![法国布里面包做法烹饪大全 地道法国布里面包如何做]( "法国布里面包做法烹饪大全 地道法国布里面包如何做")
- 萌婶用料高筋面粉250克奶粉10克干酵母2.5克水168克砂糖15克盐3克黄油10克法国布里面包的做法将以上除黄油外的配料，混合一起搅打至扩展阶段:加入黄油，搅打至完全阶段，既能拉出薄且有韧性的膜面团盖保鲜膜开始一次发酵。发酵至2-25倍大，用手指蘸面粉按下去不回缩不塌陷即可面...
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![布里欧面包（Brioche）食谱大全及做法，烹饪好吃的布里欧面包（Brioche）方法]( "布里欧面包（Brioche）食谱大全及做法，烹饪好吃的布里欧面包（Brioche）方法")
- 《面包》吉野精一（著）学习中～打算把书里的面包都做一遍，啊真是一项大工程的感觉。冷藏发酵18小时，请注意时间安排。面团总计约1190克，分割成8个面团，整形较为随意。黄油和鸡蛋含量大到惊人，口感近似于蛋糕的一款面包，外层略像酥壳，组织松软，重点是很好吃！！！用料高筋面粉440克低筋面粉60...
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![松下面包机版法国布里欧修橙皮面包（独家）食谱大全及做法，烹饪好吃的松下面包机版法国布里欧修橙皮面包（独家）方法]( "松下面包机版法国布里欧修橙皮面包（独家）食谱大全及做法，烹饪好吃的松下面包机版法国布里欧修橙皮面包（独家）方法")
- 鲜榨橙汁多出橙皮，顺手做了这款法国布里欧修橙皮面包，为了防苦涩取了最表皮不带白色的橙皮，布里欧修特色就是大量使用黄油和鸡蛋，成品橙香飘飘，外皮酥脆，内里特别绵柔，嚼口有细碎的橙皮，清新感，好吃极了。用料A：高粉280g鸡蛋（蛋液状）2只（约50g1只）黄油80g糖40g盐3g牛奶55gB：干酵母3g橙皮...
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![碱水面包（德国结、布雷结面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包（德国结、布雷结面包）方法]( "碱水面包（德国结、布雷结面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包（德国结、布雷结面包）方法")
- 用料t551000克酵母（耐低糖酵母）10克糖30克盐适量牛奶适量水适量葡萄种适量烫种适量黄油（可不加）30克碱水面包（德国结、布雷结面包）的做法液体材料冰冻降温搅拌低速4分钟。加黄油速度搅拌（若不加忽略），至8成面筋。分割80克一个，然后滚圆。擀开卷起，然后搓成中间粗两头细的长条。准备...
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![布里欧修面包（面包机+烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的布里欧修面包（面包机+烤箱版）方法]( "布里欧修面包（面包机+烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的布里欧修面包（面包机+烤箱版）方法")
- 布里欧修是法国非常著名的面包。是用了大量的鸡蛋和黄油制作而成。今天用面包机+烤箱的方式制作，超级柔软，超级柔软。一口咬下去浓浓的奶香味。减肥的可以忽略。用料高筋面粉300g低筋面粉45g白砂糖45g全蛋液75g蛋黄25g牛奶120g食盐4g无盐黄油145g无盐黄油280g高活性耐高糖...
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![布里欧修面包（Brioche）食谱大全及做法，烹饪好吃的布里欧修面包（Brioche）方法]( "布里欧修面包（Brioche）食谱大全及做法，烹饪好吃的布里欧修面包（Brioche）方法")
- 邀请邻居们平安夜来家里Party一下，大家拼菜，每家2个菜，自从召集令发布，每家的男主人都开始跃跃欲试地准备大显身手。为啥是男主人呢？引用其中一位男士的话“在我们小区，都是男人做饭，女人做主”，后半句先不讨论，光说这前半句，那是当真没错！至少在我邀请的这几家人中，老公手艺都是一顶...
