![川味家常鱼（泡椒鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的川味家常鱼（泡椒鱼）方法]( "川味家常鱼（泡椒鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的川味家常鱼（泡椒鱼）方法")
- 在四川，家家户户都有好多泡菜坛子～里面的泡辣椒和泡姜泡菜一年365天都不会间断，我们在家吃的最多的，也是这种泡椒鱼～而非饭店里的水煮鱼，沸腾鱼等等～这也是我家最常做的一道菜～独自在外～无比想念家乡的味道，就来做做看吧用料淡水鱼（最好是鲫鱼鲢鱼）两斤半泡椒8～9个（大）泡姜1块老姜1块葱...
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![川味家常鱼🐟的详细做法大全,简单又营养的川味家常鱼🐟做法]( "川味家常鱼🐟的详细做法大全,简单又营养的川味家常鱼🐟做法")
- 川人在提及某些菜品里面，不会用红烧字眼，比如du鱼，du豆腐。du有人说应该用“笃”字，取自龚自珍《金坛方言小记》:“以火热物曰笃”。也许前世是只猫，这辈子才有这么爱吃鱼，至少每周有一至两次的吃鱼频率。尤爱二两左右的鲫鱼，鲜嫩。这次菜谱里的鲫鱼都是钓的，大小不一。这次的鱼...
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![泡椒川味烤鱼做法烹饪大全 地道泡椒川味烤鱼如何做]( "泡椒川味烤鱼做法烹饪大全 地道泡椒川味烤鱼如何做")
- 超级下饭菜，酸辣香味扑鼻，用烤箱做的鱼用料草鱼2斤泡椒4根姜葱适量土豆一个藕一节黄瓜一个芹菜2根红油豆瓣2勺泡椒川味烤鱼的做法泡椒切小块，芹菜葱切段各种配菜切薄片，备用菜油烧辣，多一点油先放蒜泡椒，炒香，放入豆瓣炒香，喜欢味大的可多放些，然后将芹菜和配菜下锅翻炒，直到熟了出...
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![家常烤鱼川味做法烹饪大全 地道家常烤鱼川味如何做]( "家常烤鱼川味做法烹饪大全 地道家常烤鱼川味如何做")
- 麻辣豆豉味烤鱼，自己做，好吃又放心。用料鱼（草鱼，鲈鱼都可以）一条1千克左右姜片适量蒜瓣50克葱适量干辣椒适量（根据自己的口味）干花椒适量豆瓣酱适量豆豉酱（可用老干妈代替）适量其他调味料如盐，蚝油，鸡精等适量配菜：藕片，洋葱等根据自己需求控制量家常烤鱼川味的做法1，打理好鱼，把鱼肉上...
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![川味泡椒鱼如何做才美味，怎么做川味泡椒鱼简单又好吃]( "川味泡椒鱼如何做才美味，怎么做川味泡椒鱼简单又好吃")
- 四川人善用泡椒，家家户户都习惯于在室内泡上两坛，由红辣椒、豇豆、姜组成的老坛。这道泡椒鱼做法简单，食材家常，适合想要吃辣过瘾，喜爱海鱼肉质鲜嫩的朋友。泡椒在不破坏鱼肉的鲜味的前提下，产生了酸辣的强劲口感。用料泡椒15只泡姜1个豆瓣酱适量大蒜末4瓣鲳鱼（海鱼）1-2条食用油...
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![家常泡菜鱼如何做才美味，怎么做家常泡菜鱼简单又好吃]( "家常泡菜鱼如何做才美味，怎么做家常泡菜鱼简单又好吃")
- 用料小葱适量花椒面适量蒜1瓣盐适量鲤鱼1条泡萝卜1个泡海椒2个香菜2干豆瓣2勺清油适量家常泡菜鱼的做法把鱼洗干净，水分弄干，然后在表面均匀的抹上盐。清油烧开了后关掉火冷却油，等油温一半后，把鱼放下去炸，然后开火，两面各炸10分钟左右，把鱼的表面颜色炸来泛黄即可起锅。葱姜蒜...
