![这才是豫菜最好吃的做法]( "这才是豫菜最好吃的做法")
- 女儿喜欢吃鸡爪和小鸡腿，我们都知道几岁的小孩子经常吃外面的卤肉对健康不是太好，加上本人特别喜欢研究吃，经常在家摆弄各种东南西北菜肴，就根据自己对菜的感悟和研究，制作此方，按此方做出味道必定超越某牌，欢迎交流。用料鸡爪10只鸡翅10只鸡腿10只花椒5克胡椒5克大葱1根姜10克...
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![水煎包--豫菜菜系食谱大全及做法，烹饪好吃的水煎包--豫菜菜系方法]( "水煎包--豫菜菜系食谱大全及做法，烹饪好吃的水煎包--豫菜菜系方法")
- 用料面粉猪肉（牛肉）或韭菜鸡蛋水煎包--豫菜菜系的做法像平时包包子一样，但面要和软一些，像包袖珍小包子一样。因为不是下锅煮，不用在意是否全包进去馅儿，捏成酒心巧克力那种感觉就ok。很随意的就可以～调一些面水：一碗水～一点面～像平时做面汤一样～平底不粘锅，滴一丢丢油，润润锅。摆好～隔...
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![豫菜烧两样如何做才美味，怎么做豫菜烧两样简单又好吃]( "豫菜烧两样如何做才美味，怎么做豫菜烧两样简单又好吃")
- 肉皮又叫猪皮，这种是风干的猪皮经过炸制再用水泡发。一般大家吃的比较多的是用水煮的肉皮做皮冻，我们开封呢每年春节几乎家家餐桌上都有这道烧两样或者烧几样。今天在菜场买了食材提前做道春节美食。用料肉皮300克水发鱿鱼100克黑木耳适量葱姜适量蒜苗1根盐鸡精适量豫菜烧...
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![豫菜-菊花火锅🍲做法烹饪大全 地道豫菜-菊花火锅🍲如何做]( "豫菜-菊花火锅🍲做法烹饪大全 地道豫菜-菊花火锅🍲如何做")
- 以后一定要尝尝！菊花火锅因开封的市花是菊花，因此原料来源得天独厚用料菊花朵豫菜-菊花火锅🍲的做法在火锅内兑入鸡汤滚沸，取白菊花瓣净洗，撕成茬丝洒入汤内。待菊花清香渗入汤内后，将生肉片、生鸡片等入锅汤熟，蘸汁食用，其滋味芬芳扑鼻，别具风味，被视为火锅家庭中之上品。...
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![红烧黄河大鲤鱼•十大豫菜食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧黄河大鲤鱼•十大豫菜方法]( "红烧黄河大鲤鱼•十大豫菜食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧黄河大鲤鱼•十大豫菜方法")
- 红烧黄河大鲤鱼是豫菜十大名菜之一，北宋时期这道菜是皇家菜，用高汤烧鱼，小火慢煨，鱼肉脱骨软烂似豆腐。下面这个菜谱是正宗的河南长垣做法，保留传统没有创新。用料鲤鱼1条玉米淀粉200克大葱1根姜1个酱油1大勺鸡精5克盐10克冰糖15克胡椒粉3克花椒5粒黄酒100毫升高汤用料（觉得麻...
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![正宗豫菜——黄河醋鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗豫菜——黄河醋鱼方法]( "正宗豫菜——黄河醋鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗豫菜——黄河醋鱼方法")
- 河南正宗名菜——黄河醋鱼用料黄河鲤鱼300克小葱1根姜1瓣鸡精1克盐3克胡椒粉1克料酒12克糖18克淀粉6克陈醋24克熟油8克正宗豫菜——黄河醋鱼的做法准备黄河鲤鱼300克葱白切寸段，葱叶切葱花，姜切丝、末。姜末挤出汁鲤鱼去鳞、腮、内脏，冲洗沥干，鱼身打十字花刀鲤鱼加葱段、姜...