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![法国布里面包(一款纯粹的面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的法国布里面包(一款纯粹的面包)方法]( "法国布里面包(一款纯粹的面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的法国布里面包(一款纯粹的面包)方法")
- 布里面包（PainBrie）是法国南部渔夫出海时必备的面包，因为它耐存放，口感却酥脆松软。它的面团和任何食材都能搭配。而且这个面包凉了以后也不会有太大的变化，从新加热烤一下，很适合做三明治。这款面包是看到小飞侠的博客就动了做的念头，后来自己体检血脂有点偏高，说实话我对欧式面...
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![布里欧吐司面包—面包机版食谱大全及做法，烹饪好吃的布里欧吐司面包—面包机版方法]( "布里欧吐司面包—面包机版食谱大全及做法，烹饪好吃的布里欧吐司面包—面包机版方法")
- 嘤嘤嘤，面包机版布里欧，这个素真的真的好次，后味别提多香了，也素软妹一个，推荐大家试试，夏天天气热简单的吐司素很好的选择呢！用料高筋面粉170g低筋面粉30g黄油30g砂糖26g奶粉6g盐3.8g鸡蛋一个，蛋黄一个，冷水的混合物140g酵母2.1g冷冻黄油(后放，切成1cm*1cm)40g布里欧吐司面包—面...
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![布里欧修面包（辫子包）食谱大全及做法，烹饪好吃的布里欧修面包（辫子包）方法]( "布里欧修面包（辫子包）食谱大全及做法，烹饪好吃的布里欧修面包（辫子包）方法")
- 用料高筋面粉230克低筋面粉25克细砂糖48克高糖干酵母4克奶粉8克牛奶54克全蛋液90克盐5克黄油60克布里欧修面包（辫子包）的做法1.除了黄油全部材料放进揉面机搅拌成面团放进冰箱冷藏2小时。2.再次把面团放进揉面机，分3次加入黄油，使面团充分扩展。3.把面团分成5份，每份大概100克...
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![吃起来像蛋糕的面包 法国布里欧修面包 （奶油埃及面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的吃起来像蛋糕的面包 法国布里欧修面包 （奶油埃及面包）方法]( "吃起来像蛋糕的面包 法国布里欧修面包 （奶油埃及面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的吃起来像蛋糕的面包 法国布里欧修面包 （奶油埃及面包）方法")
- 这是一款学自周更新面包做法的“幸福的眼泪”新发布的面包做法，堪称吃起来像蛋糕的面包，我吃了后觉得更像配咖啡的甜点😊。此款面包做起来不复杂，我立刻尝试了一下，做了7个几乎是一天就全部吃光了🤭🤭太赞了🥰😘，所以赶紧记录下全过程，既方便自己查看配料表，也希望能够分享给更...
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![布里面包卷如何做才美味，怎么做布里面包卷简单又好吃]( "布里面包卷如何做才美味，怎么做布里面包卷简单又好吃")
- 用羊角酥模具做面包卷显得蛮可爱又省时间。用料金燕酵母2G中粉125G盐2G细砂糖4G脱脂奶粉4G黄油4G水92G布里面包卷的做法将除黄油以外的面团原料放在一起，揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵基础发酵结束，将面团排气后滚圆，盖上保鲜膜...
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![德国碱水面包——布雷结食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水面包——布雷结方法]( "德国碱水面包——布雷结食谱大全及做法，烹饪好吃的德国碱水面包——布雷结方法")
- 用料高筋粉200克黄油（精制油）10克盐4克水105克酵母4克烘培碱20克水（倒入烘培碱用）800克德国碱水面包——布雷结的做法高粉、黄油、盐、水、酵母、倒入盆中～揉啊揉阿揉……酵母可像这样埋个坑填进去～揉面吧不需要到手套膜只需要扩展阶段就好了。我揉了差不多25分钟……拿出面团...
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![Pain Brie布里面包食谱大全及做法，烹饪好吃的Pain Brie布里面包方法]( "Pain Brie布里面包食谱大全及做法，烹饪好吃的Pain Brie布里面包方法")
- 这款面团用直接法制作，发酵快，又容易烤出漂亮的颜色，外皮焦黄脆脆的，内里绵软，有淡淡的咸味，和任何食材搭配都很好吃，它也非常耐存放，而且低糖低脂，因为盐的用量较大，使面包变得非常有韧性，越嚼越香。此外，布里面包还有一个优点就是出炉后不管过多久都不会有太大变化，再烤一次就能大致...
