![客家炒竹笋如何做才美味，怎么做客家炒竹笋简单又好吃]( "客家炒竹笋如何做才美味，怎么做客家炒竹笋简单又好吃")
- 用料笋500克生抽2勺蒜4瓣盐适量辣椒面适量客家炒竹笋的做法准备两条竹笋竹笋去皮，把竹笋切片竹笋下锅煮开去涩味，大火煮开，煮3分钟在闷一会煮开之后准备一盆凉水，过一遍凉水热锅放竹笋，先不要放油，大概炒3分钟，然后放盐炒干水分炒干水分后放油，放酱油，辣椒，大蒜，放点糖提鲜起锅装盘...
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![客家美食—酸菜炒春笋食谱大全及做法，烹饪好吃的客家美食—酸菜炒春笋方法]( "客家美食—酸菜炒春笋食谱大全及做法，烹饪好吃的客家美食—酸菜炒春笋方法")
- 清明时节雨纷纷，也是春笋茁壮成长的时期。借着祭祖扫墓，也可回祖屋竹林拔些新鲜春笋，配上娘亲自制的酸菜，成就一道客家美食。用料春笋250g酸菜100g辣椒1个油较多盐适量客家美食—酸菜炒春笋的做法刚拔的新鲜春笋春笋去壳，在春笋壳上从头到尾划开一道口，顺着刀缝子把壳去掉剥好...
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![客家笋粄如何做才美味，怎么做客家笋粄简单又好吃]( "客家笋粄如何做才美味，怎么做客家笋粄简单又好吃")
- 用料木薯粉500克五花肉250克香菇适量鱿鱼适量胡椒粉适量木耳手适量蚝油适量盐适量笋适量香葱适量虾米适量豆腐干适量客家笋粄的做法把所有配料事先准备好我是分别把配菜用锅油爆香，没有混合一次炒，让香味通通散出来，然后把所有爆香的配菜在放一起，然后加点盐、蚝油、生抽、胡...
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![客家酸菜煲竹笋做法烹饪大全 地道客家酸菜煲竹笋如何做]( "客家酸菜煲竹笋做法烹饪大全 地道客家酸菜煲竹笋如何做")
- 今日惊蛰，来一锅擦菜煲竹笋，是老家的擦菜，却不是老家的笋，在我们老家，春天就是要有这道菜的。又酸又脆，特别下饭。配粥也是完美！擦菜，其实也就是酸菜，是我们那里的叫法。我们一般是把菜晒得稍微有点干以后就切碎，塞瓶子里。风味跟平常吃的酸菜还是有点不同的，可能是焖在瓶子里发酵比...
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![客家笋板如何做才美味，怎么做客家笋板简单又好吃]( "客家笋板如何做才美味，怎么做客家笋板简单又好吃")
- 面团一定要用滚烫的开水250g成品大约10-12个（比超市买的饺子稍微大一点点的大小）用料木薯粉250g热开水173g冬笋适量木耳适量香菇适量五花肉适量胡椒粉鱼露盐客家笋板的做法准备内馅：冬笋或者春笋焯水切丁，香菇，木耳泡发切末，梅头肉剁碎（三肥七瘦最佳）先炒肉，把肉里面的肥油稍微炒...
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![炒竹笋2如何做才美味，怎么做炒竹笋2简单又好吃]( "炒竹笋2如何做才美味，怎么做炒竹笋2简单又好吃")
- 用料猪肉10克竹笋1个葱1根姜2片蒜2瓣花椒6粒干辣椒2个耗油1勺味极鲜1勺盐0.2克香葱1根鸡精1勺炒竹笋2的做法油热后，放入肉片翻炒熟透以后放入花椒，葱姜蒜，干辣椒，翻炒均匀放入竹笋片，翻炒均匀放入凉水，泡住菜的一半就可以，煮开放入耗油放入味极鲜，翻炒均匀放入一勺盐，提味翻炒至熟...
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![客家炒苦笋如何做才美味，怎么做客家炒苦笋简单又好吃]( "客家炒苦笋如何做才美味，怎么做客家炒苦笋简单又好吃")
- 用料笋适量五花肉适量普宁豆酱1勺半盐适量客家炒苦笋的做法笋剥干净加水煮开小火煮20分钟，关火滤干水分不烫手切成斜刀片，加水泡一天，中途换2～3次水，去掉大部分苦味买了5斤笋，一次吃不完分两次吃，下次吃的不切，泡一天，中途换2～3次水泡好了晾干水分装保鲜袋里放冰箱冷藏五花肉切片入...
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![客家笋板的详细做法大全,简单又营养的客家笋板做法]( "客家笋板的详细做法大全,简单又营养的客家笋板做法")
- 因为是客家人深爱客家文化与美食所以给大家分享这道客家笋板用料香菇朵木薯粉克冬笋克五花肉克胡椒粉克盐克鱿鱼只鱼露勺适量，少许客家笋板的做法以上材料备好五花肉剁碎以上所有材料像包饺子那种炒好放凉一边，剩下时间可以做面皮木薯粉用开水冲入调开揉面开始擀面皮，忘记拍...
