- 用料野山笋适量盐看着办自制咸笋干余姚本地特色的做法这是剥了壳的野山笋余姚冯村的,其实我们三七市的笋也很好然后少量水放笋放盐,先大火煮开,然后中火一直煮,煮到干为止,会出盐晶。烤的时候不用盖锅盖。(我们这里叫烤咸笋)看,这样就很干了,水分都没有了。差点烤焦了。然后晾凉,存...
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- 又到了一年晒笋干梅干菜的季节,还有余姚特产笋干酱花生,简直鲜到没朋友!这个可以下酒可以做零食,抓一把串门唠嗑什么的,很有画面感,哈哈哈!反正就是吃到停不下来!老婆大人也有独立包装在售卖,但是根本没用自己做的鲜。用料花生1000克毛笋大的一支生抽大概20克老抽两勺桂皮,八角香叶...
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- 我就是喜欢大杂烩哈哈,弟弟妹妹同学朋友,谁吃我的方便面都说超好吃!吼吼°ʚ(*´꒳`*)ɞ°.我用的是康师傅鲜虾鱼板面,我觉得它是可以包容一切食材的味道!用料方便面1包生鸡蛋两只娃娃菜半棵紫菜一小把香菇两三朵火腿三片西红柿半个想放什么放什么想吃多少放多少姚氏方便面的...
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- 拜托啦冰箱第一季第一期郑凯冰箱食材姚伟涛制作用料速冻水饺若干克牛肉若干克食用油若干克面粉若干克水若干克洋葱若干个咸蛋黄若干个耗油若干酱油若干勺姚伟涛——郑凯上海风味锅贴的做法锅加热,放入食用油,饺子放入锅中小火烧十勺水一勺面粉两勺油打匀倒入锅中盖上锅盖中...
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- 还不是因为超爱番茄君呐还不是因为不能吃辣嘛还不是因为简单嘛用料番茄2个面条一块钱的量(我一个人)哈哈,我是大胃王青椒1个盐少许少许生抽少许少许蒜瓣2-3粒鸡蛋1个玉米油少许番茄酱各人各量哈阿姚番茄面的做法就是首先啊把材料都切成合适的大小备用然后呢放入玉米油微微热...
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- 作为老北京的代表小吃,也是非常久远的特色食物,是老北京文化的缩影。这一版遵从老北京特色风味,不加任何五香粉等其他香料,更具有平民口味,当时的老北京香料很贵,所以不加香料的更加地道!姚记炒肝虽说在我们老北京不是受欢迎的,但是他方便的做法自己免去五香粉调配的步骤是我们自...
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- 用料黄花鱼1条料酒勺蒸鱼豉油勺盐克姜片葱根生抽蚝油年年有余的做法一条清理好的黄花鱼,切断头尾,从鱼背处片下鱼肉,剃掉鱼骨鱼背1.5间隔均匀分割,切至鱼腹下方2厘米向前翻鱼片,摆造型铺上葱姜片,放几粒花椒,洒上料酒去腥,撒上少许食盐。蒜蓉淋热油加一勺食盐加一勺生抽加一勺蚝...
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- 我学员姚姚前几天剁手整了台960M蒸汽石板烤箱…然后问我…叔咋用?我感觉你是来炫富的我的家用蒸汽石板烤箱还没到呢我咋知道咋用知道也不告诉你哼!只好用别的烤箱先出一个给你使使用蒸汽石板烤箱面团入炉前打3次蒸汽入炉后打3次蒸汽就好啦!!比端水盘方便点是吧哼唧唧我的也快...
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- 上辈子可能是个厨子,才修来的此生热爱手工美食〜😬用料专心、细心、用心余舒坊〜闲暇之余韵舒爪作〜的做法奶油蛋糕自己婚礼的蛋糕〜巧克力转印圆角抹面芭比抹茶牛轧糖黑森林慕斯黑森林巧克力曲奇奶黄冰皮儿广式月饼桃山皮月饼奶油霜转印蛋黄酥奶酪包素饼...
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- 用料草莓,黄瓜,芒果富贵有余的做法草莓切片,摆出花形。黄瓜切片,黄瓜皮剪细丝。用草莓,黄瓜皮做出小鱼,蜻蜓用黄瓜皮,花心芒果+黄瓜皮碎丁成功...
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- 用料前腱子肉2500g酱油500g白糖250g葱两颗姜大料花椒桂皮小姚酱的做法牛肉洗净改刀(竖向)冷水泡20min用酱油白糖葱姜花椒大料将肉腌渍两小时将全部并桂皮一同放入铁锅中煮两小时小贴士煮过肉的汁儿还可以煮蛋哦超赞...
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- 用料v丙奶粉余数的做法tby...
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- 用料鸡翅个姜片生抽勺醋勺葱根料酒勺盐克姚阿婆鸡翅的做法鸡翅洗净,划刀,锅置火上烤热,调中小火,倒入50g醋烧热,放入鸡翅翻炒,直至醋炒干。锅中放入葱段、姜片、大料、适量水翻炒均匀,再加入酱油、料酒炖熟。放入盐,开大火收汤汁即可。...
