![红豆面包（中种）做法烹饪大全 地道红豆面包（中种）如何做]( "红豆面包（中种）做法烹饪大全 地道红豆面包（中种）如何做")
- 用料A：中种面团高筋粉250克细砂糖7.5克酵母1.5克牛奶80克淡奶油70克蛋白20克黄油10克B：主面团蛋白20克细砂糖35克盐3克酵母1克奶粉15克C：后加黄油7.5克D：馅料红豆沙280克红豆面包（中种）的做法1.A材料中牛奶和酵母一起放入主锅，设定1分钟/37度/速度1醒发酵母。把A剩下的材料全部...
- 16964
![全中种面包如何做才美味，怎么做全中种面包简单又好吃]( "全中种面包如何做才美味，怎么做全中种面包简单又好吃")
- 参照的两个方子，便于自己记录！用料A中种材料高筋面粉250克细砂糖10克酵母2g奶粉＋水（最好牛奶130克）20克＋110克玉米油（或黄油)3克（5g)蛋白15g(蛋黄用于后面涂抹)B材料蛋白20g酵母1g白糖35克盐5g奶粉15克C材料玉米油3g或黄油五克全中种面包的做法提前一天晚上，把a材料20秒用3到6混合...
- 14957
![黄豆粉红枣面包（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄豆粉红枣面包（中种）方法]( "黄豆粉红枣面包（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄豆粉红枣面包（中种）方法")
- 这款面包质地是比较松软的口感却是欧包爱好者也会喜欢的那种质朴却越嚼越香黄豆粉和红枣的搭配很醉人特别是冬日和深秋在清晨抑或是午后一条大毛毯一杯热牛奶满屋黄豆香暖胃也暖心用料中种面团高粉88g水50g酵母1g盐1g奶粉3g主面团高粉38g水35g糖16g酵母1.5g盐1.5g奶粉4g...
- 27884
![红豆餐包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆餐包（中种法）方法]( "红豆餐包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆餐包（中种法）方法")
- 用料高筋面粉（中种）200g牛奶（中种）130g白糖（中种）40g酵母（中种）2g高筋面粉（主面团）100g鸡蛋（主面团）45g牛奶（主面团）35g白糖（主面团）20g奶粉（主面团）15g酵母（主面团）2g盐（主面团）1/4小勺黄油（主面团）30g全蛋液适量豆沙馅适量红豆餐包（中种法）的做法中种材料和成光滑面团，放冰箱冷藏发酵12小时以上，至2...
- 13689
![中种小面包如何做才美味，怎么做中种小面包简单又好吃]( "中种小面包如何做才美味，怎么做中种小面包简单又好吃")
- 主要是为了中种的方子，做吐司，做小面包，做夹心面包都可以用料中种面团高筋面粉250克细砂糖8克酵母1.5克牛奶80克奶油70克蛋清18克黄油5克主面团奶粉15克白砂糖40克蛋清20克盐3克酵母1.5克黄油5克中种小面包的做法中种面团除黄油外，其他依次由液体到粉类放入，最后放入酵母混合...
- 6986
![中种红豆包如何做才美味，怎么做中种红豆包简单又好吃]( "中种红豆包如何做才美味，怎么做中种红豆包简单又好吃")
- 用料中种：高筋面粉200克鸡蛋1个牛奶80克盐2克酵母3-4克主面团：高筋面粉100克自制浓稠酸奶75克白砂糖30克黄油20克盐1克红豆馅或肉松馅或椰蓉馅或各种馅中种红豆包的做法中种面团材料揉成团，略揉没干粉即可，密封入冰箱冷藏，17-72小时之间都可以😘中种面团撕成小块，与主面团材料...
