![潮汕家常菜-焖甲鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕家常菜-焖甲鱼方法]( "潮汕家常菜-焖甲鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕家常菜-焖甲鱼方法")
- 用料甲鱼1只冬菇8朵五花肉200克大蒜几瓣辣椒2干潮汕家常菜-焖甲鱼的做法冬菇泡开，冬菇水留着，五花肉切片。大蒜拍破即可，辣椒切圈。甲鱼是菜市场切好块的。热油，大蒜、五花肉先爆香，加入冬菇翻炒一会儿。再加入辣椒圈翻炒。紧接着倒入甲鱼翻炒到断生。前面泡冬菇的水倒入加锅...
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![自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜食谱大全及做法，烹饪好吃的自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜方法]( "自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜食谱大全及做法，烹饪好吃的自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜方法")
- 用料芥菜2斤粗盐20克南姜100克凉白开适量自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜的做法准备好得需要用的材料。南姜带泥沙比较脏，掰开用刷子把南姜刷干净，晒干备用把芥菜一片片掰开清洗干净芥菜头的老丝撕掉，冲洗干净备用把芥菜切成自己喜欢的大小切好之后平铺开来放在通风处...
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![潮汕家常酸菜鱼做法烹饪大全 地道潮汕家常酸菜鱼如何做]( "潮汕家常酸菜鱼做法烹饪大全 地道潮汕家常酸菜鱼如何做")
- 我做的这道菜适合不会做饭一锅炖的人，很简单，掌握几个小细节你也能做出超级赞的味道来哦用料酸菜2根生鱼1条(4-5斤)蛋清2个盐适量泡椒3个料酒3勺蒜蓉适量香菜5根姜丝适量潮汕家常酸菜鱼的做法配料:酸菜、蟹柳、玉米、杂菇、胡萝卜、香菜洗净切块备用腌制:鱼肉鱼骨洗净切片...
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![家常野生黄花鱼潮汕菜食谱大全及做法，烹饪好吃的家常野生黄花鱼潮汕菜方法]( "家常野生黄花鱼潮汕菜食谱大全及做法，烹饪好吃的家常野生黄花鱼潮汕菜方法")
- 汕头南澳岛小黄花鱼✨纯野生的就是好[强]增强抵抗力，补充营养[鼓掌]适合全家补益，男女老少皆宜[机智]用料黄花鱼3条姜3片料酒1勺家常野生黄花鱼潮汕菜的做法野生黄花鱼，跟养殖黄花鱼口感相差甚远，营养层分无法相比较。黄花鱼身上抹盐腌制10分钟。防止香煎的过程中掉鱼皮，小火...
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![潮汕家常菜|咸菜炒五花肉食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕家常菜|咸菜炒五花肉方法]( "潮汕家常菜|咸菜炒五花肉食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕家常菜|咸菜炒五花肉方法")
- 平白无奇的潮汕咸菜，在潮汕人眼里是个宝，虽很难当上主角，却永远是举足轻重的配菜，有些菜没有它就做不了，比如咸菜猪肚汤、五花肉炒咸菜。小时候我妈经常炒这道菜，猪肉用的是五花肉，也一定用五花肉来炒更好吃。咸菜和五花肉中的肥肉完美结合，五花肉吃起来一点也不腻，咸菜也有了五花...
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![潮汕家常菜之咸菜猪肉食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕家常菜之咸菜猪肉方法]( "潮汕家常菜之咸菜猪肉食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕家常菜之咸菜猪肉方法")
- 咸菜猪肉，这道菜在潮汕人的餐桌上是常客，尤其夏天，人们更偏爱它。夏天煮一锅番薯粥，就着咸菜猪肉、再来个麻叶再美不过了！这样的搭配，我能吃三碗粥😄这道菜极其简单，简单到不需放盐，需要注意的是肉的挑选，一定要是前腿肉，最好带一点点肥的，咸菜不要买袋装的，要选择散装泡着的下面来看...
