- 儿子指定,学着做做,第一次就成功!😃用料蛋白4个蛋黄2个低筋面粉40克/95ML牛奶40克糖25克米其林云朵舒芙蕾的做法分离蛋白蛋黄。面粉加入蛋黄,牛奶手动搅拌到无颗粒感,待用打发蛋白,白糖分三次加入。大泡沫时第一次,小泡沫第二次,没泡沫第三次。打发到出现小弯钩将打发好的蛋白分...
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- 蛋白做云朵舒芙蕾,爆大舒芙蕾😋,一勺子下去不忍直视,直插海绵一样!用料蛋白2个盐0.5克细砂糖30克玉米淀粉10克云朵舒芙蕾的做法蛋白加盐打至湿性发泡,加入细砂糖30克打几下再加入玉米淀粉10克;打至干性发泡;把打发好的蛋白舒芙蕾放入陶瓷炖盅,表面撒上干果碎即可;预热烤箱设置150...
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- 天天宅在家,做了各种吃的,今天分享最近学的云朵蛋糕用料鸡蛋清3个玉米淀粉30克棉糖20克柠檬(白醋)3滴杏仁片少许云朵蛋糕(舒芙蕾)的做法取3个鸡蛋清蛋白加入几滴柠檬,糖粉和淀粉分三次放入,打发到如图片这样烤盘垫上油纸倒出打发好的蛋白整出蛋糕模型,撒上杏仁片烤箱预热,上下火1...
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- 一款简单的甜品,不需要复杂的材料,一学就会哦用料蛋清3个细砂糖20克玉米淀粉10克坚果或者干果适量几滴柠檬汁或者几滴白醋像云朵一样的舒芙蕾的做法三个蛋清,加几滴白醋或者柠檬汁,用打蛋器打发出泡,再分三次加糖打发,最后加糖打发的时候同时加入玉米淀粉,打发至小尖钩不倒烤盘...
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- 继平底锅舒芙蕾失败后,又重拾信心尝试烤箱版云朵舒芙蕾。绵绵的,像极了云朵朵☁️用料蛋白1个玉米淀粉4克糖8克坚果若干云朵舒芙蕾(简易版)的做法坚果切碎,我直接拿每日坚果,用水果刀切成小块状,备用。取一颗蛋,家里剩鸭蛋,就拿鸭蛋来做,只取蛋清,蛋黄留着我做了蛋黄布丁🍮蛋清用电动...
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- 去年被云朵般的舒芙蕾馋得直流口水,自己试了一下竟然一次就成功了,而且口感细腻,上色完美,果然是跟云朵一样,可以一片一片撕起来吃。最近给老爹做鸡蛋酥饼(儿时的味道,喜欢参考链接:)剩下的蛋清刚好用来做舒芙蕾。用料鸡蛋2个玉米淀粉10克细砂糖15克坚果适量柠檬汁适量抹茶粉/可可...
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- 极简材料,高颜值早餐用料蛋清3个玉米淀粉/低筋面粉20克糖20克坚果麦片一小把可可粉(变换口味)适量云朵舒芙蕾~消耗蛋清的做法蛋清打至硬性发泡(提起尖角无弯钩),打发过程中分两/三次加糖,可加几滴柠檬汁去腥。⚠️蛋清打发速度:低-中-高-中-低,可使蛋清更坚挺。蛋清内加入玉米淀粉/低...
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- 用料鸡清2个糖20克柠檬汁5滴淀粉15g蔓越莓若干《云朵舒芙蕾面包🎂》的做法准备好食材把蛋清打发,白糖分三次加入。注意:打蛋的盆中不要有水和油,要不然很难打发。把淀粉倒入,搅拌均匀,在滴几滴柠檬汁。放入模具,加一下蔓越莓干。也可以家葡萄干,坚果等等都可以呢烤箱预热200℃5-...
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- 用料鸡蛋6个柠檬汁5滴糖20克过年没吃完的坚果20克云朵☁️舒芙蕾云朵面包的做法打开蛋清,开始搅拌,打发蛋白,糖看着放,不喜欢甜就少放点,舒芙蕾比较简单,干就完了。把过年没吃完的坚果导出来,看看哪些可以利用一下。烤箱预热五分钟,拿出烤盘,放上锡纸,上面抹点陈年的橄榄油,开始堆雪堆...
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- 烘焙小白零失败的云朵舒芙蕾~做法简单,成品超美,口感绵密!每一个烘焙小白的第一道甜品都应该是它!用料蛋白4个玉米淀粉10克糖25克柠檬汁6克卡乐比麦片适量「零失败」云朵舒芙蕾的做法将上述配料表中的原料全部放进大碗里,打发直到倒扣不掉落就可以。(卡乐比麦片是这个~看图)烤盘铺...
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- 在朋友推荐下做了这款云朵面包,这一做出来我寻思着这不就是舒芙蕾吗?不过问题不大但是这款舒芙蕾确实是挺简单的,而且用料还少,味道也不错,重要的是快手!用料柠檬汁3滴蛋清3个玉米淀粉10克细砂糖20克坚果适量云朵面包(舒芙蕾)的做法先加几滴柠檬汁,放入蛋清,打发。分两次加入糖,一次...
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- 用料蛋清5个玉米淀粉20克白糖30克柠檬汁或白醋几滴☁️云朵舒芙蕾蛋糕的做法蛋清中加入玉米淀粉,白糖,柠檬汁或白醋。用打蛋器打蛋清打成奶油状放在油纸上放入预热烤箱,上下火150度烤30分钟。最后几分钟,注意观察颜色有没有变黄?颜色变黄就可以了。成功完美做好...