- 31520
![中种面包的详细做法大全,简单又营养的中种面包做法]( "中种面包的详细做法大全,简单又营养的中种面包做法")
- 用料高筋面粉（中种）180克牛奶/水（中种）100克酵母（中种）3克面粉100克干酵母2克盐2克糖50克奶粉10克鸡蛋1个牛奶20克植物油25克中种面包的做法中种：180克面粉，水100克，酵母3克中种团放进冰箱发酵20小时左右中种面团撕成小块加入其他材料，等面团搅均后加植物油开启和风模式（3），定时2小时...
- 17671
![中种日式红豆面包做法烹饪大全 地道中种日式红豆面包如何做]( "中种日式红豆面包做法烹饪大全 地道中种日式红豆面包如何做")
- 宣软，轻盈的面包皮裹着自制红豆沙，第三天仍柔软无比，制作的时候只是比直接法多出了一步，成品却惊艳不少！用料中种部分高粉175糖12酵母4水55牛奶50主面团高粉49低粉26糖38鸡蛋50黄油36盐4中种日式红豆面包的做法中种面团的全部材料混合揉至扩展阶段28度发酵90分钟将发酵好的中...
- 16283
![中种 面包如何做才美味，怎么做中种 面包简单又好吃]( "中种 面包如何做才美味，怎么做中种 面包简单又好吃")
- 用料A中种面团材料高筋面粉150克冰水80～5克鲜酵母1克盐1克B主体面团材料高粉70克蛋液25克冰水20克盐2克蜂蜜1勺酵母2克黄油15克中种面包的做法中种面团揉成光滑面团冷藏发酵16小时，切小块与B揉成光滑面团，加黄油继续揉，扩展阶段后松弛15分钟，塑形发酵，烘烤。10*10方面团180～200...
- 15657
![红豆包（70%中种牛奶面包体）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆包（70%中种牛奶面包体）方法]( "红豆包（70%中种牛奶面包体）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆包（70%中种牛奶面包体）方法")
- 留方备用。👉红豆沙用料中种高粉350g耐高糖干酵母4g牛奶225g细砂糖15g本种高粉150g奶粉12g细砂糖60g全蛋液60g水70g耐高糖干酵母1g盐6g黄油50g红豆沙适量（30g一个包，根据需求准备）红豆包（70%中种牛奶面包体）的做法中种所有材料混合（糖不要直接和酵母接触），揉至表面无干粉，密封室温...
- 27285
![80%中种红豆餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的80%中种红豆餐包方法]( "80%中种红豆餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的80%中种红豆餐包方法")
- 这是应小区妈妈们要求做的，记录一下方便下次做，模具为28*28方形烤盘此次记录都没拍图，下次再做的时候再补上用料中种面团高筋面粉（新良面包粉）280克水/纯牛奶140克/150克白砂糖50克鲜酵母/干酵母9克/3克主面团高筋面粉（新良面包粉）70克水/纯牛奶10克/20克白砂糖10克奶粉（纯牛奶可...
- 23257
![（中种）一次发酵的吐司面包和红豆小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的（中种）一次发酵的吐司面包和红豆小面包方法]( "（中种）一次发酵的吐司面包和红豆小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的（中种）一次发酵的吐司面包和红豆小面包方法")
- 用料种面团高筋面粉280克牛奶130克全蛋液60克（1个蛋）酵母2.5克主面团高筋面粉120克糖25克盐2克奶粉10克牛奶80克黄油20克酵母2克（中种）一次发酵的吐司面包和红豆小面包的做法种面团的所有材料混合，揉成光滑的面团，室温发酵30分钟后放进冰箱冷藏12-17个小时后，发酵到3倍大左右。...
- 31398
![百分百中种红豆奶酪面包食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种红豆奶酪面包方法]( "百分百中种红豆奶酪面包食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种红豆奶酪面包方法")
- 有面包机揉面真幸福啊，用尽全力的放进我可以的所有蜜红豆，全家的最爱，瞬间吃光胖死的节奏啊。这就是我要追寻的红豆面包的味道，嘤嘤。用料高筋面粉180g奶油奶酪80g鸡蛋液20g牛奶70g奶油20g砂糖25g盐2g干酵母1小勺蜜红豆随口味添加百分百中种红豆奶酪面包的做法除了奶油奶酪，先...