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![潮汕家常焖鳗鱼做法烹饪大全 地道潮汕家常焖鳗鱼如何做]( "潮汕家常焖鳗鱼做法烹饪大全 地道潮汕家常焖鳗鱼如何做")
- 用料鳗鱼3条酱油2勺姜5片料酒2勺香菇5朵潮汕家常焖鳗鱼的做法鳗鱼去内脏，切斜段，用料酒，酱油，沙茶腌制。配料香菇，萝卜干，蒜和姜切片。下油热锅放入所有配料炒香。再放入少许沙茶和酱油，加水沫过鱼盖上盖子焖熟即可。营养美味特别好吃。很下饭哦！小贴士煮的时候不用加盐，因为本身...
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![潮汕风味之萝卜干焖淡甲鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕风味之萝卜干焖淡甲鱼方法]( "潮汕风味之萝卜干焖淡甲鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕风味之萝卜干焖淡甲鱼方法")
- 萝卜干焖淡甲鱼是潮汕地区少有的比较浓味的做法，因为淡甲鱼本身味道比较淡，所以需要借味，谁愿意借给它呀，萝卜干说我愿意。味道咸香，下饭一流。用料淡甲鱼一斤半左右盐少许萝卜干半个蒜半头辣椒少许冷水一碗花生油适量潮汕风味之萝卜干焖淡甲鱼的做法这就是淡甲鱼，学名叫蛹鱼（我...
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![潮汕家常菜之春菜猪肉食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕家常菜之春菜猪肉方法]( "潮汕家常菜之春菜猪肉食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕家常菜之春菜猪肉方法")
- 有几道菜我一直做得不好吃，春菜猪肉是其中一道，做了很多次，直到今天我才知道，有些菜真的是有秘诀的，我已经发觉这道菜的秘诀了，把它分享给大家，希望更多人学会这道菜以下做法是我个人的做法，如果你有更好的方子可以指点下😋😋用料盐适量五花肉一斤左右春菜五六棵左右菜和肉的比例...
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![潮汕家常菜如何做才美味，怎么做潮汕家常菜简单又好吃]( "潮汕家常菜如何做才美味，怎么做潮汕家常菜简单又好吃")
- 妈妈煮的家常菜，我是潮汕的。用料自己看潮汕家常菜的做法蒜炒空心菜，热锅，然后下一点蒜，蒜要切小小的，然后下空心菜，不需要炒那么多，老了不好吃，然后在起锅前下点蚝油，盐，鸡精这个是蚝烙，我不会。大虾，我看我妈妈下一点油，然后下虾，下点盐，然后就拿锅盖盖住，中间不要开虾，等到熟了才可以开...
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![潮汕家常菜/苦刺心（菜）丸食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕家常菜/苦刺心（菜）丸方法]( "潮汕家常菜/苦刺心（菜）丸食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕家常菜/苦刺心（菜）丸方法")
- 🌱你们知道苦刺有什么营养吗？它含有丰富的粗蛋白，氨基酸，胡萝卜素，纤维素，碳水化合物等等，营养十分的丰富，吃苦刺，还能够清热解毒，利湿消肿，凉血止血，常用于咽喉，肺炎，痢疾等症状，潮汕地区的人们一般都会在清明前这段时间来吃这种野菜！用料苦刺菜（心）些许排骨（可不用）煮汤鸡蛋1个盐少许猪肉...
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![潮汕凉拌花蛤（家常菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕凉拌花蛤（家常菜）方法]( "潮汕凉拌花蛤（家常菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕凉拌花蛤（家常菜）方法")
- 夏日来点凉拌超清爽～用料花蛤1斤蒜蓉香菜香葱小米椒适量酱油芥末鱼露适量潮汕凉拌花蛤（家常菜）的做法花蛤焯水，装盘，淋上料汁（料汁根据个人口味去调）必要可以出个教程...
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![潮汕家常菜—咸菜炒鳗鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕家常菜—咸菜炒鳗鱼方法]( "潮汕家常菜—咸菜炒鳗鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕家常菜—咸菜炒鳗鱼方法")
- 这是潮汕人家里经常做的家常菜～色彩缤纷，有鱼肉的爽滑，有番茄的酸甜，还有咸菜的解腻～用料鳗鱼（大海鳗，在市场就让切好）1斤葱适量姜适量芹菜适量番茄1个料酒少许咸菜适量盐少许香菜适量油适量潮汕家常菜—咸菜炒鳗鱼的做法配料一一洗净，切丝～番茄切块～鳗鱼洗净，加一点油和盐腌制一下～起...