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![法国面包brioche（布里欧修）食谱大全及做法，烹饪好吃的法国面包brioche（布里欧修）方法]( "法国面包brioche（布里欧修）食谱大全及做法，烹饪好吃的法国面包brioche（布里欧修）方法")
- brioche，外皮酥香内里绵软的法国面包嫁狗随狗（微笑）搬来美国，终于可以大刀阔斧的开展烘焙事业！某人在wholefoods（全美连锁的一家专卖有机食物的超市）买了一个7刀brioche（说是进口，鬼知道，但真很好吃，口感绵密蓬松要上天），爱得不行，可价格在那摆起（四川人懂，噶？哈哈哈），一人挣钱两人花的日子...
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![黄油面包：布里欧修食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油面包：布里欧修方法]( "黄油面包：布里欧修食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油面包：布里欧修方法")
- 自用，来源《学徒面包师》用料————poorman’sBrioche————海绵酵头高筋面粉13.2%32克酵母1.3%3克全脂牛奶23.5%56.5克主面团鸡蛋液38.8%93.5克高筋面粉86.8%209克砂糖5.9%14克盐1.8%4.5克室温黄油23.5%56.5克合计：194.8%黄油面包：布里欧修的做法无无无无无无无...
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![Brioche布里欧修·法国黄油面包食谱大全及做法，烹饪好吃的Brioche布里欧修·法国黄油面包方法]( "Brioche布里欧修·法国黄油面包食谱大全及做法，烹饪好吃的Brioche布里欧修·法国黄油面包方法")
- 安闹闹的方子真是太赞了！我的模具小做了两个小的预计450g吐司模具一个用料高筋面粉333g盐6g糖33g酵母8g全蛋4个黄油200gBrioche布里欧修·法国黄油面包的做法面粉酵母糖盐搅拌均匀中间挖个坑准备四个全蛋倒入面坑里厨师机中低档搅拌均匀黄油切小块放面里继续和面和面到这...
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![布雷结/德国碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的布雷结/德国碱水面包方法]( "布雷结/德国碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的布雷结/德国碱水面包方法")
- 方子参考了大表姐和浮小笙，结合一下留着自用的方子~人生第一个菜谱诶，我人懒没辙用料cdc法粉250g水130g酵母2g盐4g黄油10g浸泡用#碱水比例1:25烘焙碱16g水400g布雷结/德国碱水面包的做法将面团材料揉至光滑（面团很硬，我用厨师机揉面）不需要基础发酵，立刻分割65g一个，滚圆，盖保鲜...
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![英国布鲁姆面包（基础面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的英国布鲁姆面包（基础面包）方法]( "英国布鲁姆面包（基础面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的英国布鲁姆面包（基础面包）方法")
- 用料高筋面粉500克酵母7克（1.5%）盐10克（2%）橄榄油（延长面包存放时间）20克（4%）冷水320毫升（64%）英国布鲁姆面包（基础面包）的做法将面粉、酵母、盐、橄榄油混合在一起，加水搅拌。不停的揉搓和拉伸（约20分钟）面团装入盆内，上盖保鲜膜（防止空气进入，避免面包皮变得过于干燥，还能防止过度膨胀）。室...
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![布里面包如何做才美味，怎么做布里面包简单又好吃]( "布里面包如何做才美味，怎么做布里面包简单又好吃")
- 总重240g，每个60g，可做4个。用料1(甜面团配方（总重1000g）)高筋面粉400g(80%)低筋面粉100g(20%)烫种100g(20%)砂糖100g(20%)盐6g(1.2%)干酵母5g(1%)鸡蛋60g(12%)牛奶250g(50%)黄油60g(12%)用料2甜面团240g坚果类适量蛋液适量布里面包的做法发酵完成的面团，分割成60g/个，滚圆，松弛...