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- 用料钳鱼一条黄姚豆豉料酒蒜蓉姜片热油蒸鱼酱油黄姚豆豉蒸钳鱼的做法钳鱼一条,料理好,切的时候肚子不切断,在盘中摆好黄姚豆豉用料酒浸泡五分钟,让豆豉充分吸收酒香捣一些蒜蓉,铺在钳鱼上,黄姚豆豉也均匀撒到鱼身上,加两片姜片,下蒸锅蒸7分钟鱼蒸好后,淋上热油和蒸鱼酱油即可:)...
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- 用料鸡胸肉不经放芦笋1/3洋葱1颗土豆厨余饭的做法打开冰箱,看看有没有刚刚坏掉,或者已经坏很久的食物,扔掉挑选快要坏的食物,无论如何都要今天吃掉,思考搭配大蒜,生姜,洋葱,柠檬永远不要断,不然很头疼有大蒜,生姜,洋葱,柠檬,哪怕没有迷迭香,九层塔,罗勒什么的都没关系,不会难吃到哪里去,煎...
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- 用料1、余甘2、白糖3、咸杨梅4、温开水腌余甘的做法余甘^ _ ^^ _ ^余甘^ _ ^^ _ ^...
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- 上大学的时候去同学家玩,她妈妈做的家常豆腐特别好吃,酥软入味。暑假的时候我回家试做,没有阿姨做的好吃,后来姚阿姨告诉我豆腐一定要焯水去掉豆腥味。再试果然不错。泰国的菜场卖的豆腐不够细嫩红烧不太好吃,做这种家常豆腐倒是不错。姚阿姨晚年的时候我提过这事,阿姨都不记得...
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- 总有新的期许,唯有美食不可辜负!用料鱿鱼2个′咸蛋黄6个黄金鱿余的做法新鲜的鱿鱼2只清洗干净(肚子不能剪开)将蛋黄装进鱿鱼里面用牙签封口上蒸锅蒸熟切片摆盘,美味的黄金鱿余完成...
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- 精品绝非偶然用料白萝卜1根胡萝卜1根黄瓜2片泡椒适量西红柿1个盐适量味精适量绵糖适量雪碧1小瓶白醋试味姚氏泡萝卜的做法白胡萝卜切粒,用盐腌渍30分钟清洗干净,沥干水分,找个干净的保鲜盒,倒入雪碧泡椒,然后用味精,糖,白醋调味,密封即可...
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- 余甘(油甘子)是刚咬下去酸酸涩涩的,脸不自觉皱了起来,但是等一下就会回甘,特别润喉!我特别喜欢生吃余甘,而此法腌制的余甘则是我儿时的味道,是太奶奶,奶奶的味道用料余甘500克盐200克甘草适量冰糖或白糖或蜂蜜可加可不加(我是不加)甘草余甘的做法余甘用清水洗净,晾干水分,腌制的容器用...
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- 每年回西安过年吃姚大厨的秘制东坡肉,一直念念不忘,今年特此记录下来用料五花肉1000克老抽少许姜十几片糖30克左右绍兴花雕两瓶生抽少许蚝油少许勺味极鲜少许大葱两大根料酒少许小葱少许姚记秘制东坡肉的做法准备好调料五花肉切成大块锅里加料酒大葱姜片烧开后放入五花肉过...
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- 怀念那些年一起品尝美食是日子用料牛蛙4只洋葱半个青辣椒4个小米椒5-6个紫苏少许姜蒜适量干辣椒适量桂皮八角香叶少量花椒1勺植物油蚝油1勺老抽1勺生抽1勺豆瓣酱半勺剁辣椒1勺白糖少许盐少许姚小厨版香辣牛蛙的做法牛蛙买的时候让老板的处理好,回家洗干净食材1:洋葱切块,紫...
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- 没啥故事,就是一个食肉动物看家里冰箱里啥也没有,把所有肉和调料煮在一起!但是又意外的好吃,所以分享出来给大家,起一个好听的名字——-姚嘟嘟肥牛饭!用料肥牛克蚝油勺生抽勺糖克盐克米饭碗姚嘟嘟肥牛饭的做法家里上回吃火锅剩下的肥牛!备用~~水烧开,下入盐、鸡精、白糖、老抽一点...
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- 快速菜简单易学,下饭用料鸡胸肉块干辣椒个淀粉勺花生米克生抽两勺白糖两勺姜片料酒勺盐克白胡椒粉姚氏无敌舔盘🤩宫保鸡丁的做法①鸡肉切丁放入淀粉,放点盐料酒抓均匀②来調个料汁:白糖两勺,生抽两勺,料酒一勺,盐,胡椒粉,米醋半勺,淀粉一勺,清水一勺搅拌备用准备配料:大葱切段,干辣椒...
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- 用料柠檬乌梅柠檬膏3勺个黄冰糖3块姚姥爷乌梅柠檬膏手工棒棒糖的做法把磨具放锅里烫一下拿出,凉干因为是给孩子吃的,所以我都特别小心,包括纸棒我会用100度开水快速冲一下,倒掉,不能太久会软哦,不能摩擦,快速把水倒了再一根一根分开凉干。我用的这款古法熬制的乌梅柠檬膏我用的...
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