- 有一个多月没做面包,有点懒了。今天试试一次发的小面包~用料高筋面粉200克牛奶45克全蛋25克淡奶油75克白砂糖16克盐1克酵母2.5克肠仔10根肠仔面包(无黄油)的做法把肠仔之外的材料全部一起和到完全阶段(即手套膜),其实我也没揉到完全达到手套膜啦(当然,达到手套膜更好)。分成10个小...
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- 发现凹造型是硬伤,囧~~~为什么肠仔都卷在一边了,而不是中间!!我桑心!还有一个热狗肠探出头来,(┬_┬)无黄油版的,比较健康,会缺少一点黄油特有的风味,介意的请绕道!发酵是低温发酵,出来的面包很柔软,也很方便,适合工作的OL或者家庭主妇。用料高粉80克低粉20克酵母1克岭南风味热狗小肠1...
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- 喜欢吃肠仔包,松松软软的口感,真的很治愈。用料高筋面粉200克蛋液20克水100克糖20克盐3克黄油20克酵母4克装饰蛋液适量芝麻适量脆皮香肠13根黄油肠仔包的做法高筋面粉中加入糖和盐,搅拌均匀。酵母➕入20度温水搅拌均匀。先加蛋液在面粉里,搅拌成絮条,再加上酵母水,最后➕融化好...
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- 🍞🍞🍞用料高筋面粉280克鸡蛋1个细砂糖45克酵母5克牛奶160克鸡液(刷面包表面)香肠,红豆随意玉米油20克面包🍞(香肠,红豆,无黄油版)的做法第一用温牛奶+糖+酵母搅拌均匀等糖溶解,+面粉+鸡蛋揉搓揉搓至圆滑第二步把玉米油倒入继续揉搓均匀,用保鲜膜包起来等待一个小时左右发酵,第三步拿...
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- 用料高筋面粉200克黄油20克酵母4克水100克奶粉10克盐3克细砂糖10克香肠根鸡蛋1个牛油肠仔包的做法除了鸡蛋隔少少蛋黄出来一会涂面包身,将所有材料混合搓到手光,面光,盘光,拉面呈薄膜状!盖保鲜膜放至一小时发酵变二点五倍大,可再揉一次再发酵一次无图忘拍照,搓面团分六等份盖保...
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- 下雨没事了研究一下无黄油无泡打粉的面包,~~~婆婆不爱吃买的面包,就爱吃这个方子的,用料高筋面粉180克牛奶100克盐3克酵母4克低筋面粉80克鸡蛋1个油30克糖40克鸡蛋1个涮蛋液表层用油10克涮面皮用无黄油面包的做法牛奶隔热水稍微热一下温温的不烫手把酵母化开,温度千万别高了,酵母...
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- 这是班长的方子,做了些许改动。豆浆实在是没力气自己做。外面卖的又不放心。这个面包不适合拥挤的做法,28*28的三能金盘一次只能做6只。多出来的可以先二发好之后,再继续烤第二盘。面包卷之间的距离要掌握好。发酵至1.5倍大小就要入箱烤了。上火190度,下火160度。15-18分钟。...
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- 用料高筋面粉300克鸡蛋1个糖40克奶粉10克酵母4克牛奶180克(看面粉的吸水量来)黄油克35盐2克克肉松克沙拉酱4勺(不需要太多,看着来吧)番茄酱4勺肉松肠仔面包的做法除了黄油,都放在一起,盐的话怕影响酵母可以后面出手套膜的时候和黄油一起放,但我每次都是前面放,先把酵母,糖,奶粉成三...
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- 用料1、面团材料高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶110克糖20克酵母3克黄油20克2、配料:香肠9根蛋液(刷表面用)适量蜂蜜水(刷表面用)1勺香肠仔面包的做法面团材料全部放入主锅,混合均匀,(30秒,速度3)揉面至微拓展状态放入黄油,(小美揉面3分钟时,暂停,放入黄油,继续揉面(总揉面8分钟)揉好面团,取出,分9...
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- 鱼宝宝爱吃的番茄酱,沙拉酱,还有肠仔全齐了,做一盘当全家人的早餐。用料高筋面粉250克酵母3克盐3克细砂糖20克鸡蛋液25克水145克黄油20克其他配料台湾香肠4只番茄酱适量沙拉酱适量香葱碎适量熟芝麻适量鸡蛋液少许肠仔小面包的做法面粉,盐,细砂糖混合。酵母粉用45克温水化开放...
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- 用料鸡蛋液35克水95克白砂糖20克盐2克奶粉10克高筋面粉200克酵母3克黄油20克火腿肠4根黑芝麻适量美味香肠面包肠仔包(面包机揉面)的做法一个鸡蛋搅拌均匀。35克鸡蛋液倒入面包机,其余刷面包表面。加入白砂糖、盐、奶粉。加入高筋面粉、酵母。开启16自动和面模式15分钟。加入...
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- 用料高筋面粉250克酵母2克盐2克白糖20克鸡蛋2个牛奶130克橄榄油15克小香肠8根番茄酱适量沙拉酱适量肠仔面包的做法高筋面粉加酵母,盐,白糖,1个鸡蛋,牛奶,用搅面棒打10分钟,加橄榄油搅打10分钟,盖保鲜膜发酵至两倍,排气揉匀分成8份,擀成椭圆形一侧压扁,卷起整理成圈状,发酵至1.5倍,放...
