- 虱目鱼肚粥是使用虱目鱼鱼肚跟粥一起熬煮而成的一种地道的台湾小吃,是台南市传统早点,鲜香甘甜,非常美味。9月至10月是台湾虱目鱼上市的季节,市场上一尾新鲜虱目鱼只要80~100台币左右,超级好康!因虱目鱼肚富含鱼油,肠胃道不佳的人不宜连续食用,易腹泻。虱目鱼肚有许多细小的鱼骨...
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- 连鱼皮都充分入味的下饭菜,儿子女儿很爱这道菜,甘醇浓厚、酱香气十足的虱目鱼烧口感细嫩、滋味甘美。豆豉和酱油与葱姜蒜的天然辛香融为一股不会太甜又不会太咸的滋味,翻炒酱料时,我从闻到香气飘上来的那一刻就有把握这会是很受欢迎的便当菜。市场买的新鲜虱目鱼片已经去除鱼...
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- 此粥清甜营养,鱼肚可以美容,对胃粘膜少人士有特效。用料瘦肉250克新鲜鱼肚200克新鲜枸杞叶100克鱼肚瘦肉粥的做法...
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- 仅限个人参考,请勿大胆模仿。用料瘦肉100克目鱼2只香菇6朵干贝15粒蒜末1瓣目鱼瘦肉粥的做法将目鱼、香菇、干贝泡水。瘦肉中加入少许盐、中量鸡精、白胡椒粉。再加入淀粉、生抽、少许酒腌制15分钟。煮正常量稀饭,煮时加入一些目鱼泡出的水。将目鱼、香菇切丝。将干贝加入稀...
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- 簡單做出外食料理😋沒有黑松露材料也沒關係、都好吃😁用料黑松露黄油(一般奶油可)一匙黑松露盐(一般鹽可)適量油漬黑松露(橄欖油可)三匙大帶子六顆虱目魚皮(也可用蝦)大蒜4-5瓣白葡萄酒適量太白粉(我用葛根粉)2-3匙義大利黃瓜1根小番茄數个櫻桃蘿蔔1个蘑菇4-5个橄欖油適量克香菜(巴...
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- 用料目鱼花生米猪肚料酒姜片花生目鱼猪肚汤的做法目鱼泡软,切薄片,花生米也泡发猪肚清洗干净,然后逆纹切两指宽的片把所有材料放进炖锅,加足量的冷水,几汤匙料酒、姜片,大火煮开,小火慢炖至猪肚、花生熟烂即可...
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- 街头美食斗士用料虱目鱼、姜、豆豉、酱油、盐、生粉、料酒虱目鱼盖饭的做法虱目鱼切片,加生粉、盐腌制几分钟开水加葱、蒜、姜丝、辣椒、酱油、料酒、豆豉与鱼焖六七分钟...
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- 儿子眼睛不好了,除了在外面做视力养护,家里也决定配合每天吃一些护目养肝的食品和菜,那么就天天琢磨怎么把那些儿子原来不爱吃的做得更符合儿童的口味吧。眼睛问题,从来都不是小事,加油,儿子,不要像爸爸一样一辈子离不开眼镜!用料枣3颗糯米80克莲子1克花生适量红豆适量大米适量芸...
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- 自从娶了个台妹过门儿后,就爱上了这道台湾菜。虱目鱼又名牛奶鱼,肉质细腻,吃起来像奶油的口感。唯一的缺点就是刺儿太多太细了,哈哈。用料虱目鱼1条葱1根姜5片蒜3瓣酱油2匙酒2匙糖2匙水少许香油2匙台湾三杯虱目鱼的做法鱼切段,葱切段,姜切片,蒜剥皮,把酱油,酒,糖倒入一个小碗里,搅拌...
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- 新鲜虱目鱼肚及肥美蚵仔,带点香草风味及加入米酒提味,最后洒上适量蒜头酥,每一口尝起来都有不同的嚼劲。摘录自三悦文化《无国界创意小吃学堂》用料虱目鱼肚1片蒜头酥2克蚵仔50克虱目鱼皮30克小磨坊罗勒叶3克白饭120克虱目鱼头高汤800ml米酒10ml盐适量小磨坊白胡椒粉适量香...
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- 用料虱目鱼肚1片姜5片盐5克乾煎虱目魚肚的做法虱目魚肚用鹽抹勻醃製等待20分鐘,薑切片備用爆香薑片4分鐘後翻面起鍋上菜...
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- 用料目鱼克虱目魚的做法塩烤鮭魚模式烤蝦模式...
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- 秋令时节养胃润肺用料枸杞一汤勺大约二十粒黄芪五克猪肚上排目鱼莲子汤的做法1.猪肚先清洗处理好:先用水冲洗几遍,然后用盐巴一起揉一揉抓一抓清洗,把黄色粘液洗干净。2.用刀把猪肚切成条块,放入锅内冷水烧开,再放在盆里清洗两遍。3.把炒锅用油热下放入三大片姜片翻炒,接着再把...
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- 虱目鱼是台南、菲律宾、印尼等地最常见的家常鱼类之一,肉质鲜美,鱼肚更是脂肪丰富,风味独特,唯一的缺憾是小刺较多,但相较淡水鱼的刺要更软。正因如此,常见的做法是鱼肚粥、鱼丸、酸橘汁腌鱼(kinilaw)、炖鱼等。吃鱼吐刺是国人的拿手好戏,因此虱目鱼的软刺并不构成障碍,这个干煎...
