空气炸奶油爆米花做法烹饪大全 地道空气炸奶油爆米花如何做

自从有了空气炸烤箱、就想着各种炸、今天炸爆谷～～

用料  

空气炸奶油爆米花的做法  

1. 奶油爆米花需要用到的材料

2. 白糖加水一起煮化、注意小火煮、不需要搅动
   ～糖量按自己口味加减调整哈～
   新手建议多加5克水
   老师傅可以减5克水

3. 糖完全融化起泡泡后加入黄油

4. 再煮一会儿至浓稠 注意火 别大 容易熬过 全程盯紧～～

5. 到这种程度就OK 如果喜欢焦糖口味 就多熬一会 颜色到焦褐色 就是焦糖酱哦！

6. 烤箱230度 上下火预热几分钟
   玉米粒放入烤盘中 （不放油也一样炸 ）
   （爆米花的干玉米粒是网上买的 很便宜的 同学们自己搜索选购、不是菜市场那种普通玉米哈 ）

7. 切记！烤盘上一定一定要扣上烤篮
   不然你会后悔……（没篮子盖个烤网也好）
   扣好后送入烤箱 旋钮调节到空气炸

8. 我这盘玉米粒从进烤箱到出烤箱一共大概3分30秒左右
   时间仅供参考、具体要看你的玉米量和烤箱内实际温度、玉米爆开的时候是有声音的 到后面玉米都爆好了 就没有爆开声 就可以出炉了！
   

9. 
   我这一28*28的金盘、放了100克干玉米粒有点多 、新手同学建议你们减半 一次50克 会更好操作！

10. 出炉的爆米花趁热倒入不粘锅里 淋上奶油酱（嫌糖酱麻烦的同学 爆米花出炉以后 撒点糖粉也行！简单好吃）

11. 淋完奶油酱后 迅速拌匀

12. 拌好的爆米花 放凉就可以吃了
    吃不完记得密封保存！

13. 今天又炸了一锅 50克玉米、没有提前熬奶油酱，玉米先炸 、不粘锅里面放入30克糖 不用油不用水、就糖小火烧化后 炸好的爆米花倒进去 拌拌匀就好 ！

小贴士

为了拍照好看、玉米粒都集中在盘子中间、同学们炸的时候可以摇晃一下 让玉米粒均匀分布在烤箱里、新手第一次操作 玉米粒用50克就好、
奶油酱如果不小心熬浓稠了 可以加点水重新煮一下，室温如果太低 奶油酱流动性不好 倒入爆米花之前再加热一下就行、刚刚拌好的爆米花不脆 不用担心 、放几分钟凉了就脆了！
吃不完一定要密封保存！
制作奶油酱的时候加盐 就是海盐奶油酱
加阿华田粉熬就是阿华田口味
加蜂蜜就是蜂蜜口味
加咖啡粉就是咖啡口味～～～家里没有烤箱没有空气炸锅的同学可以用高压锅或炒锅制作