- 鱼腐,可以理解为用鱼肉做成的油豆腐。 上好的鱼腐,油炸时候膨胀如圆球,出锅后微微收缩,皮薄有皱褶,外表似蚕纱,所以也叫皱纱鱼腐。 这是泷江河畔的罗定人,因地制宜、巧手妙制的人间美味。“鱼腐”的发音与“愈富”相似,用它招待宾客,也有招财进宝,愈来愈富的意头。需要自己操持年...
- 23399
- 我妈妈很会做烘焙,她一开始是做戚风蛋糕,后来开始挑战包子、面包,慕斯蛋糕、冰淇淋等等🥰吃完她做的面包和蛋糕,就觉得外面卖的要么太油要么太甜。而且自家用的原材料都是足料且新鲜的,家里有宝宝的话,尽量还是自己学做,吃起来会更放心哟😌🥐🥖🥞虽然看起来步骤有点多,但是实际操...
- 33131
- 用料宣威火腿200g细砂糖52g蜂蜜120g猪油230g清水80g泡打粉4g【云腿月饼】外酥里嫩,肉汁饱满入口即化,咬一口就爱上!的做法宣威火腿去皮切片再用清水浸泡一下(20分钟左右)火腿放锅内蒸20分钟,再沥干水分。将火腿切成绿豆大小的肉丁加入蜂蜜,搅拌均匀后冷藏一夜。面粉在平底锅炒至...
- 34261
- 小熊妈妈王婧,著有《给孩子的童话早餐》一书。厨房达人,德國料理机美善品顾问。~~我尝试了很多次的酱肉包,调整了很多次馅儿的配方,这回终于可以固定下来。希望大家喜欢。用料面团材料:面粉500g水220-240g(根据自己面粉调整)酵母5g糖10g油5g馅料:眉毛肉350g油30g姜10g大葱3根约100g...
- 5790
- 用料面包片6片包菜两片培根3片沙拉酱适量火腿1片黄油10克马苏里拉适量蒜末根据自己口味黑胡椒适量一口咬下去超满足的凯撒大帝的做法两片面包片烤脆,切丁黄油煎培根之后放入包菜、火腿、吐司块,放入沙拉酱、马苏里拉和黑胡椒搅拌均匀炒完的的食材堆放到吐司片上,撒一层马苏...
- 13668
- 这款空心糖饼甜品在刚刚出炉,趁热咬上一大口,入口酥脆加上甜蜜的糖汁,甜甜的、暖暖的味道,会给人一种无形间的治愈感、幸福感。用料中筋面粉150克开水80克食用油10克白砂糖(馅料用)25克中筋面粉(馅料用)7克白砂糖(刷表面用)7克水25克白芝麻适量空心糖饼,趁热咬一大口,入口酥脆加上甜...
- 34489
- (包的手艺不咋样,但是味道真的很好)第一次发这样的,很多细节图片没拍。做出来才知道好好吃,也是最成功的一次,就赶快记录下来了😝大家都动手试试吧!这些材料大概做了20个包子。多出的面团给孩子做几个火腿卷。用料水250克面粉500克猪肉350克酵母5克糖10克蚝油一勺生抽少许盐适量...
- 22795
- 经常去吃西贝莜面村的小伙伴对这个一定不陌生,我第一次吃就爱上了!我很喜欢莜面的口感和味道,而且莜面也非常有营养,它含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。莜面中含有一种特殊物质——亚油...
- 20223
- 此方子做了10个生煎包。先把肉馅配料写一下:100克肉馅:生抽5g,老抽3g,蚝油4g,糖3g,白酒一点点,芝麻油适量,葱姜末适量,水15g。肉馅加除芝麻油和水之外的调料,顺着一个方向搅拌均匀,一直搅拌到有阻力,加入三分之一水继续搅打,重复这个过程,直到水加完,搅打上劲,最后加入芝麻油拌匀。用料中...
- 10952
- 糖醋肉丸—肉丸这样做甩了外面饭店一条街!加了香菇和莲藕的肉丸一点也不腻!糖醋汁调的刚刚好!冬天就是要存满脂肪来保暖,这道菜绝对让你无法拒绝!这次做的糖醋肉丸加了平时少用的莲藕食材,结果意外的好吃。炸过的肉丸再裹上酸甜可口酱汁,咬一口,超满足!如果你学会了这道拿手菜,不管...
- 26217
- 吃灌汤包子,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。灌汤,顾名思义,里面要有汤,那么如何让蒸熟的包子里面流出来汤汁儿呢?这就用到了我们前几天做的肉皮冻了,把成形的肉皮冻,放入包子里,一加热,肉皮冻化了,汤汁儿自然也就流出来了。用料面粉200克温水120克大葱100克猪肉馅250克肉皮冻...
- 19688
- 用料苔条20克面粉250克食用油160克糖30克鸡蛋1/2个咸蛋白1/2个泡打粉、苏打粉各1.5克咬一口满嘴清香的苔条桃酥的做法苔条剪小段,用中小火炒至苔条变脆;炒脆的苔条用手捏碎;加入面粉、糖、泡打粉、苏打粉,拌匀;加入鸡蛋和食用油;揉搅匀,成苔条面团;分成约17克一个的小挤子;按扁成桃...
- 33495
- 这个肉包得家里一致好评~🥰,说和信华的包子味道一样哈哈😄松软多汁,又白又胖,一口咬下去满嘴的肉汁和油,超满足😋这个量可以做21个包子用料1⃣️面团中筋面粉750克牛奶470克酵母8克糖50克2⃣️肉馅五花肉520克生姜10克葱3根老抽1勺生抽3勺甜面酱3勺五香粉4克白胡椒10克料酒2勺麻油...
