![居家芋头扣肉做法烹饪大全 地道居家芋头扣肉如何做]( "居家芋头扣肉做法烹饪大全 地道居家芋头扣肉如何做")
- 扣肉作为过年过节时的一项常见硬菜，经常担纲“鸡鸭鱼肉”中的肉角。这里给大家介绍广西风味的芋头扣肉的做法，制作步骤和处理细节，参考了下厨房中各位伙伴的菜谱分享。我先根据参考信息做好了菜谱，再拿去问了我爸的。然后自己真正实践了一遍，确认是可行的，在此分享给大家，也给自...
- 13149
![梅菜扣肉（芋头/粉葛）食谱大全及做法，烹饪好吃的梅菜扣肉（芋头/粉葛）方法]( "梅菜扣肉（芋头/粉葛）食谱大全及做法，烹饪好吃的梅菜扣肉（芋头/粉葛）方法")
- 阿爷厨房芋头越轻越粉嫩越好粉葛就要选又老又皱的梅菜要选头短的，洗干净之后要挤干，切掉头尾，根部比较老，头部是挂起来晒的比较咸阿爷惯用2/3咸梅菜、1/3甜梅菜用料五花腩芋头/粉葛梅干菜梅菜扣肉（芋头/粉葛）的做法准备材料梅菜挤干，用毛巾擦干，然后切粒（其他做法是再白锅炒干，然后...
- 27445
![杏鲍菇蒸芋头（素芋头扣肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的杏鲍菇蒸芋头（素芋头扣肉）方法]( "杏鲍菇蒸芋头（素芋头扣肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的杏鲍菇蒸芋头（素芋头扣肉）方法")
- 杏鲍菇有肉感，代替了五花肉用料个荔浦芋头半个杏鲍菇半个香菇菜适量茶干一包杏鲍菇蒸芋头（素芋头扣肉）的做法芋头洗净，切片杏鲍菇、茶干切片梅花间竹码起来好邻居送的香菇菜均匀放上香菇菜放入烤箱蒸汽功能100度中层30分钟淋上酱油成品成品小贴士最后洒上西芹碎装饰...
- 29339
![芋头年糕扣肉（不辣）食谱大全及做法，烹饪好吃的芋头年糕扣肉（不辣）方法]( "芋头年糕扣肉（不辣）食谱大全及做法，烹饪好吃的芋头年糕扣肉（不辣）方法")
- 这个不辣用料芋头半个年糕两块扣肉一大块芋头年糕扣肉（不辣）的做法放入锅中蒸十五分钟从锅中拿出之后，吃！...
- 9477
![家常芋头扣肉做法烹饪大全 地道家常芋头扣肉如何做]( "家常芋头扣肉做法烹饪大全 地道家常芋头扣肉如何做")
- 😻今天做了芋圆，还剩下半个芋头怎么办呢！刚好冰箱里还有半根五花肉，就做个芋头扣肉吧！超下饭哦！用料芋头半个五花肉约250克腐乳块油适量大蒜瓣糖适量蚝油适量老抽适量生抽适量料酒适量十三香适量葱1根家常芋头扣肉的做法五花肉洗净入滚水中煮至七分熟捞出，涂上少许老抽在皮上芋...
- 20931
![芋头扣肉煲如何做才美味，怎么做芋头扣肉煲简单又好吃]( "芋头扣肉煲如何做才美味，怎么做芋头扣肉煲简单又好吃")
- 用料猪腩肉2块芋头适量老抽适量绍酒少许南乳少许蒜蓉少许冰糖少许芋头扣肉煲的做法买了蛮巨型的二块猪腩内，先用水灼煮约二十分钟买芋头当然是广西荔溥的芋头，因为要长时间的蒸煮，所以芋头不能切得太薄，相对的要切厚一些切片后的芋头要先炸熟，因为熟了的芋头才能在后边的蒸煮...
