- 红曲,抹茶椰蓉开口酥,香酥好味,吃时别忘了接着点,掉了一地渣渣~用料油皮:中粉150克猪油53克细砂糖15克水(抹茶粉,红曲粉少量)67克油酥:低筋面粉135克猪油(抹茶粉,红曲粉少量)67克椰蓉馅:椰蓉70克全鸡蛋液40克奶粉25克黄油40克糖粉45克双色开口酥的做法将油皮所有材料混合拌均匀揉成面团...
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- 没有详细的过程,只是记录下来我自己做时需要注意的小要点,过程大家可以参考其它类似酥饼做法😂人懒~大家见谅!哈哈哈哈用料中筋面粉150克猪油55克糖20克清水65克低粉120克猪油70克紫薯粉10克抹茶粉10克咸蛋黄16个豆沙适量双色蛋黄酥的做法所有油皮材料揉至扩展,然后取出醒20分...
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- 每天换着做不同口味的早餐,只为让生活充满惊喜和能量。今天做『治愈系双色开口笑馒头』,看着就心情很好,嘻嘻🥰用料紫色面团普通面粉100克细砂糖1勺🥄干酵母粉2克紫薯1个白面团普通面粉200克细砂糖1勺🥄干酵母粉4克温水140克治愈系双色开口笑馒头的做法把紫薯切成小块,上锅蒸...
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- 今天分享适合春天的小点心,咬一口就是春天,浓浓的抹茶风味雪球+黑全麦酥饼,这种质朴的feel啊!实属酥饼界的清流~唤醒味蕾,打开春日好心情~依然是圆胖胖的身材,虽然穿着糖衣,但本身是一点不甜腻的。看到大颗的杏仁碎没,哈哈,小法做饼干的小心机都在这里了~非常!特别!尤其适合搭配茶饮...
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- 用料面粉200克白糖80克泡打粉1.5克小苏打1.5克鸡蛋1个白芝麻少许克花生油15克水30克酥酥开口笑的做法温水➕白糖搅匀,待白糖融化后,一次加入花生油,鸡蛋,再次搅拌均匀然后加入面粉,小苏打,泡打粉,搅拌均匀、这里注意不要搅拌过度,防止起面筋哟,还有,记得戴手套🧤,这样手就不会黏黏的...
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- 先用一半的材料做成抹茶绿色的,另一半材料做成粉红色的酥脆的小饼,每一口都有抹茶和红曲留下的微苦香味用料黄油100克盐少许糖粉60克全蛋液4小勺低粉130克杏仁粉50克抹茶粉2克红曲粉2克双色小酥饼的做法自然软化的黄油50克加入糖粉30克和少许盐搅拌顺滑,不必用电动打蛋器过...
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- 开运酥最近在烘焙界算是中西合璧的宠儿了,颜值高超,香甜美味,寓意吉祥,大家可以随意变换颜色和馅料,尽情发挥~用高性能的蒸烤箱,烤出来的成品效果非常好。最近刚入手的厨房神器,凯度TD pro双热风蒸烤箱 :上下独立控温,7种蒸烤模式,2大纯蒸模式,各种大餐轻松搞定;蒸烤箱清理不烦恼...
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- 四色共12个,每色3个用料油皮中筋面粉132克白糖24克玉米油42克开水54克油酥每个颜色色粉加面粉共四份每份(南瓜粉2克面粉25克,菠菜粉2克面粉25克,紫薯粉1克面粉26克,红曲粉1克面粉26克)27克玉米油分四份每份14克馅料鲜花酱180克熟面(炒锅炒十分钟左右)108克玉米油25克四色鲜花开口...
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- 这是一道做法简单、用料简单,但特别香甜酥脆造型美观的小吃用料面粉150g白糖25g花生油30g鸡蛋1个酵母3g小苏打1g水30g黑白芝麻25g双麻开口笑的做法盆中放上糖、酵母、鸡蛋、小苏打、花生油、水一起搅匀第一步搅匀后加入面粉合成团,揉成长条状把搓好的长条揪成小剂揉成小团...
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- 用料低筋面粉130克黄油60克鸡蛋1个黑芝麻适量细砂糖按自己口味蛋黄液一个鸡蛋的量双枣一口酥的做法准备好各种需要的食材。先将黄油融化,然后加入鸡蛋搅拌,慢慢倒入低筋面粉和白砂糖。如图的面团。每个小面团15克,按成小饼,放入喜欢的馅,捏成你自己喜欢的图样。刷上蛋黄液,撒上...
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- 有点像蝴蝶的饼干,吃起来会不会觉得特别的心情好呢?发挥一点小创意,黑白混搭的饼干也有很多小惊喜。很多手工饼干开始走进咖啡馆,一杯咖啡的午后,同样要有好吃的小点心才完美呀。用料原味:黄油50克低筋面粉100克糖粉35克鸡蛋20克可可:黄油50克低筋面粉90克可可粉10克糖粉35克鸡...
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- 中式点心的美貌酥点:椰蓉开口酥酥皮点心是中华美食的经典之作,加入植物色粉的酥皮点心搭配椰蓉馅儿宛如盛开的花朵貌美香甜。如果您喜欢这美貌的酥皮点心,乐厨房烘培工作坊Angel老师是爱好烘培的美食达人,本次课程她会教你这款美食。用料油皮:中筋粉100克黄油35克糖10克水45克...
