- 用料糖40克鸡蛋(大号)约50-60克1个高筋面粉440克酵母6克盐5克牛奶240克玉米油40克燕麦片1把葡萄干1把需要厨师机、烤箱、量称尝试做一下欧包的做法把除油、燕麦片、葡萄干之外的材料放厨师机,1档2分钟,然后3档15分钟。用剪刀或刀将面团切成小块,加入油、燕麦片、葡萄干,继续搅...
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- 第一次尝试做欧包,记录下方子,也给自己做个参考~~用料面粉3.5cup全麦粉0.5cup盐1tsp水1.5cup干酵母5克橄榄油1tbsp适合第一次尝试的全麦欧包·外脆里嫩不怕胖的做法将面粉、全麦粉、橄榄油、酵母混合,后加入盐避免影响酵母。用面包机的揉面程序揉成光滑面团。我用了一个程序20...
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- 在海边的人怎能不馋海蛎煎,这道生酮版完全不输人类口感哦!在我的家乡,海蛎煎有分两种做法,一个干煎就是普遍的蛋煎海蛎,一种湿煎,是我最爱吃的,给了粉比较大空间,口感比较丰富。家乡正宗做饭是需要瘦肉,白菜丝,葱花,海蛎,鸡蛋,南粉家里没瘦肉和白菜了,用虾仁和茭白,地瓜叶代替南粉用杏...
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- “芫”就是芫荽,芫荽也就是香菜。芫爆是一种非常简单的做法,主料可以有很多选择,我试过牛蛙、鸭胗花、鱿鱼花,辅料不变主要是香菜梗、蒜叶。这道菜以前我也是从来没有吃过,去饭店也没机会点到,打从学了这道菜,被它的清香、微辣、酸酸的味道迷住了。特别适合夏天,秋天,不腻而开胃。...
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- 心心念的自制smoothie终于get√用料番茄半只香蕉一根猕猴桃半只酸奶200ML搅拌机一台第一次尝试smoothie的做法分别放入搅拌机中搅拌并分层...
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- 首先先说明,由于做完就忙着吃,忘记拍美图了,所以封面图来自网图,侵删。匈牙利红烩牛肉是匈牙利的国菜,是基本上每家都会做的妈妈菜。但是深入了解了以后,发现法国,意大利,奥地利等等国家都有类似的菜品。他甚至和罗宋汤以及我们国家的番茄炖牛肉有类似之处,但是口味层次更丰富浓郁...
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- 自留记录,不知道成功与否的欧包,哈哈用料波兰种面粉25克水25克酵母2克主面团高筋面粉125克可可粉5克鸡蛋液49克牛奶49克盐一小撮第一次尝试欧包的做法混合波兰种材料,等混合好主面团材料一起放入冰箱冷藏过夜简单混合主面团材料,看不见干粉,将面团和波兰种一起放入冰箱过夜面...
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- 从收藏夹里学的用料鸡蛋1个面粉70克酵母1克盐克泡打粉0.5克红糖7克白砂糖10克温水70克仅仅是记录一下的蛋烘糕初尝试的做法发酵1—2小时分别用小锅和大锅试试,都没放油等不再冒泡就好了起锅,夹上肉松和沙拉酱小个的好像铜锣烧...
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- 减肥这么多年才悟出了一个道理:减肥不是饿出来的,是吃出来的。只要对的时间吃对的东西,就会有效果。对面食的喜好一直是我减肥路上最大的障碍。生活已经很不容易了,不能对自己太苛刻了吧!既然戒不掉面食,那就吃全麦的吧,这两天一直在琢磨怎么烤一款无糖无油的全麦面包,综合了好几...
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- 昨晚下了雨夹雪,并不想出门买菜了......就想着用家里剩下的食材做一份午饭,于是这道炒面就诞生了哈哈哈哈哈!对于方法,我做出了总结,食材可以变通。记得,新手全程,中小火,别开大火会粘锅,粘锅会很难受..用料方便面1包绿色蔬菜适量,可有可无老干妈1勺(灵魂)肉类或者鸡蛋最好有芝士片1...
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- 你是爱吃传统五仁月饼?鲜花月饼?还是来尝尝这款海鲜味月饼吧!爱吃海鲜朋友们的福音来了,特别出了一款海鲜+易小焙自拌馅的一款月饼,那味道真是一绝!用料易小焙咸味自拌馅100g虾肉5个虾米皮5g吴香香黑、白芝麻各5g易小焙广式月饼预拌粉100g转化糖浆75g色拉油25g鸡蛋1个尝试一下...
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- 尝试操作用料番茄1鸡蛋1低筋面粉10尝试一下的做法尝试写...
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- 自己亲手做面食,对南方人来说真是很陌生。心仪已久的包子,今天终于下厨房啦😄...用料牛奶+水160克面粉350克白糖30克酵母7克生抽2勺老抽1勺葱姜25克糖25克盐5克麻油10克勺肉末300克肉包初尝试的做法葱姜放些水搅拌,过滤后取水先放入盐巴,生抽,老抽,糖,麻油,顺时针搅拌再分4次倒入...