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![豫北黄汤拉面做法烹饪大全 地道豫北黄汤拉面如何做]( "豫北黄汤拉面做法烹饪大全 地道豫北黄汤拉面如何做")
- 家乡是豫北小县，有两家黄汤拉面店，非青海清真，就是本地人开的，味道很怀念。自己摸索过程中自行发现了味道很相似的配方。用料拉面/米线/方便面等适量鹌鹑蛋数个五香牛肉几片小米辣适量虾皮一把咖喱粉一勺白胡椒粉一勺盐适量白糖一丢丢鸡精一勺香油一勺芫荽香葱适量豫北黄汤拉...
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![豫东卤面（蒸面条）～通俗易懂食谱大全及做法，烹饪好吃的豫东卤面（蒸面条）～通俗易懂方法]( "豫东卤面（蒸面条）～通俗易懂食谱大全及做法，烹饪好吃的豫东卤面（蒸面条）～通俗易懂方法")
- 小时候跟着爷爷奶奶在豫东小村庄生活，一到夏天奶奶就会做卤面，就着生蒜瓣，真香！时过境迁，爷爷奶奶都已故去，而我也是两个孩子的母亲。偶尔会留恋小时的味道，也想让孩子感受我小时候吃过的美食。今天就给他们做了豫东卤面。用料长豆角300克细芹菜5根胡萝卜半根西红柿半个豆芽1⃣️...
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![豫东烩鱼块的详细做法大全,简单又营养的豫东烩鱼块做法]( "豫东烩鱼块的详细做法大全,简单又营养的豫东烩鱼块做法")
- 用料姜四片盐少许克白胡椒25克炸鲤鱼鱼块一大盘葱段花椒30粒八角5个香菜少许蒜黄少许豫东烩鱼块的做法炸鱼块一份，炒锅放开水，根据人数定量，大火，放鱼块，花椒，八角，炖二十分钟左右，汤底白色放白胡椒，盐，蒜黄，香菜，2分钟关火，上盘...
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![非常下饭的豫菜版《鱼香肉丝》食谱大全及做法，烹饪好吃的非常下饭的豫菜版《鱼香肉丝》方法]( "非常下饭的豫菜版《鱼香肉丝》食谱大全及做法，烹饪好吃的非常下饭的豫菜版《鱼香肉丝》方法")
- 用料瘦肉300克胡萝卜50克青椒20克水发木耳50克大葱50克姜10克蒜10克盐1克小苏打1克料酒20克豆瓣酱30克老抽3克白糖60克白醋或陈醋30克玉米淀粉10克鸡蛋1个味精2克（可以不放）非常下饭的豫菜版《鱼香肉丝》的做法准备瘦肉300克洗净把瘦肉切成肉丝放入盆中备用肉丝加盐1克，小苏...
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![豫州地自制番茄酱做法烹饪大全 地道豫州地自制番茄酱如何做]( "豫州地自制番茄酱做法烹饪大全 地道豫州地自制番茄酱如何做")
- 可作为孩童辅食，无添加，孩子吃起来健康安全。大人吃补充维生素，加热的番茄番茄素更易吸收。一个日本农业专家在日本扎根种番茄，点这里买用料新鲜番茄3~4个白砂糖1~2勺，根据个人口味添加白酒2~3勺豫州地自制番茄酱的做法清洗番茄切成丁状放入打汁机。打成泥为止放入锅中熬煮，不...
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![河南豫式炸红薯丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的河南豫式炸红薯丸子方法]( "河南豫式炸红薯丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的河南豫式炸红薯丸子方法")
- 我家乡在河南东南部，这里盛产小麦，玉米，当然还有红薯，冬天的时候，你去邻居家串门会发现餐桌上出现频率高的就是红薯啦，其中有一道红薯丸子是妈妈做给我们小孩子吃的甜点，软糯的红薯裹上一层面粉，搓成丸子炸一下，好吃到上天啊，完全不输拔丝地瓜，而且这道小甜点也是我们那里摆婚宴喜宴...
