- 清明时节雨纷纷,胖乎乎的青团不可少下面是8个青团宝宝的量,想要做16个,自己把材料翻倍☺️用料糯米粉130克粘米粉/澄粉20克开水130克艾草粉10克绵白糖25克猪油20克豆沙馅200克肉松50克沙拉酱2大勺咸蛋黄8个清香软糯艾草青团的做法猪油先制好滴,大家可以网上买成品,也可以自己熬...
- 11921
- 艾草对人体非常好,最近也是吃艾草最好的时机,今天,我们来一款自制肉松版本的艾草青团,软糯,但是又不粘牙,个人觉得冷了更好吃,而且放到第二天也不硬下面的量,做了24个青团,其中12个肉松的,12个蜜豆用料熟艾草240克水210克澄粉120克开水150克细砂糖30克花生油20克糯米粉410克粘米粉8...
- 11383
- 青团是属于春天的,也是属于每个人的。用料🌿粉团料:新鲜艾草60克水(打艾草汁)200克水磨糯米粉300克细砂糖30克玉米油/色拉油/猪油15克小苏打(或食用碱)1克澄粉90克开水150克🍀肉松馅料(8个的量):熟的咸蛋黄4个肉松80克色拉酱50克🌼红豆沙料(12个的量)红豆沙240克水开后上锅蒸8分钟...
- 16676
- 清明节前与家人郊游偶然采摘了一次艾草,做了艾草青团,从此一发不可收拾喜欢上了艾草特有的清香,得空就出去觅艾草,家人也一起帮着采摘,现冰箱里冻了好多,估计可以吃上大半年,自己也总结出一套方便又实用的制作方法,分享给大家用料糯米粉200克澄粉50克(或玉米淀粉)豆沙500克艾草泥20...
- 14261
- 吃时令的食物,顺应自然,美好时光。用料糯米粉(可以包20个)200克粘米粉50克澄粉50克咸蛋黄10个肉松100克色拉酱适量豆沙馅适量苏打少许白砂糖适量艾草500克艾草青团——清香·暖风的做法挑拣艾草嫩叶,洗净锅内放入小苏打放入艾草,锅内开始冒气泡时,关火浸入凉水沥水后,挤干水分切...
- 6129
- 用料糯米粉35克粘米粉40克艾草粉4克糖10克牛奶60克椰子油18克芸豆蓉40克软糯艾草团的做法糯米粉和粘米粉混合加艾草,牛奶和糖小火煮开倒入粉类揉匀,加入芸豆蓉揉匀,再加入椰子油(油很重要香味的主要来源)揉匀压扁上锅蒸30分钟,趁热揉匀,就可以包喜欢的馅料了豆沙可以自己做,我这...
- 12185
- 第二次做艾草青团,相对第一次主要做了以下改良:1.原料加了艾草叶(用的都是最嫩最嫩的叶尖,手工打成了艾草泥,具体方法可见我前几次的帖子—《纯手工打艾草泥》)2.除了水磨糯米粉,按比例加了玉米淀粉和熟面3.炒制豆沙馅的时候加了适量玉米油4.包团的手法做了小变化结果嘛,很成功!!...
- 15972
- 一直都想撸一遍青团,可能是我的一个执念吧。每个人心里都有一个想去做,一直未去完成的事。这次就是来拔草的。只为记录自己的点滴,喜欢的人就照着做,不喜欢的勿喷。这个是借鉴大凹凸曼曼美女的方子,感谢美女的用心指点。皮:50g馅:30g(按个人喜好做大小,我自己觉得这样的大小适中...
- 21875
- 楼下的艾草已经长的很大了,随手摘了点嫩绿的叶子,做点青团尝尝鲜。用料糯米粉172克粘米粉8克澄面90克开水120克(澄面)水52一80克色拉油20克艾草泥57克蛋黄肉松馅咸蛋黄8个(90克)肉松45克色拉酱45克软糯软糯的艾草青团emmm……太好吃了😋的做法摘些嫩点的叶子清水多洗几次,泡了十...
- 11928
- 家里种的艾草又绿又嫩,最适合做艾草青团了,今天用的方法简单又方便,我要记录下来,下次再做时可以看,其实份量都可以随意,不用太过注重,多点小点没关系,只要把糯米粉揉好就可以了。用料糯米粉约500克白砂糖80克艾草适量(喜欢的可以多加一点)馅料咸蛋黄10个肉松约60克沙拉酱2勺豆沙...
- 8659
- 清明时节斜风细雨中在院子里摆个竹凳手里拿着软糯的青团思念着远方的故人这次给的方子有甜有咸大家可以各取所好尝一尝用料艾草皮艾草2斤糯米粉350克粘米粉150克开水250毫升冰水一盆豆沙馅红小豆200克糖50克水100克油30克竹笋豆干馅盐少许豆干6块腊肉50克竹笋1只香菇8朵...
- 14438
- 疫情期间,在老家乡村宅着。每日晨间都会到小山坡上溜达。路边的艾草随着渐渐回升的气温悄悄的长嫩嫩的枝叶!让我又想起来每年清明时节家里老人惯例做的青团。用料水300ml糯米粉1500克芝麻100克花生油100克新鲜艾叶1000克花生300克柚子叶若干张白砂糖100克黄砂糖100克软糯香...