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![川味家常鱼如何做才美味，怎么做川味家常鱼简单又好吃]( "川味家常鱼如何做才美味，怎么做川味家常鱼简单又好吃")
- 鱼调料都是留给小白用的做鱼本来就很简单用料鱼1条姜5片豆瓣酱1.5勺大葱1根蒜5瓣花椒50粒泡椒20个泡姜2块料酒两勺盐2克川味家常鱼的做法准备材料自己喜欢的鱼我家喜欢白鲢鱼提前马鱼，料酒，丢丢盐，葱，姜，花椒，拌匀放一会儿，煮前，少放点芡粉拌匀，下锅煮鱼不容易煮老，掌握得到火候得...
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![家常泡椒鱼、泡菜鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的家常泡椒鱼、泡菜鱼方法]( "家常泡椒鱼、泡菜鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的家常泡椒鱼、泡菜鱼方法")
- 米饭杀手，家常泡椒鱼、泡菜鱼。（去掉步骤6、7、16、17，就是泡椒鱼。加上这4步就是泡菜鱼。）泡菜做法可参考我另一个菜谱。用料鱼1斤大小为佳，草鱼、鲫鱼均可泡椒6-8个泡菜50-100克泡姜2块泡蒜瓣儿8-10瓣郫县豆瓣酱1勺花椒油花椒粒也可小葱3-5根香菜2-3根料酒1勺生抽0.5勺泡菜...
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![川味泡椒鲫鱼做法烹饪大全 地道川味泡椒鲫鱼如何做]( "川味泡椒鲫鱼做法烹饪大全 地道川味泡椒鲫鱼如何做")
- 酸辣鲜香超级下饭……用料鲫鱼2到3条泡椒泡萝卜泡黄瓜适量姜4-5片豆瓣酱适量料酒适量蒜瓣小葱根味精适量大葱2根醋适量高汤适量淀粉适量川味泡椒鲫鱼的做法将清洗干净的鱼抹盐肚子里放姜片大葱段加点料酒腌制10到20分钟把泡椒泡萝卜泡黄瓜切碎备用姜蒜大葱切碎备用锅里放...
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![家常红烧鱼《川味干烧鲫鱼》太好吃了！食谱大全及做法，烹饪好吃的家常红烧鱼《川味干烧鲫鱼》太好吃了！方法]( "家常红烧鱼《川味干烧鲫鱼》太好吃了！食谱大全及做法，烹饪好吃的家常红烧鱼《川味干烧鲫鱼》太好吃了！方法")
- 疫情让全民成了厨子，医生成了战士，老师们成了主播，而我，喜欢美食又喜欢和大家分享的人，正在变成一个“做主播的厨子”哈哈，纯属个人自娱自乐……欢迎大家参与讨论，希望把方子变得更好^_^_^。方子的数量不一定那么精确，大家可以根据自己的经验和喜好来用料鱼4条老抽2勺生抽2勺姜8...
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![家常川味烤鱼做法烹饪大全 地道家常川味烤鱼如何做]( "家常川味烤鱼做法烹饪大全 地道家常川味烤鱼如何做")
- 非常简单也很好做的烤鱼用料五香粉1勺盐1勺辣椒粉1勺白胡椒粉1勺鱼1条葱姜蒜适量油少许花椒辣椒适量配菜（自选）家常川味烤鱼的做法鱼对半切开，准备好要按摩的调味料鱼背上记得划几刀，方便入味，正反两面均匀涂抹五香粉、盐、辣椒粉和白胡椒粉，抹匀。喜欢味道重的可以适量增加半...
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![川味儿家常红烧鲤鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的川味儿家常红烧鲤鱼方法]( "川味儿家常红烧鲤鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的川味儿家常红烧鲤鱼方法")
- 小时候家里穷，没肉吃，从记事开始我就经常在河沟里，泉氹里逮鱼钓鱼带回家一家人打牙祭。熟能生巧，现在三十四了，徒手抓鱼的技能也越发纯熟。今年最大的喜事就是倩宝怀上了猪宝宝，由于孕吐严重，吃不了炖肉，于是我就经常在月亮泉抓着鲫鱼、鲤鱼，小龙虾做给她吃。今天做一道川味儿家常...
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![家常川味菜：菌菇泡椒鱼头食谱大全及做法，烹饪好吃的家常川味菜：菌菇泡椒鱼头方法]( "家常川味菜：菌菇泡椒鱼头食谱大全及做法，烹饪好吃的家常川味菜：菌菇泡椒鱼头方法")
- 今天做盘家常川味的菌菇泡椒鱼头，有鱼头吃又有汤喝，口感：咸香麻辣酸，味道棒棒哒！用料鱼头一个四种菌菇（共）少许葱3根姜5片蒜片15克四川灯笼泡椒100克盐（腌鱼头）少许料酒（腌鱼头）少许油（焯菌菇）少许油（煎鱼头）20克料酒（汤）15克四川辣椒油10克四川藤椒油7克胡椒粉少许盐（汤）适量克酱油10克白酒...