- 15547
![芋头扣培根如何做才美味，怎么做芋头扣培根简单又好吃]( "芋头扣培根如何做才美味，怎么做芋头扣培根简单又好吃")
- 一直想吃芋头扣肉那经典的滋味呀.可惜呢在海外五花肉可真不好找.尤其是在farmersmarket.那么一种类似于五花肉的替代品—培根（bacon)也就随之登上了舞台啦bacon那种肥瘦分层的口感作为五花肉的替代品非常合适.其实芋头（taro)在海外也非常难找.曾经一度认为是海外无法找到的...
- 13714
![芋头扣如何做才美味，怎么做芋头扣简单又好吃]( "芋头扣如何做才美味，怎么做芋头扣简单又好吃")
- 用料五花肉，芋头个料酒勺芋头扣的做法煮熟皮油炸油炸切切腌料油炸装盘蒸笼摆盘...
- 15313
![芋头扣肉如何做才美味，怎么做芋头扣肉简单又好吃]( "芋头扣肉如何做才美味，怎么做芋头扣肉简单又好吃")
- 这是我今年给爸妈做的年夜饭，也是这次年终总结做得比较满意的一道菜，看了很多视频和食谱，集大家所长总结出来的。用料五花肉克芋头个南乳汁酱油五香粉八角桂皮香叶葱米酒南乳汁芋头扣肉的做法五花肉要买一整块，四四方方最好，不要去肉皮。把锅干烧烧到冒烟，将五花肉表皮朝下贴锅...
- 28648
![不油炸～芋头扣肉煲食谱大全及做法，烹饪好吃的不油炸～芋头扣肉煲方法]( "不油炸～芋头扣肉煲食谱大全及做法，烹饪好吃的不油炸～芋头扣肉煲方法")
- 美食爱好者，一直琢磨芋头扣肉煲怎么做不油腻，可以经常做，终于灵感来了🌶🍋🐒实验成功的喜悦，家人用实际行动来表示，光盘😋用料五花肉500克芋头半个生抽适量老抽一小勺糖少许克八角1个姜3片盐5克蔬菜8颗料酒一勺酱油一勺不油炸～芋头扣肉煲的做法五花肉切大片煮八成熟，芋头切大厚...
- 18330
![芋头焖扣肉如何做才美味，怎么做芋头焖扣肉简单又好吃]( "芋头焖扣肉如何做才美味，怎么做芋头焖扣肉简单又好吃")
- 用料芋头半个五花肉1000克葱，20克姜20克盐15克八角，花椒少许粒料汁；水700克蒜末10克十三香2克鸡粉10克白糖20克生抽15克花雕酒50克蚝油18克腐乳20克海鲜酱35克黄豆酱40克芋头焖扣肉的做法1.五花肉焯水，去掉血腥味.煮水40分钟。2.肉皮用牙签扎几下，加点老抽和醋涂抹在肉片上，在...
- 19846
![芋头扣肉（中餐厅）食谱大全及做法，烹饪好吃的芋头扣肉（中餐厅）方法]( "芋头扣肉（中餐厅）食谱大全及做法，烹饪好吃的芋头扣肉（中餐厅）方法")
- 记下来照着做呀用料五花肉克芋头个料酒勺冰糖克蚝油勺姜片葱根糖克腐乳块油克五香粉芋头扣肉（中餐厅）的做法带皮五花肉烧热锅摩擦摩擦葱姜料酒，焯水20分钟，之后拿出来在猪皮上戳满小洞。芋头切厚片炸到变轻。肉皮上先抹白醋再抹盐，下油锅炸。炸完了切厚片。调料混合好以后，把切...
- 26468
![扣肉芋头煲如何做才美味，怎么做扣肉芋头煲简单又好吃]( "扣肉芋头煲如何做才美味，怎么做扣肉芋头煲简单又好吃")
- 用料芋头个老抽勺八角只腐乳块五花肉克十三香包料酒勺盐克生抽勺油克肉桂块扣肉芋头煲的做法五花肉放凉水焯熟，然后热油炸至皮变金黄色捞起，用牙签戳孔洒少量盐，放料酒生抽老抽腐乳腌1小时芋头放热油炸至酥脆捞起，将腌好的五花肉和芋头装盘放入十三香生抽上锅蒸...