- 13153
- 在外很久了,想念小时候的清明果子,今年也回不去,自己琢磨着做一些吃吃,把记忆量化。大城市也没地方摘艾草,幸好有万能的某宝,极便宜,而且收到出乎意料的鲜嫩。用料糯米粉600克粘米粉200克猪油40克细砂糖20克知味观玫瑰豆沙馅300克艾草500克肉馅肉300克笋150克香干5片咸菜30克小...
- 11885
- 用料糯米粉200克艾草粉10克白糖30克玉米油10克温水185克澄粉60克开水85克馅料:咸蛋黄6个肉松120克沙拉酱50克软糯Q弹的青团(艾草粉版)的做法温水中加白糖搅至融化,加艾草粉,搅匀。将艾草汁倒入糯米粉中,搅成絮状,加玉米油揉成面团。澄粉中倒入开水搅匀,揉成团。把两个面团放在一...
- 19586
- 每到这个时候网红青团就火热起来万物皆可青团市面上有的是用大麦清汁来做的但我觉得青团还是用艾草🌿更有那味咬一口淡淡的艾草🌿清香仿佛把春天吃进了肚子里-‼️配方可做12个青团(6个咸蛋黄海苔肉松青团/6个红豆沙青团)用料艾草100克小苏打3克水160克糯米粉175克粘米粉35...
- 15770
- 我不爱吃市面超市那种青团,喜欢吃江西老家的那种不是纯糯米粉的那种,想吃妈妈的味道很久了,远嫁他乡,去年就馋了,今年本来我妈打算快递给我的,结果疫情寄不了,没有办法就只能自己上手了,第一次做发型真的好简单,比包子🥟简单多了。根据我妈的经验,用面粉比用粘米饭好吃,更有嚼劲Q弹,...
- 30163
- 一直以来都觉得艾草是代表着春天的气息,所以把艾草做成点心也是把春天留住的意思了!此方可以制作15个青团!用料1、制作艾草泥艾草200克左右水240克食用小苏打3-4克2、制作艾草粉团糯米粉260克澄粉40克白糖40克玉米油(猪油)20克艾草泥220克3、准备馅料(我自己准备了三种馅料)分别...
- 32736
- 三月莺飞,四月流芳,艾草的季节。第一次自己做青团,从艾草的处理到最后青团的成型,挺折腾的。糯米粉不像面粉那么服帖好操作,但是黏黏的好吃啊!哈哈!全过程五大步骤:调馅->煮青汁->和糯米面->包馅->蒸前后做了两批,410克水磨糯米粉总共做了21只青团。馅料分别用的紫薯和红豆自己加...
- 14379
- 水气清,菜花黄,又是一年清明节。在二十四节气中,既是节气又是节日的,只有清明;气清景明,万物皆显。在海安,人们在清明前后有吃青团的习俗,叫做:“咬春”。海安人的饮食讲究“应时当令”,正所谓“不时不食”。特定时节的美食,与亲情有关,与味道有关,更是以一种固有的仪式感,溢满了馨宁生...
- 16445
- 在苏州买缂丝团扇时,设计师的御用小厨娘做了几个青团,苏州人喜食豆沙馅,设计师更爱咸菜馅,店小二痴迷于萝卜丝馅。于是御用小厨把三种口味全做了[偷笑]。用料豆沙清明艾草芽糯米粉咸菜萝卜丝农夫山泉水清明艾草青团的做法先把艾草榨汁,记住千万不要加水,纯艾草汁味道更浓郁,最好...
- 33032
- 艾草对女性来说非常适合的不但祛风散寒还有许多许多作用其余的留下你们自己去百度了用料面团艾草汁250克艾草200克糯米粉500克澄面100克细砂糖80克馅料红豆400克细砂糖80克麦芽糖适量玉米油100克艾糍青团红豆沙艾草糯米粉艾团花生芝麻清明饼的做法艾叶去根清洗干净用清水...
- 23770
- 清明的味道。做过很多次了,配方已经相当成熟。成品很软糯,不粘手,吃在嘴里还有点嚼劲。自制的红豆馅,甜度刚刚好,有着浓浓的红豆香。这个配方可以做9个青团。过程图暂时没有,有空补上。用料糯米粉200克粘米粉48克热水200克棉白糖25克艾草粉9克红豆1小碗泡豆的水2小碗白糖和红糖...
- 26055
- 拖延了一个多月,终于完成了这个心心念念想写很久的菜谱,也算是对自己的一个交代吧😂(也因为自己开始种了艾草,想着不一定要春天才可以吃到青团了,更多了一份写出创作过程的动力😛)每年的清明前后,总会惦念着带有艾草独特清香的各种青团、清明果。今年问朋友要来了她自家种的新...
- 8290
- 清明时节🍃,每家每户都会做上几百个糯唧唧又美味的“艾草青团”,我家也不例外,这段时间实在是馋,等不急妈妈👩的“艾草青团”,在妈妈的指导下完成了✅满满艾草香,糯糯的口感的艾草青团🍡用料艾草面团差不多12个的量要多做的自行增加材料用量艾草泥300克水磨糯米粉300克食盐2-3...
- 24603
- 临近清明假期的时候,做了好几波青团。尝试过用澄粉➕糯米粉,也有糯米粉➕粘米粉的做的青团。口感略有不同。加了澄粉的口感比较有软中带点Q,带点劲。糯米粉➕粘米粉的青团口感更软糯。不过两种搭配做出来的青团都很好吃😋。糯米粉➕粘米粉是青团最原始的一种搭配。澄粉可以...
- 19972