- 小时候,村里小卖铺橘饼都是称斤卖,鲜艳橘子被糖霜包裹,很吸引小孩子。大橘饼是用橘子做的,小橘饼是用小金橘做的。至于味道,大橘饼橘子味更冲一点,果肉厚实一点。小橘饼精致可爱,像一个胖乎乎的金币,小朋友最喜欢。大橘饼适合炖汤吃,小橘饼适合当零嘴,真怀念啊~用料橘子(优选刚长出...
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- 在老家一直用自来水起盐水泡菜,坛里的盐水(母水)已跟随我们几十年并延续至今。盐水养得非常好,每次揭开坛盖就会散发出老坛酸菜的特殊香气,顿时会引发食欲,精神倍爽的感觉。特别是泡椒、泡姜,在川菜烹调中用途最广泛,是不可缺的辅佐食材。关于用凉开水或生水起盐水泡菜,这要随自己...
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- 好久就想吃泡菜,下厨房上找到了一个大厨的生水版泡菜,照样学来,在此记录下,以防自己忘记,成功了再来反馈。用料5斤的花雕酒坛子1只大蒜2头姜140克绿花椒5克八角2个胡萝卜比较大的1根半紫皮小白萝卜1根豇豆250克包菜半个红小米椒15个大螺丝绿辣椒1只水1800ml盐90克学来的生水版...
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- 有肉末的鲜味、泡椒水的咸香、干椒的多重美感,入口尖叫吧......😱超级下饭你值得拥有用料油菜一斤泡椒水与水的比例1:1辣椒干肉沫生抽【腌油菜】用泡椒水的做法洗油菜烧一锅水、水开放油菜,把油菜烫烫泡椒水与水比例1:1加水把油菜放入,存储一晚腌油菜切丁肉沫准备,挤干油菜水...
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- 厚厚的泡芙从中间切开,里面填上奶油,加上喜欢的水果。吃起来嘴巴张得大大的,一口咬下去满嘴的馅料,好满足!用料黄油130克鸡蛋4个面粉130克水200克盐2克糖24克用料十足的水果泡芙的做法准备食材。在水中加入盐、糖、黄油,等水烧开后改小火,用勺子搅拌至黄油融化。黄油完全融化后,...
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- 春天是个吃野菜的季节,薄荷是生活中常见的野菜,也是一种具有甘凉性质的草本植物,还特别容易爆盆,剪下来的薄荷叶不要只会泡水了,用来煎蛋吃,简单又解馋呀!用料鸡蛋2个薄荷8克生抽5ml油少许薄荷别只会泡水和装饰了,用来煎蛋简单又好吃的做法准备好食材,把薄荷洗干净两个鸡蛋打散,把...
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- 泡菜是川菜的灵魂,有时候烧菜加点进去简直完美,什么鱼香肉丝,麻婆豆腐等等都需要用到泡菜。大多数人做的方法都是要用凉开水,而且要把菜晾干,操作过程很繁杂,一不小心泡菜就容易坏,而且每次取泡菜还必须无油无水特别麻烦。我这个方法是用生水,是我妈多年总结下来的经验,方便且不容...
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- 用料草鱼1条黄豆芽300克色拉油500克干辣椒段100克青花椒20克绿豆淀粉30克盐适量味精适量用清水煮出来的鱼更鲜香的做法活草鱼宰杀收拾干净,从尾部顺鱼脊骨片下鱼身,自腮后切断,另一面同样。片下鱼腹的大刺斜刀30°左右片成2至3mm左右厚的鱼片,尽量大小厚薄一致,以保证能同时成...
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- 用料花胶适量用水法来泡发花胶的做法花胶煲一煲滚水,水煲滚关火,把花胶放入,盖上盖子,待水凉了就拿出花胶来,花胶不是好厚不要等水凉,一般几个钟花胶软了就能拿出来了(水要多,要盖得住花胶)用一个保鲜盒装满水,放入花胶盖上盒子继续放入冰箱泡发24小时。泡了24小时拿出来清洗干净,把...
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- 虽然称不上是酒鬼但是对酒的喜爱是从小培养出来的下午小酌不需要太多酒精所以加入以下汽水或者碳酸水可以减掉一些酒精的浓度如果不太能喝酒的话把酒类换成有颜色的果汁也是不错的选择喝喝小酒做做甜点小日子过得舒舒服服用料基底气泡水或雪碧适量任意添加果汁适量酒类适...
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- 最近每天都要喝一两杯咖啡,我喝咖啡又尤其喜欢加糖加奶,最近学了一个做焦糖小脆饼的方子,在打好的冰咖上面扔两块焦糖,有种特有的浓郁香甜~用料白砂糖100克纯净水50克小苏打5克可以用来泡咖啡的香香焦糖块的做法锅上加水,再加入焦糖,开大火加热一直加热到白砂糖全部融化,糖成为...
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- 用料水2L盐120克泡菜坛子(8斤左右)1个香料(干辣椒、姜、大蒜、花椒、香叶,少许冰糖)蔬菜(水萝卜、豇豆、圆白菜等)白酒少许不用老水的四川泡菜的做法准备一口无油的锅,倒入2L水,放入香叶、冰糖和盐,烧开后彻底放凉。把准备的蔬菜洗净晾干,可切成大块。清洗坛子,控水晾干,再用高度白酒...
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- 泡菜似乎是很多人小时候的记忆和味道。泡菜土豆丝、泡菜肉丝面、泡菜水煮鱼、泡菜炒一切…泡菜可以自己成为主角成为一盘色香味俱全的下饭佳肴,也可以与任何的蔬菜和肉类搭配着烹饪…北漂的第二年,太想念家乡的味道,我就自己做了一坛泡菜,把从来不吃任何酸味的水果或者蔬菜的...
