- 德式土豆饺,更像是土豆球,吃起来QQ弹弹,可以配肘子,配香肠,配酸菜,都很百搭。可以当配餐,也可以混合蒜末、熏肉丁、洋葱碎等原料,做成主菜。传统的土豆饺,只添加土豆淀粉,现在餐厅一般都会在土豆淀粉的基础上添加部分面粉进行改良,让成品更有型。用料可做100克/个的土豆饺6个。有肉...
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- 转自ThisisthetraditionalSwedishcrispbreadoftenservedatMidsummerorChristmastogetherwithherringandcheese(SOS-Sill,Ost,Smor).Ipreferfennelasaspice,butyoucouldtrycarawayoraniseed,oramixtureaswell.Makesuretheovenisashotaspossible.Theholeinthemiddleistradi...
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- 给大家介绍一个在德国,甚至欧洲很有历史的零食。这种在德国超市有卖各种口味。因为用料简单,保存起来方便,又可以放很久不会坏,以前是穷人吃得。但因为它是特别健康的粗粮,在德国一直是很流行的零食。低热量,高纤维,无糖,抵饱很适合减肥吃。用料黑麦天然酵母100克水200克黑麦面25...
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- 蘑菇用料Knöpfle蘑菇(或其他菜)芦笋汁德国猫耳朵Knöpfle的做法最爱的德国菜没有之一...
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- 无油小零食我用中号心形模具压出27块。用料酵母1克温水125ml盐1克枫糖浆15ml亚麻籽50ml芝麻100ml面粉200ml香料(可选)5ml北欧亚麻籽硬饼干(无油)knäckebrödmedlinfrön的做法先混合酵母和少量水,再加入余下的水,枫糖浆和盐。最后加入亚麻籽,芝麻和面粉,揉成团就行,不必光。醒面...
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- 瑞典圣诞传统糖果。此配方大约能做40粒。国内同学没有那么小的纸杯,可以直接将糖浆倒烤盘里,稍微冷却之后切块。撒糖粉,防止糖块粘连。用料淡奶油1dl(100ml)糖浆1dl砂糖1dl黄油25克杏仁25克圣诞杏仁糖Knäck的做法整颗的杏仁需预先打碎。砂糖,淡奶油,糖浆,黄油倒锅中,中火加热。黄...
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- 用料KnödelSchalottenGetrockneteTomatenBasilikumTrüffelÖlMiniKnödel的做法MiniKnödelinkochendesWasserreintunund7minziehenRausholenundinpfannereindazuZwiebeln,BasilikumundTomatengebenTrüffelÖldrauf...
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- Knäckebröd来源于瑞典,在中世纪就已经被人们开始食用。翻译成中文叫多壳麦薄脆饼,一种非常简单的脆饼。传统上用黑麦面粉制成,通常搭配一些美味的种子。由于这种脆饼的水分很低,据说在当地人在孩子出生时烘烤,一直可以保持良好状态到孩子订婚。当前大多数käckebröd都是商...
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- 哈哈哈哈翻到了一个在我村旁边的方子!翻译自:,并参考了德文版和英文版。整形手法参考了。我不能说这个是不是真的Knüppel因为里面加了黄油。不过好吃就好了。方子是5-6个小面包的量,我做了6个。用料波兰种水75g550号面粉(或中粉)75g鲜酵母0.5g(或干酵母0.25g)主面团波兰种全部55...
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- 翻译自一位瑞典烘焙博主。这是我很喜欢的水果派方子,适合苹果派,大黄派,和各种莓子派。适合26cm派盘。自行减糖减油。用料苹果6-7个糖(苹果)15ml肉桂粉5ml黄油150克糖(派皮)150ml枫糖浆50ml淡奶油50ml燕麦300ml面粉150ml泡打粉一小撮盐一小撮脆壳苹果派knäckigäppelpaj的做法...
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- 來點德國料理吧用料Bratwurst1根Weißwurst1根蔬菜适量Knödel2个🇩🇪简单正宗德国香肠Bratwurst/Weißwurst+Knödel的做法Weißwurst要冷水下锅,中火煮12分钟,防爆皮。bratwurst中火煎熟就可以了,顺便可以炒一下蔬菜。Knödel是我自己做的,大火煮10分钟。最后装盘就OK。小...
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