- 咖啡控,于是自己用浓缩咖啡做面包咖啡试试,很香的咖啡用料浓缩咖啡150克左右高筋面粉250克全麦粉250克酵母6克奶粉20克牛奶220克左右,自己根据面粉吸水性调节木糖醇10克盐5克黄油40克糖30克低糖全麦咖啡面包的做法先打一杯浓缩咖啡冷却,除黄油以外所有材料加入厨师机至扩展阶...
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- 面包做到一定程度,开始琢磨配方的问题。这个面包我很满意。新手预留20克水,我这个290g克水量略大,关键看面粉的吸水性。仁者见仁,智者见智,贡献不大,做不好也不要乱喷就行。用料高筋面粉350克即食燕麦25克全麦粉25克干酵母5克奶粉10克绵白糖30克水290克盐8克黄油20克烤熟的核桃...
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- ☕️牛奶换咖啡~红糖配全麦~更香醇~🥧超级低油低糖馅可以任意加:1.🍌香蕉+核桃……甜苦2.肉松+酸奶……酸奶更稠状😍味道很惊奇~3.肉松+豆沙用料全麦粉/黑麦粉130克低粉20克鸡蛋1个咖啡80ML玉米油25g红糖20g香蕉半根咖啡全麦香蕉馅小马芬-低油低糖版的做法预热烤箱160℃全麦...
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- 看到一个免揉的方子,加上最近在研究做全麦面包,想尝尝咖啡味的,于是加了两包咖啡粉,超香。(•̀ᴗ•́)و用料全麦面包粉150g高筋面粉200g盐2.5g速溶咖啡粉26g(13g两包)酵母5g温水180g葡萄干30g蔓越莓干20g杏仁碎适量蜂蜜柠檬水少量无糖无油咖啡全麦面包的做法所有面粉、盐、速...
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- 喜欢吐司的松软又喜欢欧包百变的造型,所以这是一款披着欧包外壳的吐司面包!因为我健身,所以长期控制饮食,所以这是一款攫夺低脂健康的面包!用料高筋面粉200克全麦粉(含麦麸)100克全脂奶粉35G牛奶130克酵母5克盐3克鸡蛋1个椰子油30G木糖醇30G速溶咖啡粉20G低脂咖啡全麦面包的做法...
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- 我热爱健身,饮食偏于原滋原味,日常主食就是各种无油无糖全麦面包、粗粮馒头、杂粮烙饼等,家人难以下咽我却可以吃出香味来,算得上极端人士😬发这个菜谱除了记录也是给同类伙伴做个参考。用料黑全麦粉200g黑咖啡2袋(2.1g/袋)干酵母2克盐1.5克牛奶100克水25克(根据面粉吸水量自行...
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- 食谱介绍:这款面包充满焦糖果仁的香甜滋味,搭配咖啡,红糖苦中带甜。使用法国面粉和培养的天然酵种,释放面团的香气,高含水量,内部柔软,全麦粉增强饱腹感。工具:无配方量:1个烘培百分比:含水量77.5%,含糖量8%,含脂肪量0%,全麦粉25%。记录烘培环境:湿度75%,室温29℃,粉类温度,液体温度,其...
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- 用料中种面团:高筋面粉240克全麦粉180克糖10克牛奶250克水30克鲜酵母9克主面团:高筋面粉180克可可粉30克奶粉30克糖40克盐6克鸡蛋1个水80克鲜酵母6克黄油40克香蕉片、蛋清少许巧克力咖啡核桃全麦面包的做法用的85%的黑巧和4袋雀巢醇黑黑巧隔水融化加入擀碎的咖啡粉,根据自己...
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- 用小石头饼干配方做成咖啡豆形状,成品香气扑鼻,外形以假乱真,加了全麦粉会有一点粗糙的口感,好像真的嚼了一颗咖啡豆一样。低脂无糖适合减肥或者健身人士,嘴巴寂寞的时候来几颗,有点硬又有点香。用料黄油10克中等大小鸡蛋1个咖啡粉4克赤藓糖醇40克奶粉30克全麦面粉20克低筋面粉...
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- 这款无油低糖(甚至可以无糖)版的面包是为了我最爱的家人准备的。吃多了精细的粮食偶尔吃顿粗粮有益健康。但做了几次全麦面包都感觉硬邦邦的,特难吃。偶尔有一次看到一个方子,然后再结合自己喜欢的味道,调整了一下,竟然做出了既松软又美味的全麦面包😃,于是赶紧记录下来。分享给...
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- 用料黑咖啡3.6g(刚好两包)高筋粉150g(金像)全麦粉50g(风车)干酵母2g糖20g水115g玉米油10ml盐1.5g葡萄干30g咖啡全麦面包的做法除葡萄干外的所有材料揉成团,揉至扩展,加入葡萄干揉匀放入温暖处发酵只2倍大。(我是冷藏发酵了一晚)排气后分成2份,滚圆休息10分钟,再次滚圆发酵蓝撒粉,面团...
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- 根据ACA配套《非常面包》里全麦面包的方子改的,第一次做,怎么辣么好吃TAT用料鸡蛋1个水150g红糖40g盐3g高筋面粉250g全麦粉50g咖啡粉17g黄油20g酵母3g红糖咖啡全麦面包(ACA)的做法把原料直接按上面的顺序依次丢进去,记得把酵母堆在粉粉最上层,包在里面覆盖按“杂粮面包”即可,大...
