- 用料中筋面粉250g温水150ml酵母粉3茶匙盐1茶匙肉馅:猪肉馅150g盐2茶匙糖1汤匙鸡精1汤匙酱油1汤匙香油1汤匙姜末1茶匙蟹黄馅:蟹黄2汤匙葱花1汤匙姜末1汤匙猪油2汤匙装饰:葱花一把黑芝麻一把蟹黄生煎包的做法200g面粉,温水,酵母,盐一起揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵至2倍大。此时面...
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- 方子量可做24个勺指我们平时喝汤用的小瓷勺馅子根据个人喜好调制,纯肉、蟹粉、菜肉……都可以。想要多汁可以放肉皮冻(做法见我肉皮冻的方子)和大量打水。包子不能煎过头,时间越长汤汁就越少。用料皮料~~~一每只20克可做24个中筋粉(type55)300克细砂糖9克盐3克alas酵母5克水(70℃)17...
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- 秋风起,蟹脚肥。拆几只螃蟹,文火熬制一碗蟹油,加入五花肉,蒸一笼蟹黄大肉包子:面皮浸透金黄色的螃蟹油,咬一口,肉嫩且鲜美。每年的螃蟹季都是要做上几笼的,这样的做法,一晃,已经做了10多年啦!与好多年前相比,如今的厨房电器越来越先进,借助它们,煮妇们干活可以更加轻松便捷。今天,我把它...
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- 用料面团普通面粉500克酵母5克水270克馅料猪肉馅(三肥七瘦)250克螃蟹2只葱白1段姜末20克姜片5片盐适量(依个人口味)生抽2汤勺蚝油1汤勺香油1汤勺蟹黄小笼包的做法面团和好揉匀,盖上保鲜膜醒发10分钟。将螃蟹肉取出。葱末与香油一起拌匀入味片刻备用。将三肥七瘦的猪五花肉剁成...
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- 很多年前第一吃蟹子包,是打暑假工时候单位发下来的福利。和同事一起用油炸了一下,然后刷上烤鸡翅的酱料,放进微波炉继续加热。就这样站在微波炉前面吃完了这道菜,真的非常好吃。时隔多年,再也记不起来具体的配料和做法,但心中仍然留下了对蟹子包这个食物的美好记忆。用料蟹子包...
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- 生煎包是上海的一种特色传统小吃,特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。每次到上海都会去吃生煎,现在在家也能尝到此等美味啦!用料灌汤馅:1、猪肉馅200克2、大葱粒40克3、姜末4克4、盐1克5、料酒1克6、香油2克7、生抽2克8...
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- 其实这个菜很有年味的感觉,食材简单,做法也不算复杂,但是口感非常细腻,很适合过年期间在家人面前露一手。之前是不是跟风嘛,我也买了两瓶秃黄油,除了拌饭拌面就不知道怎么用了,最后剩下小半瓶想了一下用在这个菜里面了,我简直是聪明过人。豆腐过了筛之后非常细腻均匀,把秃黄油的鲜...
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- 包子皮松软、包子底酥脆、馅料咸香可口😋香菇猪肉馅、黄豆芽猪肉馅都很好吃!用料面粉300克酵母粉3克白糖少许水适量猪肉沫200克生姜1小块小葱少许蚝油2勺生抽2勺十三香少许花椒粉少许食盐少许黄豆酱极少许黄豆芽猪肉生煎包子VS香菇猪肉生煎包子的做法面粉、酵母粉、白糖...
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- 用料猪肉馅半斤生抽1匙耗油1匙盐适量鸡蛋清1只味好美白胡椒粉5克料酒1匙白糖5克面团适合自己的量味好美鲜辣酱2匙葱3根黑芝麻少许香煎生煎包的做法肉洗净沥干水份,剁成肉末后入所有的的调料搅拌后,倒入灵魂的调料味好美白胡椒和葱再次拌匀后放入冰箱冷藏。取20克的面团,包入...
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- 蟹黄灌汤包,制作起来比较费事。但是,美食对于吃货来讲,从来不嫌麻烦,哈哈哈!用料纯瘦肉和五花肉1:1发面和死面2:1蟹粉(成品罐头装)葱姜生抽老抽料酒猪皮花椒八角香叶五香粉盐柠檬片(或桔子皮)玉米油蟹黄灌汤包的做法1.首先,提前四五个小时把猪皮冻熬好。猪皮放凉水里,放入葱姜柠檬片料...
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- 记录一下怕明年再做就不知道怎么做了用料葱一根姜泥一勺盐1克黄酒一小勺白胡椒粉0.2克葵花籽油40克左右猪油一两勺香醋一小勺三两母蟹两只蟹黄包馅料的做法锅里倒油炒蟹壳,加一片生姜小火慢熬三十分钟熬蟹油(不要加葱,姜也就一两片不要太多,不然味道太浓太难吃了)倒入过滤好的...
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- 今天介绍的是一种漂洋过海来到中国的螃蟹--面包蟹。面包蟹学名普通黄道蟹,俗名褐蟹。市场常见的面包蟹主要产地为苏格兰和爱尔兰,因此也常常被叫做“英国面包蟹”或“爱尔兰黄金蟹”。它体型较大,膏脂丰腴,肉质丰满,是非常好的烹调食材。同时它可以说是全世界最多膏的蟹种之一...
