- 闲来无事逛市场,鸡档老板刚把鸡的翅膀和大腿卸下来,剩下带肉的鸡架子15块钱一个25块钱2个的在兜售。赶着便宜买了两个鸡架子,又转悠去蔬菜档买了一个胡萝卜,一个洋葱,还有两根芹菜回来熬鸡高汤。自己熬的鸡高汤,可以代替浓汤宝入菜,成品虽然没有浓汤宝那么duang那么浓缩,但是味道...
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- 一人食,喜欢煮个青菜汤放点肉丸就是一餐了然而汤汁太清淡,浓汤宝太不健康(并且有怪味),就动了自己煮高汤保存的想法~用料猪筒骨1根猪蹄半只鸡爪6只胡萝卜1根西芹适量葱姜蒜适量自制浓汤/高汤块的做法将各种肉类洗净在水中泡一个小时,再冷水下锅,煮开之后煮两三分钟焯水,再直接打开...
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- 用料大鸡腿2个鲜土豆3个胡萝卜2个洋葱1个金针菇半个青辣椒1个蒿子秆半把辣椒酱3勺蒜瓣3瓣盐少许辣鸡块汤的做法大鸡腿斩块,泡出血水,多洗几次土豆切块,我用的是小土豆,做的时候注意食量啊,泡水待用胡萝卜切块洋葱切丝,注意辣眼睛……辣椒切段备用蒿子秆和金针菇洗干净,金针菇撕...
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- 最近要天天做早餐给先生吃,迟点小孩上年级,也开始了每天早起煮早餐的日子。怎么又快又好吃,成了我的难题。万能高汤块,解决了早餐做汤面的问题,两块汤块,加点热水,快手版鸡汤面就成了,再配个煎鸡蛋,又营养又好吃,最主要是我能多睡几分钟啊,哈哈这个高汤块,不但可以煮面时用,煮粥,焖菜都...
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- 现在是吃藕的好时节。香甜软糯,非常可口。这款汤非常简单,但营养却是棒棒的。筒骨,藕,胡萝卜,葱花,少许调料,一碗香喷喷的秋日暖汤便可上桌了。用料筒骨一根藕一根胡萝卜一根盐2小勺(西式甜品勺,很小的)料酒4瓷汤勺(中式喝汤勺)生姜5片水400ml左右(没过食材即可)藕块筒骨汤的做法锅里水...
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- 自制比网购便宜太多!就是花点时间和功夫。用料鸡翅根8个鸡爪6只胡萝卜1根西芹1根大葱1根姜6片大蒜4瓣香叶2片洋葱半个料酒2勺自制高汤块的做法鸡爪翅根洗净斩件备用其他材料如上开水焯一会儿翅根鸡爪,洗净备用。就是这个亚子加两勺料酒,没过食材的水,电高压锅55分钟煮熟的亚...
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- 用料西红柿1个盐3克姜5片蒜3瓣小葱2根大葱半根油5克白鲢一条洋葱半个(小)酸汤鱼块(贵州酸汤)的做法白收拾干净,切块洗去血水(洗四遍)、加盐、酱油、白胡椒粉、洋葱、姜片、蒜片腌制。锅了烧热、放油放大葱段、姜片、蒜炒香、加入番茄块继续翻炒,加酸汤(100克)、剁椒、开水,烧开,...
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- 整只鸡在滚烫的烈焰中跳跃~嘚瑟一下你的味蕾吧~用料整只鸡1只大葱4根洋葱2个香菇4个土豆3个蒜末2勺姜末1勺生抽纸杯1杯辣椒面纸杯1杯白砂糖3勺盐适量胡椒粉适量烈焰鸡块汤的做法整只鸡切块,盐水泡10分钟,洗3次。鸡块冷水下锅,加3勺糖。水开撇血末。汤稍微变色时,放土豆块,葱段...
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- 用料水克盐克葱姜蒜自制高汤块儿的做法一袋鸡爪,两只童子鸡,半块牛骨,葱姜蒜少许,调料包自制,枣枸杞参须松葺少许,大火烧开,中小火煨三凉三热七个小时,静置一夜第二天大火烧开碾压锅内鸡肉鸡爪,小火一个时后过滤静置一晚即可,汤块色泽金黄香郁小贴士自荐此方,一袋鸡爪,两只童子鸡,半块...
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- 鸡汤鲜美,但独自吃饭的日子里,炖一次汤往往意味着繁琐、费时。不妨做成高汤块冷冻起来,烹饪时取适量加入,让一碗面、一锅小火锅、或是一份炖菜,都不再单调。高汤块随时可用,脱骨的鸡肉即为鸡丝,让一只鸡物尽其用。用料高汤鸡架1只鸡爪2只姜6片胡萝卜1根手撕鸡鸡丝全部盐适量糖适...
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- 用料鸡架2只鸡爪6西芹适量胡萝卜适量白洋葱适量白胡椒粒15粒水一锅鸡架高汤块的做法下煮鸡架鸡爪去浮沫,必需把浮沫细心去除干净会去很多次,再下蔬菜类,熬制1小时差不多捞出过滤汤汁过滤这一步必须要做,要不高汤块有杂质再回一次锅煮出精华放置半凉,不要凉透了就贡在锅里了小...
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- 用料鸡爪200g筒骨200g洋葱半个姜6片大葱胡萝卜1根香芹高汤冷冻块的做法香芹打结,胡萝卜.洋葱.姜切片,大葱叶切段;鸡爪.筒骨解冻。加大葱.洋葱.姜.料酒腌制30分钟。加冷水淹没焯水。焯好的鸡爪筒骨,加香芹.胡萝卜.洋葱.姜,加2L温水大火烧开。小火慢炖熬煮2h浓缩,时不时撇去白沫...