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![无辣不欢川味家常带鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的无辣不欢川味家常带鱼方法]( "无辣不欢川味家常带鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的无辣不欢川味家常带鱼方法")
- 这是一道需要耐心的菜用料蒜8-10瓣泡辣椒4根泡姜2块泡蒜苔1把（可不添加）小米椒5个花椒20粒冰糖10克醋1勺红油辣椒1勺豆瓣酱1大勺芹菜3根大葱1根无辣不欢川味家常带鱼的做法带鱼洗好去掉内脏和鱼鳍，加料酒、白糖、胡椒腌制，腌制时可以将泡椒、泡姜味、小米椒、蒜、芹菜切丁备...
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![简单好吃的家常鱼（川味）食谱大全及做法，烹饪好吃的简单好吃的家常鱼（川味）方法]( "简单好吃的家常鱼（川味）食谱大全及做法，烹饪好吃的简单好吃的家常鱼（川味）方法")
- 只要原料齐了真的很简单，重点是熬的汤～至于用料的量其实真的是根据自己的口味，以及材料的不同情况来定，大家就做参考吧。熬好汤以后还可以在里面煮菜～用料鱼大概四五斤吧，因为是自己钓的所以没称泡姜，泡辣椒，泡姜豆用量等会儿见图大葱用量等会儿见图油用量等会儿见图花椒一撮豆瓣...
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![好吃美味的家常泡椒鲫鱼详细做法食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃美味的家常泡椒鲫鱼详细做法方法]( "好吃美味的家常泡椒鲫鱼详细做法食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃美味的家常泡椒鲫鱼详细做法方法")
- 用料泡椒根据口味添加鲫鱼2条大蒜两个白糖一勺料酒两勺小葱5根花椒若干盐一小勺菜籽油若干好吃美味的家常泡椒鲫鱼详细做法的做法鲫鱼2条配料：葱断、姜、蒜、花椒、泡椒、泡姜鲫鱼用料酒腌制10分钟，清洗干净后加入红薯淀粉码匀锅里加油，进行炸鱼炸至两面金黄捞出留底油，放入...
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![泡椒带鱼（川味版）食谱大全及做法，烹饪好吃的泡椒带鱼（川味版）方法]( "泡椒带鱼（川味版）食谱大全及做法，烹饪好吃的泡椒带鱼（川味版）方法")
- 泡椒带鱼也有很多品种，我这种属于重口味一点的，川味浓郁，干香鲜辣。用料带鱼一包泡辣椒🌶️若干个泡姜一根蒜几瓣小葱一根花椒若干粒料酒2勺火锅底料一小块白糖一点盐一勺泡椒带鱼（川味版）的做法把带鱼开膛破肚刮鳞修剪洗净，用葱姜，盐，料酒。腌制20分钟时间到后，用水冲洗带鱼，把血水...
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![🌶️家常泡椒红烧鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的🌶️家常泡椒红烧鱼方法]( "🌶️家常泡椒红烧鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的🌶️家常泡椒红烧鱼方法")
- 自己尝试的新做法用料鱼1条葱3根泡椒10个泡姜1块蒜6瓣素菜500g盐1勺生抽3勺老抽1勺醋2勺鸡精1勺花椒粉2勺🌶️家常泡椒红烧鱼的做法买的大鱼花鲢的身体中段，洗净切花刀然后料酒和盐码味半小时左右然后用水冲洗一下，再用厨房纸吸水！在准备泡椒泡姜蒜米小葱头如图切好备用。我用...
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![家常川味干烧大黄鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的家常川味干烧大黄鱼方法]( "家常川味干烧大黄鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的家常川味干烧大黄鱼方法")
- 用料大黄鱼1条葱姜蒜各25克五花肉100克八角2个郫县豆瓣酱2勺山西陈醋1勺白糖50克可乐半瓶葱花香菜若干家常川味干烧大黄鱼的做法葱姜蒜切丁，五花肉切小丁。干辣椒泡下切段大黄鱼收拾干净，要把肚子里的黑膜洗净，去水份（防止嘣油）油锅下油六成热炸鱼，炸到半干捞出备用。我是中火...