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- 咖啡➕核桃➕全麦这个组合好像不是很常见,我也第一次做这个。用了王后大包细麸/细粒,添加量为50%,这个比例在首页上方2号贴的全麦粉测评中ABC类都是可以使用的,所以不需要太麻烦的挑选~咖啡的话用速溶咖啡粉、意式浓缩Espresso都可以甚至咖啡店售卖的拿铁咖啡也没问题,因为拿铁...
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- 自用。材料用量浮动性较大。新手慎做!!ヾ(*´∀`*)ノ燕麦粉和黑米粉是自己用研磨机磨的另外可以根据个人喜好加葡萄干和黑芝麻喜欢甜的可以适当多加点糖。橄榄油可以换成黄油勺不是成米饭的饭勺,是普通的吃饭的勺子用料全麦粉4大勺高筋粉2大勺燕麦粉2大勺黑米粉1大勺黑咖啡4小...
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- 每次做完生日蛋糕总会剩淡奶油然后就会想着法子消耗淡奶油铛铛铛……噔!诞生了这款方便好做又低糖好吃无黄油的面包一口咬下去,软的一塌糊涂淡淡的☕香😍方子参考咦你找不到我你找不到我嘻嘻谢谢😊😊😊用料淡奶油280克高筋面粉460克全麦粉50克细砂糖40克盐5克奶粉15克发酵...
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- 消耗快过期的全麦粉。全麦比例比较大,所以不怎么爆发得起来,但是很软很香!需要提前一天制作波兰种,非常快手的。450克三能吐司模。用料波兰种:全麦粉100克水100克酵母1克主面团:高筋面粉100克全麦粉100克耐高糖酵母3克咖啡液100克咖啡粉(雀巢醇黑)1包(1.8克)盐3克红糖15克食用...
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- 昨天烤蛋糕剩下了四个蛋黄,想来想去还是做了卡仕达酱,于是就有了这个卡仕达馅心的全麦冰面包。因为太喜欢咖啡啦,所以又是一款从外形到味道都咖啡味浓浓的面包。如果你也是咖啡爱好者,那就和我一起做起来吧~用料「面包体」高筋面粉100克全麦粉100克牛奶100克代糖+砂糖30+10克鸡...
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- 诶诶诶~我又来了,这一次的咖啡布朗尼蛋糕真的是材料很简单不说又非常好做喲~把所有东西弄一起混合均匀一烤就可以啦~好吃不说热量也很低材料又很好找~要不要试试吖。用料全麦面粉90g内酯豆腐400g(300g-400g都行我这次用的400g)鸡蛋2只咖啡80g糖10g泡打粉7g玉米油8g低卡低糖...
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- 🍞全麦咖啡小吐司🍞昨天随意制作的~个人很喜欢💕黑麦扎实的口感和咖啡的清香碰撞,饱腹感极强,减脂期好物~材料⬇️200克全麦/黑麦粉黑咖啡2-3克燕麦片适量40克热水(溶解黑咖啡搅拌均匀)酵母3克(温水溶解)温水120~130克左右(面粉吸水性不同用量也不同,水可以根据实际情况随意调整)1⃣️黑...
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- 我是孕期控糖吃的,干吃没什么味道,但是很松软,做三明治很好吃哦,想要直接吃好吃可以多加糖。方子里根据鸡蛋大小调整牛奶量,基本牛奶+鸡蛋总质量控制在135-140g吧。全麦面粉用的山姆会员全麦面粉,高筋面粉用的红磨坊,机器是松下面包机pm105,程序2:软式面包。做的面包比较小,两天吃...
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- 吃货的减肥之路续....黑咖啡提高代谢全麦面包粉含纤维相对较高天气热了不想吃热的,就来个冰面包吧真正的吃货一枚啊......😅用料全麦面包粉105克热水(咖啡液)15克黑咖啡粉4克盐1克代糖10克全蛋液25克牛奶32克干酵母1.5克烫种15克(可不放)玉米油8克咖啡卡仕达酱若干克全麦咖啡...
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- 时隔一年的懒人隔夜发酵软欧系列...会更勤更的!!!这款软欧是真的很软很软,尽管加了50%全麦,口感上存在感蛮弱的,隐藏的健康软欧哈哈(你说它特别低卡吧,也不是,毕竟有糖油,但这个糖油量就别减了吧,不然和我发的上款100%全麦无糖油金枪鱼餐包一样...被吐槽说是馒头的口感)因为我家里人...
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- 此配方为自用记录。是这么久烘焙以来根据经验加上自己想吃的味道创改的方子。太喜欢咖啡☕每天最少一杯!减肥吃多了全麦吐司索然无味~结合了最爱的咖啡,用了伯爵T80这款超级细腻的全麦粉,口感类似高粉毕竟没有麸皮很细腻!但是全麦的低GI和饱腹感依旧完胜!用鲍勃全麦粉或者别的...
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- 嗯记录用很久了一直没发最近的感慨是垃圾的人看到辣鸡的东西不能太较真人心最可怕用料高粉250全麦粉250克酵母5克盐8克冷萃咖啡350g全麦咖啡面包无糖无油减脂增肌期主食的做法5050东西全都甩进去就是把水都换成了咖啡我是咖啡控揉放冰箱低温发四小时以上拿出来随便搞搞23...
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- 最近很爱吃的低糖低卡小饼干,使用植物油和代糖,害怕热量和糖分的小可爱在家也可以轻松制作~关键是很好吃啊,制作成薄薄的形状咬起来非常酥脆!这三款口味我都很喜欢:使用dilmah伯爵红茶的茶味饼干、能吃到明显麦麸香气的全麦口味、还有浓郁异域风味的肉桂和咖啡组合,简单朴素清甜...
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