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![家常菜|潮州特色菜花甲煲食谱大全及做法，烹饪好吃的家常菜|潮州特色菜花甲煲方法]( "家常菜|潮州特色菜花甲煲食谱大全及做法，烹饪好吃的家常菜|潮州特色菜花甲煲方法")
- 用料盐克酱油1勺蚝油1勺蒜头3瓣姜3片葱1根香菜2根潮州萝卜干50克金针菇1把粉丝1块小尖椒3-4个家常菜|潮州特色菜花甲煲的做法先将花甲泡水，加点盐，滴一滴芝麻油让其吐沙将配料洗净，切碎备用煮开一壶水，将米粉过一遍热水捞起备用砂锅烧热，加入油。放入萝卜干煎至金黄，将蒜头，姜末...
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![潮汕家常版肉焖芥菜食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕家常版肉焖芥菜方法]( "潮汕家常版肉焖芥菜食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕家常版肉焖芥菜方法")
- 吃不腻用料芥菜2斤猪肉适量鱼露适量盐适量味精适量潮汕家常版肉焖芥菜的做法瘦肉/排骨高压锅滚20分钟，五花肉则10分钟洗菜切段，大火下适量油直接放菜，+适量鱼露+1满勺盐翻炒炒软后倒入肉和肉汤，搅拌后焖15分钟，+味精再搅拌，出锅！...
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![仔姜焖鸭肉，潮汕的传统家常菜食谱大全及做法，烹饪好吃的仔姜焖鸭肉，潮汕的传统家常菜方法]( "仔姜焖鸭肉，潮汕的传统家常菜食谱大全及做法，烹饪好吃的仔姜焖鸭肉，潮汕的传统家常菜方法")
- 仔姜，又称为嫩姜、紫姜或姜芽，与老姜相依，辛辣味较淡，纤维较细，口感脆嫩，水分足，在我们这里的市场，只有夏天才能买到仔姜。仔姜焖鸭肉，就是潮汕的传统家常菜，鸭肉紧实味香浓，而那最后才下的仔姜，怎一个嫩字了得，相当的爽口开胃。（净重）、、、、用料鸭子1/4只700g仔姜150g辣椒1个芹菜1小...
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![潮汕焖白菜如何做才美味，怎么做潮汕焖白菜简单又好吃]( "潮汕焖白菜如何做才美味，怎么做潮汕焖白菜简单又好吃")
- 用料白菜4棵小小的盐8克肉饼随量虾饺12只炸蒜蓉1勺潮汕焖白菜的做法1、白菜切块，肉饼斜切，虾饺都准备好备用2、用一个沙锅准备小半锅清水，加入肉饼虾饺煮熟加入白菜煮软3、关火调味，因为肉饼鲜甜，所以只要加少许盐既可，放了点炸好的蒜蓉(放些香菜葱段更好，我没放就省了)...
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![潮汕版焖鱼如何做才美味，怎么做潮汕版焖鱼简单又好吃]( "潮汕版焖鱼如何做才美味，怎么做潮汕版焖鱼简单又好吃")
- 我老公不爱吃鱼却经常跟我说焖鱼很好粗昨晚打包回来给我吃，味道是不错，就是量太少。今天一大早就去市场买了材料回来煮因为我们潮汕人吃不了太辣的所以我就下了一丢丢辣椒。用料鱼中骨2条姜6片蒜苗1根辣椒1根洋葱适量盐10克(平均5克一份)鸡精适量酱油3小勺蚝油1小勺老抽1小...
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![潮汕家常菜之炒花甲食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕家常菜之炒花甲方法]( "潮汕家常菜之炒花甲食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕家常菜之炒花甲方法")
- 花甲好吃，可是怎么处理去沙？这是个问题。买完花甲记得跟老板娘要点海水（也就是他们那里泡花甲的水，）直接倒进你的花甲袋子里面，一起拿回家，回家倒在盆子里，让它吐沙，海水除了让花甲吐沙，还可以让它活更久，一般如果晚上想吃就中午去买，中午吃就早上买，吐完沙的花甲再用清水搅一搅捞出就...
