- 来自bbc挞皮可以看以前的菜谱22cm挞模用料Forthefilling(内馅)马斯卡朋300g糖300g柠檬汁6个鸡蛋6个蛋黄6个香槟覆盆子酱香槟150ml新鲜树莓200g糖175g装饰的树莓适量糖粉适量柠檬马斯卡朋挞的做法烤箱预热到190c,烤挞皮,出炉待用,降温180c马斯卡朋,糖,柠檬汁放一个碗里搅匀直...
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- 用柠檬汁做过发现不管拿来做什么都有柠檬味,看了下马斯卡彭发现配料有酒石酸,抱着试试看得心情做了,调整几次酒石酸的用量最终找到我觉得合适的量,用来做甜品没有其他的异味,食用酒石酸在某宝某多都可以买到(特意百度过,酒石酸对人体没有危害)用料奶油250克食用酒石酸0.3克凉开水...
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- 原本想把随大流把绿色做成抹茶味,但实在受不了抹茶的怪味,干脆做成柠檬味,清新多了。为什么不做苹果味,因为这个酱有很多黄油会盖住一切味道不鲜明的水果,我们还是不要加香精的好吧。我觉得马卡龙的美丽的颜色是必不可少的,有些好称无色素要么是噱头,要么就实在难看,改成这个样子...
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- 把奶油奶酪换了马斯卡朋,所以修改了配方,没想到冷了切块完全不粘刀,意外之喜!所以记录下,免得忘记了……用料马斯卡朋芝士200克蛋黄5个低粉50克牛奶100克黄油40克蛋清5个白砂糖80克玉米淀粉10克马斯卡朋轻乳酪蛋糕的做法奶酪、黄油、牛奶一起微波加热融化,加入低粉拌匀,加入蛋黄...
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- 消耗马斯卡彭工作还在继续✨用料挞皮低筋面粉100g蛋黄1个黄油30g盐一小撮冷水30g乳酪馅儿马斯卡彭乳酪100g细砂糖10g蛋白1个低筋面粉30g茉莉糖浆1茶匙【可用蜂蜜】柠檬皮屑1个薄荷叶2片柠檬镜面吉利丁片半片柠檬汁1个柠檬【约40g】蛋黄1个砂糖40g发酵黄油20g柠香马斯卡彭...
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- 今天陈老师的小伙伴(也是陈老师的1号学徒)将会做一款超美超好吃的马斯卡彭柠檬海绵蛋糕!大家一起来期待吧!用料欧特家博士柠檬海绵蛋糕烘焙预混粉1盒稀奶油230毫升鸡蛋3个黄油30克糖60克柠檬汁45毫升马斯卡彭奶酪180克马斯卡彭柠檬海绵蛋糕的做法准备工作(陈老师的1号学徒小美...
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- 这款柠檬塔,搭配的是柠檬奶油卡仕达酱,加入柠檬中和了甜腻,奶油让卡仕达酱变得异常creamy!配合微咸的塔皮,赋予口感多变的层次,一口搞定刚刚好!用料低粉(挞皮)80g黄油(挞皮)50g冰水(挞皮)15g盐(挞皮)1~2g细砂糖(挞皮)20g柠檬卡仕达酱柠檬1颗牛奶200g白砂糖40g蛋黄2个低筋面粉13g玉米淀粉6g...
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- 快速消耗冰箱存货,适用于18cm中空模具用料鸡蛋4只马斯卡朋100g牛奶100g低粉85g细砂糖70g玉米油35g马斯卡朋戚风的做法取100g马斯卡朋取100g牛奶马斯卡朋较软,所以稍微搅拌一会,有颗粒物也没关系加入玉米油35g搅拌均匀加入四个蛋黄搅拌均匀筛入低粉85g,好吧我偷懒了z字搅拌均...
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- 酸酸的柠檬夹馅,恰好解了马卡龙的甜腻,酸甜适口,口感非常棒!该配方来自PierreHerme大师,同时参考了网上各种方子。我用方子一半的量夹了普通马卡龙20个左右。用料全蛋液75g柠檬汁53g(一个柠檬)细砂糖80g黄油116g柠檬皮屑2.5g(一个柠檬)杏仁粉33g马卡龙柠檬夹馅(附柠檬酱配方)的做法...
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- 参考菜虫的方子,淡奶油450克,酒石酸1/8小勺(我大概称了下,是0.6-0.7克左右)这次做出来的成品是330克,刚好做了一个6寸+4寸的蛋糕,外加2杯软身版提拉米苏说起这个提拉米苏的造型,是跟萱妈事先研究好的,结合了2个人的想法,本来还想放几片玫瑰花瓣,结果空间太小了,不放也好看,啦啦啦首先...
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- 最近在做各种各样的司康,还有几款打了样儿,在磨合款式和口味。柠檬和杏仁是很好的搭配,偏偏杏仁和杏仁粉都用完了,想起来冰箱里冷冻的上空马卡龙壳,太棒了,一举两得!调试下来,口感味道都很棒!其实第二天吃才是最美味的。♥️♥️配方中的牛奶!看面团状态加!!!不要一下子倒进去!!!🌟🌟:新手看看...
