- 华夫饼据说源于一次废物利用,一位烘焙师为了不浪费面包渣,把它做成一种烤饼。华夫饼又叫窝夫,由它的英文名wafel音译而来;又因为华夫饼有一个个小格子,所以也叫格子饼。比利时华夫饼主要用酵母制作,类似于面包面团,烤出来的华夫外脆内软。食用时常搭配水果和糖浆、巧克力酱等,既...
- 33170
- 用料高筋面粉75克低筋面粉75克酵母2克牛奶75克蛋黄1个约50克细砂糖30克盐1克肉松适量沙拉酱适量肉松华夫饼(酵母版)的做法材料全部称量准备好牛奶中加入盐,酵母,细砂糖,混合均匀加入蛋黄混合均匀两种面粉混合过筛,加入混合好的液体中将面团揉光滑,盖上保鲜膜室温发酵至两倍大,...
- 11992
- 用料面团材料中筋面粉65克黑米粉15克低筋面粉45克鸡蛋液20克水40克奶粉(可省略)8克细砂糖20克盐1克玉米油17克酵母2克夹心材料红豆沙120克豆沙夹心黑米华夫饼(酵母版)的做法将所有面团材料混合揉成光滑面团,发酵至2倍大面团分成6份,豆沙也分成6份豆沙包进面团预热早餐机预...
- 19086
- 这段时间家里打零嘴的除了水果就是牛奶,我们每天下班,孩子都会追着问我:“妈妈有好吃的吗?”收吧收吧库存,就弄个孩子都爱吃的“椰香华夫饼”来给我家新添的华夫饼机来“开光”吧!用料鸡蛋(带壳约60g)1个低筋面粉170克高筋面粉110克椰蓉40克食用油30克牛奶100克盐2克酵母5克(酵母...
- 12494
- 疫情居家,没有泡打粉,没有黄油,想给孩子做点吃的,下厨房上找了很多,觉得用酵母的比较好,凉了以后也不会变硬。做的时候我加了大概20克的蔓越莓和一些芝麻,可以根据喜欢换成其他的食物。用料鸡蛋2个牛奶200克酵母2克糖30克面粉170克淀粉30克芝麻/蔓越莓看喜好加华夫饼酵母版华夫...
- 30211
- 用料中筋面粉130克低筋面粉120克鸡蛋1个(去壳后45克左右)牛奶100克酵母3克黄油35克盐3克细砂糖35克华夫饼(酵母免发酵版)的做法后油后盐法将面团揉至表面光滑,盖上保鲜膜,醒发30分钟。分割成12份,大概每个面团37克左右。如果想做多一点,可以分的多一些。我有几个面团是30克,做出来...
- 33064
- 椰香华夫饼,酵母冷藏发酵法,用的是孝利家民宿同款Cuisinart华夫饼机,酵母版口感会接近蛋糕口感,刚烤出来是外皮脆脆的,放冷了虽然不脆,但是也很好吃。关键临睡前配好面糊,起床就可以做这个操作深得我心。最后一张图贴上了用料品牌,可以参考。用料低筋面粉120克椰子粉20克奶粉20克...
- 25034
- 以前觉得华夫机不好玩,新入一款,颜值爆表,效果极棒,改变了我对华夫机,三明治机的看法,太爱了……用料白糖20克鸡蛋1个鲜酵母5克低筋面粉170克盐2克牛奶65克玉米油(黄油)20克酵母华夫饼的做法混合所有材料至面包机,揉光滑,面包机里发酵至两倍大。排气分割,30克一个,依次揉圆,依次包入豆...
- 32792
- 酵母版的华夫饼对比泡打粉版的比较有嚼劲,外脆里软口感更接近面包。有空的时候做一批冻起来,忙乱的早上洗漱前用个十分钟复烤一下,喷香的主食就有了啊,配甜的还是配咸的,那就随意了,华夫饼本身做成了甜度比较低的口味。椰子油代替黄油,椰蓉增加口感,椰子味儿的华夫饼,换换口味呗。...
- 15942
- 不含泡打粉,更健康用料普通面粉140酵母3鸡蛋1个糖50牛奶200奶粉25盐1黄油或植物油80或40淡奶油100香蕉一根糖(淡奶油用)10香蕉华夫饼(酵母版)的做法牛奶和黄油(或植物油)倒入锅中,小火搅拌至黄油融化,两者混合均匀混合粉类:面粉中加入盐,糖,奶粉拌匀,再加入酵母拌匀混合好的牛奶放置触...
- 15276
- 小孩很诚实,刚出炉的,稍凉,直接开吃!直夸好吃!幸福!建议:面团分成35克一个,这样的大小加上血糯米馅,制作出来的华夫饼大小很合适!用料低筋面粉340克细砂糖45克鸡蛋2个(100克)牛奶100克盐3克酵母4克黄油45克血糯米适量血糯米华夫饼(酵母版)的做法血糯米泡水半天,然后电饭煲内蒸熟。面团材...
- 12135
- 用料1(酵母版)面包粉160g低筋粉粉110g无盐奶油120g砂糖75g盐2g激发干酵母4g鸡蛋70g牛奶60g果仁果干适量用料2(蛋糕版)低筋粉60g(A)鲜奶65g(A)黄油35g(A)蛋黄30g(A)蛋白60g(B)细砂糖25g(B)酵母版华夫饼vs蛋糕版华夫饼的做法1(酵母版)混合液体,融化黄油,将粉类过筛(或者拌匀)加入酵母混合均...
- 34084
- 【写在最前】原方是2014年写的,当时用的华夫饼机是当时挺火的Vitantonio,揉面的机器是松下SD-P103。现在华夫饼机的选择多了很多,比如我自己会用bruno的华夫饼模具来做。揉面也可以手揉或者用厨师机。——————————————这款用酵母的华夫饼,口感比较像小面包~比起...
