![笋干鸭子煲如何做才美味，怎么做笋干鸭子煲简单又好吃]( "笋干鸭子煲如何做才美味，怎么做笋干鸭子煲简单又好吃")
- 用料笋干50克嫩鸭子400克盐适量料酒适量（可放可不放）葱两根姜两片笋干鸭子煲的做法笋干提前两小时用水泡发买来的鸭肉用清水冲洗干净后焯水去腥味去泡沫，焯水的时候拍一小块姜放进去，更有效去除腥味焯过水的鸭肉用清水再冲洗一遍后放入砂锅，因为是要煲汤的，所以要洗的干净点，煲...
- 5900
![笋干老鸭煲（家庭做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的笋干老鸭煲（家庭做法）方法]( "笋干老鸭煲（家庭做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的笋干老鸭煲（家庭做法）方法")
- 老爸的朋友送来半只鸭子刚好家里还有点自己做的笋干，于是笋干老鸭煲它来啦。这是一道杭州菜，我在实习时在酒店烧过这道菜，这次我把他简化更容易家庭制作。用料老鸭半只笋干300克姜1块火腿60克料酒3勺盐适量味精适量枸杞适量笋干老鸭煲（家庭做法）的做法提前泡发好笋干将鸭子砍...
- 16438
![老鸭笋干煲的详细做法大全,简单又营养的老鸭笋干煲做法]( "老鸭笋干煲的详细做法大全,简单又营养的老鸭笋干煲做法")
- 用料笋干克老鸭只葱根姜片料酒勺盐克老鸭笋干煲的做法1⃣️笋干提前4小时冷水浸泡，清洗干净。老鸭肉冲洗干净冷水浸泡2⃣️准备一个大砂锅，加鸭肉清水，水末过鸭肉，放几片姜10ML料酒葱结一把3⃣️小火烧开撇去浮沫，盖上盖子小火炖煮一个半小时4⃣️加入笋干，继续小火炖煮一个小时，出锅前...
- 28391
![干笋焖子鸭如何做才美味，怎么做干笋焖子鸭简单又好吃]( "干笋焖子鸭如何做才美味，怎么做干笋焖子鸭简单又好吃")
- 就是笋干炒鸭。简单材料版！让你不用东跑西转就快速品尝到美味～用料子鸭（切小块）超市卖的一盘或一只都可干笋丝笋与肉比例为1至1.5：1八角大蒜干辣椒或小尖椒姜片料酒老抽干笋焖子鸭的做法先将原生态干笋热水泡0.5--1小时，切细丝。如果是已处理好的袋装干笋丝只需直接冷水泡0.5小...
- 7273
- ❀【笋干老鸭煲】❀《隔水炖版》惊蛰过后，春风一起，春笋破土而出，又到了吃春笋的季节。春笋无疑是江南春天的美味之一……春笋配火腿成就了“腌驾鲜”！笋作为高蛋白、低脂肪、低淀粉的食材，实在是其它食材无法代替的。由于吃鲜笋的时间太短，就诞生了各种品种的笋干，其中《笋干老...
- 29006
![竹笋煲鸭子如何做才美味，怎么做竹笋煲鸭子简单又好吃]( "竹笋煲鸭子如何做才美味，怎么做竹笋煲鸭子简单又好吃")
- 笋是冬笋那种笋。现在是春天了，所以叫春笋。用料鸭半只笋500克腊肉半块香菇25朵姜7/8片盐适量胡椒粉5克料酒1勺竹笋煲鸭子的做法部分忘拍材料照片😳鸭肉处理:过水☞放锅里煮2分钟加入料酒一点＋姜+葱结。捞起用冷水冲洗干净沥干水待用。笋:1.可以坑水下过煲☞味道带有笋味，汤...
- 23294
![腊猪蹄石笋干老鸭煲食谱大全及做法，烹饪好吃的腊猪蹄石笋干老鸭煲方法]( "腊猪蹄石笋干老鸭煲食谱大全及做法，烹饪好吃的腊猪蹄石笋干老鸭煲方法")
- 记性不好，记录一下成功案例。。。用料老鸭只石笋干腊猪蹄姜葱料酒盐腊猪蹄石笋干老鸭煲的做法石笋干先热水泡至少四—五小时，中途换水若干次。（我一般晚上直接泡了第二天烧。）洗净切段。腊猪蹄泡两小时以上，冷水下锅，水开煮10分钟，然后煮的水倒掉，猪蹄洗净。（为什么要用腊猪蹄，不用...
