- 完美复刻,快去做,从此山姆不用排队!姐妹们,只要家里有空气炸锅或者烤箱的,就可以实现山姆牛肉卷自由了自制山姆牛肉卷一次成功!0失败,自己可以尽情加牛肉和芝士,料足足的。做法真的很简单。食材:肥牛卷,手抓饼皮,青红椒,洋葱,芝士碎做法:肥牛卷解冻,加2勺生抽、1勺氈蚝油、适量黑胡椒...
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- 本菜谱来自乐享家@黎贝卡的精致厨房每次去山姆必买烤牛肉卷,小朋友又开始馋了。可惜我家离山姆太遥远😂。于是在家用米博CP,成功复刻✅味道真的一模一样。春游季到了,带上自己做的烤牛肉卷去感受大自然的气息!用料面团食材如下高筋面粉180克黑麦高筋粉(全麦高筋)20克低筋面粉60...
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- 时间:约12-15分钟难度:零厨艺✌️份量:2个用料原味手抓饼2张肥牛片200g洋葱40g彩椒70g食用油10g生抽10g老抽10g盐1g白糖2g黑胡椒粉1g全蛋液适量芝麻根据口味添加马苏里拉芝士碎30g山姆牛肉卷的做法肥牛卷用生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉腌制10分钟。油锅烧热,放入肥牛,翻炒至肥...
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- 这么做,不好吃来打我除了这次皮杆的有点薄,露馅了,其他都挺好用料高筋面粉500克盐2克糖40克水280克酵母粉5克黄油25克以上是外皮配方牛肉卷500g糖适量黑胡椒酱适量彩椒任意洋葱1个大葱1根山姆同款烤牛肉卷!味道绝!的做法1⃣️先把面粉混合,除酵母粉和黄油2⃣️酵母粉用温水冲开,倒进...
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- 山姆同款麻薯!好吃到爆!码数适合现吃现做,表皮酥,里面糯!用料麻薯粉250克玉米油75克常温牛奶75克常温蛋液75克盐2克黑芝麻10克小美之-山姆同款麻薯的做法除黑芝麻之外的所有材料放入主锅,20秒,速度3慢慢增加到6,中途可以暂停用刮刀把锅壁的粉挂入锅底。同时预热烤箱200度。设定30...
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- 终于摸索出怎么能让瑞士卷不裂开的小窍门~超详细步骤~喜欢吃山姆瑞士卷的看过来啦用料蛋糕胚鸡蛋4个低筋粉60克牛奶50克玉米油(没有味道的植物油都可以)50克白砂糖50克香草荚(或香草精2-3滴,目的是为了去腥增香,没有也可以不放)少许打发奶油动物奶油140克(250克会非常的饱满)白砂...
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- 用料牛奶50克玉米油50克鸡蛋5个白糖50克伯爵红茶粉4克低筋面粉60克淡奶油170克糖12克山姆同款伯爵红茶蛋糕卷的做法分离蛋黄和蛋清,注意蛋清一定要倒入无水无油的盆中。1、往蛋黄盆中加入50克牛奶,50克玉米油,搅拌均匀。2、筛入60克低筋面粉,用Z字形画法将面粉混合均匀。加入...
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- 这是跟别人的方子做的,材料稍微有些改动,口感仍然很好,比山姆的咖啡卷清淡一点点,口感味道相似度有90%以上,蛋糕入口松软易化,冷藏或常温吃口感也不变。记录下来就不用每次都去翻别人的菜单了。😄用料热水50克玉米油55克低筋面粉65克烘培用巧克力块2片速溶黑咖啡粉一小包2-10克...
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- 用料鸡蛋大的1个半,小的两个软化黄油45克盐4克黑芝麻5克蓝黛牌麻薯预拌粉240克牛奶70克山姆同款麻薯-简单好做的做法我比较偷懒,所有材料放入面包机面包机和面状态30分钟,取出手揉四五分钟搓条切每个35克左右,搓圆。烤箱100度预热五分钟。入烤箱,180度,25分钟搞定,芝麻混着黄油...
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- 最近山姆的瑞士卷人气真的超高,可是大老远跑去买实在麻烦,不如自己在家做吧~今天分享的是一个我最常用的五卷(五蛋)配方,口感柔软细腻,大家一定要收藏起来~材料:蛋清175克,蛋黄75克,玉米油50克,牛奶50克,低筋面粉70克,细砂糖55克,伯爵粉4克(不加就是原味),盐1克(可不加)奶油:夹心奶油:淡奶油18...
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- 吃过都不用介绍,小朋友一顿吃两个😂用料内馅:肥牛卷220克洋葱50g彩色菜椒(红黄绿都可)70g现磨黑胡椒2g料酒10g生抽10g烤肉酱20g食用油15克葱花10克马苏里拉适量芝士粉(表面用)适量白芝麻(表面用)适量面团材料:中筋面粉120克高筋面粉120克黑麦粉20克干酵母3克橄榄油25克细砂糖15克...
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- 用料玉米油50克牛奶50克低筋面粉60克鸡蛋5个白砂糖50克红茶5克淡奶油180克柠檬汁几滴山姆同款伯爵红茶瑞士卷的做法准备原材料,蛋清蛋黄提前分离将牛奶和玉米油混合,用蛋抽搅拌至充分乳化筛入低筋面粉过筛,拌至没有干粉倒入分离好的5个蛋黄,搅拌均匀加入红茶碎,搅拌均匀蛋清中...
