- 各种味道混搭,好吃颜值高。6寸用料鸡蛋4个焙可美-果蔬戚风的做法配方如图,太长,我干脆截图了!第一步牛奶,玉米油倒入一起,充分乳化均匀。(1~4步骤一样)等二步再把粉类过筛加入,搅匀。(1~4步骤一样)等三步将鸡蛋分离,蛋白放入无水无油干净的打蛋盆中,蛋黄倒入面糊中,搅匀。(1~4步骤一...
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- 总觉得自己不至于混世到老,用老公的话说我:“就喜欢抠哧”!一直喜欢各种可可蛋糕的味道,搜罗各个配方步骤后,今天就来可以一次多用的:可可戚风蛋糕杯!用料鸡蛋8个低筋面粉200克可可粉40克绵白糖100克玉米油140ml水140ml葡萄干(或者你喜欢的果仁)若干可可戚风果仁蛋糕杯的做法称量...
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- 用料水b20g蛋黄4个细砂糖a30g水a24g玉米油28g低粉50g玉米淀粉20g柠檬汁少许黄油30g蛋白4个细砂糖b30g弹弹戚风(焙可美活底6寸模具)的做法把水a和玉米油,细砂糖a,黄油30g倒入一起煮开,溶化后混合均匀,充分乳化即可。关火。再把低粉,玉米淀粉过筛加入,搅匀。将鸡蛋分离,蛋白放入无水...
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- 就是馋了想吃蛋糕用料鸡蛋5个低筋面粉55克可可粉15克玉米油50克水40克细砂糖70克巧克力50克奶油250克糖粉15克可可粉适量可可戚风的做法蛋白加50克糖入小美主锅7分30秒速度3⃣️打发打成干性发泡拉起有尖角蛋黄加油糖水充分乳化后筛入面粉拌匀蛋白和蛋黄分3⃣️次切拌均匀150...
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- 参考了大王@呱呱呱呱的果香舒芙蕾:,用的山楂果酱是按照夫人@yuentien的无可比拟的吮指果酱:做了戚风~超级好吃!很丰富的滋味~因为所用的水果不同,果酱的浓稠程度和甜度都不能完全一样~所以相关数据可以根据个人口味小幅度调整!适合17/18cm戚风模。用料蛋黄3个果酱80-100g(根据浓...
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- 用料戚风一个焙可美戚风模脱模手法的做法用手脱模还是很漂亮的。看到没,模具内壁是粘住蛋糕的。没粘住是失败的。多用几次就可以了!...
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- 👄唯有爱与美食不可辜负👄用料植物油60克牛奶75克低筋面粉80克法芙娜可可粉20克白砂糖90克法芙娜巧克力适量淡奶油适量草莓适量蓝莓60g芒果1个糖粉适量无籽提20粒蛋黄80g蛋白180g🎂可可粉戚风蛋糕🎂可可裸蛋糕🎂水果生日蛋糕🎂甜品烘焙的做法准备好材料新鲜鸡蛋🐔蛋白蛋...
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- 尝试过很多不同方子的戚风因为可可含脂比较高容易吸收蛋白所以可可戚风容易出现拔高不够或者组织不够细腻的问题这款戚风综合了青井老师的方子小山进老师的蛋白搅打手法和小嶋老师搅拌法拔高和蛋糕体的组织都非常完美~用料蛋黄4个蛋白4个细砂糖70克植物油50克低筋面粉70...
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- 铝模加高6寸。乘以0.76寸焙可美戚风模用料南瓜粉10克鸡蛋4个细砂糖60克牛奶70克玉米油48克大米粉60克柠檬汁适量藜麦40克焙可美-大米南瓜藜麦戚风的做法牛奶和玉米油倒入一起,充分乳化均匀。再把南瓜粉,低粉过筛加入,搅匀。将鸡蛋分离,蛋白放入无水无油干净的打蛋盆中,蛋黄倒...
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- 8寸的用料8寸可可戚风蛋糕坯子1个铁塔淡奶油500g草莓,蓝莓,菠萝,随意时令水果都可以适量美式可可戚风裸蛋糕的做法蓝莓洗干净选择个头差不多的草莓,洗净打发淡奶油将可可戚风切分成3片,取一片放到裱花台上,按照一层奶油一层水果再一层奶油的顺序来制作,奶油不用抹平随意就好一直...
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- 焙可美加高6寸铝模7寸用料鸡蛋4个细砂糖60g酸奶/牛奶75g玉米油32g低粉75g柠檬汁少许焙可美原味戚风的做法把牛奶和玉米油倒入一起,混合均匀,充分乳化即可再把低粉过筛加入,搅匀将鸡蛋分离,蛋白放入无水无油干净的打蛋盆中,蛋黄倒入面糊中,搅匀蛋白加入柠檬汁,细砂糖,打发至9成,打...
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- 这次使用的面粉是易小焙提供的免费试用面粉,非常感谢易小焙,而且这款可可蛋糕优点是完全无油,也没用奶,更会健康些用料可可粉15克热水80克面粉60克鸡蛋2个白砂糖40克柠檬汁几滴爱上易小焙从可可戚风蛋糕开始的做法可可粉用热水化开备用蛋糕粉过筛备用将面粉加入可可液中拌匀...