- 27290
![195#笋干火腿水鸭煲+鸭汤过桥米线食谱大全及做法，烹饪好吃的195#笋干火腿水鸭煲+鸭汤过桥米线方法]( "195#笋干火腿水鸭煲+鸭汤过桥米线食谱大全及做法，烹饪好吃的195#笋干火腿水鸭煲+鸭汤过桥米线方法")
- 笋干老鸭煲是杭州张生记的招牌菜，据说一天最多卖出过600多只鸭子。2019年12月6日，外婆家旗下也开了一家专卖老鸭煲的店：老鸭集，用三年的金华火腿+400天以上的绍兴麻鸭+天目山笋干+农夫山泉。说实在的，象这种炖汤，最难的是找到对的和找到好的原材料。自己家里做的话，老鸭炖足三小...
- 7257
![竹笋鸭煲如何做才美味，怎么做竹笋鸭煲简单又好吃]( "竹笋鸭煲如何做才美味，怎么做竹笋鸭煲简单又好吃")
- 鸭肉是所有肉类中最适合夏季食用的，肉性温凉，具有补阴虚的作用。从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少等病症。家里面有口大肚小的砂锅的话，最好用选那种，水一次性加够，味道会更好。这次用这种直筒的砂锅完全是为了拍照哈哈想要了解砂锅...
- 19992
![笋干老鸭煲如何做才美味，怎么做笋干老鸭煲简单又好吃]( "笋干老鸭煲如何做才美味，怎么做笋干老鸭煲简单又好吃")
- 笋干老鸭煲，做法简单，老少皆宜，是一道不错的保健汤～喜欢就收藏🤗用料老鸭半只笋干适量料酒2勺火腿6-8片枸杞10粒笋干老鸭煲的做法笋干提前浸泡好，再把笋干撕开切小段备用；火腿切片，枸杞适量备用；鸭子洗净切块备用。准备一口砂锅，把鸭块、笋干、火腿片、枸杞放入，倒入适量的清水，大火...
- 15221
![干笋老鸭煲如何做才美味，怎么做干笋老鸭煲简单又好吃]( "干笋老鸭煲如何做才美味，怎么做干笋老鸭煲简单又好吃")
- 秋冬滋补，好吃看得见用料老鸭1只笋干200克金华火腿10片姜片，料酒，枸杞，盐干笋老鸭煲的做法老鸭洗净，太大可以破刀，凉水加热焯一下天目山野笋干，提前浸泡半天。很出数，半斤干笋足够大火开锅转小火，加入姜片料酒盐慢炖加入几片金华火腿，味道更佳一个半小时后加入洗净的笋干，再炖半小时...
- 26166
![笋干嫩鸭煲（老少配）食谱大全及做法，烹饪好吃的笋干嫩鸭煲（老少配）方法]( "笋干嫩鸭煲（老少配）食谱大全及做法，烹饪好吃的笋干嫩鸭煲（老少配）方法")
- 夏天就这样来啦🤪🤪昨天翻出来一袋外公外婆给的笋干，宜兴的笋干很有名，必须吃一顿好的！老鸭暂时买不到，就拿一只嫩鸭吃吃看吧！没想到意外好吃！但和笋干老鸭煲做法有点儿不一样哦！笋干就是淡的，不是盐笋！用料笋干（淡的）随意嫩鸭（2斤）1只小葱8根姜一大块料酒6大勺盐适量枸杞一把葱花少许...
- 32368
![笋干老鸭煲—滋补佳品食谱大全及做法，烹饪好吃的笋干老鸭煲—滋补佳品方法]( "笋干老鸭煲—滋补佳品食谱大全及做法，烹饪好吃的笋干老鸭煲—滋补佳品方法")
- 滋补养生汤。适合肠胃不好的人用料笋干8根老鸭半只姜3片料酒2勺笋干老鸭煲—滋补佳品的做法水烧开，放入鸭块，生姜1片，黄酒1勺，焯水笋干撕成条，洗掉盐分。泡五分钟再洗掉。笋干多洗几遍，不然太咸鸭肉冲水洗净沥干鸭块、笋干、姜、黄酒放入电饭锅，加入水没过食材，开煮中途捞出浮沫...
