沸,放至常温。牛奶煮沸后,放入牛油、奶油奶酪,使其恢复常温。加入糖、盐。将1-3融化的液体倒进面包桶。过筛面包粉,放进面包桶。使其覆盖...
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- 想学蒸馒头很多年,胆小怕失败一直回避着,最近终于鼓起勇气开始尝试了!我的菜鸟馒头出锅喽!用料面粉2杯酵母约3克松花豆粉1包水适量菜鸟馒头的做法普通面粉了2杯(电饭煲配送的量杯),加酵母约3克(用量勺量的),加松花豆粉1袋。全部材料。一点点加水,绞成面絮。揉成面团。冰箱冷藏室发酵...
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- 之前用250克面粉蒸馒头,个头太小,500g正好用料水250-260克糖适量盐一点普通面粉500克酵母5克面包机发面蒸包子馒头的做法面包机按照1对角放盐和糖2放温水3放面粉4面粉中间挖坑放入酵母。可以启动发动机发面功能了。1个半小时发面完成,先把蒸锅水烧开(烧开后关火,等待二次发酵)。...
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- 前几天在优酷网看到这个视频,喜欢做面食的我自然不会错过。来下厨房没有找到菜谱,让我来与大家分享一下做法吧。用料普通面粉200克酵母2.5克水酌情添加红豆根据需要,事先洗干净晾干备用比翼双飞小鸟馒头(不用发酵)的做法面粉加水揉到一起,我是用压面机压光滑。光滑如此,这是做...
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- 对于南方长大的我是来北京以后才开始吃馒头的,慢慢也开始喜欢上这简单的主食。馒头虽然简单但制作起来总不是那么得心应手,和面对我来说就是头等大事,还好有面包机可以帮助我们和面,今天把我的心得记录下来:)用料面粉600G温水310G白糖10G酵母3g馒头--面包机和面的做法面粉和酵...
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- 冬天和面发面真的是考验耐心的实在没耐心等发面还是面包机来帮忙吧连和面都帮忙弄好一站式解决问题用料中筋面粉700克水360克糖40克酵母7克解放双手的面包机发面(馒头包子馅饼皮)的做法先放水再放白糖再加面粉加入酵母面包机自助和面10-20分钟自助和面结束后,再来一遍发面面...
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- 老公很喜欢吃加香肠的面包,自己就尝试做个好吃的Q版香肠面包啦!用料高筋面粉160g低筋面粉40g牛奶100g黄油20g酵母3g番茄沙司若干沙拉酱若干鸡蛋40g或者一个糖20g盐3g香肠小面包(双鸟面包机+烤箱)的做法先把高筋面粉,低筋面粉,酵母,牛奶,鸡蛋,盐,糖,通通放入面包机中,鸡蛋最好打散后...
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- 为了记录用料高筋面粉300克牛奶180克鸡蛋1个酵母3.5克盐3克白砂糖30克油10克葡萄干20克双鸟面包机方子的做法只为记录方子。。。小贴士菜单4重量1烧色浅时间按时长...
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