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![川味家常烧鲫鱼，农家酸菜鲫鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的川味家常烧鲫鱼，农家酸菜鲫鱼方法]( "川味家常烧鲫鱼，农家酸菜鲫鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的川味家常烧鲫鱼，农家酸菜鲫鱼方法")
- 四川家常做法，在农家乐和坝坝宴上都很常见。青花椒的麻香+豆瓣的酱香+酸菜腌制浓郁的泡菜酸味，十分开胃下饭。这个汤底是万能的，如果不喜欢吃鲫鱼可以换成其他无刺的鱼，换成肥牛片也很巴适。用料味好美青花椒整粒20粒味好美青花椒椒盐1克鲫鱼2条（200克一条）魔芋200克金针菇150...
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![川味家烧鲫鱼（泡姜烧鲫鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的川味家烧鲫鱼（泡姜烧鲫鱼）方法]( "川味家烧鲫鱼（泡姜烧鲫鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的川味家烧鲫鱼（泡姜烧鲫鱼）方法")
- 用料鲫鱼6条泡姜4小块泡椒5个大葱1根姜1块独头蒜2头豆豉1把豆瓣酱1大勺川味家烧鲫鱼（泡姜烧鲫鱼）的做法【挑鱼洗鱼】挑选个头中等的鲫鱼（如图）去鳞去内脏去黑膜清洗干净。【腌鱼】放入六七个姜片、五六个大葱节、两勺料酒，一勺盐，腌一两个小时去腥入味。【切料】把泡姜和泡椒切...
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![下饭神器零失败之川味家常泡菜鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭神器零失败之川味家常泡菜鱼方法]( "下饭神器零失败之川味家常泡菜鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭神器零失败之川味家常泡菜鱼方法")
- 这又是我心血来潮做的一道菜，今天第一次做就超级成功，大获好评，操作步骤也很简单。只要你家有泡菜就可以让你做一道“大菜”。赶紧试试吧～用料花鲢1条泡菜若干泡椒若干泡姜若干大葱1根蒜4瓣姜5片花椒适量味精适量淀粉适量料酒适量花椒粉适量干辣椒5个开水适量郫县豆瓣1.5勺下...
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![川味泡菜鱼如何做才美味，怎么做川味泡菜鱼简单又好吃]( "川味泡菜鱼如何做才美味，怎么做川味泡菜鱼简单又好吃")
- 用料主菜：花鲢鱼1条4-5斤都可以葱3根（其中两根打结备用，一根剁葱花）盐感觉姜1大炳或2⃣️小炳因为姜去鱼腥必不可少切丝备用蒜1个剥出备用为了好看不用剁碎干海椒节适量（其颜值担当所以不用特别辣的）泡青菜3-4片泡野山椒半瓶剁碎泡姜少许切丝备用干花椒和青花椒少许（青花椒若没有...
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![家常鲫鱼，泡椒鲫鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的家常鲫鱼，泡椒鲫鱼方法]( "家常鲫鱼，泡椒鲫鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的家常鲫鱼，泡椒鲫鱼方法")
- 用料鲫鱼条葱根泡姜块豆瓣酱勺醋勺生抽勺白糖克味精克盐克香菜泡椒蒜花椒小米辣水淀粉家常鲫鱼，泡椒鲫鱼的做法前三步准备食材，上面泡姜剁碎，右边泡野山椒剁碎黑的是花椒，下面的是泡豇豆，左边是小米辣左边大蒜，右边小只的大葱，下面是香菜鲫鱼杀好洗净，背部打花刀备用，我没有放东西...
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![泡椒家常鱼如何做才美味，怎么做泡椒家常鱼简单又好吃]( "泡椒家常鱼如何做才美味，怎么做泡椒家常鱼简单又好吃")
- 用料泡椒很多个花椒适量料酒3勺蒜很多瓣泡姜4块泡萝卜一个老姜半块鱼香一把花鲢（2指大都鲫鱼最好）3斤左右猪油150克胡椒粉3克泡椒家常鱼的做法准备好泡椒泡姜泡萝卜，泡萝卜切丝，一半泡椒切碎，一半泡椒切圈鱼香和蒜可根据自己喜好添加或减少鱼切块，加入料酒和老姜和胡椒粉腌制去...
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