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- 很多人都喜欢吃甜品,但是都不好做,今天做一个最简单的泡芙用料水150g软化黄油80g盐3g糖粉30g全蛋液180g低筋面粉120g用米博做出来的美味的泡芙的做法步骤1主锅中加入水、软化黄油、盐和糖粉,盖上锅盖,不要放量杯,设置:3分钟/100℃/2档加热步骤2结束后,取下锅盖,加入低筋面粉,盖上...
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- 还记得泡椒凤爪里的那碗酱汁了吗?对,姐怕浪费做了水煮牛肉哈哈哈哈哈……就这么会过👏用料牛肉350g黄豆芽一把各种生菜一把生抽一勺盐少许糖少许淀粉少许料酒一勺花生碎一把辣椒面一把油适量用泡椒凤爪的酱汁来做水煮牛肉的做法还记得泡椒凤爪里的那碗酱汁了吗?对,姐怕浪费做...
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- 对于我们这些吃货海鲜族,海鲜讲究的就是原汁原味,这个季节正是梭子蟹肥硕季~~做法很简单,锁住了梭子蟹的原汁原味,分享一下给大家用料活梭子蟹3只姜片3片娃娃菜叶(大白菜叶)4~5片不用一滴水蒸出来的梭子蟹的做法洗干净蟹和娃娃菜叶梭子蟹放在菜叶上,肚子朝上,锁住了蟹的原有的味道送...
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- 这种方法用来泡发大花胶,小花胶都合适,大花胶就蒸长点时间,小的就蒸短D时间,方法是一样的,就看花胶大细来定时间。用料花胶适量用蒸的方法来泡发花胶的做法抓一把小花胶放碟上煲滚水,放花胶入去蒸5-10分钟蒸好拿出来清水下,放入装满水的保鲜盒,盖上盖子放入冰箱,放冰箱泡发12-24小...
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- 每次吃肉的时候,首先要闻到肉的鲜香,吃到嘴里要肥而不腻,肉质要细嫩同时有嚼劲,和肉同煮的蔬菜等等配料,也要“雨露均沾”的蹭上肉的香味~要同时满足这么多要求,滋滋终于找到了新法宝!炖任何肉的时候,用啤酒代替水加入锅中炖煮,肉能好吃的飞起来~用料里脊肉一块土豆一个胡萝卜一个...
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- 炎炎夏日🌞💦💦来个不用炒~不用烙~只用水来泡…的午餐😄健康清淡爽口又开胃,走着,一起来试试吧用料时蔬:豆芽🌱黄瓜🥒胡萝卜🥕土豆🥔叶草🥬紫洋葱🧅紫甘蓝高丽菜米纸清水煎鸡蛋🍳不用炒不用烙~只用水来泡…米卷的做法土豆丝胡萝卜丝豆芽焯水小青菜葱都可以用哈总之喜欢什么口味...
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- 最近抖音上大火的浸泡水配方分享~浸泡水的好处很多1.外表美观有仪式感,带去办公室超赞2.有营养,富含维C,不爱喝白水必备3.制作时间短,美味好喝又健康每一种配方都是我试过好几次的,也会持续更新~用料矿泉水各种蔬果❤️浸泡水:不爱喝白水的姐妹们看过来‼️的做法浸泡水用冷水泡,一个...
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- 算是下饭菜吧,但是很多人又做不好泡菜水,跟老妈学了一招儿,轻松搞定酸豆角,自己做的起码真材实料干净卫生,外面买的酸豆角……用料豆角一斤红椒3-5个蒜末8瓣盐适量不用泡菜水的酸豆角的做法豆角和辣椒洗干净,晾干豆角,红椒,蒜末,切好了放盆里,撒盐(盐的量看自己口味,尽量多一点点,如果...
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- 刚进厨房,就看到一大盆“鸡”。明明知道是鸭,脑海里却浮现着荞麦姐上次提到的土鸡。脱口而出,今天的鸡准备怎么做?换来了她鄙视的眼神,弄了半天,夕山肴的推送都是抄的?鸡鸭不分?虽然我很想吃鸡,但啤酒鸭也是极好的。如此入味的做法,咬起来还是很有口感滴。用料鸭1000g啤酒750ml姜片...
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- 水晶球都是玻璃的吗,当然不是,从朋友圈看到过别人做的还以为是假的,不知道原作者是谁,国外的大师吧,跟之前流行的巧克力碗原理差不多,那么一起来吧用料吉利丁12片气球若干水适量竹签或吸管固定气球用泡沫假体固定晾干气球用食用水晶球之圣诞水晶球泡泡做法的做法吉利丁冷水泡软...
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- 文/三宝妈各位亲爱的,想查看更多宝宝辅食食谱、育儿科谱,微信搜索“家中有三宝”关注就可以啦,每天持续更新说到零食,小朋友对他有难以抗拒的魔力,添加剂太多的零食真心不建议给孩子吃,但是无添加,少量添加的零食,可以给孩子补充更多营养,是完全有必要的今天这款QQ的水果片,味道可...
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- 咸货是江南人家冬天里常备的年货,简单易做,吃起来方便美味。今天分享的这份咸鸡,先暴腌再蒸,咸香扑鼻、回味丰富,可以放上一两周。随时想吃个快手饭,就可以用咸鸡和剩饭、青菜来做菜泡饭,鲜美又暖胃!用料咸鸡母鸡1只盐40克花椒10克白酒30毫升料酒30毫升葱姜适量八角少许菜泡饭青...
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