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![豫西蒸肉如何做才美味，怎么做豫西蒸肉简单又好吃]( "豫西蒸肉如何做才美味，怎么做豫西蒸肉简单又好吃")
- 蒸肉，豫西百姓逢年过节之日必吃的一大美食。蒸肉就是带有肥瘦的肋条猪肉，洗净剃去肋骨，切成寸长片薄的肉块，用香油、盐、寸长的葱、调料拌好，把粉条洗净，热水焖软，加香油、调料搅拌好，然后两者放一块双手掺匀，拌上玉谷面，当然白面也可；肋骨同肉一样拌好放在有面皮的篦子上蒸三四十分...
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![豫酱茄丁面如何做才美味，怎么做豫酱茄丁面简单又好吃]( "豫酱茄丁面如何做才美味，怎么做豫酱茄丁面简单又好吃")
- 夏天来了，中午回家吃一碗过了水的茄丁面，真是太惬意了。用料茄子1个柿子椒1个猪肉馅儿2两豫酱3大勺蒜5.6瓣豫酱茄丁面的做法猪肉馅中加入适量料酒，老抽，盐，腌制一会儿，去腥。茄子、柿子椒切1㎝见方的丁，蒜切末备用。炒锅中加适量油，将肉馅儿煸炒至变色，盛出备用。炒锅中加入多一些...
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![豫味大盘鸡如何做才美味，怎么做豫味大盘鸡简单又好吃]( "豫味大盘鸡如何做才美味，怎么做豫味大盘鸡简单又好吃")
- 给鸡一个完美的解释用料鸡1只土豆2个青椒2个大葱1根干辣椒少许八角3个桂皮1块豆瓣酱1小勺花椒适量草果一个，白芷3片，香叶2片，姜一块，糖适量，盐少许。豫味大盘鸡的做法鸡跳进水里，游泳土豆来帮忙了...
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![豫东熬茄子如何做才美味，怎么做豫东熬茄子简单又好吃]( "豫东熬茄子如何做才美味，怎么做豫东熬茄子简单又好吃")
- 茄子有好多种吃法，在我们豫东，夏天几乎家家户户都要做上几顿熬茄子，每每做好了一大锅，每人盛一碗，配上烧饼或者馒头，还可以再滴上一点辣椒油，倒点老醋，吃得大汗淋漓的，那个过瘾啊……！用料荆芥适量茄子2~3个番茄2个粉条适量香葱一小把鸡蛋一个面粉适量老抽、鸡精、盐、芝麻油适量豫...
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![河南豫中特色美食，肉焖子食谱大全及做法，烹饪好吃的河南豫中特色美食，肉焖子方法]( "河南豫中特色美食，肉焖子食谱大全及做法，烹饪好吃的河南豫中特色美食，肉焖子方法")
- 这是我发到别的平台的视频，忘记拍照片了，都是在视频里截的图😂，不知道你们能看懂不能？😂用料红薯粉条500克纯红薯粉500克五花肉250克（随意多少都行）大葱3根红辣椒一个（也可不放）花椒少许姜适量河南豫中特色美食，肉焖子的做法红薯粉条提前泡软五花肉切碎（最好用料酒腌制半个去腥味），50...
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![豫川美食如何做才美味，怎么做豫川美食简单又好吃]( "豫川美食如何做才美味，怎么做豫川美食简单又好吃")
- 茄汁马面鱼用料马面鱼一件茄汁黄豆四盒蜂蜜两瓶半泰式鸡酱一瓶番茄沙司一瓶净水四勺豫川美食的做法鱼炸干收汁放鱼即可...
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![蜜汁犹豫🦑如何做才美味，怎么做蜜汁犹豫🦑简单又好吃]( "蜜汁犹豫🦑如何做才美味，怎么做蜜汁犹豫🦑简单又好吃")
- 用料生抽2勺老抽1勺蚝油1勺糖1勺料酒1勺红腐乳汁一勺冰糖一小块八角1个香叶2片生姜3片蜜汁犹豫🦑的做法锅中加油，油温升高后加入香料，冰糖块炒至焦糖色此时倒入清洗干净的鱿鱼🦑翻炒至上色倒入调至好的酱油汁继续翻炒接着倒入适量的开水煮沸，煮五分钟左右转小火慢炖至汤汁变...
