- 本来想做单纯的红茶奶酥,但发现奶粉不够了,所以,变成了红茶椰蓉奶酥。浓浓的椰蓉香和伯爵红茶的香气在一起,也是蛮搭的。记录一下这次的心血来潮。用料烫种***金像高粉80g克开水120克主面团***金像高粉600克黑麦粉120克低粉80克奶粉40克细砂糖95克盐7克鸡蛋105克红茶水420克(...
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- 按照自家家庭的口味偏好、个人做法习惯、摆料顺序来记录方子,偶尔得空慢慢增加!记录日常菜谱用料牛奶170-175克高筋面粉(金橡)250克抹茶粉7克白砂糖40克盐2克酵母粉4克黄油20克【奶酥芯】黄油40克糖粉15克全蛋液10克盐少许奶粉50克抹茶椰蓉奶酥包的做法除黄油以外,其它面团料...
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- 买的椰蓉一直没去做,收拾冰箱的时候发现了,赶紧拿出来消耗,椰蓉包以前还是很喜欢吃的,只不过这是第一次自己做用料面团材料:高筋面粉250克鸡蛋30克牛奶125克黄油20克酵母4克细砂糖20克盐2克椰蓉馅材料:椰蓉50克黄油30克糖25克鸡蛋液30克鸡蛋液刷表面适量奶香椰蓉面包的做法面团...
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- 配方搬运自@赵大饼爱烘焙仅为个人记录第一次吃是在原麦山丘印象颇深有些配方可改进的点记录在末尾小贴士了用料汤种高粉20克水100克主面团水100克红茶8g细砂糖25克高粉250克盐3克酵母3克黄油25克奶酥无盐黄油40克全蛋液30克糖粉30克(不喜甜可减量)奶粉60克表面装饰蔓越莓适...
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- #盆老斯伯的100种面包#之6好像是原麦山丘很火的面包?喜欢茶香试试咯用料中种面团高筋面粉300奶粉15蛋液40水145酵母1.5主面团糖40盐3红茶碎末5酵母1.5黄油30椰蓉馅黄油50蛋液50白砂糖50椰蓉100表面装饰杏仁片蛋液红茶椰蓉面包的做法酵母溶于水中,加入面粉混合成无干粉的面...
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- 摘自《我爱面包机》一书,甜面包之椰蓉红茶面包。甜甜的椰香和略带苦涩的红茶完美融合。用料高筋面粉250g盐3g干酵母3g绵白糖30g无盐黄油20g红茶包2袋开水180ml椰蓉20g椰蓉红茶面包——面包机版的做法用开水冲泡其中一袋红茶,茶水尽量浓一些,然后将其晾凉。打开另一袋红茶,将...
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- 抹茶控必须尝试的一款面包!用料🍀老面🍀120克🌿主面团🌿高筋面粉270克奶粉17克糖17克冻牛奶165克鲜酵母10克盐4克黄油20克🌸奶酥馅🌸黄油80克奶粉60克全蛋液25克抹茶粉6克白糖25克抹茶奶酥椰丝包(老面)的做法后油法揉好面。一发28度25分钟一发期间准备好抹茶奶酥馅分为八等...
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- 用料面团牛奶350克盐5克糖40克奶粉10克高筋粉540克酵母8克黄油30克奶酥黄油50克糖50克奶粉60克牛奶60-80克椰蓉奶酥黄油50克糖50克椰蓉70克蛋黄2个椰蓉奶酥面包(自用)的做法除黄油外,面团材料放入搅拌成生面团,发酵膨大摸两种混合酱,放入烤盘发酵60分钟上火150下火220烤30分钟...
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- 今年618三能发福利,售卖三款福袋套装模具,我傻傻帽帽的买了一套,回来后大喜,居然半价30块有这么好的三个模具,马上迫不及待的要试一下,做了古早蛋糕,不错,然后今天就做面包,自己搞了一个配方出来,好好记录一下,怕日后忘记了用料椰蓉馅椰蓉40克黄油25克牛奶10克鸡蛋液30克糖20克蔓越...
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- 因为家里有太多的椰蓉啦,所以一次性消耗很多椰蓉就选择做一下椰蓉面包!用料高筋面粉270克糖50克鸡蛋1个酵母5克牛奶120克黄油15克椰蓉馅儿椰蓉50克椰蓉馅儿黄油40克椰蓉馅儿砂糖40克椰蓉馅儿蛋黄1个椰蓉牛奶面包椰香面包奶香椰蓉包的做法把除黄油外的所有材料放进面包机,记...
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- 很喜欢椰蓉的香味儿,圆圆的小面包,浓浓的奶香和椰香,加进了葡萄干,味道非常不错。用料面团材料:高筋面粉210克低筋面粉90克细砂糖35克盐4克全蛋液30克水150克无盐黄油30克酵母6克奶酥馅材料:无盐黄油50克蛋液10克糖粉25克奶粉60克盐2克其他:蛋液混合水1:1混合椰蓉适量椰蓉奶酥葡...
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- 用料牛奶130克蛋液50克高筋面粉300克黄油20克糖35克盐2克奶粉15克酵母4-5克抹茶粉4克抹茶红豆沙面包(+椰蓉)/抹茶面包的做法揉至手套膜加抹茶粉揉匀发酵前整形切面切面...
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- 第一次做就做了双份的量,一份意式加Rosemary,一份中式加葱花。第二次做了奶酥抹茶馅儿。用料高筋面粉300克鸡蛋1个玉米油24克牛奶150克糖11克盐4克酵母2克馅料大蒜1头盐2克葱一根迷迭香黄油40克奶酥抹茶版高筋面粉300克酸奶114克牛奶108克奶粉12克糖36克黄油22克盐3.6克酵...