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- 宅在家,但仍然想享受一下在酒吧吃一口奶酪蛋糕,泯一口小酒的味道~配方是网上看到的日本方子,稍稍改动了一下用料抹茶12克奶油奶酪240克蛋白3个蛋黄3个砂糖35克-45克牛奶150克(或奶粉18,水150)玉米淀粉25克抹茶云朵奶酪舒芙蕾的做法奶油奶酪密封后,蒸锅水煮开后关火,放上去焖10分钟...
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- 50卡空气炸锅160度15分钟开吃一定要出锅立马吃,脆脆的棉花糖😋用料蛋白3个代糖1包柠檬汁可以不加几滴云朵舒芙蕾~超低卡的做法打发。。。...
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- 抖音博主的教程,为了方便学习我写成文字版。主要是自己用着方便,无其他用途。侵删用料鸡蛋4个牛奶15克低筋面粉30克糖30克蜂蜜黄油水果糖分随意若干云朵舒芙蕾(自用)的做法4个蛋黄蛋白分离取2蛋黄+牛奶15g+低筋面粉30g混合搅匀4蛋白+30g糖分三次加入打发至小弯钩状蛋白分三次...
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- 这款舒芙蕾是只有蛋白的烤箱做法,很简单,很容易掌握,大家在家就可以自己动手做来吃,入口即化的口感,比棉花糖还要好吃😋大家可以试试做做看!用料鸡蛋清3个玉米淀粉10克白砂糖25克蔓越莓葡萄干(坚果类的都可以)30克柠檬汁20滴云朵☁️舒芙蕾(烤箱版)的做法预热烤箱150度!盆中倒入鸡蛋清...
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- 用料蛋清3个柠檬汁几滴玉米淀粉10克糖25克坚果适量云朵舒芙蕾☁️云朵面包的做法蛋清➕柠檬汁打到鱼眼泡后,一次性加入糖打发至体积变大,加入玉米淀粉打至打发器提起有竖直角,烤箱预热,把打好的蛋清弄成喜欢的形状150度20分钟中层...
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- 做奶酪蛋黄意面多的三个蛋清,正好用掉。用料蛋清3个盐一小撮糖10克玉米淀粉一调羹开心果等坚果碎若干【小美】云朵舒芙蕾的做法烤箱150度预热起来。主锅加蝴蝶棒,蛋清加盐,入主锅。3.5速度2分钟,1分钟后逐步从孔中加入糖和玉米淀粉。将蛋清整形成小山,上面撒上坚果碎。入烤箱,1...
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- 今天开始第一次在我们的料理实验室记录美食就用这道我超爱做法又简单的云朵舒芙蕾,把我们实验过后最满意的配方记录下来。真的像在吃云朵一样,入口即化。柠檬的清香裹着一丝微甜,融合地刚刚好。用料蛋白3个细砂糖15克玉米淀粉10克柠檬汁10克柠檬皮碎1个柠檬擦碎柠檬云朵舒芙...
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- 试过就知道,没有难度!原料简单,家里都有!用料鸡蛋白4个玉米淀粉一勺白糖(根据自己的喜好增减)20克柠檬或白醋几滴坚果碎(我用的卡乐比麦片)适量冰激凌(当时家里没有冰激凌,我加的酸奶)一大勺云朵舒芙蕾(烤箱版)的做法蛋黄蛋白分离,只要蛋白,只要蛋白,只要蛋白。装蛋白的盆必须无油无水,然...
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- 用料鸡蛋清四个50g白砂糖一点点盐一小瓷勺玉米淀粉10分钟云朵舒芙蕾的做法忘了拍图、因为太快。四个蛋清加一丢丢盐打发,打到盆倒着放不掉下来然后加50g白砂糖搅拌均匀再加一小勺玉米淀粉搅拌均匀,倒入容器里,可以是玻璃烤碗,都可以。表面撒自己爱吃的干果或者果干烤箱预热5...
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- 云朵面包,听着就好有诗意的样子!😄😄像云朵一样雪白~~像云朵一样松软~~嘿嘿,来看看怎么做吧!用料鸡蛋蛋清3个细砂糖35克玉米淀粉10克柠檬汁几滴☁云朵面包(云朵舒芙蕾)的做法蛋黄蛋清分离,这次只要用蛋清。在蛋清中先滴几滴柠檬汁去腥,没有也没关系。然后将玉米淀粉倒进蛋清中,再加入...
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- 昨天给孩子做蛋挞液剩了3个蛋清,做什么用呢?软软的云朵蛋糕吧。我是看抖音里别人不同的用量及烘烤时间,按照自家烤箱糅合而成的方子,自己备用,仅供参考。用料蛋清3个柠檬汁3滴白砂糖20克玉米淀粉10克云朵蛋糕,无油舒芙蕾的做法蛋清放入无水无油的干净盆子里,滴几滴柠檬汁除腥,分3...
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- 做了芒果和奥利奥冰淇淋用了5个蛋黄蛋清不能浪费颜值超高的云朵舒芙蕾诞生啦!用料蛋白5个柠檬汁5滴白糖30克玉米淀粉15克坚果若干云朵舒芙蕾的做法细节全部在首页视频哦!...
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- 名字就很美,吃起来很治愈用料细砂糖20克鸡蛋清3个玉米淀粉10克柠檬汁或白醋3滴超简单的云朵舒芙蕾的做法3个蛋清装入无油无水的容器中,滴几滴柠檬汁(没有可以用白醋代替)20克糖分3次加入,打发至湿性发泡时将10克淀粉加入继续打发至干性发泡烤箱预热,160度上下火20到25分钟,观察...
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