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  • 用料辣椒面5勺炸炸炸专配灵魂辣椒油的做法生抽一勺,盒马买的芝麻辣椒面一勺(没有的就是芝麻+辣椒面),麻辣鲜半勺(没有的用花椒粉+盐+十三香或者五香粉代替)烧烤粉1勺,耗油大半勺,孜然一大勺(或者孜然粉)这个多放点,糖一丢丢,然后食用油+芝麻油一比一烧热泼在上面。最后加煮好的开水(用八角...
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  • 自从开始玩烘焙,被戚风蛋糕虐的那叫一个酸爽,试了若干个“不会失败”的方子,都不太满意,手残党先哭会😂,前几天得来个方子,居然成功了,特别开心。所以有好东西一定要分享。用料蛋白80克细砂糖55克塔塔粉2克蛋黄50克牛奶40克玉米油35克低筋面粉50克柠檬汁或者白醋几滴新手专用蛋...
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  • 软欧包的口感非常非常的好而且面团不容易老化变干!整体配料都很健康,少油!配方量,可以做出15厘米大小,4个欧包用料高筋粉250克,抹茶粉10克,牛奶155克,糖30克,盐3克,黄油15克,酵母3克,老面75克,烫面25克,肉松,沙拉酱软欧包(专业配方)的做法提前做老面高筋粉40克➕水40克➕酵母粉1克室温发酵...
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  • 烤箱要提前预热,预热至200-210度。此配方适合王后高筋面粉记录一下,只是为了方便自己看。用料王后吐司粉250g蛋清25g糖25g盐4g奶粉10g酵母3g黄油25g冰水(第一次尝试水130g即可)145g王后吐司粉专用配方的做法盐,面粉,奶粉,糖,酵母,蛋清,冰水。按照这个顺序放入面包机,混合揉至扩展揉...
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