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![酸菜炒春笋(客家菜)食谱大全及做法，烹饪好吃的酸菜炒春笋(客家菜)方法]( "酸菜炒春笋(客家菜)食谱大全及做法，烹饪好吃的酸菜炒春笋(客家菜)方法")
- 用料春笋1根油200克盐适量糖1勺半微辣椒干4--6个酸菜250克黄酒30ml酸菜炒春笋(客家菜)的做法鲜竹笋去壳去壳后把笋头削皮，(提示：去了壳的鲜竹笋千万别洗冷水)。削好的笋切开将烧开得热水把鲜竹笋放到锅里，大约15分钟捞起用冷水洗洗浸泡鲜竹笋切片，准备好酸菜和辣椒还有白砂糖...
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![细竹笋炒肉丝（家常）食谱大全及做法，烹饪好吃的细竹笋炒肉丝（家常）方法]( "细竹笋炒肉丝（家常）食谱大全及做法，烹饪好吃的细竹笋炒肉丝（家常）方法")
- 竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优...
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![香炒竹笋如何做才美味，怎么做香炒竹笋简单又好吃]( "香炒竹笋如何做才美味，怎么做香炒竹笋简单又好吃")
- 香炒竹笋是以竹笋为主要原料的美食，以大葱、姜、盐、酱油、味精、植物油为辅料制作而成的一道家常菜，口味鲜香。用料姜10克水50克油20克盐3克竹笋250克，切片红椒10克豆豉10克酱油10克香炒竹笋的做法安装搅拌钩，主锅加入油、生姜、豆豉，设置3分钟/120度/速度L爆香。加入笋片、...
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![客家美食—冬笋炒鱿鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的客家美食—冬笋炒鱿鱼方法]( "客家美食—冬笋炒鱿鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的客家美食—冬笋炒鱿鱼方法")
- 这是一道客家人逢年过节，或是家有喜事会做的一道菜，口感伴有黄酒香，满满的都是暖暖的爱。用料冬笋250g干鱿鱼5个(小个)芹菜100g蒜100g黄酒适量姜5片客家美食—冬笋炒鱿鱼的做法干鱿鱼提前去骨洗干净，加适量黄酒浸泡，期间注意翻动鱿鱼，让鱿鱼更好的吸收黄酒。浸泡好的鱿鱼切刀花...
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![客家家常菜-酒糟笋炒五花肉食谱大全及做法，烹饪好吃的客家家常菜-酒糟笋炒五花肉方法]( "客家家常菜-酒糟笋炒五花肉食谱大全及做法，烹饪好吃的客家家常菜-酒糟笋炒五花肉方法")
- 春天来了真的很好这口呐用料五花肉350克盐适量蒜2瓣酒糟1勺咸菜一颗笋500克客家家常菜-酒糟笋炒五花肉的做法笋提前一天处理好:剥壳后斜切成片加入纯净水煮开后定时煮10-15分钟不用盖盖子倒掉水分加入纯净水泡换水2次让笋保持常温至少泡一个晚上咸菜洗干净提前泡一个晚上...
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![客家菜—鲜笋炒大肠食谱大全及做法，烹饪好吃的客家菜—鲜笋炒大肠方法]( "客家菜—鲜笋炒大肠食谱大全及做法，烹饪好吃的客家菜—鲜笋炒大肠方法")
- 竹笋炒猪大肠竹笋吸收了猪大肠的油，有点油焖的感觉，竹笋和大肠都特别香。每年春天我期待着的一道菜你家乡有这道菜么？用料笋500克猪大肠600克小葱1根姜4片蒜3瓣干辣椒12个生抽半勺盐，油适量花椒1小把客家菜—鲜笋炒大肠的做法竹笋一个，带壳2斤2两。把外面壳剥掉，然后把表面毕竟...
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![客家酸笋鸭如何做才美味，怎么做客家酸笋鸭简单又好吃]( "客家酸笋鸭如何做才美味，怎么做客家酸笋鸭简单又好吃")
- 用料鸭只酸笋克啤酒瓶青椒个姜片酱油勺蒜瓣盐克客家酸笋鸭的做法OK...
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![客家笋粄🥟如何做才美味，怎么做客家笋粄🥟简单又好吃]( "客家笋粄🥟如何做才美味，怎么做客家笋粄🥟简单又好吃")
- 用料木薯粉700克五花肉400g香菇12朵鱿鱼2小只虾皮适量胡椒粉2勺木耳朵笋克盐适量蚝油1勺白糖2克酱油5勺鸡汁/鸡粉1勺客家笋粄🥟的做法把材料切碎，热油锅，把五花肉碎炒出油，放入木耳，香菇炒香，再放入鱿鱼虾皮，最后放笋。（笋提前煮过水的）翻炒均匀出香味下调料🧂试味我用的是太港的...
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![炒竹笋如何做才美味，怎么做炒竹笋简单又好吃]( "炒竹笋如何做才美味，怎么做炒竹笋简单又好吃")
- 美食一份用料笋300克酸辣椒3个油20克炒竹笋的做法山上挖的竹笋，剥皮煮一开。放油炸竹笋。蒜辣椒切碎加入继续炒片刻。...
