![客家传统糯米糍做法烹饪大全 地道客家传统糯米糍如何做]( "客家传统糯米糍做法烹饪大全 地道客家传统糯米糍如何做")
- 有着姐婆（外婆）味道的糯米糍！想我姐婆了！小时候姐婆最喜欢做给我吃的！现在我会做了，您却吃不了！用料糯米皮：糯米粉100克玉米淀粉15克细砂糖40克水130克玉米油20克馅料：黑白芝麻➕椰蓉➕白砂糖➕花生碎适量调配熟糯米粉备用防止包的过程粘手客家传统糯米糍的做法三象糯米粉，普通家用...
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![传统糯米糍如何做才美味，怎么做传统糯米糍简单又好吃]( "传统糯米糍如何做才美味，怎么做传统糯米糍简单又好吃")
- 用料花生66克白砂糖10克（馅心)+30克（糯米皮里）熟白芝麻10克椰蓉14克+适量（最后滚在外皮上面）牛奶180克糯米粉120克黄油20克传统糯米糍的做法倒少许油，把花生炒熟。熟花生放凉去皮。花生+熟白芝麻+10克糖+14克椰蓉混在一起，用研磨器打碎。（喜欢吃花生颗粒的，可以打的粗一些）混合糯米...
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![传统小吃：客家蛋馓食谱大全及做法，烹饪好吃的传统小吃：客家蛋馓方法]( "传统小吃：客家蛋馓食谱大全及做法，烹饪好吃的传统小吃：客家蛋馓方法")
- 【客家蛋馓】这个蛋馓，是小时候过年才能有的，我总是喜欢帮大人打下手，捏造型，东家做完帮西家，现在老家满大街都有卖，只是我想，做为这么传统的小吃，自己应该练起来。凭着记忆，摸索着，配方没问题，只是第一次切粗大了，不好炸透，口感也没达到我想要的。这是第二次炸，虽然在配方上由于自由发...
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![传统做法零添加艾草青团~客家艾粄~艾糍食谱大全及做法，烹饪好吃的传统做法零添加艾草青团~客家艾粄~艾糍方法]( "传统做法零添加艾草青团~客家艾粄~艾糍食谱大全及做法，烹饪好吃的传统做法零添加艾草青团~客家艾粄~艾糍方法")
- 春意盎然，青青艾草，青青团子，美味又应景，艾草青团，祛寒湿、治虚寒。用料糯米粉300g糖根据自己口味来定艾叶随意，有多的可以放多点，更有艾草香味粘米粉150g灰水100g传统做法零添加艾草青团~客家艾粄~艾糍的做法刚摘回来的新鲜艾叶要把艾梗去掉，只留叶子艾叶是野生的，泥土味十足，洗之...
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![传统糯米饼如何做才美味，怎么做传统糯米饼简单又好吃]( "传统糯米饼如何做才美味，怎么做传统糯米饼简单又好吃")
- 记得很小的时候有看到妈妈做过这饼～～出去工作以后就再也没做过了，现在有空回家跟妈妈回忆一下又做一回这饼干～～故在此留下这传统的糯米饼做法用料糯米5斤黑芝麻100g花生200g白糖500g传统糯米饼的做法把糯米炒至变黄然后磨成粉，（这个粉是妈妈的辗米机磨的粉哟～～）拿布袋装好放地面放...
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![客家缸米糍如何做才美味，怎么做客家缸米糍简单又好吃]( "客家缸米糍如何做才美味，怎么做客家缸米糍简单又好吃")
- 我是韶关人，最爱吃家乡的糍粑就属缸米糍了，这是从古保存下来的制作方法一直延伸至今，从原材料开始制作就非常复杂。今天做的是已经制作好了的缸米糍再经过煮食就可以上桌啦～考虑会有厨友闻到缸米糍怎么做的?所以在今后我会更新制作缸米糍的菜谱，希望大家可以继续关注哦～😜用料...