- 28712
![芋头扣假肉如何做才美味，怎么做芋头扣假肉简单又好吃]( "芋头扣假肉如何做才美味，怎么做芋头扣假肉简单又好吃")
- 用料芋头半个北豆腐2块生抽2勺蚝油2勺白糖1勺水小半碗芋头扣假肉的做法芋头切厚片，豆腐切小块，热锅烧宽油，先下芋头炸到推它的时候感觉轻飘飘滴就好啦，豆腐煎到金黄。然后开始摆盘。。。上蒸锅蒸15分钟（食材都是熟的所以可以不用蒸太久，蒸到芋头不会硬硬的，有点软化就好）一边准备...
- 19172
![广西芋头扣肉（酸口）食谱大全及做法，烹饪好吃的广西芋头扣肉（酸口）方法]( "广西芋头扣肉（酸口）食谱大全及做法，烹饪好吃的广西芋头扣肉（酸口）方法")
- 广西扣肉一般以酸口为主，灵魂调料是陈年腌制土柠檬，所以出了广西很难吃到正宗广西扣肉，真的超级无敌香！吃过的都懂！人在外地就会特别怀念家乡味道，我嘴太馋了所以决定自己做一次。这是我第一次做扣肉，但也完美复制！无敌棒！我自己吃完了，不油腻。发朋友圈大家都赞爆我嘻嘻嘻😬用料五...
- 28166
![芋头扣腊肠如何做才美味，怎么做芋头扣腊肠简单又好吃]( "芋头扣腊肠如何做才美味，怎么做芋头扣腊肠简单又好吃")
- 喜欢芋头，各种料理都喜欢，今天自己随意想了一个吃芋头的方法，就地取材！用料芋头半个腊肠2条葱花若干芋头扣腊肠的做法把芋头切三角形，喜欢什么形状就切什么。把芋头和腊肠相间。大火清蒸15分钟，自己把握火候，切薄容易熟！撒葱花，淋点热油，也可以不用。吃的时候芋头可以蘸辣椒酱，很不...
- 13455
![家常版芋头扣肉做法烹饪大全 地道家常版芋头扣肉如何做]( "家常版芋头扣肉做法烹饪大全 地道家常版芋头扣肉如何做")
- 用料炸好五花肉500克芋头1个南乳4块芝麻酱1勺柱候酱1勺蚝油半勺白糖半克生抽1勺老抽半勺十三香少许白酒1/3勺姜3片大葱小半根蒜5瓣酸藠头6颗家常版芋头扣肉的做法市场买炸好的扣肉回来泡水2个小时,泡软后切片（稍微切厚一点）芋头切片，热锅下油炸一下调个料汁，汁水可以多点大葱...
- 28489
![芋头扣肉的详细做法大全,简单又营养的芋头扣肉做法]( "芋头扣肉的详细做法大全,简单又营养的芋头扣肉做法")
- 一片芋头一片扣肉双双夹起，再一起咬下。用舌尖感受芋头的香绵粉糯和扣肉的入口即溶，想想都觉得赞！用料五花肉500g芋头一个南乳2块五香粉1勺蒜沫1勺姜末1勺白糖1勺生抽2勺老抽1勺米酒3勺芋头扣肉的做法五花肉冷水下锅，加入2片姜片，3大勺料酒，煮30分钟捞出，用叉子在五花肉皮表面扎...
- 28446
![芋头扣肉（无香料版）食谱大全及做法，烹饪好吃的芋头扣肉（无香料版）方法]( "芋头扣肉（无香料版）食谱大全及做法，烹饪好吃的芋头扣肉（无香料版）方法")
- 以前做过一次，但是芋头和扣肉都很干。经验:芋头特别吸水，必须多放水。用料五花肉500克荔浦芋头500克油适量白醋适量盐少许姜5片蒜6瓣南乳3块酱油勺料酒适量糖2小勺芋头扣肉（无香料版）的做法将带皮五花肉的猪皮煮熟，用牙签或叉子戳穿（密密麻麻的孔）给猪皮面涂上白醋和盐，放入冷油...
