- 新年第一天,还能收到快递,好惊喜喔!拆开一看,才意识到,8寸的戚风烟囱模具也忒忒忒大了~好吧,2014就用一盘全家人共享的戚风蛋糕开始吧~另外想说的是,淡奶油买错了,原本就裱花无能的我,显得更加拙劣了,但不管怎样,本着“科研”的态度,总能做出美好的食物,2014,让我们一同甜蜜出发。要如同...
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- 用料牛奶20克玉米油20克细砂糖30克低筋面粉30克抹茶粉4克土鸡蛋2个奶油150~200克快手圣诞树戚风蛋糕的做法1、玉米油与牛奶混合,加入10克细砂糖,搅拌使充分乳化,筛入低筋粉与抹茶粉,画z字搅拌均匀2、蛋黄与蛋清分离,将蛋黄加入面糊中,混合均匀3、蛋清中加入细砂糖,打发至干性状...
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- 甜菜根,起源于地中海沿岸,现主要生产国有乌克兰、俄罗斯、美国、意大利、罗马尼亚、英国等国。其主要成分为蔗糖,除此之外,还含有多种氨基酸、有机酸、水溶性维生素和钙、铁、镁等矿物质,有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、消热解毒、肝脏解毒等功效。用料鸡蛋5个玉米油40克糖6...
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- 又到圣诞新年季,圣诞树面包,我这个做法和装饰可以让这棵小树,从圣诞到新年到春节,都可以做家里装饰。吃,也是极好的,不过要做完就抓紧吃。面团儿不用过多辅料,偏硬质所以有支撑力,多多装饰,各种装饰,这个圣诞新年季,和小朋友们一起快乐的做吧!红糖燕麦送给下厨房朋友们的新年礼物🎁🎁...
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- 无意间看到网上有个樱花树蛋糕,正好老妈过生日,就毫不犹豫的做了。实在太好看了,美哭了😭,感谢。这次的戚风超级完美,分享一下操作方子。用料细砂糖蛋黄放20克,蛋清60克,奶油40克草莓10个牛奶50克奶油350克鸡蛋5个低筋面粉85克花生油40克柠檬汁5-6滴完美戚风樱花树蛋糕的做法准...
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- 将菠菜加入蛋糕中,颜色非常清爽,十分适合夏天。非常详细的戚风蛋糕做法,完全0失败。注意:*戚风蛋糕最主要是蛋糕体随着模具不断上升,也就是爬模。因此戚风蛋糕制作是不可以采用不粘模具,并且模具四周是不可以垫纸的,戚风敷纸只是垫在戚风模具底部。想要清洗方便而选择不粘模具,是...
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- 一串辞旧迎新的培根芝士年糕炮🎁,大家一定要把它吃光哟!不能留哑炮~制作方法简单,今年在家炮制年夜大餐的可以做起来用料培根一包芝士年糕一袋白芝麻少许香菜一根培根芝士年糕(新年快乐炮)的做法主料就是这两样年糕煮两分钟让它软糯芝士切对半芝士年糕捞出摆上卷起用水淀粉封...
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- 看着家里的一把鲜桂圆,我又忍不住蠢蠢欲动啦😂配方材料是1⃣️2⃣️cm中空加高模具用量,用大鸡蛋2个。蛋黄35-40g、蛋白75-80g。⚠️也正好适合6寸普通圆模和普通中空模具。⚠️6寸圆模上下150℃,40-45分钟。1⃣️4⃣️cm中空加高用3个鸡蛋,1.5倍配方量。1⃣️7⃣️cm中空加高用4个鸡蛋,2倍配...
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- 蛋糕体用料鸡蛋3只水30g食用油35g糖80g动物奶油400g树莓若干低粉55g裸戚风树莓蛋糕的做法蛋黄,蛋清分离,蛋清放入无油无水的不锈钢盆里蛋黄+白砂糖用打蛋器打发。蛋黄打发后加水,加食用油,轻轻搅拌均匀蛋黄液里筛入低粉,用翻拌的方式搅拌均匀,没有白色颗粒打发蛋白:蛋白加20g糖电...
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- 又是一年🌸莓果季🌸(自从买了转台之后,(✿◡‿◡)就特别喜欢制作奶油蛋糕🎂)果酱戚风+莓果奶油,双重享受,酸酸甜甜,fresh,清新🌈自制桑葚果酱,更添风味🙈用料【戚风蛋糕】5寸加高鸡蛋3个低筋面粉68克玉米油40克牛奶32克细砂糖40克柠檬汁适量朗姆酒适量自制桑葚果酱50克【桑葚酱】...
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- 宝宝周岁生日啦,注重仪式感的妈妈做了很多准备。过生日自然少不了蛋糕,给他做了个无糖宝宝蛋糕。那我自己咧也很馋奶油,可不也得趁此机会来一个哈!这次想试一试抹茶戚风,绿色代表生命力。此时的小宝贝就像小树苗一样茁壮成长。夹心奶油加了我夏天熬的树莓酱,装饰素材也是自己家...
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- 菠菜汁的绿色比抹茶粉的绿色更加小清新!好赞~~~用料鸡蛋(常温)4个低筋面粉70g菠菜汁55g玉米油45g细砂糖(蛋白)40g细砂糖(蛋黄)20g装饰淡奶油250L细砂糖30gM&M豆草莓等圣诞季:菠菜戚风圣诞树的做法菠菜叶40g,清水70g,料理机搅打后,滤出菠菜汁55g;4粒蛋黄,55g菠菜汁,45g玉米油,20g细砂...
