- 喜欢吃豆沙面包,用自己炒的豆沙馅儿做的面包更好吃,放在星模里,是不是更漂亮呢!此方是6个星模的量老面也可不放,变成5个的量,豆沙也减少25克,其它做法不变豆沙馅的做法在这里:操作环境:温度28℃湿度64%用料高筋粉200克全脂奶粉(无糖)15克白砂糖35克盐2.5克鲜酵母6克(或干酵2克)...
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- 面团可以用任何一个喜欢的方子做,不管是一发还是二发,直接法还是做了各种“种”的。馅料同样也是多变的,不止豆沙,还可以放椰蓉馅,紫薯馅,绿豆沙,肉松等等等等。。。这个帖子只记录整形方法。一个面团50克左右,馅料20克左右,如果跟包子一样,喜欢皮薄馅大,那么做点调整,没有固定配比,一...
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- 家里一大堆纯椰子粉,想消耗它,做什么呢🤔,做各种🍞🍪消耗掉它吧,(跟着~~@夕阳珍~~姐姐买了星形模具,看她用这模具,做的这形状面包口味又那么多,我心痒痒也来跟她凑个热闹,就换做了个星形椰香🥥蜜豆馅面包过一下嘴瘾😁,本人很爱喝椰子味的食物,没想到用原味椰子粉做的面包格外的香,放了老...
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- 用料高筋面粉200克低筋面粉80克奶粉10克糖20克酵母3克牛奶120克洋鸡蛋1个椰子油25克盐1克豆沙适量豆沙星星包(小美版)的做法牛奶、鸡蛋、糖、酵母放入主锅,3分钟/37度/速度3激活酵母加入面粉、奶粉,30秒/速度3-6混合加入盐、椰子油,揉面9分钟取出对折整形,保鲜膜盖好,温暖处发酵...
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- 原方子是小高姐的!!简直是我第二个妈妈!平时晚上躺床上也爱翻小高姐的视频看剪辑配音可操作性真的很高!建议大家都去看看,小高姐也开始把微博上的菜谱添加到下厨房了!喜欢可以关注!!这里只是想记录自己做的面包,和小高姐的蒜香面包有点点不一样家里没有蒜了,刚好有豆沙就做了豆沙馅...
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- 某天早起,偶遇打在客厅角落沙发上的一缕阳光,筛落了阳台的隐形防盗网和玻璃门上的窗花,映得蓝黄色的沙发又冷又暖。这真令人满心欢喜。因为地理位置和季节的原因,秋冬天北面阳台就失去了晒太阳的资格,这一缕,正是旁边栋窗户夹角反射而来,无比珍贵,开始觊觎。它是那么温柔又明亮,应...
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- 小高姐的配方~之前做了蒜香版的,昨天熬了豆沙馅,所以用这个方子和造型来了豆沙馅版本,呃,就是整形豆沙馅容易脏脏的……用料高筋面粉300克牛奶200克酵母3克糖12克盐2克黄油20克馅料豆沙馅若干豆沙星星✨面包的做法酵母加牛奶,小美1分30秒温度37速度3,激活酵母。加入除黄油外材料...
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- 这是一款很适合做早餐的面包。奶香浓郁,外皮酥香,内里绵软。所用模具:法焙客八角星型模FB30730(金色)或风和日丽八角星型模MY362315(黑色)配方约可做6个面包。用料面团高粉260g奶粉8g55°温水80g炼乳25g蛋黄2个淡奶油60g水(调整面团软硬状态)20-30g细砂糖30g盐4g酵母3.5g黄油30g...
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- 牛角包,贝果,桃花包,乡村星空包,手套膜……烫种,波兰种……柔软拉丝用料1星空液体蝶豆花10克温水120克+100克2波兰种面粉100克蝶豆花水100克酵母1克3主面团波兰种200克面粉200克蝶豆花水120克(预留10克溶解酵母)盐2克酵母2克糖40克油20克内陷火腿肠1支绿豆馅适量果干(红枣干,葡...
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- 这是北京一家网红面包店里的网红面包,我买回家觉得很好吃,就自己在家研究了一下做法,研究了一整天加一个上午那。不过成果显著。现在把我的研究成果分享给各位小伙伴们。期待你们美美的作业哦!有问题加wx:nanshan865748用料面团材料高筋面粉240克低筋面粉60克耐高糖酵母4克盐4...
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- 一个面团,2种面包花样,大家可以尝试下。用料高筋面粉260克牛奶75克淡奶油60克鸡蛋液35克干酵母3克糖20克黄油30克盐2克椰蓉馅椰蓉50克黄油(提前室温软化)25克细砂糖25克鸡蛋液25克牛奶25克豆沙馅80克毛毛虫豆沙面包+心形椰蓉包的做法主锅放入75克牛奶,60克淡奶油,35克鸡蛋液,3克...
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- 面包是面粉做的,面粉来自小麦,我想做个麦惠来缅怀一下那些成了面粉的小麦……想法是好的,效果却不尽人意了用料面团70克鸡蛋1个豆沙30克芝麻1克异形豆沙包的做法面团分70克一个揉圆备用。包入30克红豆沙。擀成长方形。下边打花利于粘合。丛上卷下来。卷好然后粘合部向下,用剪...