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![客家糯米糍粑做法烹饪大全 地道客家糯米糍粑如何做]( "客家糯米糍粑做法烹饪大全 地道客家糯米糍粑如何做")
- 每年的农历十月初一在我们这里就是叫十月朝（zhao）有一句话说：十月朝糍粑碌碌烧！祖上传下来这一天就是吃糍粑的，具体的传说有点长篇咯，我就略过啦，重要的是美食可以传承下来！以下份量大概可以做16～20个左右，我是做了方子的2倍，每个50～55克，最后一共做了38个。随着年龄增长记忆力下降了，...
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![最传统的糯米糍~做法烹饪大全 地道最传统的糯米糍~如何做]( "最传统的糯米糍~做法烹饪大全 地道最传统的糯米糍~如何做")
- 小时候的味道里就有一种糯米糍，以前觉得糯米糍是好复杂的，但现在试试做，还不错，没想像中那么难。方法也好多种，一下这种呢是最传统的方法。这个配方适合现做现吃~大概可以做15个左右吧~用料糯米粉450g玉米淀粉60g水（糯米糍）600g-650g馅料花生适量白芝麻适量白砂糖适量椰蓉适量最...
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![简单传统客家艾糍做法烹饪大全 地道简单传统客家艾糍如何做]( "简单传统客家艾糍做法烹饪大全 地道简单传统客家艾糍如何做")
- 这里要跟大家讲一下做法很简单，请看步骤，因为乡下店里没有澄面卖，所以用面粉代替，做好后口感还是很好的，单用糯米粉也可以但是做好后会很粘锅用料糯米或糯米粉1000克面粉250克艾草500克花生油适量碱适量简单传统客家艾糍的做法艾草是外面摘的野艾，艾草洗净起锅烧水，水烧开放进艾...
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![客家版糯米糍做法烹饪大全 地道客家版糯米糍如何做]( "客家版糯米糍做法烹饪大全 地道客家版糯米糍如何做")
- 每年农历十月初，父亲都会做糯米糍送亲戚朋友，几十年不曾间断。用料糯米粉500克细砂糖150克花生150克芝麻150克炒熟粘米粉100克100克客家版糯米糍的做法糯米粉，用温水，和成面团，可以做成面团饼就可以。再分成大概500克的面团饼，（因为我们每次都做10几20斤粉，所以面团会比较大，如果...
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![客家糯米糍（驴打滚）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家糯米糍（驴打滚）方法]( "客家糯米糍（驴打滚）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家糯米糍（驴打滚）方法")
- 小时候放学在路边阿姨推着车车卖的糯米糍....现在想吃都不知道哪里找了....用料糯米粉32克玉米淀粉8克白砂糖12克玉米油4克牛奶30克水（凉白开）30克花生50克白砂糖18克客家糯米糍（驴打滚）的做法玉米油12克白砂糖牛奶水倒入一个容器搅拌均匀。上锅蒸加热一下使白砂糖融化就可以...
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![客家糯米糍（花生糍粑）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家糯米糍（花生糍粑）方法]( "客家糯米糍（花生糍粑）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家糯米糍（花生糍粑）方法")
- 不知道大家有没有在学校门口、某个街角买过客家糯米糍，小小颗的软软糯糯的糯米糍粑，外面滚着香香的花生碎，1块钱20粒，边走边吃，满嘴生香。读书时一份甜蜜的回忆。凭自己的理解做的，为了消耗家里剩余的淡奶油，所以做成了奶香味，不正宗的做法，家里做来吃吃解解馋还是不错滴。如果不...
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![客家的花生糯米糍粑食谱大全及做法，烹饪好吃的客家的花生糯米糍粑方法]( "客家的花生糯米糍粑食谱大全及做法，烹饪好吃的客家的花生糯米糍粑方法")
- 对糍粑的记忆是小时候凡嫁娶婚宴就有糍粑吃。我是客家人，糍粑是长辈做来招待那些来道贺的亲友的，大家一边吃一边聊天，我们小孩也能蹭到一些到一边和其他同龄的孩子一起。这场面热闹而温馨。后来到台湾念书，夜市里有卖的，他们叫麻薯。嚼在嘴里，甜蜜软糯，满满的回忆涌现......用料...
