- 巧克力奶油135克……淡奶油137克……牛奶1个……香草荚60克……蛋黄30克……转化糖浆(或蜂蜜)50克……42%牛奶巧克力85克……70%黑巧克力制作:1、将牛奶、淡奶油、、转化糖和剖开刮籽的香草一起加热(在丽兹酒店chef们会先在此步骤闷浸24小时)。2、过滤后倒在打散的蛋黄上,搅拌...
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- 冬天气温下降,室温比较适合折酥,很久都不练可颂,该好好练习。这款巧克力双色可颂看着就诱人,这个也成为做可颂的好理由。配方来自@王后烘焙,感谢分享。藉此也了解了花色可颂的基本做法,一次四折加一次三折,效果还不错。总结历次做可颂的经验,做出来的成品好不好一个看二发时有没...
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- 配方是AurélienCohen这位大师的,按照配方做还挺容易成功的。而且这个巧克力挞吃起来不是很甜,挞馅非常的丝滑,真的入口即化,塔皮是酥酥的,真的非常好吃,做完的巧克力挞我老公拿个吃,一边吃一边说,这个有点大呀,等会儿吃完饭闲的难受,跟我说再给我来一个巧克力挞,这就足以证明它的美...
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- 用料黄油45克糖粉50克全蛋液25克低筋面粉145克可可粉8克黑巧克力适量淡奶油150克炼乳30克蛋黄1个巧克力盘挞的做法先将糖粉与黄油混合均匀(黄油若忘记提前室温软化,可以放碗里隔热水软化成半液体);然后加入全蛋液,搅拌均匀;将低粉与可可粉混合后过筛,加入到搅拌好的蛋液糊内,混合...
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- 用料鸡蛋4个萄葡干少许淡奶油80克黑巧克力50克旺仔牛奶200克细砂糖100克巧克力蛋挞的做法烤箱上下火200度30分钟...
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- 用料冷藏鸡蛋1个中筋面粉210克黄油60克细砂糖48克盐一小撮泡打粉8克巧克力碎30克冰牛奶90克英国女王爱的巧克力司康的做法准备所有食材面粉,泡打粉,细砂糖,盐混合过筛加入冰冻过的黄油小颗粒用手指混合面粉和黄油鸡蛋搅碎鸡蛋液加入大半部分入面粉,牛奶分次加入,每次加入都要...
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- 很少做挞类甜点,制作步骤会繁琐一点,但是成就感也是爆满,芒果与巧克力的混搭,还有时下流行的波点水果装饰,间隙是密集的可可奶油裱花,真是太好看了呀!一勺下去,可可挞皮的酥香,可可奶油的香滑,还有酱层的微苦,最香甜的要属那颗芒果球啦!这款芒果巧克力挞,你想点缀什么样的水果都可以哦...
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- 这款挞,看上去步骤很多,实际上,挞皮,芝士馅,巧克力奶油的制作统统不复杂。只有挞皮是需要烘烤的,而芝士馅和巧克力奶油,基本上将原料搅拌均匀,挤上去就可以了。你唯一需要做的就是,在朋友聚会的时候,拿出这款精制的小挞,惊艳他们吧!君之的配方,糖的用量一般都会偏多,不喜太甜的小盆友可...
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- 因为每次用可可粉都会飞得到处都是,所以恨不得赶紧用完那罐好时的可可粉,本来是想做个糖霜饼干的,结果好看的房子小鹿姜饼人的模具不见了,所以只能拿出花型模具,做出来的样子还不赖,那么也不刷糖霜了。用料焦糖浆适量黄油150克低粉180克可可粉50克全蛋液1个白砂糖150克香草精1...
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- 融化巧克力,总是需要平底锅装水加热奶锅来隔水融化巧克力。然而即使有橡皮刮刀,巧克力也粘在奶锅上,刮不干净,刮不干净!每次融化巧克力需要准备多一些作为损耗。万一锅子进水,巧克力玩完了!内心的草泥马又开始打架斗殴了有没有!就算买了巧克力融化锅子,融不同颜色巧克力还的洗锅子...
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- 给朋友做的生日蛋糕,但是用烤箱做蛋糕目前还没有不翻车的时候…所以,感谢nino桑无所不能的staff!貌似真的是女王的recipe噢。用料鸡蛋1个Shortbread400克细砂糖113克黑巧克力339克牛奶巧克力113克无盐黄油113克可可粉适量【nino桑】英国女王大爱的无烤箱版巧克力蛋糕的做法...
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- 之前搜到的菜谱这个爆浆巧克力中爆浆部分就是参杂面糊的巧克力,有人说就感觉是没熟的面糊,吃起来怪怪的,所以特地结合了别人做的方子,自己尝试了下。这个配方是四杯的量,就一般的那个做烤布丁的杯子,大家可以试试看。我上传的图片都是只有一杯的量,但是菜谱中写的是四杯的量哦用...