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![法国布里面包（Pain Brie)---低油低糖百搭款~食谱大全及做法，烹饪好吃的法国布里面包（Pain Brie)---低油低糖百搭款~方法]( "法国布里面包（Pain Brie)---低油低糖百搭款~食谱大全及做法，烹饪好吃的法国布里面包（Pain Brie)---低油低糖百搭款~方法")
- 布里面包本是法国渔夫出海时必备的面包因它耐存放，且出炉后不管过多久都不会有太大变化，再复烤一下就能恢复到刚烤好时的状态，口感始终酥脆松软。另外这个面团发酵快，又容易烤出漂亮的颜色，和任何食材都很搭~作为早餐出镜，简直不能更合适~说了那么多优点，心动了么？如果你也喜欢做...
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![法国布里欧修面包 Brioche （步骤图）食谱大全及做法，烹饪好吃的法国布里欧修面包 Brioche （步骤图）方法]( "法国布里欧修面包 Brioche （步骤图）食谱大全及做法，烹饪好吃的法国布里欧修面包 Brioche （步骤图）方法")
- 这份食谱，绝不是给懒人的，绝不是快手的，但是绝对是能体会到“付出才有回报”的美食。Brioche,布里欧修，是一种非常有名的法式面包，《名店面包大公开》里写道，“法国面包跟布里欧面包是法国最主要的两种面包”，地位可见一斑。因为使用大量鸡蛋和黄油制成，在物质匮乏的17世纪，是只有...
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![布里欧修布丁面包（雷蒙德布兰克）食谱大全及做法，烹饪好吃的布里欧修布丁面包（雷蒙德布兰克）方法]( "布里欧修布丁面包（雷蒙德布兰克）食谱大全及做法，烹饪好吃的布里欧修布丁面包（雷蒙德布兰克）方法")
- 雷蒙德布兰克厨房的秘密里面的，用了大量的黄油和鸡蛋的一款面包，口感介于蛋糕面包之间，偶尔可以吃吃，很有满足感，多次会胖哦～用料高筋面粉250克盐3.5克糖30克酵母3克鸡蛋3个（60g一个的）黄油150克布丁液淡奶油125克蛋黄3个糖30克柠檬皮屑0.5个柠檬汁半个柠檬的汁涂层蛋黄1个牛奶20...
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![布里面包的详细做法大全,简单又营养的布里面包做法]( "布里面包的详细做法大全,简单又营养的布里面包做法")
- 布里面包属于欧包。低油，低糖，口感很Q软。做出来弹性十足。这个面包含水越高，越好吃。我写的部分是大家相对好操作的比例。我自己500克面粉是加到365克水。操作上其实比较有挑战。但是，真的超级好吃!这个面团比较难是在整形部分因为含水比较高。大家可以试试看。我用的是日本...
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![布里欧修面包&创新后我们的名字叫柠香布里奥！适合冬天吃的面包！还有我私自想的爆头布里奥！食谱大全及做法，烹饪好吃的布里欧修面包&创新后我们的名字叫柠香布里奥！适合冬天吃的面包！还有我私自想的爆头布里奥！方法]( "布里欧修面包&创新后我们的名字叫柠香布里奥！适合冬天吃的面包！还有我私自想的爆头布里奥！食谱大全及做法，烹饪好吃的布里欧修面包&创新后我们的名字叫柠香布里奥！适合冬天吃的面包！还有我私自想的爆头布里奥！方法")
- 布里欧修是法国面包，是用大量鸡蛋和黄油制成，外皮金黄酥脆，内部柔软。法国当地人把Brioche当作酥皮点心或者做成甜点享用。😝这个配方是自己改良过的！面包体有一些若有若无的柠檬香！内芯还可以荚各种自己喜欢馅料！口感层次分明！隔夜后面包依然好吃！用料面团高筋面粉500克奶粉25克...
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![经典法国阶级面包：布里欧修食谱大全及做法，烹饪好吃的经典法国阶级面包：布里欧修方法]( "经典法国阶级面包：布里欧修食谱大全及做法，烹饪好吃的经典法国阶级面包：布里欧修方法")
- 如果你吃的是一个布里欧修，那还真的有个阶级的问题。因为黄油使用比例的不同，Brioche面包本身也分开好几个阶级。黄油比例在20%的被称为穷人版brioche，比例超过70%的被称为富人版brioche，而介乎两者之间的还被称为中产阶级brioche。“穷人版”会因油脂相对较少，嚼劲更足，内心酥...
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