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- 用料面包用料面包粉280g普通粉40g鸡蛋一个牛奶150g奶粉30克玉米油20g酵母5g盐3g糖35g奶酥馅料蛋黄一个盐3g炼乳20g糖30g奶粉60g黄油50g葡萄干40克装饰料椰蓉少许蛋清一个椰蓉葡萄干奶酥面包的做法牛奶鸡蛋盐糖(10g)奶粉(30g)面包粉酵母(3g)搅拌半小时将面团撕成小块放入普通粉(4...
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- 椰蓉的魅力我真的没发抗拒,但是椰蓉的香味能够被激发出来是一定要加黄油和糖的,再满足口欲和控制热量之间不断平衡基础面包胚在另外一个配方里或者看下面图片的配方图椰蓉奶酥馅可以换成其他馅料用料🍞椰蓉奶酥馅椰蓉50克黄油/椰子油5克细砂糖15克奶粉15克牛奶25克全蛋液25...
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- 非常松软的雪山包,但不知道什么原因,酥皮没有化开,有待改进哈😄后来发现酥皮料没有化开的原因是:把高筋面粉当作低筋面粉用啦😁糊涂啦😁用心写每一道食谱,不仅方便自己,也能帮助他人。温馨提醒:本人在不断学习中,希望大家给予鼓励!🌹🌹🌹(勿喷!谢谢亲们😊)用料面团高筋面粉250克牛奶...
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- 这星期我们复刻原麦山丘的红茶奶酥面包,这个面包应该用伯爵红茶做,伯爵红茶味道浓,做出来的面包才会茶味很浓。但是我知道肯定有很多小伙伴跟我一样没有伯爵红茶,所以这里茶的量我增加了些,用了8克,用伯爵红茶的话也可以少放点,放4克就行。做这个面包要想让茶味浓还有一个细节,可...
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- 喜爱椰蓉和奶酪的朋友们看过来放三天依旧柔软拉丝的面包✌️用零卡糖制作降低了糖量2022不容错过的面包之一用料主面团材料:高筋面粉300克低筋面粉80克蜂蜜20克全蛋液50克牛奶165克淡奶油65克奶粉15克酵母4克盐4.5克黄油30克馅料:奶油奶酪200克零卡糖(可用普通糖粉)35克椰蓉酱:...
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- 家里人都喜欢吃软乎乎的面包,还得有馅儿,现有材料扒拉扒拉就出了这么个包包出来,含大量黄油的奶酥馅,烤的时候香的不行~~面包体用的是紫薯面包的配方,把紫薯粉改成等量可可粉,这个面团经常拿来用,口感非常软,在这个基础上可以进行多种变化。用料高筋面粉(金像A)500g可可粉20g细砂糖...
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- 椰蓉+红茶的组合,居然没有人做过。我爱面包机第70页。用料高粉250g盐3g酵母3g白糖20g(原方30)橄榄油少许(原方黄油20g)红茶一包(原方两包,一包泡水一包直接撒入。水180ml椰蓉20g【我爱面包机】椰蓉红茶面包的做法所有配料丢进桶。选“快速”。嗯,我很懒。...
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- 此菜谱仅以记录方便自己日后使用方子里的粉与牛奶比例有待略微调整,每种面粉吸水性不同,液体可以不要一次性加进去,先加70-80%,看看面团吸水性如何,干的话可以继续加液体,湿的话可以稍微加点粉。⚠️灵活操作❣️喜欢口感劲道的,可以全部改用高筋面粉。烤盘尺寸为28*28用料面包部分...
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- 香酥超好吃用料A.油皮:中筋面粉60g细砂糖12.5g盐0.8g水22g软化黄油21gB.油酥:低筋面粉45g软化黄油25g抹茶粉2gC.内陷:椰蓉60g奶粉18g糖粉20g全蛋液25g融化成液态的黄油25gD.另准备些许软化黄油用于抹桌面防粘抹茶椰蓉酥的做法1⃣️先交代一下材料的选择:1、油皮用中筋面粉,不要...
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- 心形椰蓉面包是我开始做花式面包的第二个实验品。做完后感觉连花式面包都不用再去外面买了。香草奶茶是用的君之的方子,只要材料齐全,真的很简单。自己做的食材放心,不用担心外面的n多种食品添加剂和反式脂肪酸用料高筋粉300牛奶150黄油40白砂糖50鸡蛋1个奶粉15盐3酵母3以上...
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- 晚上揉好面团冰箱冷藏发酵,第二天做很方便。面团可根据吸水性增水量,我每次都会边揉边加。用料低筋面粉30克高筋面粉270克鸡蛋1克酵母3克牛奶130-150克盐3克细砂糖30克淡奶油65克椰蓉/奶酥用100克鸡蛋/奶酥2个糖/奶酥40克奶粉/奶酥20克黄油/奶酥50克牛奶/奶酥50克冷藏发酵...
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- 对面包的喜爱,始终如一!香甜松软的椰蓉奶酥面包是我最近早餐的必备食品。这个白胖小子,很惊喜,它的内陷带来一种不同的口感,回味!奶酥包做法简单,口感松软,再泡上一杯热牛奶或者燕麦片,一顿健康营养的早餐就轻松搞定。用料“奶酥”:黄油50克全蛋13克盐1克糖粉20克奶粉60克“面团”:...
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