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![蒜苗焖煮油带鱼 潮汕家常菜食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜苗焖煮油带鱼 潮汕家常菜方法]( "蒜苗焖煮油带鱼 潮汕家常菜食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜苗焖煮油带鱼 潮汕家常菜方法")
- 家常菜，需要轻食，低盐，六月鲜轻盐牡蛎酱油，要健康，要低盐，适合我家低盐饮食。今天分享最家常的做法，潮汕人煮鱼，新鲜的鱼必须直接煮，还不能煮太咸，才好吃，这次有幸申领到，六月鲜轻盐牡蛎酱油，我用六月鲜酱油来提味，特别好吃。用料油带鱼适量蒜苗1根姜几片六月香酱油1勺油适量蒜苗焖煮油...
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![潮汕家常焖海参做法烹饪大全 地道潮汕家常焖海参如何做]( "潮汕家常焖海参做法烹饪大全 地道潮汕家常焖海参如何做")
- 母亲大人的拿手菜之一，海参本无味需要用其他料来增添风味，下饭和招待客人的一道好菜~用料泡发海参（球参）2只去壳鲜虾100克泡发香菇2朵泡发瑶柱4粒蒜白2根蒜头4瓣辣椒1个高汤（猪骨）1碗生抽适量蚝油适量生粉适量潮汕家常焖海参的做法主料：泡发后的球参斜刀切小段（此处用的是自家泡...
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![潮汕腌花甲如何做才美味，怎么做潮汕腌花甲简单又好吃]( "潮汕腌花甲如何做才美味，怎么做潮汕腌花甲简单又好吃")
- 这个万能的腌料，也可以用来生腌螃蟹、虾姑或各种壳类。但是最重要的还是原料新鲜，人不在潮汕，食材没保证，为了不拉肚子还是乖乖烫熟了再腌吧！用料活的花甲2斤指甲蚶或喜欢的壳类半斤芫荽3大棵蒜3大头指天椒3个潮汕小芹菜(可选)1棵金不换(九层塔，可选)按口味加一点生抽三分之一...
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![苦瓜酿肉 潮汕家常菜～食谱大全及做法，烹饪好吃的苦瓜酿肉 潮汕家常菜～方法]( "苦瓜酿肉 潮汕家常菜～食谱大全及做法，烹饪好吃的苦瓜酿肉 潮汕家常菜～方法")
- 用料苦瓜两根猪肉适量盐适量葱适量黄豆适量苦瓜酿肉潮汕家常菜～的做法黄豆用水泡一个小时猪肉剁成末，加盐和葱花，拌匀苦瓜去头去尾，挖去中间的籽，切成大约三厘米的圈圈肉末塞进苦瓜里，塞满，用力挤压苦瓜黄豆下锅和水一起煮，大概二十分钟，加盐即可...
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![潮汕风味甲鱼砂锅粥食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕风味甲鱼砂锅粥方法]( "潮汕风味甲鱼砂锅粥食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕风味甲鱼砂锅粥方法")
- 用料甲鱼1只(二斤多)米3杯香菇8粒姜葱适量芹菜一颗香菜适量潮汕风味甲鱼砂锅粥的做法大米提前洗干净泡一个小时甲鱼洗净剁小块焯水砂锅放水下姜丝忽略此处冷水下甲鱼煮开米沥干水，加两勺油拌匀香菇切丝芹菜香菜切小撇去浮沫米下锅，不用盖锅盖，煮开不断搅动加入香菇继续搅拌...
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![潮汕炒花甲如何做才美味，怎么做潮汕炒花甲简单又好吃]( "潮汕炒花甲如何做才美味，怎么做潮汕炒花甲简单又好吃")
- 用料姜片葱根蒜瓣生抽勺油克辣椒潮汕炒花甲的做法先将可爱的小花甲们洗白白，然后把姜，葱白、蒜、辣椒，放到热油锅里面爆炒（油可以多一些）姜葱蒜爆出香味之后，火开到最大放进花甲，用力地翻炒它，炒到他开口开口就可以放酱油或者是盐，花甲自己会出水，如果水太多的话，可以少一些淀粉勾芡...
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