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- 用料鸡蛋65克牛奶110克黄油35克熟黑芝麻20克盐2克酱油1小勺麻薯预拌粉250克山姆同款大空心麻薯的做法1.鸡蛋、牛奶、盐、酱油搅拌均匀,隔水加热,温热即可,大概四五十度。2.再放入麻薯粉,搅拌均匀。3.再放入软化好的黄油,揉光滑。4.最后加入黑芝麻,揉均匀。5.分成30克一个小面团...
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- 我是超爱山姆的枣泥核桃蛋糕,每次去必买!红枣核桃的香气,蛋糕体的绵润,好吃到停不下来!没想到自己一次就能做出同款,家人朋友都说完胜了!这款真的零难度,只要跟着配方和步骤,肯定能一次成功!大家做之前先看看最后的小贴士哦!用料枣泥230克(去核红枣约160克)鸡蛋2个(带壳共重约115克)红糖...
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- 来自美国南加州的美味!一口爆浆,好吃到哭了~~~~~~~有颜又有料,芝士香味浓而不腻,青椒的清爽和流溢而出的牛肉汁水简直绝配!全部使用澳洲进口真牛肉,超多牛肉!超多芝士!满满的拉丝和大块的牛肉,配上爽口的饼皮!真的让人无法抗拒!都是纯手工烘焙,无香精和色素,防腐剂添加!成分非常安全!宝...
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- 用料面团:高筋面粉220克低筋面粉30克糖10克盐2克玉米油20克酵母3克水145-150克馅料:肥牛250克烧烤酱或黑胡椒酱4勺生抽2勺料酒1勺洋葱半个青椒1个马苏里拉芝士125克山姆同款芝士牛肉卷的做法混合面团材料,揉成光滑的面团。水量根据面团吸水性适量增减,揉出的面团柔软程度和耳...
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- 蛋糕烤好是软软的,内部组织很细腻,吃多了甜奶油我今天特意加了海盐,换换口味!用料玉米油40克牛奶40克蛋黄4个低筋面粉40克蛋白40克糖40克海盐1.5克淡奶200克糖40克山姆同款瑞士卷的做法油➕牛奶搅匀加低粉拌匀加蛋黄拌匀蛋清加滴柠檬汁,忘了拍图分三次加糖打发打至提起来有小...
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- 山姆的瑞士蛋糕卷,口感细腻而绵软搭配轻盈的奶油夹心,不甜不腻,美味极了今天来复刻其中的伯爵红茶口味,伯爵茶碎的加入,增添了迷人红茶香气,一口就会爱上,大家一定要试试哦用料蛋清5个蛋黄5个低筋面粉60克玉米油40克细砂糖50克牛奶50克伯爵茶碎4克夹心奶油淡奶油200克糖粉20克山...
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- 山姆因为麻薯火了,排长队,各种抢今天就给大家写一个在家就能用小美做的麻薯超级简单,一定要试试哟!用料麻薯预拌粉200g鸡蛋1个牛奶70克黑芝麻或白芝麻15克奶粉5克盐1克黄油35克山姆同款麻薯get的做法除黄油外所有材料放入主锅,30秒,速度3-6混合加入软化的黄油,2分钟揉面模式,揉成...
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- 火遍全网的山姆牛肉卷,在家也能完美复刻!爆汁拉丝,一个不够吃!(by@Eva小佳美食)用料饼皮高筋面粉200g低筋面粉50g水150g±橄榄油10g细糖10g盐1g鲜酵母3g馅料牛肉200g洋葱1/4个生抽1勺橄榄油10g烧烤酱适量黑胡椒汁适量黑胡椒碎适量彩椒半个马苏里拉芝士300g辅料色拉油少量车达芝...
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- 用料麻薯预拌粉(蓝黛)200g奶粉(可不放)10克黄油40克盐2克鸡蛋80g(2个左右)牛奶70克生抽4g黑芝麻12克山姆超市同款麻薯-烤箱的做法黄油提前室温软化,软化到手指可轻松按下去(切勿隔水融化)锅中加入搅拌均匀的:鸡蛋,牛奶,盐,生抽(上色用)。加热到温热状态可离火,麻薯容易发的更大。倒入麻薯...
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- 用料高筋面粉200克低筋面粉60克砂糖15克食盐3克橄榄油15克干酵母3克水160毫升肥牛400克洋葱80克黑胡椒碎3克料酒10克生抽25克烤肉酱30克马苏里拉芝士50克芝士粉10克山姆爆款复刻芝士牛肉卷的做法将高筋面粉、低筋面粉、砂糖、食盐、干酵母、水一起放入厨师机一档搅拌(慢速...
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- 前段时间开始在家做烘焙,买了40升的平炉烤箱,现在已经不能满足于平时偶尔的批量烘烤,于是考虑入手风炉,看了网上很多推荐,偶然遇见了小马老师,看了小马老师很多机器的测评和介绍,最后锁定了艾瑞斯风炉,价格也是从2000多到5000多不等,最后一咬牙买了艾瑞斯AS60pro,买个贵点的吧,想着...
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- 你们想要的山姆的红茶蛋糕卷我搞定啦!这口感、这味道可比山姆的好吃太多啦!这次用了烫面法来做,比之前做过的那个浮云卷简单很多,失败率低,口感上来说也挺软的,比直接法做出来的要软,再搭配上香浓的奶酪夹心,真的非常好吃,大家也试试看吧!用料蛋糕卷配方鸡蛋5个低筋面粉50克糖55克...
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- 转自“似水流年”~人家的方子特别好,我的用量略有变化所以自己记录一下烤箱一定提前180℃预热十分钟以上用料加热部分牛奶65克老抽2克盐1克无味油15克糖(不爱吃太甜15克就可以)15-20克其他高筋面粉12克木薯粉(用量在搅拌那步自行增减)70克鸡蛋一个黑芝麻随意山姆同款麻薯(木薯粉...
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