- 5755
![中种面包如何做才美味，怎么做中种面包简单又好吃]( "中种面包如何做才美味，怎么做中种面包简单又好吃")
- 我的理解中种就像以前蒸馒头需要先做面肥一样，不过这个中种也还是要放一点发酵粉的。要是不想用发酵粉，那就得发三天才能把面肥发好……用料中种高筋面粉60克牛奶30克酵母粉1克面包高筋粉200克鸡蛋1个盐2克牛奶120克黄油20克白糖50克中种面包的做法中种材料和成稍软的面团，...
- 22728
![红豆沙面包（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙面包（中种）方法]( "红豆沙面包（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙面包（中种）方法")
- 用料中种面团高筋面粉210克细砂糖15克酵母3克牛奶130克主面团高筋面粉90克奶粉10克细砂糖45克盐4克鸡蛋+牛奶80克酵母粉1克黄油45克馅料红豆沙240克红豆沙面包（中种）的做法将中种面团的材料，高筋面粉210克，细砂糖15克，酵母粉3克，牛奶130克，一起倒入面包机桶内，启动揉面程序25分钟...
- 21787
![中种奶油红豆面包做法烹饪大全 地道中种奶油红豆面包如何做]( "中种奶油红豆面包做法烹饪大全 地道中种奶油红豆面包如何做")
- 用料中种高粉210g干酵母2g水130g主面团高粉90干酵母1g绵白糖45水20淡奶油60黄油30中种奶油红豆面包的做法中种面包机揉面程序三次到光滑，室温28发酵3个小时分成四份，揉圆醒30分钟每个红豆沙40，各种整形，二发40min刷蛋液洒椰蓉黑芝麻200度30min，记得上色后降上火凉凉...
- 27762
![蜜红豆中种全麦老面包食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜红豆中种全麦老面包方法]( "蜜红豆中种全麦老面包食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜红豆中种全麦老面包方法")
- 特别喜欢老面包的香甜，超拉丝。留存用料中种：酵母6克白砂糖30克高筋面粉250克全麦面粉50克牛奶310克主面团：鸡蛋一个奶粉25克细砂糖100克盐4克高筋面粉250克全麦面粉50克黄油60克内馅：蜜红豆适量蜜红豆中种全麦老面包的做法把中种材料混合好，室温发酵至2.5倍以上，就是看得见洞...
- 19629
![红豆小面包（中种冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆小面包（中种冷藏发酵）方法]( "红豆小面包（中种冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆小面包（中种冷藏发酵）方法")
- 最近偏爱红豆面包，柔软的面团配上奶香浓郁的奶油豆沙馅，一口咬下去，大大的满足感，这次做的面包非常迷你，两口就能造一个。此配方为中种冷藏发酵法，非常适合上班族。用料中种面团高筋面粉350g白砂糖25g牛奶75g水135g高糖干酵母3g主面团高筋面粉150g白砂糖75g盐5g鸡蛋50g水75g高...
- 11350
![温柔的“中种奶油红豆面包”食谱大全及做法，烹饪好吃的温柔的“中种奶油红豆面包”方法]( "温柔的“中种奶油红豆面包”食谱大全及做法，烹饪好吃的温柔的“中种奶油红豆面包”方法")
- 中种面团揉匀，提前一天制作后，冷藏24小时，给面团充足的时间来进行发酵，第二天你会发现面团散发出无比清香的酒酿的味道，决不是高温发酵产生的那种刺鼻的酒精味。这么温柔甜蜜的小面包，你喜欢吗？整理自静心莲博客。用料“中种”：高粉175克细砂糖12.5克酵母3克水100克“主面团”：高...