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- 一口大小的迷你挞,用85%的黑巧克力来制作的甘纳许让这款小挞拥有浓郁巧克力香气和冲击力十足的浓厚苦甜感,如果不太喜欢这种口感可以选择60%以下的巧克力来制作,一样非常好吃。食谱改自家庭烘焙小零食。用料挞皮低粉45g糖粉16g杏仁粉6g可可粉4g盐1小撮无盐黄油(需冷藏)27g全蛋...
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- 足不出户也能尝遍世界美食。立志做195国料理,喜欢就关注吧!13.英国篇🇬🇧一口一个巧克力派英国可谓名副其实的派之国,除了被大家群嘲的仰望星空派,也有正常的甜点苹果派蓝莓派巧克力派,还有一个派一顿饭的牛肉派土豆派海鲜汤派,更有新式创意派,真是各种做法和花样。英国每年还会...
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- 又是一款为六一美食节研制的售卖品。简单易做、颜值高,巧克力味道香醇,入口滑嫩,还省时快手,成本又不算高,方便家庭小批量做好售卖。闺蜜的小丫头看见成品照片都高兴坏了~用料牛奶175克好时巧克力酱25细砂糖20克炼奶20克玉米淀粉10克蛋黄3个柠檬汁5克巧克力彩挞的做法牛奶+巧克...
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- 喜欢一切美好用料巧克力适量克我与巧克力的做法准备喜欢的巧克力模具...
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- 佛系更新用料牛奶10克巧克力蛋挞的做法公众号...
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- 转载并翻译自HidaMariCooking:本方需要15cm派模用料挞皮低筋面粉100克高筋面粉16克糖粉35克杏仁粉15克盐一小撮无盐黄油60克全蛋液23克巧克力内陷牛奶巧克力/黑巧克力150克淡奶油80毫升鸡蛋2个无盐黄油(融化)50克可可粉15克装饰防潮可可粉适量新鲜草莓适量浓厚巧克力挞的做...
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- 元旦在爱丁堡一个街角咖啡厅尝到的一款甜点Tiffin,入口即爱,配咖啡超赞。正好又是个下雨天,外边凉飕飕,我们在咖啡厅靠窗的位置,感觉热量爆棚的食物能给很多开心的力量哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈!从此对Tiffin充满了好感,这段时间在家一直想做,去油管扒了个视频食谱,女神节亲测好吃...
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- 肯德基同款网红蛋挞,蛋奶香味浓郁,搭配流心的巧克力酱,上面烘烤过的棉花糖外焦内软能拉丝~奥昆大起酥蛋挞皮,搭配奶香浓郁的蛋挞液,超适合和小姐妹们分享~快动动你的小手,一起来做软萌可口的巧克云朵挞吧:用料奥昆蛋挞皮6个黑巧克力适量奥昆蛋挞液适量棉花糖6枚可可粉适量巧克力云...
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- 既然要做雪花酥,怎么能不做巧克力版的?!身在美味贫瘠的英国,只能就地取材。所有食材都来自英国各大超市,常用品很好找!而且味道真的是👍👍👍椰香芒果雪花酥的做法请查看用料棉花糖150克黄油50克奶粉45克饼干120克RiceKrispies20克可可粉15克巧克力60克蔓越莓50克浓香黑巧克力雪...
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- 巧克力沙布列(总重:875克)127克——红糖34克——砂糖40克——转化糖283克——黄油46克——蛋黄307克——面粉34克——可可粉3克——苏打粉1克——盐制作:1、将黄油、砂糖和转化糖浆搅拌。加入蛋黄搅拌均匀。加入其它过筛的粉状材料拌匀(不要过度搅拌避免出筋性)。2、冷藏。巧克...
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- 闭上眼睛,想象一下这款巧克力芝士挞的滋味:酥松香脆的挞皮,细腻柔和的芝士,浓郁丝滑的巧克力奶油。当它们融合在一起的时候,那种感觉……这款挞,看上去步骤很多,实际上,挞皮,芝士馅,巧克力奶油的制作统统不复杂。只有挞皮是需要烘烤的,而芝士馅和巧克力奶油,基本上将原料搅拌均匀,挤上...
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- 用料派皮材料:面粉75克黄油40克糖10克左右盐少许派心材料:黑巧克力适量梨适量黄油少许(刷摆好后的梨用)红糖少许坚果碎适量巧克力梨派的做法派皮材料揉合,直接在洒了些许面粉的碟子里整型,使派皮面团厚薄均匀地铺在碟子上。可选派盘,如无派盘,可取一个有凹槽的可以用于烤箱的容器...
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- GBBO第十季复刻第二弹!这次真实地研究了Henry的食谱,卷面团的时候行云流水,黑巧克力的味道和肉桂的味道结合起来,太美丽了!(配方6-8只)用料面团黄油17克软化橄榄油17克食盐5克豆蔻1tsp蜂蜜22克鸡蛋半个打散高筋面包粉213克速干酵母5克牛奶93克肉桂馅杏仁粉13克黄油17克软化红糖1...
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