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![客家糍粑（糯米糍）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家糍粑（糯米糍）方法]( "客家糍粑（糯米糍）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家糍粑（糯米糍）方法")
- 小时候妈妈一边做我们总是围着争吃，边包边吃，边吃边包……用料糯米粉500克玉米淀粉65克水650克幼沙糖100克玉米油80克馅料：黑芝麻适量花生适量粗沙糖适量客家糍粑（糯米糍）的做法花生中火炒熟冷却后去皮芝麻小火炒香取少量粉炒熟当手粉花生、芝麻冷却后搅成粉（花生可以留有粗粒...
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![客家糯米糍如何做才美味，怎么做客家糯米糍简单又好吃]( "客家糯米糍如何做才美味，怎么做客家糯米糍简单又好吃")
- 用料糯米粉两斤细砂糖适量花生适量芝麻适量粘米粉200克客家糯米糍的做法准备材料，芝麻花生炒熟，捣碎加入白糖搅拌均匀糯米粉加粘米粉加凉水搅拌成酸奶形状即可，蒸半小时，可以用筷子试一下熟不熟，不粘筷子就可以了炒一点粉，粘米粉，糯米饭，面粉都可以，是粉都可以的😄蒸熟之后趁热搅...
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![红榄叶粄（客家糯米糍）食谱大全及做法，烹饪好吃的红榄叶粄（客家糯米糍）方法]( "红榄叶粄（客家糯米糍）食谱大全及做法，烹饪好吃的红榄叶粄（客家糯米糍）方法")
- 用火龙果做的，客家人家常小食用料红火龙果2个糯米粉400克沾米粉150克低筋粉50-100克红糖半片水半碗柠檬汁半只榄叶适量馅料陈皮红豆沙（自制）红豆250克陈皮1片红糖1-2片红榄叶粄（客家糯米糍）的做法红豆沙是提前一天做的，没有拍。做法：洗干净红豆，然后放入压力锅，加入陈皮，适量的水，大...
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![一口爆浆的客家传统艾糍食谱大全及做法，烹饪好吃的一口爆浆的客家传统艾糍方法]( "一口爆浆的客家传统艾糍食谱大全及做法，烹饪好吃的一口爆浆的客家传统艾糍方法")
- 又到清明前。清明前后是我们农村人制作一道特有的没事的最佳时间，因为鲜嫩的艾叶可以采摘了。经过往年的试验，清明期间的艾是最香，最有味道的。其他时间的艾叶没有那种浓郁的味道，所以每到这个时候，我们都会采摘很多艾叶，把它焯水然后急冻在冰箱，要用的时候就取出来用。今天给你...
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![客家糯米糍粑（椰蓉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家糯米糍粑（椰蓉版）方法]( "客家糯米糍粑（椰蓉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家糯米糍粑（椰蓉版）方法")
- 还记得小时候喜欢吃的零食，因为工艺的限制，都是一些简单的食品。妈妈经常做各种各样的糍粑给我们孩儿吃，如今自己当妈了！想吃就做起来，简单的制作方法，简单的味道，简单的喜欢，还有如今简单的怀念……怀恋小时候的味道……糍粑！！超级柔软，Q弹～这配方做8个糯米糍粑，一个30克～如果8个嫌少...
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![客家糯米糍的详细做法大全,简单又营养的客家糯米糍做法]( "客家糯米糍的详细做法大全,简单又营养的客家糯米糍做法")
- 糯米糍是客家点心的其中一种，但也是我最最喜欢的一种。从小就看着妈妈做这道美食，记忆犹新，满满的都是❤️！也是众多客家点心中，我全套学会的一种。好多吃货叫我写方子多次😬，由于我每次做都没拍全过程及图片，所以一直不想写，虽然现在也没拍全，希望我写的够明白！😬😬😬用料三象牌水磨...