- 14174
![笋干老鸭煲，品味江南食谱大全及做法，烹饪好吃的笋干老鸭煲，品味江南方法]( "笋干老鸭煲，品味江南食谱大全及做法，烹饪好吃的笋干老鸭煲，品味江南方法")
- 用料15克油2根葱，切段2片姜450克鸭，切块，焯水洗净备用15克料酒1000克水100克扁尖，泡水4-5小时后沥干水分130克笋干，切块，泡水一夜后沥干水分笋干老鸭煲，品味江南的做法1将油、葱和姜放入主锅，以3分/120℃/速度小勺爆香。2加入鸭，以4分/Varoma/反勺爆香。3加入料酒，以2分/Varoma/速...
- 33857
![笋干老鸭煲-令人艳羡的老鸭吃法！食谱大全及做法，烹饪好吃的笋干老鸭煲-令人艳羡的老鸭吃法！方法]( "笋干老鸭煲-令人艳羡的老鸭吃法！食谱大全及做法，烹饪好吃的笋干老鸭煲-令人艳羡的老鸭吃法！方法")
- 炖鸡鸭汤是整只炖，还是切块炖？原来这样最鲜用料老鸭半只咸肉50g笋干50g盐5g白糖5g料酒10ml小葱适量姜适量笋干老鸭煲-令人艳羡的老鸭吃法！的做法自家做的咸肉切一小块出来，用温水浸泡，析出盐分（咸肉的盐分较多，不泡一泡煮汤会很咸）鸭肉洗净，用料酒或白酒腌制半小时。腌好的鸭子放...
- 7764
![笋干焖鸭子如何做才美味，怎么做笋干焖鸭子简单又好吃]( "笋干焖鸭子如何做才美味，怎么做笋干焖鸭子简单又好吃")
- 用料笋干适量鸭1只姜5.6片蒜苗两根耗油1汤匙盐，酱油适量笋干焖鸭子的做法先把鸭子洗干净切好，再切好蒜苗姜片。蒜苗头和叶子分开笋干要提前一夜用热水泡。或者当天要用的时候放锅里用水煮开再泡一两个小时就可以了。锅里先把肥的鸭皮放下去煸出油(可以放一些油做引诱煸出油...
- 14379
![老鸭笋干煲如何做才美味，怎么做老鸭笋干煲简单又好吃]( "老鸭笋干煲如何做才美味，怎么做老鸭笋干煲简单又好吃")
- 很多人纠结于老鸭要不要焯水，其实只要能去腥，条条道路通罗马。今天来一款不焯水的老鸭笋干煲。因为今天的笋干是淡的毛竹笋干，因此我特地在老鸭的滋味上做了文章。用料老鸭1只笋干克姜片料酒勺香菇老鸭笋干煲的做法宰杀好的老鸭去掉脖子上的皮（好多淋巴哦）和鸭屁股，仔细拔掉细...
- 12274
![鸭胸笋干煲如何做才美味，怎么做鸭胸笋干煲简单又好吃]( "鸭胸笋干煲如何做才美味，怎么做鸭胸笋干煲简单又好吃")
- 用料鸭胸脯1个笋干500G香叶3片白豆蔻5颗八角2个蚝油1勺生抽2勺水适量鸭胸笋干煲的做法鸭胸脯的皮和脂肪分开切小粒，下一点油炒出鸭油下香料下鸭胸肉笋干切小粒，下笋干翻炒国内下料酒，酱油，蚝油，翻炒均匀，倒入水，我还丢了两根辣椒，煮15分钟-30分钟，出锅再加盐...
- 22969
![鸭笋煲如何做才美味，怎么做鸭笋煲简单又好吃]( "鸭笋煲如何做才美味，怎么做鸭笋煲简单又好吃")
- 竹笋正当时，用来煲鸭子，味道鲜香可口。用料鸭青头鸭（半只）竹笋600克左右香菇适量生姜、辣椒、葱段适量辣椒酱一勺酱油一大勺红糖少许鸭笋煲的做法备好生姜、葱段。香菇泡水、沥干水分备用。鸭肉加辣椒酱、酱油、少许红糖腌渍片刻。竹笋切块。锅里下油爆香香菇、生姜，把腌渍好...
