- 用料腊鸭半只生姜少许大蒜🧄少许淮山250克老酒少许腊鸭淮山煲的做法过年前寄人去下乡买了一只板鸭,这次先切半只煮。把切好的板鸭放入锅中倒入清水煮,煮10分钟左右,把板鸭的盐煮出来就可以了。然后把板鸭捞出来沥水备用。油锅放入姜蒜爆炒出香味。(本图是上网复制的,忘了拍照...
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- 淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。可以降血脂、调理肠胃,可减少皮下脂肪堆积、助消化、降血糖增强新陈代谢的功效。而这道菜中的淮山,吸收了鸭肉的汁,又香又软糯。用料鸭肉1/4只铁棍淮山1根葱4根姜片8片生抽适量盐少量蒜2瓣切碎淮山焖鸭的做法1.切好鸭肉、姜葱蒜,...
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- 用料排骨克淮山克姜片排骨淮山煲的做法选用中排温水用最小火煲五分钟冲洗干净准备一盆水放入一点盐(防止淮山变色)淮山削皮切段泡水再用热水烫一下烧温水放入排骨、姜片,用最小火十分钟左右、放入淮山,在煲十分钟左右。一定要最后最后防盐,这样排骨才会香、汤也鲜甜。...
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- 用料蹄花(最好是“优秀的前蹄儿”)铁棍山药猪皮姜葱料酒盐胡椒粉花椒淮山蹄花煲的做法猪蹄儿刮洗干净,斩成块,然后和猪皮一起入锅,加水烧开,用冷水冲洗干净猪皮切块,重新换水,加入姜葱料酒花椒,烧开打去浮沫,加胡椒粉小火慢炖,炖到蹄花软糯时加盐调味山药洗净削皮,切成滚刀块儿,投入汤...
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- 喜欢在冬日来上这么一碗羊肉汤一件特别幸福的事,暖身又暖心,不是吗!用料羊腩500g淮山半条当归随意枸杞随意红枣随意沙参随意姜片4片红萝卜一个淮山羊腩煲的做法准备好所有配料淮山和胡萝卜切块羊腩过水过水后的羊腩到入砂锅中再把所有配料到入砂锅中加水,小火慢炖三小时(胡萝...
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- 还记得小时候,夏天热的吃不下饭,然后老爸就给我们煮了一锅水鸭汤,味道超级鲜甜浓郁。每次吃饱后都得扶着圆滚滚的肚子去树荫下乘凉……用料水鸭半只淮山一根干香菇4、5朵红枣3颗枸杞适量姜2片盐适量花生油适量淮山煲水鸭汤的做法把水鸭清洗干净,香菇用水泡一下,备好所需要的材...
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- 广东人特爱“祛湿”这个是去湿圣品,清热解毒。应该会有很多宝贝儿问是否能用干的茯苓,茯苓和土茯苓是不一样的东西,土茯苓也有干的,用是可以,但效果味道差别还是挺大的哈用料淮山适量薏米适量老鸭1/4只瘦肉250克姜片4-6片陈皮半片新鲜土茯苓(已经削皮切片)(无胶粘那种)500克土茯苓...
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- 淮山煲鸡是一道菜品,主料为鸡、淮山。用料鲜淮山1条鸡肉适量薏米适量芡实适量蜜枣1粒红枣10粒枸杞1小把桂圆10粒瑶柱(干贝)2—3粒(看大小)清水适量盐适量淮山煲鸡的做法准备好所有材料。淮山去皮,将所有材料清洗干净,淮山切块,鸡肉剁成块。除淮山外,将所有材料一起下煲,加入适量的...
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- 用料黃豆淮山豬尾鹽水淮山煲豬尾的做法將豬尾、黃豆和水放進去煲大概一小時後加淮山,繼續煲大概又過了一小時,加鹽,試味,開鍋...
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- 淮山具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,在食品业和加工业上大有发展前途。用料鲜淮山2—3条薏米1小把猪骨头/猪排骨适量蜜枣1粒红枣10颗...
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- 用料腊鸭腿茄子杏鲍菇八角干辣椒大蒜姜桂皮生抽料酒酱油冰糖盐油腊鸭茄子煲的做法咸鸭腿剁成小块后放在冷水中泡上二个小时以上将茄子和杏鲍菇切成滚刀块,青椒切成片,其他的花椒,大料,蒜瓣和姜片准备好在煲中放入适量的油,凉油将大料,蒜瓣和姜片放入其中煸炒煸炒出香味后加入泡...
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- 因为最后一个香芋给人家抢走了,只能买两根山药回来。用料腊鸭腿1只山药2小根姜4片料酒2勺蒜1瓣葱1根胡萝卜几片山药腊鸭煲的做法腊鸭腿放在清水里煮10分钟,加2片姜片,料酒1勺。这样可以去掉点异味,去掉点咸味,鸭腿也变得软一点,容易斩件。鸭腿斩件,山药切滚刀块。蒜切片,葱白切大...
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- 用料米杯鸭腿只油克生抽勺盐克水克葱腊鸭煲仔饭的做法腊鸭比较咸,我是先泡水里降低咸度泡好的腊鸭切成小块,用姜末捞均匀备用砂锅洗干净,里面抹一层食用油,五分钟之后倒入洗干净的米(洗干净的米,往里面撒一点盐巴,静置10分钟后再煮,这样煮出来的米饭会更香),倒入适量的水(按照自己家...