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- 第一次品尝沙棘汁,沙棘有一种特殊的酸甜味道,没有色素的自然纯正黄色也格外诱人,所以决定用新买的六角星模,做一款“无油沙棘戚风蛋糕”,出来的蛋糕松软香甜,好漂亮呀!#烘焙时的香气是平淡生活中的小确幸#用料每颗美棘沙棘汁80g,约1/3袋鸡蛋3个低筋粉50g白糖60g模具六角星形1个六...
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- 自己炒了红豆沙顺便做了豆沙包🥰🥰🥰剩下的豆沙做包子啦啦……😊😊😊这个方子可以做12个豆沙包注意⚠️注意⚠️用刀子划线的时候不能在揉面垫子上刮,会把垫子划坏了,记得垫一下其他东西比如切水果的板呢用料高筋面粉400克酵母4.5克牛奶200克细砂糖48克奶粉20克黄油40克豆沙馅3...
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- 给自己记录一下用料,星形模具6个量用料高筋面粉360克牛奶215克鸡蛋1个奶粉15克糖12克酵母3.5克黄油25克培根5片咸蛋黄5个马苏里拉芝士醉185克咸蛋黄培根星形面包的做法1.室温1发2.35度2发3.上火150度下火180度烤25分钟...
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- 小烤箱也可以做出好面包用料高筋面粉200克牛奶120克鸡蛋1个糖25克盐2.5克黄油20克奶粉10克酵母2.5克牛奶豆沙餐包的做法除黄油外全放面包机(柏翠面包机)MiX档和面2次和面十分钟后加入黄油继续,直到出膜,就可以发酵1小时。发酵后,准备豆沙馅成圆球(没有拍照),把发酵后把面分成9等...
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- 下厨房这款配方太多了,大致看了一下基本差不多,而且基本都是用厨房机做的,我用手来。顺便发现原来我新买的蒸烤箱是有发酵功能的,试验一下。虽然过了圣诞,元旦也是可以应景的嘛。用料高筋面粉500克牛奶180克(不足200ml)鸡蛋1个(小鸡蛋)糖28克+28克盐1~2克干酵母3克黄油(提前室...
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- 不想做早餐,不想长胖,就买了无糖面包机。发现做面包很省心,配料丢进去,早上就可以吃了用料葡萄干80克高筋面粉250克黄油21克酵母(耐高糖)4克鸡蛋1个牛奶120克糖18克盐3克红豆沙30克面包改良剂1g芝士15g红豆沙面包-红豆沙葡萄干牛奶吐司面包的做法将牛奶放入面包机。加入鸡蛋...
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- 面包内加入酸奶,可以让面包更松软。用料高筋面粉250酸奶140糖35盐2酵母3豆沙馅150克左右星星豆沙馅酸奶面包的做法把除了黄油以外的面团部分的材料全部混合,开始揉面程序,揉几分钟以后,把融化放凉的黄油加入面团内,揉到扩展阶段。既能拉出手套膜为止。这是面包口感暄软的关键...
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- 每个妈妈估计都想给宝宝最好的,☺️咱们没法摘星星🌟摘月亮🌙~~😚不如亲手做太阳月亮🌙星星和云朵给他吧用料黄色面团-----中筋面粉100g蒸好的南瓜泥55g左右(根据买的南瓜沙的程度和蒸出来的水份的不同)酵母1g白砂糖8g玉米油少许白色面团----中筋面粉50g牛奶26g酵母0.5g白砂糖5g...
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- 一个个白白胖胖的豆沙包乖乖躺在蒸盘上,香味随着蒸汽不停地钻到鼻子里,光是闻一闻,口水就忍不住了。好不容易盼到出锅,掰开一看,外皮喧腾松软,豆沙香甜细腻,咬一口,甜甜的豆沙馅在口中化开,浓浓的豆香和面香充斥在唇齿间,胃里热乎乎的~今天就教大家制作0失败的牛奶豆沙包,搭配一杯营...
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- 第一次吃是在丁香西饼屋买的,吃一次就爱上了,就想自己在家试着做一次用料面团高筋面粉500克黄油75克细砂糖60克奶粉15克牛奶240克酵母6克鸡蛋2个墨西哥酱黄油45克细砂糖35克全蛋液35克低筋面粉40克红曲粉2克南瓜粉2克流沙馅咸蛋黄100克玉米淀粉20克细砂糖60克奶粉40克黄油1...
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- 西点初级第五课笔记70克一个面团用料面团高筋粉250克砂糖45克蛋15克奶粉8克酵母5克面包改良剂2克水125克2.其余配料黄油20克盐3克豆沙60克用具美工刀豆沙面包(马蹄形)的做法将面团的所有配料放入打面机低速打面,面团成团后加入黄油继续和面,出现啪啪声后加入盐。继续和面至...
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- 宇妈一直纠结要不要为了做馒头和面包败个厨师机,可是好的厨师机价格一般要在4000以上,所以很是纠结和肉痛,可是我家又特别喜欢吃面食,相信大家也很纠结这个问题,所以今天分享一下我用面包机揉面做包子和馒头的方法。今天从初次揉面发酵二次揉面全部用面包机操作。解放双手。相...
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- 整形对我来说一直是硬伤,这款豆沙包可以完美避免用料豆沙馅面粉蘑菇豆沙包(整形简单)的做法我豆沙馅是自己用电饭煲做的,每次加水至齐平,放糖,然后煮两次两个小时,饭勺碾压下,就成如图的状态了彩色面团有多种制法,可以用蔬菜汁,我用的是一包抹茶味奶茶粉,就得到绿色面团。放入豆沙馅...
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