- 17030
![笋干老鸭煲的详细做法大全,简单又营养的笋干老鸭煲做法]( "笋干老鸭煲的详细做法大全,简单又营养的笋干老鸭煲做法")
- 鸭肉的脂肪含量比鸡肉要略高一些，特别适合现在秋冬这个时节吃，贴秋膘！而且呀，鸭肉里含有15%左右的蛋白质和多种B类维生素，可以帮助咱们的身体补充优质蛋白和多种微量元素，好处多多。泡上今年新晒的笋干，再切几片香薰的火腿肉，统统放进电饭煲里，这道杭州名菜“笋干老鸭煲”，其实一点...
- 19832
![笋干鸭肉煲如何做才美味，怎么做笋干鸭肉煲简单又好吃]( "笋干鸭肉煲如何做才美味，怎么做笋干鸭肉煲简单又好吃")
- 老家人都觉得鸭子喜欢水，好在水里游玩，所以性凉，适合夏天食补，不上火。鸭肉比较肥，单独煲汤会比较腻，而笋干高纤维，特别吸油，两者搭配，清爽不油腻，是这锅汤好喝的关键，鸭肉鲜嫩，笋干脆爽开胃助消化。汤汁浇饭，儿子都能吃两大碗。适合夏天没胃口，清热滋补不会上火。只是现在老鸭不多见了...
- 32077
![简单快手笋干老鸭煲食谱大全及做法，烹饪好吃的简单快手笋干老鸭煲方法]( "简单快手笋干老鸭煲食谱大全及做法，烹饪好吃的简单快手笋干老鸭煲方法")
- 天气热总是没什么胃口，但是老鸭煲绝对是一款开胃养生滋补煲，前期朋友圈晒了一锅，好些朋友来问怎么炖，今天把过程详细的分享给大家，朋友们赶紧炖起来吧，记得上传作业哦😃😃用料老鸭1只笋干50克风肉（火腿也凑合）50克左右料酒2汤勺简单快手笋干老鸭煲的做法笋干泡软（15分钟左右就好）撕...
- 9189
![野笋干老鸭汤-电饭煲食谱大全及做法，烹饪好吃的野笋干老鸭汤-电饭煲方法]( "野笋干老鸭汤-电饭煲食谱大全及做法，烹饪好吃的野笋干老鸭汤-电饭煲方法")
- 用料笋干125克樱桃谷鸭490克（半只）海带结适量无花果干4粒生姜适量葱适量料酒适量盐适量野笋干老鸭汤-电饭煲的做法野笋干清水冲洗将表面盐去了用水浸泡1小时切成段鸭子水冲洗干净沥干备用生姜切片备用海带结干洗净浸泡半小时无花果干洗净备用葱洗净切段备用将鸭子、生姜片...
- 32380
![笋干老鸭煲（高压锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的笋干老鸭煲（高压锅版）方法]( "笋干老鸭煲（高压锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的笋干老鸭煲（高压锅版）方法")
- 笋干生发与老鸭温润，对健脾胃，保肾水，有一定效果。这是中国的老说法，由此可见笋干老鸭煲对身体是有好处的用料老鸭半只笋干适量香菇适量冬笋一颗香肠一根风肉一块生姜一块笋干老鸭煲（高压锅版）的做法首先我们准备好所有食材香菇提前泡发至软笋干提前泡发至软老鸭洗净切件，内脏喜...
- 23223
![鲜笋嫩鸭煲的详细做法大全,简单又营养的鲜笋嫩鸭煲做法]( "鲜笋嫩鸭煲的详细做法大全,简单又营养的鲜笋嫩鸭煲做法")
- 时间：约30-40分钟难度：零厨艺✌️份量：3人份用料冬笋2个鸭腿2个生姜2片小葱15g火腿片2片枸杞（干）10g盐2g清水1000ml鲜香菇4朵鲜笋嫩鸭煲的做法冬笋剥去外壳，切掉根部后，切成小块，焯水约5分钟。锅烧热，放入鸭腿，小火煎出鸭油。锅中依次放入姜片、葱段、火腿、香菇、枸杞，倒入清水，大火烧...
- 32979
厨趣阁