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- 前几天微信里偶见惊艳的莲花酥,于是查资料,根据自己以前的经验,做了一组排列组合,为了大家少走弯路,也为了方便我下次做的时候不要忘记配方,特编此菜谱,希望能够帮到大家。酥皮和油皮:参考了下厨房的“_慧绘美食记_”的“三种口味的蛋黄酥皮月饼”,奶黄馅:下厨房咏歌的方子(咏歌的方...
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- 有人要求做曲奇,坚决不同意。做N次了都。末了做了个孟老师的双色曲线酥,就当它是双色曲奇好了。花嘴有点大,要挤成孟老师那样的花纹就太大了,只好挤了个3。显然我没能让颜色均匀地分布在饼干中,花纹也消失得差不多了。只好不求好看求好吃了用料糖粉60克黄油70克低筋面粉100克...
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- 用料面粉150克猪油70克白糖15克水35克抹茶粉3克红曲粉2克豆沙馅适量双色豆沙酥的做法1.先做油皮:80克面粉+25克猪油+15克白糖+35克水和均匀成面团。2.做油酥:①先做抹茶面团:40克面粉+25克猪油+3克抹茶粉和均匀成抹茶面团。②再做红曲面团:30克面粉+20克猪油+2克红曲粉和均匀...
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- 用料油皮中粉200克糖粉20克猪油70克水90克酥皮低粉180克黄油90克紫薯粉4克南瓜粉4克菠菜粉4克食用竹炭粉1.5克椰蓉馅椰蓉100克糖粉50克奶粉30克黄油50克蛋黄2个四色椰蓉开口酥的做法准备好油皮材料油皮材料混合揉10分钟用保鲜膜包上醒发30分钟四色粉称好混合酥皮部分材料...
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- 每到过年,家家户户都会准备上一些中式小点,用来招呼亲朋好友。这几天阿涛的父亲,便在家中做猫耳朵、炸麻花、糖衣花生,这么多好吃的,我都恨不得插上翅膀飞回去了!看着父亲晒的美食图片,其中像芝麻球一样的东西,吸引了我的注意力,原来是开口酥,它的顶部裂开的口子,就像人们张嘴开怀大...
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- 这个小点心是我从小吃到老的,小时候只要看到大人在做,我就会跟着一起玩,现在是只要有朋友聚会,我都要提前一天做几份,与她们一起分享用料食材~1:中筋面粉250克玉米淀粉30克小苏打2克泡打粉2克食材~2全鸡蛋1个绵白糖100克玉米油20-30克盐1克矿泉水40克配料:白芝麻200克左右开口酥...
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- 年底,做上几款小饼干给亲朋好友们吃,听起来似乎很不错。如果你嫌做好几种饼干很麻烦,那么,总有省事的方法——比如今天这几款小饼干,它们,其实一次就能搞定,整形的时候,稍稍变下花样就行。以前,总有人会问我:“为什么有的饼干面团需要冷冻,有的不需要,冷冻除了让饼干好切,究竟还有什么...
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- 宅家菜谱系列之三:开口笑酥,一个咸口的小零嘴,芝麻浓香,一口一个~用料面粉200克泡打粉5克鸡蛋一个/两个牛奶适量白芝麻适量清水一碗盐两勺花生油,小苏打,糖适量开口笑酥的做法花生油,面粉,泡打粉,小苏打,鸡蛋,糖,盐,牛奶,混合好揉成面团。将面团揉好后,盖上湿布给面团保湿。将面团揉成粗...
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- 一天傍晚在厨房做晚餐,老公在客厅看电视,随意调了一下电视频道,电视播放的就是如何把秋梨做成馅料,秋季是吃秋梨的好季节,梨可以润肺止咳,香菇对糖尿病、肺结核、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良,便秘,减肥…用料食材秋梨一个鸡蛋一个吐司面包四片(喜欢的可以多备一些)香菇泡发...
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- 跟着头露老师学习的作品,不是原创,只是给自己做一个记录。我另外又写了个抹茶奶黄酥的菜谱,可以一起看看哦用料低筋面粉(油皮)130克水65克糖8克猪油8克低筋面粉(油酥)75克猪油35克抹茶粉4克红曲米(2克)双色荷花酥的做法工欲善其事必先利其器,论工具的重要性😄找师傅帮忙做的。做好...
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- 💕超好吃的手工蛋黄酥😋😋😋这一次尝试做双色的蛋黄酥,做好后口感超级好吃😍,✅蛋黄咸淡适中、✅糯糯的麻薯、✅外皮酥到掉渣。家里人对我的作品赞不绝口👍🏻👍🏻👍🏻,发到朋友圈都是羡慕的眼光👀。小红署们快来自己动手和我一起做蛋黄酥吧!用料1⃣️油皮:低筋面粉75克黄油26克...
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- 这个开花的瞬间真的很幸福,讲真,我可以看一百遍。这道点心叫“花开富贵”,也叫做开口酥。在下厨房nee小木和tangtang瑭瑭的菜谱基础上做了一些改变,不仅颜值高,味道也是极好。酥皮下藏着椰蓉馅,一口下去特别满足。名副其实的“你一开口,我就酥”。来一起做开口酥吧,想让你们也体...
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- 传统美食参考“泳哥”菜谱,植物油(除了花生油都可以,花生油味重也可选用猪油),菜谱中的玉米淀粉可换成中筋面粉,炸出就不会太酥偏硬些的,也可将菜谱中的中筋面粉和玉米淀粉全部换成低筋面粉,效果也是一样酥脆,白糖也可酌情减量,多次经验所得~开口笑虽然好吃,可是油炸食品尽量少吃哦...
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