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- “用轻盈的戚风蛋糕材料做成海绵蛋糕,卷上浓郁、华丽的马斯卡朋奶油,携带方便,是赠送亲友的最佳选择。”方子来自《四季芝士蛋糕轻松做》P38可烤28x28cm的金色烤盘一盘用料蛋糕糊g蛋清4个蛋黄3个低筋面粉80g砂糖65g油1tsp水60ml香草精少许(可省略)奶油内馅马斯卡朋奶酪150g淡...
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- 这是一道简单美味的甜品只要能买到千层酥皮,二十分钟就能享受这款美味啦~以下配料可以做两个用料千层酥皮一片黄油125克糖粉90克普通面粉也可杏仁粉25克鸡蛋2只蛋黄1只无花果三大只马斯卡彭200克柠檬屑若干矜宸•千层派饼配无花果柠檬马斯卡彭的做法准备千层酥皮,可以自己做...
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- 副产品是养乐多哈哈用料牛奶650ml柠檬2个【只用牛奶柠檬】自制马斯卡彭芝士的做法柠檬去籽挤汁牛奶煮到四周冒小泡泡大概60度左右的样子倒入柠檬汁搅拌关火把混合物倒入棉布袋(或任何可过滤的东西)挤出汁水剩下的就是奶油奶酪啦挤出来的水即乳清就是没加糖的养乐多哦...
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- 冬天总是想吃一些比较厚重的蛋糕,咖啡蛋糕体加上香浓的马斯卡朋奶酪夹心很是美味~虽然我觉得放凉了味道更好,但趁热切开的时候夹心会流心。方子很快手,基本上是液体混匀,加入粉类的方法就可以完成了。*以下配方可做6寸蛋糕圆模一个用料*咖啡蛋糕低筋面粉200g泡打粉4g黄油60g...
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- 喜欢酸甜的你绝对不容错过这款甜点。每当没胃口的时候,特别喜欢吃酸甜酸甜的食物,刚好家里的柠檬树的果子都熟了,除了做了柠檬酱,我还做了柠檬挞。最近发现一款之前没用过的黄油,“乐荷有机黄油”,特爱尝试新鲜事物的我,这次的甜点用了这款黄油。不出所料,这款黄油真的超香超好吃...
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- 用料马斯卡朋奶酪150g低筋面粉80g鲜奶油100g蛋黄3个色拉油30g牛奶60g香草籽少量蛋白4个细砂糖焦糖香草马斯卡朋蛋糕卷的做法蛋糕盘底部抹薄薄一层黄油,然后放上适当大小的烘焙纸,烘焙纸就粘在蛋糕盘上了蛋黄+15g糖,打发。状态是浓稠,体积膨胀,颜色鹅黄加入色拉油拌匀加入牛奶...
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- 虽然秋天已经慢慢走近,但是仍挡不住我们对夏天的热爱~lemoncurd和马斯卡彭的绝佳组合,绵密到难以置信。用料柠檬酱420g马斯卡彭125g淡奶油150glimoncello柠檬酒1/2tsp柠檬酱马斯卡彭冰淇淋ncurdmascarponeicecream.的做法将原材料准备好。柠檬酱和马斯卡彭用刮刀混合顺滑,加...
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- 来自ph的《马卡龙圣经》一书,原书的量可以做72个马卡龙(144片饼壳)。我每次做不了那么多,本方是原方1/4分量,可以大约做18个马卡龙。用料新鲜柠檬汁40g室温回软的黄油75g柠檬皮屑6.25g细砂糖55g全蛋50g(VI)PierreHermes的柠檬无限马卡龙—柠檬奶油酱馅的做法前一天制作柠檬奶油...
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- 母亲节做了一个6寸,两个4寸,蛋糕胚用了11个鸡蛋用料马斯卡朋165克奶油195克细砂糖35克马斯卡朋奶油抹面蛋糕的做法这样打发的奶油,特别容易抹面,也能做些简单的裱花,复杂的也没试过...
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- 转用料见图片生酮马斯卡朋巧克力慕斯的做法见图片见图片见图片...
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- 甜品治愈人生,我是爱甜品的娜娜。象征情窦初开的马卡龙,表白利器,这个配方相对不会很腻💗💗💗用料酥壳配方杏仁粉90克糖粉90克蛋白32个色素适量老化蛋白33克糖粉15克清水22克糖75克夹心配方黄油110克糖粉25克朗姆酒15克柠檬汁10克奶酪65克VOL7情人节特制‼️柠檬奶酪马卡龙🌈...
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- 转用料见图片生酮蓝莓马斯卡朋蛋糕的做法见图片见图片见图片...
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- 在一个西方博友那里看到这款蛋糕配方,南瓜,马斯卡朋都是我喜欢的风味,所以一下子就被吸引了。原料中的乳酪比较少,可以想象是类似轻乳酪的清淡口味,但是南瓜泥比例非常高,所以她原版的成品中间凹陷,切面沉底。针对这些问题,我对原料比例和做法都做了调整,借鉴做轻乳酪的经验,调整蛋...
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- 马芬蛋糕是一款新手友好的甜品,但味道绝对惊艳,黄油的香气,扎实的口感,配上一杯红茶,下午茶绝佳选择。加入柠檬的马芬蛋糕酸酸甜甜的味道,多了一丝清爽的感觉,夏天吃起来太惬意不过了~用料柠檬卡仕达酱鸡蛋1个细砂糖20克(少甜,可酌量增加10-20克)牛奶30克柠檬汁25克玉米淀粉4克黄油1...
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