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![小时候的味道—客家擦菜煲竹笋食谱大全及做法，烹饪好吃的小时候的味道—客家擦菜煲竹笋方法]( "小时候的味道—客家擦菜煲竹笋食谱大全及做法，烹饪好吃的小时候的味道—客家擦菜煲竹笋方法")
- 感动得热泪盈眶啊居然在大广州买到了老家的竹笋搭配老妈去年做的擦菜一煲喝粥三神器：鱼干，萝卜干，煲竹笋要是再来两粒家里的枇杷今年春天就完整了用料笋1个酸菜（擦菜）1盘盐1勺油2勺小时候的味道—客家擦菜煲竹笋的做法就是这种毛竹竹笋，我们家乡那边的竹笋。算是便宜的了，2.5一...
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![莴笋炒竹笋如何做才美味，怎么做莴笋炒竹笋简单又好吃]( "莴笋炒竹笋如何做才美味，怎么做莴笋炒竹笋简单又好吃")
- 用料莴笋1根竹笋（焯水过的）200盐5克糖少许莴笋炒竹笋的做法将油放入主锅，2分钟/V/速度小勺，然后放入其它所以食材及佐料一起放入主锅，7分钟/V/速度小勺反转。出锅享用。...
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![家常竹笋炒肉（如何处理竹笋）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常竹笋炒肉（如何处理竹笋）方法]( "家常竹笋炒肉（如何处理竹笋）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常竹笋炒肉（如何处理竹笋）方法")
- 这个季节，怎么能少得了春笋做菜呢！昨天拿了一袋鲜八渡笋回来，朋友看见了说她上周觉得人家弄好的笋不够新鲜，买了一斤新鲜的来弄结果丢了半斤，炒上来后又直接丢掉了，因为不会弄鲜竹笋，做出来好难吃。所以，应朋友要求，今天就来跟大家分享一下怎么处理鲜八渡笋，把它做成一道简单美味的...
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![竹笋炒蛋如何做才美味，怎么做竹笋炒蛋简单又好吃]( "竹笋炒蛋如何做才美味，怎么做竹笋炒蛋简单又好吃")
- 用料笋200克鸡蛋2个盐2克竹笋炒蛋的做法将竹笋剥皮去根切成薄片竹笋切片锅中放油葱花放入竹笋翻炒放盐翻炒片刻打入鸡蛋待鸡蛋微微凝固再翻炒片刻出锅小贴士我个人喜欢平淡口感只加了盐很好的保留了竹笋的清香和淡香...
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![客家苦笋煲如何做才美味，怎么做客家苦笋煲简单又好吃]( "客家苦笋煲如何做才美味，怎么做客家苦笋煲简单又好吃")
- 苦笋煲是我三年前去梅州吃到的，一吃就爱上，后在住家附近餐厅吃到更好吃版本，凭着记忆、当时对菜的解剖，今天在家复制出来，太好吃了😋（指天椒、葱花不是必需品）用料客家咸菜150克客家苦笋500克肥的五花肉200克小蚝干10个白胡椒颗粒50克姜片6片蒜头6个黄豆30克客家苦笋煲的做法黄...
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![家常炒竹笋如何做才美味，怎么做家常炒竹笋简单又好吃]( "家常炒竹笋如何做才美味，怎么做家常炒竹笋简单又好吃")
- 用料笋500克盐适量葱花适量味精适量味极鲜一小勺家常炒竹笋的做法五花肉切片，切适量葱花。在网上买的这种现成的切好的笋丝，我家这边没有卖的锅里放油，油热，放猪肉翻炒至变色，加入葱花，加入一小勺味极鲜然后到竹笋大火翻炒，三分钟左右，加入咸盐味精，根据个人口味可以撒适量香菜小...
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![客家酸菜笋如何做才美味，怎么做客家酸菜笋简单又好吃]( "客家酸菜笋如何做才美味，怎么做客家酸菜笋简单又好吃")
- 用料酸菜半包，春笋600克（含壳）糖两小匙日本酱油一大匙客家酸菜笋的做法笋去皮，去老根，入沸水中煮3分钟后捞出并浸入凉水中待用酸菜切丝，笋切薄片炒锅放入3大匙油，喜辣味者可加入红辣椒丝油热后放入酸菜丝翻炒2、3分钟，至水汽完全消失，加入糖和日本酱油，然后放入笋片，再翻炒到笋片微...
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![客家家常菜 | 腐竹炒瘦肉食谱大全及做法，烹饪好吃的客家家常菜 | 腐竹炒瘦肉方法]( "客家家常菜 | 腐竹炒瘦肉食谱大全及做法，烹饪好吃的客家家常菜 | 腐竹炒瘦肉方法")
- 超级爱吃腐竹，还可以腐竹炒蛋。用料瘦肉一小碗蚝油1勺盐少许酱油1勺客家家常菜|腐竹炒瘦肉的做法提前腌制肉🥩（油，盐，淀粉）炒一下就倒入腐竹，不要炒太久，不然肉柴加盐，酱油，生蚝，煮干汤汁，再加一次热水，收汁装盘。...
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