- 33344
![腐乳/南乳芋头扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的腐乳/南乳芋头扣肉方法]( "腐乳/南乳芋头扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的腐乳/南乳芋头扣肉方法")
- 用料五花肉1000克姜一块酒半汤匙煮肉至筷子能戳进皮里醋老抽抹皮用调料汁:南乳/腐乳2块白糖用2.5毫升的量勺3-4量勺生抽1.5-2汤匙酒1-1.5汤匙姜拍扁一尾指大小水适量芋头荔浦芋大个的1个（实际用量半个）腐乳/南乳芋头扣肉的做法1五花肉一块（宽度10-15CM长方体），冷水入锅没过肉，...
- 29387
![芋头扣肉（香芋扣肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的芋头扣肉（香芋扣肉）方法]( "芋头扣肉（香芋扣肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的芋头扣肉（香芋扣肉）方法")
- 这个菜谱调味用法比较随意，根据实际情况口味自行增减，这个是广东比较特色的做法，某些步骤及用料优化了一下。用料五花腩500g-750g芋头750g-1000g南乳3大块米酒3茶匙（看实际口味需要）五香粉1茶匙（看实际口味需要）胡椒粉少许蚝油2茶匙（看实际口味需要）糖少许蒜蓉少许干葱头或红葱头2...
- 27612
![荔浦芋头扣肉（桂林）食谱大全及做法，烹饪好吃的荔浦芋头扣肉（桂林）方法]( "荔浦芋头扣肉（桂林）食谱大全及做法，烹饪好吃的荔浦芋头扣肉（桂林）方法")
- 第二个不回家的春节想吃道老家传统年夜饭的菜于是就翻了几个教程自己做了工序复杂，用时大概3小时用料芋头1斤大的一个五花肉一斤半左右料酒3勺十三香1勺黄守毅十三香蚝油3勺糖1小勺生抽4勺油大量腐乳1.5块，最好用桂林本地的生姜末适量大蒜末适量葱1根荔浦芋头扣肉（桂林）的做...
- 22952
![芋头蒸扣肉如何做才美味，怎么做芋头蒸扣肉简单又好吃]( "芋头蒸扣肉如何做才美味，怎么做芋头蒸扣肉简单又好吃")
- 用料芋头2分之一扣肉500g芋头蒸扣肉的做法芋头切块热油煎芋头，和扣肉码好蒸熟即可...
- 22229
![芋头扣肉和梅菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的芋头扣肉和梅菜扣肉方法]( "芋头扣肉和梅菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的芋头扣肉和梅菜扣肉方法")
- 芋头扣肉用料五花肉克芋头梅干菜芋头扣肉和梅菜扣肉的做法五花肉切大方块冷水下锅煮开，放点料酒，葱花，花椒捞出用牙签在肉皮上扎洞涂老抽上色肉皮朝下放入油锅炸至金黄炸好捞出泡冷水芋头切片下油锅炸少许盐豆腐乳用南乳，扣肉王在超市就有买去，1.5一包，我做的是五斤猪肉的量放...
- 26901
![荔浦芋头扣如何做才美味，怎么做荔浦芋头扣简单又好吃]( "荔浦芋头扣如何做才美味，怎么做荔浦芋头扣简单又好吃")
- 荔浦芋扣肉是广西“十大名菜”之一，广西各地传统宴席名菜，曾获“全国名菜”之称。色泽金黄，酥而不烂，肥而不腻，芋片芳香，肉片味醇、色、香、味、形俱佳。用料五花肉700g荔浦芋头半个蒜米、生姜适量盐、鸡精、白糖适量八角适量生抽、老抽适量蜜糖适量荔浦芋头扣的做法五花洗净入...
- 10114
厨趣阁