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- 想起当初第一次做烘焙的时候,没有选择曲奇或是蛋糕,而是一款简单的蔓越莓饼干。这次换汤不换料,把其中的蔓越莓干换成蓝莓干。之所以没在标题里加入曲奇两字,是因为饼干本身会比曲奇硬一点,也没有曲奇酥松,但是它对于没有那么多工具的新手可以说是极其友好。没有筛子,电动打蛋器...
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- 馄饨,也叫“云吞”,是中国汉族的传统面食,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。用料大白菜两棵肉若干鸡蛋若干葱、姜、蒜、酱油、鸡精、辣椒若干馄饨皮第一次尝试包金华馄饨的做法白菜焯一下,容易煮熟,切起来也比较方便,切碎。洗净蘑菇,切碎成丁。把肉用酱油和一...
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- 就是。。。想吃麻婆豆腐了,发现手头既没有肉馅,也没有麻婆豆腐调料,只有一瓶老干妈的时候临时搞出来的产物用料豆腐一块糖一勺老干妈或者随便什么有豆豉的辣酱一大坨垫底的辅料比如杏鲍菇或者肉末之类的适量花椒粉(有没有都行)一撮白芝麻(有没有都行)一撮值得尝试一下的杏鲍菇麻...
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- 香草味和朗姆酒味的搭配,坚果香和青苹果香的融合,完美呈现在外皮酥脆、内部柔软的布里欧修面包之中!一口下去既有风味十足的扁桃仁榛子奶油,又有酸甜可口的黄油煮苹果~这款秋日之乐绝对值得你假期尝试一下!用料布里欧修面团传统T65面粉750克传统T45面粉250克盐20克酵母40克幼...
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- 为了让这个夏天不一样,我的面包也要增添一丝色彩,今天做的是火龙果软欧包,颜色粉粉嫩嫩的👉低脂配方不怕长胖👉口感松软香甜。用料高筋面粉240克火龙果90克细砂糖20克盐2克酵母粉3克鸡蛋1个黄油23克火龙果软欧包,少女心一定要尝试一下的做法火龙果切小块除黄油外,所有材料放入...
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- 做的新鲜酵母总要尝试一下,拿这款全麦软欧开光,做两个口味的,巧克力和葡萄干。因为是第四天新酵母,活性还一般,用了个50%面粉的配方,竟然顺利发起来了。说下软欧比例以面粉为基础:水:60%鲁邦种:40%黄油:5%糖:2%盐:2%用料天然酵种110克高筋面粉150克全麦粉80克糖5克水130克黄油10克盐5...
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- 对于肉包,作者表示很挑剔,喜欢皮薄馅多汁的肉包、可市面上就是买不到吃了让人难忘或惊艳的包子,大部分的商业包子都放了泡打粉来提高松软度,要么皮子太厚要么馅太油,速冻的包子软到不像话像吃棉花糖,而且雪白雪白,这个口感本人并不喜欢。唯一一次几年前吃了邻居山东妈妈寄来的包...
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- 家里某人说想吃,于是点开下厨房取经用料高筋面粉260克细砂糖35克鸡蛋1只黄油30克酵母3克牛奶125克盐3克第一次尝试吐司面包的做法牛奶,高筋面粉,鸡蛋,盐,糖,酵母依次入盆,注意糖和酵母隔开些以免影响发酵厨师机1档运作,材料混合差不多放入黄油继续1档直到出膜状。整成小球状盖上...
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- 对于做欧包来说简直太麻烦不过了😿不过这款我改良过的脆皮欧包超级简单,内部组织也不逊色欧包的孔洞。这也许就是我一个工作生活快节奏的人做好的主食吧!所有的食材没有任何添加,真乃人间美味🌾🎉用料高粉250克酵母5克盐2克水200克熟核桃仁(任何坚果)60克快来试一下超级简单的...
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- 突然有一天想吃辣椒灌肉,小时候去人家串门儿吃的菜。用料辣椒,肉,姜,蒜,料酒,生抽酱油,油,盐,胡椒粉,鸡蛋.如果你想尝试一下辣椒灌肉的做法挖空辣椒内部把肉按照自己的口味拌一拌可以塞肉了,嫌洞口小的可以切一下,不嫌小的可以直接塞(用筷子比较容易)塞好肉拍张照准备下锅油热放辣椒进...
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- 用料高筋面粉250克牛奶140克鸡蛋1个细砂糖30克酵母3克黄油35克盐2克肉松40克沙拉酱9勺芝麻5克蛋黄1个8寸披萨模具1个一次发酵的懒人面包🤭,有时间的伙伴可以尝试一下。的做法先将鸡蛋、牛奶、细砂糖、高筋面粉放入面包机(先放液体后放固体的原则),搅拌15分钟。加入软化后的黄...
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- 我不是东北人,家里也没一个东北人。其实并不知道自己吃没吃过这个菜,但总会每隔一段时间就会梦见大饭包……好吃好吃真好吃!梦里都在吃!所以就进行一下尝试,正宗是不可能正宗的,这辈子不可能正宗的,随便包一包吃吃而已~用料鸡蛋2个猪肉馅儿豆瓣酱土豆1大个米饭1碗小葱洋葱蒜末香...
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