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![我家的传统客家艾糍、黄糍食谱大全及做法，烹饪好吃的我家的传统客家艾糍、黄糍方法]( "我家的传统客家艾糍、黄糍食谱大全及做法，烹饪好吃的我家的传统客家艾糍、黄糍方法")
- 糍是客家传统美食，为什么说我们家的呢，因为客家人分布在不同的地方，在艾糍的做法上有些许区别，而我们家这边的是这种水滴形的。吃过其他客家朋友分享的糍，也吃过一些客家菜馆的糍，但我始终最钟情于妈妈和奶奶做的这款。适逢清明时节，艾草生长旺盛，食材丰富，妈妈和奶奶又做起了糍，所...
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![客家香焖酿豆腐🐷 传统客家风味食谱大全及做法，烹饪好吃的客家香焖酿豆腐🐷 传统客家风味方法]( "客家香焖酿豆腐🐷 传统客家风味食谱大全及做法，烹饪好吃的客家香焖酿豆腐🐷 传统客家风味方法")
- 猪肉什么部位做肉馅最好吃关键还是看个人的口味喜欢瘦一点的，就买前腿肉喜欢肥一点的，就用五花肉如果你喜欢不肥不腻的就选择夹心肉如果人多，每个人的口味都不同~那就选择一些五花肉然后搭配一点前腿肉就可以了！用料老豆腐3块猪肉500g生抽15g蚝油15g香油5g食盐适量料酒适量红...
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![咸味榄叶粄（客家糯米糍）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸味榄叶粄（客家糯米糍）方法]( "咸味榄叶粄（客家糯米糍）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸味榄叶粄（客家糯米糍）方法")
- 客家人叫做榄叶粄。甜味的做法请看另一个菜谱。用料糯米粉400克沾米粉150克低筋粉50-100克开水1碗馅料叉烧半碗胡萝卜1根马蹄6个咸味榄叶粄（客家糯米糍）的做法馅料是准备家里有的食材就可以了，外婆的正宗做法是加，沙葛，冬菇，五花肉，白萝卜。妈妈的创新做法，用了胡萝卜，叉烧和马蹄...
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![传统炸糍粑如何做才美味，怎么做传统炸糍粑简单又好吃]( "传统炸糍粑如何做才美味，怎么做传统炸糍粑简单又好吃")
- 祖上是湖北的，所以家里一直延续了吃糍粑的老传统🙋我小时候老爸老妈自己在家蒸的糯米，哼哧哼哧用木棍把糯米捣烂了做出的糍粑，那真的要把吃奶的力气都要使出来的！做吃的不容易，且吃且珍惜！现在年纪大了没力气做一般都会在过年时候去加工，然后拿回来亲友分一下，每年过年我们家都要...
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![「传统美食」客家红糍食谱大全及做法，烹饪好吃的「传统美食」客家红糍方法]( "「传统美食」客家红糍食谱大全及做法，烹饪好吃的「传统美食」客家红糍方法")
- 客家红糍，又叫红粄，是客家的传统美食。每逢婚嫁丧葬，总少不了这道糍食，它以红曲的红，黄糖的甜取传统意义上的好意头。每个地方的客家糍食都各有特色，我所做的这种红粄是按照我家这边的做法。用料粘米粉300克糯米粉150克面粉50克水（溶糖用）150克黑糖150克白糖150克红粬米10克水（溶...
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![传统糯米饭如何做才美味，怎么做传统糯米饭简单又好吃]( "传统糯米饭如何做才美味，怎么做传统糯米饭简单又好吃")
- 用料猪肉适量香菇适量（20朵左右，根据自己的喜好添加）玉米粒100克萝卜100克青豆适量糯米饭500克盐一勺老酒根据喜好添加糖一勺传统糯米饭的做法糯米饭，香菇提前用水浸泡，2个小时左右差不多浸泡后，糯米饭放入高压锅或者电饭煲煮熟，切忌，水少放，糯米饭煮湿了会一粒粒粘在一起，对口感影...
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厨趣阁