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- 用料虱目魚肚1個豆腐200g咸肉50g姜5片虱目魚肚蒸豆腐的做法虱目魚肚用海鹽、胡椒腌30分鐘。豆腐切片放盤子底咸肉切片放豆腐上放上虱目魚肚和姜片蒸鍋上汽放入虱目魚肚,蒸10分鐘。到時間後,悶2分鐘,即成。...
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- 用料虱目鱼一尾老抽若干姜、葱、糖、盐等若干红烧虱目鱼的做法将虱目鱼去鳞、鳃、内脏,剪尾洗净文火6分熟油将虱目鱼煎至两面金黄加入清水,大致没过鱼身一半开锅之后搁老抽上色,翻动鱼身加盖文火焖煮约10分钟,揭盖加鸡精、盐等少许,再次翻动鱼身最后放适量砂糖收汁...
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- 用料鱼2条料酒1勺姜1片葱花10克盐1克蘸酱⬇️芥末酱1勺酱油膏1勺冬天暖心鱼片汤虱目鱼肚汤空调房必备的做法汤碗里放葱花,盐,米酒。虱目鱼肚擦干水分,撒盐,再擦干。煮沸水,关小火,放入薄鱼片,泡3分钟,保证熟且嫩。鱼片汤冲入汤碗里,撒姜丝在上面。可以做个蘸酱。...
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- 很简单的一道菜,在某台湾餐厅吃过一次后,就直接仿制了,以后再也没点过这道菜了。用料虱目鱼1条盐/胡椒粉适量柠檬片1片黄油或橄榄油适量盐煎虱目鱼的做法将鱼完全收拾干净,厨房用纸吸干水分。不粘锅倒入少量的橄榄油或黄油,掂下锅,让四周浸上油。中小火将2面煎至金黄捞出(水一定...
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- 為了讓不愛吃魚的兒子吃魚和愛吃魚的女兒能吃到魚而做的菜,😄⋯⋯用料虱目魚肚半邊麵粉少量香煎虱目魚肚的做法虱目魚肚洗淨後裹上少量麵粉不沾鍋熱鍋後放少量油即可先煎帶皮面後再翻面煎魚肚面煎熟即可小贴士虱目魚肚最好要不沾鍋煎,且一定要用麵粉裹上一層保護魚肚油不被...
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- 【功效】补益肾气,固摄缩尿用料芡实40克金樱子20克生龙虱(或干品龙虱15克)50克猪小肚2个猪瘦肉200克生姜3片红枣5颗盐适量水陆两仙煲龙虱猪小肚的做法各材料清洗干净;红枣去核;龙虱用开水烫后洗净,起油镬炒至微黄;猪小肚冲洗净白,用生粉、生油各揉擦1-2遍,冲洗干净后切小块,置于当归...
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- 用料姜丝,阳江豆豉(罐装),榨菜,黄豆酱,耗油,酱油,盐,醋,白糖。塘虱鱼煲的做法塘虱鱼切小块,每块两面切横纹。锅里放花生油,下塘虱鱼煎。差不多就关小火把姜丝豆豉榨菜撒在鱼上面,也可加肉丝。做罗非鱼的话加番茄酱不要豆豉。拿个盘子调味料,把黄豆酱,耗油,酱油,醋,白糖,盐加水搅拌。然后把味...
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- 虱目鱼柳的鲜香是平价鱼类中最容易取得的,善用虱目鱼柳来做菜,快炒的口感更胜鸡肉的软嫩,搭配小磨坊日式照烧酱提香,不是大厨一样可以上热炒菜。用料虱目鱼柳200克小磨坊和風照烧酱1大匙洋葱1颗青葱1根姜1小块辣椒少许盐1/2小匙树薯粉少许食用油1小匙十分钟上菜-快炒照烧...
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- 塘虱粥在广东是很家常的一道粥,塘虱又名鲶鱼。《本草求真》说“塘虱鱼形似鳅,腮下有二横骨能刺人”。可用于调理女士血虚头痛,头晕目眩,自汗盗汗,耳鸣乏倦以及血小板减少等。塘虱的肉质十分关键,最好是野生塘虱啦,熬成的粥十分鲜美!用料塘虱250g姜丝料酒盐花生油(芝麻油)酱油葱花香...
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- 台灣虱目魚~滿滿膠原蛋白用料虱目魚300克九層塔一碗料酒1勺酱油1勺白糖1茶匙薑數片蒜頭3瓣辣椒1條紅燒虱目魚皮的做法備料起油鍋爆香薑片蒜頭,在加入醬油、料酒醬油,料酒加入煮滾加入魚皮魚皮熟透後加入九層塔煮熟完成起鍋...
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- 前几天,Eva她爹从亚洲超市买回一条冷冻的鱼。在冰岛,基本见不到活着的鱼,超市里面大部分的鳕鱼,鲑鱼,三文鱼等等都是切好的新鲜鱼块,或者是冷冻的鱼块,整条的鱼及其少见~所以整条鱼,还是只有亚洲超市有卖。🤔看了一下包装上面写着“milkfish”(牛奶鱼?)我俩其实都不知道啥是牛奶鱼,...
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