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- 用料面包坯高筋面粉300克牛奶130-140克全蛋液70g细砂糖35克黄油30克盐3克酵母4克配料香肠6根葱适量沙拉酱适量蕃茄酱适量香肠面包(肠仔包)的做法将材料准备好,除黄油外将面包坯的所有材料扔进厨师机揉面桶,开始揉面揉至扩展阶段,出锯齿状小洞加入黄油揉至出手套膜,发酵至两倍大...
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- 金黄的肠仔包看起来很诱人,吃起来更是蛋香十足,绵软可口。虽然仍旧是直接法做的面包,但也因为放了超大量的蛋黄而使组织细腻柔软。用料中粉160克脆皮肠几根蛋黄4只白糖10克橄榄油40克酵母1/2小匙盐1/2小匙奶粉约5克水80克酥松粒M记番茄酱两包全蛋液1份金黄肠仔包的做法将原...
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- 又到了做香肠的季节,可是去年做的都还没吃完,怎样才能把这些香肠合理的利用呢?最近看到一款腊肉面包,就想着把自家的香肠做成面包卷,一定好吃,对!就这样办,立刻马上行动起来,做了这款南瓜泥香肠葱花面包卷,因为南瓜泥水分重,不需要加水。面包卷松软咸香,太好吃了!而且我用的是普通面粉...
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- 配方可做8个软面包~这是一款咸口软面包,爱吃咸口的安排上好吗!为了让它看起来更有内涵,吃起来口感更丰富,内馅加了火腿肠,爱吃肠的会不会心动💓当然灵魂还是黄油🧈和大蒜🧄,还有葱花,这个组合相当好吃,符合大部分中国胃,大蒜烤过没有异味,只有蒜香,葱香,吃完能出门见人,放心吧~这款小面...
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- 参考了啊呜511的配方,加入了部分全麦粉,减油减糖也是一样好吃😊加了一点点谷脘粉增强面筋,某宝有卖,不加也可以,用水量请灵活调整。全麦粉可以用高筋粉替代。配方可以做10个小面包。面团44-45g一个。我用了双汇的台式烤肠。用料高筋面粉200克全麦面粉50克谷脘粉(可选)3-5克水155...
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- 用料高筋面粉500克酵母10克水210克蛋液120克糖80克奶粉30克黑麦粉70克盐6克小麦胚芽30克橄榄油30克美味无黄油肠仔包的做法把所有的材料放入厨师机揉面,揉至能拉出薄膜即。发酵至2-2.5倍大。开始分割成14份,揉圆,醒15分钟左右。把面团轻轻揉成长条,两条捏紧,放入面包纸模内,进...
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- *不喜甜食的我,对这款咸口面包情有独钟。面包体味道柔和正好突出烤肠和蒜香黄油酱的风味儿,表面装饰的芝士粉无论味道/颜值都是加分项。*液种的加入,使面包体更加柔软拉丝,延缓老化。*即使中间不卷入烤肠,只是把面团简单的整理成圆形/方形/橄榄形......各种你喜欢的形状,割包后挤...
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- 家人喜欢吃咸味面包,尤其是台式香肠面包,烤的太少每次都不够抢的了……用料高筋面粉900克低筋面粉150克全蛋液95克水590克奶粉50克细砂糖90克玉米油(黄油)80克干酵母10克盐10克全蛋液(刷表面)适量芝麻(装饰)适量肠仔小面包的做法把除玉米油之外所有制作面团的材料混合和成扩展状...
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- 所谓肠仔面包,就是面包里面加上香肠,简单又好吃,隔壁小孩馋哭了(*๓´╰╯`๓)在周末休闲时间可以做着玩的小零食!当早饭也不错哦~更多吃法等待你去探索~用料高筋面粉500克鸡蛋2个牛奶160克糖按个人喜好,适量盐按个人喜好,适量黄油40克香肠每一个面包里一根酵母5克调味料适量番...
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- 经常吃甜面包偶尔换换口味,做了当早餐。用料高筋面粉220克低筋面粉50克鸡蛋1个黄油30克酵母3克盐2克奶140-150克芝士碎适量沙拉酱适量番茄酱适量葱花适量肠仔面包的做法除黄油,盐。把所有食材一起揉成偏软面团,揉到出粗膜加黄油盐揉到扩展阶段,能拉扯很薄的膜。盖保鲜膜发酵...
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- 用料高筋面粉250克酵母5克黄油40克盐2克鸡蛋1个白砂糖20克牛奶60克肠仔香葱面包的做法参照视频盖锡纸烤15分钟揭掉锡纸烤3分钟160度...
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- 脆皮肠是自己做的,有菜谱,我写的第一个菜谱就是脆皮肠用料面包体:高筋面粉200克低筋面粉50克干酵母3克白砂糖23克黄油20克水140克鸡蛋液25克盐3克表面装饰材料:沙拉酱适量番茄酱适量香葱碎适量鸡蛋液适量肠仔包早餐面包烤肠面包的做法黄油外面包机材料放入厨师机厨师机一档...
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- 有时候,简单的食材做出来的面包,反而有着令人上瘾的滋味,也是面包房里的常青款。它不像网红面包那样随热度转瞬即逝,而是大家餐桌上的小主角,比如这款肠仔面包卷。被时间积累的麦香,经高温烘烤后透出自然的清香,沁入心脾。香肠是整块面包的灵魂,咬一口清脆利落,肉香在齿间久久不散...
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