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![中国菜母菜系之豫菜：鲤鱼焙面食谱大全及做法，烹饪好吃的中国菜母菜系之豫菜：鲤鱼焙面方法]( "中国菜母菜系之豫菜：鲤鱼焙面食谱大全及做法，烹饪好吃的中国菜母菜系之豫菜：鲤鱼焙面方法")
- 鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，它是河南开封当地一道著名的汉族传统名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。“糖醋熘鱼”历史悠久,据《东京梦华录》记载:北宋时期,东京市场上巳流行。其特点是色泽枣红,软嫩鲜香。“焙面...
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![鄂豫皖苏区·啤酒鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的鄂豫皖苏区·啤酒鸭方法]( "鄂豫皖苏区·啤酒鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的鄂豫皖苏区·啤酒鸭方法")
- 这是一只从红色土地走出来的将军鸭！就是这么倔强的味道！不信来试！用料鸭半只啤酒1瓶香菇10朵八角5个桂皮2小块蒜6瓣姜一大坨老抽2勺生抽2勺冰糖5颗郫县豆瓣3勺丁香5粒香叶4片干辣椒8个朝天椒5个料酒1/4碗鄂豫皖苏区·啤酒鸭的做法准备香叶、八角、干辣椒、桂皮、丁香。PS：我...
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![端午节必备 豫东特产伤力草食谱大全及做法，烹饪好吃的端午节必备 豫东特产伤力草方法]( "端午节必备 豫东特产伤力草食谱大全及做法，烹饪好吃的端午节必备 豫东特产伤力草方法")
- 伤力草主要生长在豫东，商丘地区分布最广，是地方特有的原生态绿色植物。很久很久以前，不知从何时起，每逢端午节，吃伤力草成为豫东一带的习俗。端午前夕和端午当天，当地居民都会把伤力草加清水煮成饮料，在伤力草饮料里煮几个荷包蛋，成了当地流传千年的传统食物。在豫东每到农历五月...
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![豫章肉如何做才美味，怎么做豫章肉简单又好吃]( "豫章肉如何做才美味，怎么做豫章肉简单又好吃")
- 偷得浮生半日闲，为小朋友做一份美味的肉！用料猪肉500克胡萝卜两根大蒜100克香叶适量八角适量桂皮适量生抽、老抽适量豫章肉的做法五花肉切块，焯水！焯完水，盛出备用胡萝卜切滚刀块，大蒜、生姜适量煸香生姜、大蒜后加入胡萝卜丁，最后加入肉，水没过肉为宜加入冰糖、生抽、老抽、八角...
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![陕.豫卤面如何做才美味，怎么做陕.豫卤面简单又好吃]( "陕.豫卤面如何做才美味，怎么做陕.豫卤面简单又好吃")
- 我是陕西西安人，嫁给了河南许昌人，陕豫都有蒸卤面，所以我的做法融合了两地精华。婆婆大人喜欢炒完菜，转开小火，浇菜水拌面，然后淋香油出锅。我喜欢蒸面拌菜后再入蒸锅，中火五分钟，更加入味，也不那么湿淋淋的。很多朋友喜欢直接五花肉现做，我直接用烧好的红烧肉和汤汁，肉香混合更加浓...
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![豫南特色板栗焖鸡做法烹饪大全 地道豫南特色板栗焖鸡如何做]( "豫南特色板栗焖鸡做法烹饪大全 地道豫南特色板栗焖鸡如何做")
- 用料鸡1只（约2斤半）板栗400克盐适量冰糖4粒生抽2勺水淹没鸡肉葱适量姜5片蚝油1勺八角2个香叶4片花椒适量红辣椒4个（不辣的）料酒2勺豫南特色板栗焖鸡的做法鸡宰杀切块。用盐料酒腌制30分钟。起锅烧油，油微热下花椒，榨香捞出。将鸡块下锅翻炒。炒到无水，鸡皮微黄。下生抽翻炒片刻...
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