- 17438
- 一口咬下去新鲜的蓝莓麦芬,瞬间,美味的蓝莓在口中爆发。用料可可粉20g黄油40g牛奶30g盐1g奶粉8g糖粉12g全蛋55g糖40g苏打粉2g低筋面粉135g泡打粉2g蓝莓适量【蓝莓麦芬】|一口咬下去满满都是蓝莓香的做法黄油、糖、中筋面粉用刮刀拌成酥粒状黄油隔热水融化,放凉加入鸡蛋,搅匀...
- 26618
- 用料熟核桃仁70克白砂糖60克玉米油110克鸡蛋25克普通面粉210克泡打粉2克小苏打1克一口咬下去,满满都是回忆啊的做法烤箱预热,熟核桃仁放入放入烤箱烘烤,增加香味,150度,5分钟。白砂糖、玉米油、鸡蛋搅拌均匀,筛入普通面粉、泡打粉和小苏打拌匀。把熟核桃仁掰碎,也倒入混合面团里...
- 34190
- 好吃不费力😋用料大鸡腿1八角2香叶2桂皮0.5干辣椒随意咬一口爆汁的卤鸡腿的做法鸡腿洗干净划几刀,用盐,生抽,料酒腌制半小时以上小火慢煎,直到鸡皮有飘香的鸡油溢出加入香叶,桂皮,八角,干辣椒继续煎一会,目的是让香料也稍微煎出香味加入开水至鸡腿一半,倒入老抽,煮15分钟,注意翻面,可...
- 31952
- 北方有句俗语,叫做“好吃不过饺子”。可见,饺子在我们北方人眼里,那就是最美味的食物。今天刚好是小年,完美的给了我一个包饺子的理由。今天给大家分享一下我的独家牛肉灌汤饺子,有了Beko倍科厨师机K6来帮忙,轻松搞定,就是不知道你爱不爱吃呢。用料面团中筋面粉400克盐1克纯净...
- 22862
- 用料面粉500克酵母5克白砂糖20克清水240克猪肉馅300克葱适量姜适量食用油适量盐适量老抽适量生抽适量耗油适量白砂糖适量鸡粉适量胡椒适量十三香少许包菜半个清水(打馅用)适量一口咬下去满是汤汁的鲜肉包子的做法将白砂糖和酵母加入清水化开(冬天用温水)将酵母水倒入面粉中,用...
- 28333
- 嗨明天午餐带什么?做一个简单又好吃的紫米饭团吧,有肉有饭咬一口巨巨巨满足!用料紫米比例1糯米比例1大米比例2沙拉酱番茄酱韩式辣酱火腿肠1根鸡胸肉咸鸭蛋黄1个萝卜干两勺咬一口超满足的紫米饭团的做法鸡胸肉提前一天用奥尔良粉腌制好,放一些姜片去腥,放入冰箱鸡胸肉小火煎熟,...
- 26449
- 美好的一天从一顿爱吃的卷饼开始今日份卷饼已送达你吃到了吗❓用料全麦卷饼2张鸡胸肉1块彩椒适量洋葱1/4个蒜2瓣芝士2-4片芝士彩椒鸡肉卷饼🌯咬一口就爆汁儿💥满嘴香的做法【食材】全麦卷饼2张、鸡胸肉1块、彩椒适量,洋葱1/4块、蒜2瓣、芝士片2-4片【做法】1⃣️热锅热油煸...
- 32897
- 整个鸡蛋塞进肉馅里,不炸不蒸,铁定好吃!用料猪肉末300g黄油20g生鸡蛋1个熟鸡蛋3个玉米粒60g胡萝卜60g洋葱1/4个馒头(或吐司)半个(1片)牛奶2大勺黑胡椒粉少许盐1小勺西式鸡蛋肉饼-一口咬入满嘴甘香多汁。的做法将玉米粒剥下,胡萝卜、洋葱切细碎备用。锅热黄油,放入洋葱末炒香,再放入...
- 6959
- 这款冬瓜包,咬一口,满满的冬瓜和肉汁瞬间爆出,伴随冬瓜的香味,无敌啦,几乎每周孩子都要我做一次,冬瓜要挑比较新鲜,没有糠的那种才会爆汁。这次用的是烫面,面粉经过水烫,特别柔软,也可以一半面用开水,一半面用冷水,比较容易包馅,但是我觉得全部用开水烫的面柔软度更好。用料面粉530克(4...
- 11260
- 用料素鸡1个生抽2勺八角1个老抽1勺盐适量白糖适量蚝油1勺香叶半片桂皮一丢丢卤素鸡~浓浓的汤汁浸满素鸡,咬一口简直绝绝子的做法素鸡切片放入油锅炸透捞起锅里留底油,加入炸好的素鸡,倒入生抽干煸几下加水,依次放盐、糖、老抽、蚝油、还有香料,大火烧开转小火十分钟左右即可出...
- 24691
- 这是来自一个懒人的记录贴原方抹茶吐司来自“恬子tianzi”原方墨西哥酥皮来自“王太家”原方装饰手法及参考温度来自“蜂农_”就是突然间想吃墨西哥酥皮+吐司整好看到了“蜂农_”老师的整形就灵机一动。组合了一下~此贴为本人记录因为方子掺的太多了再做一个找起来很麻烦~...
- 14588
- 我是地地道道的南方人。小时候家门口有一家卖地道韭菜盒子的馅饼店,香喷喷的馅儿配上新鲜的韭菜,金黄酥脆,皮薄馅厚,吃下去就是满足和快乐。后来由于读书和工作离开了家乡,就也没什么机会吃到那么好吃的韭菜盒子了。没想到数年过后,我的东北房东又教会我做正宗东北风味韭菜盒子...
- 9866