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- 用料鸭半只姜4片葱2根胡萝卜半根青笋半根花椒适量草果适量桂皮适量腊鸭煲的做法腊鸭清水泡半天,让咸味散一散(老爸腌的挺咸😂)斩块焯水捞起后加配料炒香(喜欢黑汤的也可加点老抽上色)然后加热水下炖锅,放入葱(加了少许柠檬皮),大火烧开转小火炖一个小时然后放入笋和胡萝卜,再焖煮二...
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- 用料淮山250克鸭腿两只生姜一块樟茶烤翅料30克生抽适量淮山焖鸭腿的做法1(腌鸭腿)鸭腿清洗干净,沥干水分,用叉子在表面上扎上无数小孔,30克樟茶味烤翅料加入60克清水拌匀,把拌匀的烤翅料涂遍鸭腿底面,最后把鸭腿和烤翅料一起倒进保鲜袋,放进冰箱腌12小时以上(中间翻面几次)淮山焖...
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- 手上有什么放了什么,结果好吃的不行,快见底了才想到分享。用料番鸭一部分姜几片盐枸杞一勺淮山一大勺米酒小半碗水淮山炖番鸭的做法番鸭过沸水抄一下捞出来放入隔水炖锅,把料加进去,就OK了,炖2小时左右吧,中餐就是感觉,放多少看感觉,浓就多放,想喝淡就少放,我这款比较浓,水没过鸭子...
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- 图片来源网络文字来源《煲一碗靓汤》春困不再--淡菜芡实根鲜淮山煲老鸭准备及烹饪时间:3小时有何功:健脾开胃、养血补水对何症:春困、胃口不开一汤一品:芡实根的果实就是我们常见的芡实,和芡实一样,有健脾开胃、祛湿益脾的功效,但是效果比芡实要强得多。汤中加入的淡菜和老鸭,都...
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- 用料姜丝几片盐1勺料酒1勺腊鸭半只淮山3条腊鸭蒸淮山的做法准备好腊鸭和淮山淮山去皮,切小块平铺在蒸盘上然后将腊鸭剁小块,铺在淮山上面,淋上一些料酒和盐,上锅蒸25分钟蒸好的腊鸭非常不错哦淮山吸收了腊鸭的咸香味,非常好吃...
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- 砂锅是家庭常备的做饭料理器具,我家里就常备着两口砂锅,,一口是下图中用于做煲仔菜或腊味饭的“饭煲”,另一口用于煲汤或煮粥的“汤煲”。汤煲不是经常用,因为下班做饭赶时间,一般情况下爱用高压锅煲汤,但是,不可否认,用砂锅煲的汤色会浓郁好多!砂锅比不锈钢锅要“娇气”,但,它却有无...
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- 民以食为天,分享家庭最基本的方式做菜用料芋头3个腊鸭半只姜数片蒜头3瓣料酒1汤匙胡椒粉少许香芋腊鸭煲的做法新鲜芋头3个,芋头要挑选轻身的。削好皮不要清洗,先用滚刀方法切大块一点,太小煲的时候容易融化不好夹。切完之后清洗干净,重要的是一定要沥干水分。烧开油锅,将芋头稍...
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- 用料淮山半根姜一块盐适量红枣几颗薏米一把麻鸭半只老鸭淮山汤的做法泡薏米,淮山切块,料酒腌制麻鸭半小时,红枣去核,拍一块姜~用高压锅将麻鸭煮开撇出血沫,加入薏米、红枣、姜、小火焖四十五分钟,再将淮山放入,焖十分钟,关火加盐调味即可。...
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- 用料淮山一根姜随意片盐若干克鸡半只干香菇5朵淮山煲鸡汤的做法1.把鸡洗干净,砍好,我用的是嫩鸡。2.姜跟淮山削好皮,切片。3.干香菇,用温水泡一下4.所有材料跟鸡一起下锅,放冷水,我用的是电饭锅,水刚好莫过所有材料。1.开电饭锅炖两个小时,我在1个小时50分的时候放盐。2.电饭锅到...
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- 鸭子,是家里的鸭子,而且是养到很老,都生鸭蛋了,用煲汤就非常完美了😌1.益气补虚鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良...
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- 用料腊鸭半只青萝卜半个(小的)水萝卜半个(小的)葱姜适量花椒少许腊鸭萝卜煲的做法腊鸭切块放清水泡1小时,去除多余的盐份。青萝卜、水萝卜去皮切快,葱切段,姜切片备用。锅里放水,放去腊鸭块水开后煮5分钟,这样能去除多余的油脂。砂锅放开水放腊鸭块、葱姜、花椒中火煮30分钟,然后放...
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- 传统腊味用煲仔方式做出来的饭菜,更能品尝到隐藏在里面的鲜美味道,浓郁的汤汁、鲜美的鸭肉,完美体现出生活的甜美!!!用料腊鸭腿2只莴笋(或土豆)1个朝天椒(根据自己口味)5~7个八角3~5个小葱2根腊鸭腿煲的做法腊鸭腿、土豆切块,洗净铁锅烧热加油,下姜、蒜、朝天椒煸炒,倒入切快的腊鸭腿翻...
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