- 24819
- 晚上睡觉前揉好面团,早上拿出来做,一刻钟就可以吃上热乎乎的华夫饼啦🧇用料低粉170克细砂糖30克一个鸡蛋➕牛奶共100克盐1克鲜酵母(干)5克(1.5克)黄油30克馅料蜜红豆,肉松,芝士,巧克力碎(一切你能想到的馅料)快手华夫饼(酵母版)的做法除黄油外,所以材料用厨师机混合打到八分筋,再加入黄...
- 33243
- 华夫饼,又叫格仔饼,它是既美味颜值又高的烤饼。华夫饼可以搭配水果、奶酪、酸奶、冰淇淋、美味酱等等吃,既营养又风味独特,滋味妙不可言。这是一款面包版的华夫饼,用华夫饼机烤制加点色彩如红曲粉、抹杀粉等,更迷人~~用料中筋面粉(普通面份)210克无盐黄油50克全蛋液1只(去壳约5...
- 32521
- 全麦华夫饼,小小一个,40g,刚出锅的时候趁热吃,在颜值的陪伴下每咬一口都好幸福~多做一些,冻在冰箱里,微波炉加热30秒就恢复松软💗配方是6个的量用料全麦面粉75克中筋面粉45克鸡蛋1个牛奶30克细砂糖10克酵母2克盐1克全麦华夫饼(含酵母)~小美版的做法超简单~...
- 17474
- 这款华夫饼最近真是很喜欢~~虽然是蛋糕一般外脆内软的口感,却是用酵母发酵,不需要添加泡打粉。宝宝也可以放心吃。而且这款配方本身只是微微甜,所以很适合搭配新鲜水果,冰淇淋等就算拿来做咸口的三明治,都很棒!!推荐推荐!食谱有视频,图片看不清楚可以看视频哈!!用料低筋粉:180g细砂糖...
- 23993
- 我家皮皮最喜欢吃其中之一——紫米馅华夫饼,做法简单吃着美味!小朋友们都很喜欢😘,朋友们喜欢所以写了这个菜谱给他们,也希望下厨房的厨友们喜欢💕!小朋友吃做的糖少,喜甜的可以适当加五克!用料中筋粉150克全麦粉50克(也可不加全麦,全用中筋粉)鸡蛋1个(带壳55)个)酵母2克糖10克盐2克牛...
- 22453
- 华夫饼,没有泡打粉,用的酵母,平时吃起来方便,作为美食爱好者,必须会做,再也不要去吃带添加剂的啦。也可以提前一晚准备面糊放冰箱冷藏。用料黄油20克牛奶150克面粉90克盐1克细砂糖10克酵母2克鸡蛋液25克三明治机或者华夫饼机1台美味华夫饼(酵母版)的做法12345678910111213...
- 25012
- 喜欢酵母版的华夫饼,有点像面包,又有点脆~自己熬了一锅红豆沙,用起来!方子里豆沙没有给出固定的量,我每个大概包了一大勺还要多没有具体称,你可以用更多用料低筋粉(中筋粉)160g鸡蛋+牛奶100g白砂糖20g椰子油(黄油)25g盐2g干酵母2g红豆沙适量豆沙华夫饼(酵母版)的做法先说一下面粉,我用...
- 17401
- 软香又快手用料低筋面粉或家用中筋面粉170克细砂糖20-30g鸡蛋1个(约45g)盐1克黄油30克耐高糖酵母2克牛奶40克(鸡蛋大小和面粉吸水性不同,请自己调节一下)紫米馅紫米50g水100g炼乳10克(甜度自行调节)奶香紫米华夫饼(酵母版)的做法所有材料揉成光滑面团,我用的小美揉面程序两分钟放入...
- 27405
- 买了bruno轻食机,做了酵母版华夫饼宝宝吃面包的口感热乎乎的还不错记下配方用料低筋面粉170g鸡蛋1个(50个)牛奶50克酵母1.5克糖粉8克(没有细砂糖了)盐1克黄油20克红豆华夫饼酵母版的做法1.面团揉均匀,放进冰箱冷藏发酵2.早上拿出回温,现在室内温度低,我放在发酵箱里28度,回温半小...
- 21315
- 连做三天小白鼠🐁得出结论:酵母版华夫饼不光可以比泡打粉版更健康,也可以更松软🤨😏用料原味华夫中筋面粉100克纯牛奶130克全蛋液60克融化黄油15克酵母1.5克细砂糖20克盐0.5克绿色华夫抹茶粉1.5克粉色华夫红曲粉1.5克软萌华夫饼(酵母版)的做法准备好食材后先将全蛋液和细砂糖...
- 32228
- 这是一款用椰浆做的华夫饼,并添加了奶粉和鸡蛋,椰香味浓郁,做的酵母版,所以没有添加泡打粉,也是需要发酵的一款华夫饼。菜谱的量做了8个华夫饼,每个大约40克,适合1~2人份早餐的量。用料高筋面粉120克低筋面粉30克糖30克奶粉15克椰浆90克鸡蛋液20克耐高糖酵母粉2克黄油10克盐1克椰...
- 30235
- 用料无盐黄油50克细砂糖40克鸡蛋1个(50g)牛奶(水也可以啦)60克低筋面粉(可能中筋更好)190盐1克酵母3克丑丑华夫饼(酵母版)的做法融化黄油,冷却到室温材料一起揉成光滑面团发酵成原面团体积两倍大,手指戳进去不回缩更好分成16份(根据自己格仔饼的烤具大小来分)开始烤了,我的是电饼铛,可...
- 32544