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- 没啥故事,就是突然看到想吃了,又怕吃生的可以试试这个配方。用料蟹钳600g黄酒100ml白酒100ml生姜些许蒜5瓣八角1个小米椒十根花椒些许洋葱半个香叶2片白胡椒粉适量盐适量白糖适量陈醋20ml生抽20ml鸡精适量藤椒油2勺蒸鱼豉油1勺凉白开50ml黄酒醉蟹钳(非生蟹钳)的做法蟹钳600...
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- 用料猪肉克大闸蟹饺子粉澄粉猪油葱等常规调料蟹黄汤包的做法大闸蟹蒸熟拆黄蟹黄和猪肉做馅儿,加少许绍兴黄酒,加花椒、盐、糖、酱油,加少许熟素油,再加少许猪油,大约小半勺。可以加点皮冻,也可不加。饺子粉加鸡蛋,加少许澄粉,制皮。冰箱里醒面一刻钟到半小时。包好上屉,蒸15-20分...
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- 时间:约70分钟难度:零厨艺✌️视频中出镜的汤包为“思念金牌鲍鱼蟹黄包”,皮薄馅大汤汁足,内馅含真正蟹黄和鲍鱼,在家也能享受餐厅级别的味道。双十一期间优惠天天有,戳链接购买👇:用料土鸡汤底土鸡500g清水适量干香菇5朵大枣6个姜片3片枸杞1小把盐适量蟹黄汤包思念鲍鱼蟹黄包1盒...
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- 欧盟猪肉,健康又美味,用它做蟹黄大肉包太美味啦。用料猪肉馅250克白胡椒粉少许生抽1小勺盐适量白糖20克面粉300克酵母3克水适量姜5片葱5根酒丨大勺蟹黄蟹油100克蟹黄大肉包的做法猪肉绞成肉糜,放入葱姜沫,生抽,白胡椒粉和白糖少许,再放入蟹油,料酒调味。料理机绞2分钟,盛出备用。...
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- 用料猪皮克水克香油勺盐克生抽勺糖克胡椒粉克姜片中筋面粉克葱根猪油食用油蟹黄灌汤包的做法二十斤螃蟹取蟹黄猪皮去毛去油做好的皮冻准备调陷炒蟹黄拌匀和面开包...
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- 喜欢大闸蟹的友友们绝不能错过的主食食谱!用料盐(放多少大家自个儿把握一下)克生抽勺白糖(放在醋里融化后倒入馅料)克酵母6克水克姜1片鸡蛋1个葱姜水3勺面粉500克猪油一勺蚝油一点点儿勺蟹黄肉包的做法挑出四只5两的天选之子,公蟹一只母蟹三只,水开后上锅15分钟蒸熟。馅料(四只大...
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- 正值大闸蟹最肥的时候,做一次美味的蟹黄包给高三的孩子吃,因为吃大闸蟹太费时间了,孩子实在没时间品尝,每次煮了他都放弃吃。用料面粉200克水100克鸡蛋1个盐适量糖1小勺猪肉200克葱1根姜4片料酒适量花生油适量盐适量蟹黄包的做法挑最肥的六只母蟹蒸熟满满的硬硬的蟹黄,好结实...
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- 用料面粉350克酵母扣24克温水冲开2克盐2克白糖10克水160克油12克馅料:猪肉碎适量红萝卜切碎适量萝卜干切碎适量腊肉切碎适量葱花适量五香粉配馅一茶勺金黄可口的:生煎包的做法猪肉馅料提前炒熟备用酵母粉用温开水化开,水不要太热会直接杀死酵母,导致发面失败,搅拌均匀让酵母融...
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- 小时候爸爸经常做给我吃的一道菜超级好吃用料海螃蟹4只油适量生煎海蟹的做法海螃蟹洗净对半切开备用锅中倒入适量油把海螃蟹如视频中放入中火盖盖子15分钟左右即可小贴士最好用平底锅可根据海螃蟹大小增加煎制时间海螃蟹本身就有咸味不用放盐...
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- 一直以来都对做包子没什么信心,表面总是麻麻赖赖,直到得朋友的秘籍指点,终成正果!分享一下用料猪肉500克盐8克鸡精调味5克生抽10克胡椒适量糖20克淀粉10克蚝油适量姜30克面粉500克水250克糖20克酵母5克泡打粉5克生煎包包的做法准备馅料,除水以外所有调味加入肉馅,搅拌均匀,分多...
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- 疫情期间,想吃包子无从下手,没得买,自己动手丰衣足食。平时自己就喜欢吃猪肉葱馅儿的包子,所以此方就是小葱猪肉馅儿的生煎包。成品后发现比外面的味道更好,nice!一起动起来吧!此方是12个生煎包的料,每个20克左右,正好是26平底锅一锅的量,可根据自己家里锅的大小增减用量。用料包子...
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- 周日在家;尝试做下生煎包;还不错~感兴趣可以试试看👀用料水适量猪肉适量面粉适量葱花适量盐少许黑芝麻少许姜少许鸡蛋1个味极鲜2勺金黄生煎包(很好做)的做法适量面粉(自发面粉);和冷水揉成一团;揉到面团表面光滑;然后用保鲜膜包住;开始醒面20分钟;把肉切碎;里面加点葱花;姜(家里有绞肉机...
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- 没有熬猪皮冻就用浓汤宝熬汤做的调味料做出来的馅料更入味用料前腿肉350克虾仁60克浓汤宝一个葱姜适量面粉300克酵母5克金黄焦皮🉐️生煎包的做法准备好猪肉和虾仁清洗干净备用将肉切块和虾仁一起放入料理机,再加入姜,葱搅拌成馅馅料搅拌好备用将一块浓汤宝加入水中,再加入葱...
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