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- 10l吐司模用料鸡蛋5个低筋面粉80克细砂糖60克南瓜泥80克色拉油48克柠檬汁3滴南瓜籽适量黄油软化适量白芝麻适量淀粉6克盐1克焙可美-南瓜枕头戚风蛋糕的做法把南瓜泥和玉米油倒入一起,混合均匀,充分乳化即可。混合均匀,充分乳化即可。再把低粉过筛加入,搅匀。 将鸡蛋分离,蛋白...
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- 史上最暖心戚风?在寒冷的冬天里,用一块儿戚风来慰劳自己吧~养胃暖心的红酒可可戚风,想不想尝试一下?快把戚风玩儿转起来吧~用料红酒可可戚风鸡蛋4个红酒60g可可粉20g食盐1g低粉60g玉米油40g细砂糖90g柠檬汁几滴红酒甘纳许淋面黑巧克力(60%)195g淡奶油30ml红酒65ml无盐黄油26g【...
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- 用料蛋黄糊蛋黄2个白砂糖13克牛奶20克玉米油20克低筋面粉35克可可或者抹茶粉5克蛋白霜蛋白2个白砂糖(蛋白)22克柠檬汁或者白醋柠檬汁5滴,白醋3滴六寸可可戚风(抹茶戚风)的做法先做蛋黄糊,分离好的蛋白放冰箱冷藏,便于打发。加入白糖,z字搅拌法搅拌至白糖融化加入20g牛奶,继续搅拌...
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- 按照书本《静心烘焙幸福甜点》作者:静心莲P53可可戚风。原方是17厘米中空戚风,我用的是6寸➕4寸加高。新手不用看我的方子。我的方子只适合自己看。用料蛋黄4个细砂糖25克玉米油50克牛奶60克低筋面粉60克可可粉15克蛋白4个细砂糖55克静心烘焙之可可戚风蛋糕的做法直接看书,...
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- 手残党必备,不用考验抹面技术水果多多,好吃又好看用料草莓8个可可戚风蛋糕胚8寸淡奶油350克细砂糖35克小台芒2个蓝莓8-10个防潮糖粉适量小青橘1个(可不用)可可戚风水果裸蛋糕的做法准备工作做好戚风蛋糕胚分割成3片1个芒果切小块蛋糕夹心用1个芒果的二分之一切大块,另一半切...
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- 焙可美加高6寸模具用料面团高筋粉250g糖30g鲜酵母8g牛奶120g盐3g奶粉10g黄油25g全蛋30克奶酪馅:奶油奶酪85g糖粉12g淡奶油85g蒜香奶馅蒜泥8g糖10g淡奶油20g牛奶120g盐1g葱粒8克蛋白18克蒜香面包-焙可美6寸戚风模的做法食材中将除黄油外的其他材料倒入厨师机,先开低速混合均...
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- 用料鸡蛋3个玉米油30克低筋面粉45克可可粉10克冰糖粉30克牛奶40克可可戚风,全蛋,小美,北鼎的做法鸡蛋➕糖粉,10分钟,40度,速度45分钟,速度4称重低粉和可可粉,过筛备用牛奶和玉米油混合乳化加入粉,5秒,速度3,同时加入奶,油混合物烤箱预热130度,130度烤50分钟(可以增加5分钟)...
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- 我一直按照黄妈家的配方比例,手法、步骤都是一次性成功的。用料低筋面粉100克蛋黄90克(大概5个)蛋清190克菠菜糊(不过筛)90克(可替换任何等量果蔬泥)植物油50克白糖30克(这是宝宝吃的所以是少糖)柠檬汁5克果蔬版戚风(8寸)的做法所用到的工具~必须都是无油无水的食材用料菠菜泥,(可替换...
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- 给自己记录的戚风用量,大家可忽略,也🉑参考,后期捣鼓出好方子会调整用量这是6寸模具用料6寸原味戚风145℃55min鸡蛋3个低筋面粉55克玉米淀粉5克玉米油35克牛奶45克白砂糖(蛋黄糊)20克白砂糖(蛋白霜)25克柠檬汁/白醋几滴6寸可可戚风150℃45min鸡蛋3个低筋面粉50克可可粉10克玉米...
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- 用料可可粉60克鸡蛋14~16个低筋面粉200克糖200~250克油150克水120~克可可戚风的做法123456小贴士170℃50分钟...
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- 这个季节,怎么少得了肉桂和黑糖。两个浓郁的食材撞在一块,会不会更有秋冬的味道。用料蛋黄4个黑糖a25克牛奶70克玉米油45克黑糖40克低筋面粉70克肉桂5克蛋白4个黑糖肉桂戚风-6寸焙可美戚风模的做法肉桂,黑糖a,牛奶,玉米油加入一个容器微波炉加热50到60度搅匀搅拌至黑糖融化,激...
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- 微信上看不方便,记录下来,零失败戚风蛋糕谱该配方使用7寸戚风蛋糕烟囱模用料鸡蛋4个细砂糖(蛋白用)67克细砂糖(蛋黄用)27克水40克玉米油40克低筋面粉67克戚风蛋糕-i烘焙零失败完美戚风教程的做法准备工作:-把鸡蛋表面清洗干净,并且用纸巾擦干;-用电子秤称量好低筋面粉、水、玉米油...
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- 西洋风格的一款戚风蛋糕。原料中含有樱桃白兰地、咖啡粉和可可粉,是一款适合成年人品尝的甜点,不适合小朋友哦!三色交织的效果,十分别致、漂亮。切开每一块的花纹各异,总是能给人惊喜的感觉。搭配咖啡红茶作为下午茶点尤其合适。(注:配方来自浅井商店官方,原配方使用的是普通可...
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