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- 有时间时,可以熬点高汤,猪骨高汤,鸡高汤,素高汤,羊肉汤,晾凉后分装冷冻。想偷懒的时候,就可以取出一袋,用来炒菜、炖菜、做杂炊饭、煮面下馄饨下粉丝,做疙瘩汤。天冷时,汤汤水水,热热乎乎的,最妥帖。用料筒骨1根(约1千克)水3L姜片4~5片葱段或葱结2根料酒1大勺盐2小勺猪骨高汤块的做法...
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- 我姑姑自创菜,把粉块换成鸡血也非常好吃用料红薯粉适量青红辣椒适量青葱辣粉块汤的做法向红薯粉里面边加水边搅拌,直到没有结块和气泡。比例可以自己掌握,想要粉块煮出来硬点就少放一些水开中火,用厨房纸沾油把锅子擦一遍,等锅稍微热一点把第一步的混合物倒进去,沿着锅边一点一...
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- 自己在家扯面块,吃腻了麻辣突然想吃清淡点,今天就来换个口味用料酱油适量蚝油一滴五香粉半勺葱花5克姜末2克蒜末2克猪油5克芝麻油3滴花椒油一滴清汤面块的做法所有佐料放入调味碗,猪油和面块很配哦。我自己还放了哨子、黄豆芽、白菜,清爽。...
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- 这鱼块汤不能煮得浓浓的,颜色发白,大火煮开就转小火,汤色必须清澈,上汤前加一把大蒜叶即可。这回俺多事加了一小把黑木耳,没什么味,不影响汤原来的味道。用料大蒜叶2根草鱼一段黑木耳葱姜蒜盐黄酒鱼块汤的做法现成鱼段切成小块,撒些盐,早上腌,晚上吃,也可以隔天腌制黑木耳提前用冷...
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- 在家里煮面的时候经常要用到高汤块,可是外面的高汤块都是用添加剂做成的,所以就尝试自己来做高汤块。用料猪骨500克水500毫升吉利丁粉20克姜适量盐适量高汤块的做法将猪骨洗净将洗净的猪骨放入锅中,加500毫升的水和盐,小火煮5小时将煮好的高汤用过滤网过滤一下用30克的高汤溶...
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- 用料简单,彰显食材本真味道。用料葱根姜片盐柴鸡1只清汤鸡块的做法将整鸡洗净,斩成小件,焯水备用。锅中放底油,放姜片、盐,将焯好的鸡块放入锅中炒10分钟。加热水、葱段,大火煮15分钟至汤白,再关小火煮1小时即可。...
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- 用料鸡腿肉200克盐6克白胡椒粉1勺黄酒1勺粉丝2把娃娃菜5片水800克生抽1勺蚝油1勺黑胡椒粒适量鸡块粉丝汤的做法鸡腿肉切块,加3克盐,白胡椒粉,黄酒腌制二十分钟。热锅冷油,下鸡腿肉,先不翻动,煎半分钟后,再翻炒至变色。将鸡腿肉推至锅的一边,下娃娃菜丝翻炒十秒钟,再与鸡腿肉炒匀。...
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- 没有买排骨,便寻思着用鸡块替代,做完尝了下,味道还不错,搜索了下没有这个菜,就想上传大家共享。用料鸡肉300莲菜500番茄150白菜心100鸡块莲菜汤的做法先煮鸡块,去油腻,半熟,捞出沥干,换汤。加入莲菜,切块较好,放入鸡块,大料,辣椒,调味,煲汤。九成熟加入番茄,白菜心,盐适量,调味,再煲十分钟左...
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- 秋冬季暖汤~食材易采购,口味清淡不油腻,很适合小姐姐哦~用料猪蹄1只藕1节姜3-4片盐0.5克花椒10-15粒陈皮1片香叶1片猪蹄藕块汤的做法猪蹄切块后焯水,藕切块,准备姜花椒香叶陈皮盐,所有食食材调料一起放入锅中加入水,小火煲4-5小时即可。...
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- 用料老干巴干辣椒番茄or酸菜蒜苗面粉块块汤的做法预备:热水和面,发面一小时1.多油炒老干巴2.放干辣椒3.放番茄or酸菜4.蒜苗5.放水煮汤...
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- 简单易操作的养身汤!鸭肉增强食欲,利水消肿,滋阴补虚,防衰老!冬瓜清热解暑,护肾利尿,降脂减肥!用料冬瓜200克鸭肉350克左右姜3片葱1根盐5克花雕酒10勺香菜2根香油半勺青花椒5粒冬瓜鸭块汤的做法超市买的切好的鸭块,清水浸泡一下午!期间换水多次去腥味清洗干净后的鸭块放入电饭煲内,...
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- 看到几乎所有菜谱的鸽子汤都是整只在炖,出于凡事多思考的品格下,查了一些资料,还是推荐大家切块炖。营养更丰富,味道也更鲜美用料鸽子1只枸杞15粒料酒2勺姜4片葱半根盐适量八角1个红枣4颗碎块鸽子汤的做法切块洗净,开水煮开五分钟,料酒一勺生姜两片,泖掉血水。捞出洗净红枣,枸杞,...
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- 用料青菜适量盐适量料酒适量姜片面条一人分200g大骨汤一大碗腌制好的鸡块若干蒜四瓣酱油适量骨汤鸡块面的做法所有食材洗净切好备用将鸡块用姜酱油盐蒜末料酒一点点腌制15分钟炝锅先放鸡肉煸炒出香味儿放大骨汤大火炖8分钟转小火汤不够要加汤哦5分钟后放面青菜随便搭配如...
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