- 14626
![中种红豆小面包做法烹饪大全 地道中种红豆小面包如何做]( "中种红豆小面包做法烹饪大全 地道中种红豆小面包如何做")
- 额……用料水80克高筋粉200g红豆50g鸡蛋黄1个芝麻适量酵母2克黄油50g中种红豆小面包的做法提前混合好面粉，水，酵母。揉出手套膜，冰箱冷冻发酵一天，拿出来分成如图所示小圆我提前熬的红豆沙，包进面粉团里，刷上蛋液，擀面杖沾水，压上芝麻。200度8分钟，160度9分钟，注意上色，我的就是烤过...
- 15876
![中筋面粉也可以做面包-中种椰蓉/红豆花环中筋粉面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉也可以做面包-中种椰蓉/红豆花环中筋粉面包方法]( "中筋面粉也可以做面包-中种椰蓉/红豆花环中筋粉面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉也可以做面包-中种椰蓉/红豆花环中筋粉面包方法")
- 非常时期隔离在家，高筋面粉消耗光了，家里还有一袋国产内蒙雪花粉，嗯，就是一般超市里卖的做包子饺子的普通中筋面粉，怎么办，我好想吃面包啊！于是，决定试试用中筋粉做个花式面包！为了保证面团柔软，用了中种发酵。出炉后，炒鸡软妹，好吃到停不下嘴。一个花环，两个人一下午就消灭了！好吃，那就...
- 7730
![日式中种红豆包（颗粒红豆馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式中种红豆包（颗粒红豆馅）方法]( "日式中种红豆包（颗粒红豆馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式中种红豆包（颗粒红豆馅）方法")
- 🔸老面就是本配方中剩下的面团，一两天内用完可以密封冷藏保存，反之密封冷冻保存，用时需先解冻，老面的比例一般是配方中面粉的10%-20%，本方是20%，可以不加🔸放入低筋面粉是为了口感更松软，降低韧度，增加断口性🔸加蛋黄能让面包上色更好，口感更松软中种法能让面包更松软，老化较慢，但是...
- 27415
![日式抹茶红豆面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式抹茶红豆面包（中种法）方法]( "日式抹茶红豆面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式抹茶红豆面包（中种法）方法")
- 抹茶、红豆，一直很般配。好的抹茶不苦不涩，自己熬的蜜红豆不甜不腻，一切都刚刚好~面包体参考了茱珠的方子，有略微改动，谢谢~此方子可以做9个面包~用料中种面团高筋粉205g水145g酵母粉2g主面团高筋粉87g细砂糖30g盐3g水30g新鲜酵母3g奶粉10g抹茶粉5g全蛋液30g黄油28g白芝麻适量...
- 29973
![冷藏中种抹茶红豆小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏中种抹茶红豆小面包方法]( "冷藏中种抹茶红豆小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏中种抹茶红豆小面包方法")
- 煮一锅红豆，熬一锅浓稠的红豆沙，包入经过长时间发酵的面团中，在高温中熟成膨胀。这个充满手作温度，如此温柔细腻的小面包，答应我，只和你最爱的人分享！份量：六个小面包，28*28cm三能金盘。用料中种：日清高粉100g中种：乳清60g中种：细砂糖5g中种：干酵母2g主面团：日清高粉50g主面团：抹茶粉5g...
- 10440
![爱心红豆面包（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的爱心红豆面包（中种）方法]( "爱心红豆面包（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的爱心红豆面包（中种）方法")
- 决定做个中种面包，用的是小森林的方。方子是450克吐司的用量。用料中种（提前准备）高筋面粉130克耐高糖酵母2.5克水45克牛奶45克接下来是主面团高筋面粉100克牛奶20克鸡蛋（预留一点，刷面包用）1个白砂糖50克黄油25克盐2.5克蜜红豆小半碗爱心红豆面包（中种）的做法晚上把中种放进面包...
- 14459
厨趣阁