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- 柔软的抹茶戚风卷,夹馅是香甜的奶酪馅和草莓。蛋糕卷卷法视频戳这里,_show/id_用料蛋白4个糖45克香草精数滴蛋黄4个糖20克介花油(可换其他液体油)35克牛奶60克低粉45克抹茶粉8克淡奶油(夹馅用)120克奶油奶酪61克糖25克奶粉6克草莓(夹馅和装饰)若干年年有余(烫面抹茶戚风卷)的做法准...
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- 总做甜味蛋糕,也做个带肉的尝尝,更适合做早餐吧!用料低筋面粉90克培根2片蛋黄3个蛋白3个细砂糖(蛋黄)12克玉米油58克水58克盐1克细砂糖(蛋白用)23克培根戚风的做法培根用平底锅稍微煎一下,不用放油。切碎。蛋黄加盐,糖乳化均匀。砂糖分次加入蛋白打发蛋尖沟状态。取1/3蛋白加入蛋黄...
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- 用料蛋黄80g玉米油35g牛奶50g树莓果酱40g低筋面粉70g蛋白160g细砂糖50g18cm中空戚风模具一个树莓戚风的做法开始:先做准备工作面粉过两遍筛。先做蛋黄糊,蛋白可以先放冰箱里冷藏备用。蛋黄里倒入牛奶,用蛋抽轻轻混合均匀。然后倒入玉米油,继续用蛋抽搅拌均匀。建议多搅拌一会...
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- 今年圣诞看了好几个网上流传较广的方子,加上自己的想法,做了这个树根蛋糕,蛋糕底改用了下厨房里广为流传的小四卷(),内陷用了摩卡鲜奶油(MochaCreamfilling),树根表皮做了巧克力甘纳许(chocolateganacheicing)用料蛋白4个糖(15克加蛋黄,35g加蛋白)50克玉米油50克低筋粉45克可可粉5...
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- 封面图是后来的有点裂了不过没关系!第一次尝试做戚风的时候正好有个叔叔送来一些刚摘的新鲜香橙于是我就果断把橙汁替换了水再加入了细橙皮屑成品非常非常香非常非常好吃我爸妈赞不绝口哈哈哈关键是第一次做戚风就成功了!所以只要仔细按照步骤来绝对可以一次成功!我这个稍微...
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- 图片来源dy“李先生爱美食”用料西兰花1个胡萝卜1根小米辣适量新年菜肴——发财树的做法西兰花剪成小朵胡萝卜去皮切片,中间扣眼水中加盐加油,把西兰花和胡萝卜焯熟摆成发财树的形状淋上料汁(喜欢什么口味就淋什么汁)...
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- 下午的时候才知道一位叔叔今天搬家,虽然没叫我去,但是知道了,只要表示一下吧,那就来棵树吧🧚用料杯子蛋糕7个淡奶油200克白砂糖10克新年发财树的做法烤七个杯子,用你自己喜欢的杯子方子,搭桥的蛋糕片我后来还是拿掉了,因为我决定相信安佳淡奶油的硬挺程度淡奶油加糖以后打发,八齿...
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- 这款戚风含水量较少适合做蛋糕胚后蛋法去掉了筛粉的步骤成品也是超级细腻的这是6寸的量蛋清记得秤一下不要超过90克不然会出现蘑菇云用料鸡蛋3个玉米油30克克牛奶30克克面粉50克克白砂糖45克克白醋少许滴新手戚风的做法先秤好所有材料放蛋清的盆里用白醋涮一下白醋不用倒...
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- 看到网上这个萌萌哒的老虎蛋糕,今天自己也来挑战做一个。我用的是以下6寸原味戚风的食谱,然后再自己加入化开了的南瓜粉和红曲粉加入面糊(做老虎的蛋糕体和耳朵),至于老虎纹理就是用化开了的黑竹炭加入一点点的面糊搅拌均匀后画在活底模具上。用料植物油32克牛奶40克低筋粉6...
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- 一说到冬天,就想到了冰天雪地的家乡,东北美食也很多,说起大家都知道的,就是小鸡炖蘑菇。今天我就开始了新年第一炖,茶树菇炖鸡。区别于传统的东北菜,我放入了一点黄冰糖和老干妈,让这道炖菜多了一丝丝甜味儿,多了一丝丝辣味儿。鸡肉软烂鲜嫩口口留香,茶树菇鲜美脆嫩,经过小火炖煮汤...
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- 用料富强粉85克树莓罐头55克色拉油40克白糖60克鸡蛋5个树莓罐头戚风的做法把树莓用小勺按碎蛋白蛋黄分离。蛋黄中加入20克的糖打散,加入色拉油和树莓汁搅拌均匀筛入面粉,用刮刀轻轻翻拌均匀打蛋白。白糖分三次放入蛋白中搅打,打至蛋白干性发泡把打好的蛋白分次放入蛋黄糊翻...
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- 酸奶加树莓,酸酸甜甜的口感,后蛋法,蛋糕细腻松软,颜色也是粉嫩嫩的黄色,参杂着少女心的红色树莓,是十分讨喜的小点心用料酸奶45克植物油30克低粉45克糖40克鸡蛋五个香草精几滴醋几滴树莓酸奶戚风小蛋糕的做法浓稠无糖酸奶放在一个碗里加入植物油,拌匀称好低粉筛入酸奶和油的碗里...
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- 各种外国节日冲刺国节吧国节变得冷清我还是喜欢传统节日用料梅花树枝红包硬币花屏红线针新年招财树的做法梅花开败去梅花只要树枝插花瓶红包里放硬币用红线套结准备好后就开挂...
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