- 今天这款泡芙、表皮酥松,香脆浓郁的口感,内馅细腻,冰凉而甜蜜,好吃的停不下来。用料卡仕达酱原料蛋黄2个白砂糖35克玉米淀粉12克热牛奶200克香草精2克淡奶油150克白砂糖(打发淡奶油用)15克奶酥粒原料黄油15克白砂糖10克低筋面粉8克高筋面粉8克奶粉8克泡芙面糊无盐黄油30克盐1克...
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- 有人说食物好不好看不重要,好吃才重要,而对于一个颜值控的我来说,好看和好吃却是一样重要。我无法接受那么美味的食物惨不忍睹的外观。秋葵作为一个颜值担当的食材一直没有让我失望过,不管是凉拌还是白灼亦或者是秋葵土豆泥,每一次都美的不像话。这次加入蛋炒饭里也确实增色不...
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- 满屋葱香巨好吃,外酥内软,喜欢咸口的肉食控必做款,不加肉纯素葱油版也好吃,建议收藏试试。口感介于面包和饼之间,比面包简单好做,其实我本来是想做烤馕,因为儿子喜欢吃肉,临时改主意做出了这么个综合体,美食往往不就产生于一念之间么,哈哈,不要管它到底是什么,做它就对了。用料【馕饼...
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- 以前念书的时候,校门外一条街荟萃着南北不同风味的快餐和小吃。其中最受大家欢迎的就是淮南牛肉面和葱油饼。来北方之前,我的家庭是不吃葱的,也不爱吃面食,自然也就没有没有吃过葱油饼。自从我在同学手中咬了一口,人生的新天地就此开启~这是经过多次试验,找到的理想的面粉与水...
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- 一直想把酥皮小泡芙的方子写出来,真的觉得我家的泡芙很好吃。不是我技术有多么好,而是我现在换风炉来烤泡芙,真的比平炉烤出来的效果好,外壳很酥脆,夹馅又奶香软滑,口感很好,相信从图片上也能看出来很诱人哈哈。我家的酥皮小泡芙卖得可好了,都说是吃过的最好吃的泡芙。其实泡芙做...
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- 排骨因为本身个头比较大,炸起来不容易熟,需要炸的时间比较久,这种情况下炸出来的排骨往往又黑又小,而且比较干柴。今天就教大家一个小诀窍,如何做出外壳香口酥脆,内里水嫩多汁的蒜香排骨!用料小排500g蒜6瓣葱白3根鸡蛋1个淀粉适量酱油1勺盐8g糖6g胡椒粉5g外壳香口酥脆,内里水嫩多...
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- 用料土豆1个黄瓜半根芝士碎50克面粉30克面包糠40克盐2勺黑胡椒2勺辣椒粉3勺食用油1克香喷喷外酥里嫩还能拉丝滴土豆饼的做法准备材料(面包糠忘记拍了)土豆洗干净煮熟压成泥土豆泥、黄瓜丝、芝士碎放一个容器里加入盐、黑胡椒、辣椒粉,搅拌均匀烤箱放上吸油纸,铺平土豆泥放入...
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- 今天做超级超级好吃的广式煲仔饭!记得小时候,广州的不少街头巷尾,都会有那么一两家煲仔饭,煲仔饭的饭焦香、腊味香、豉汁排骨香、滑蛋牛肉里面的陈皮香,都是超级诱人的!煲仔饭做法既简单又便捷,虽然分量不大,但吃食起来既能有肉料,米饭中还带了肉香,确实能令人食欲大增。😋吃上一煲...
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- 邻居团了土猪肉,肉质很好就是有点肥,干脆拿来包包子,今天的馅是两款:玉米木耳肉末馅、芝麻糖馅。用料面粉500克水250克酵母4克细砂糖1.5克鸡蛋清2个猪肉玉米1根木耳盐生抽蚝油料酒红薯淀粉葱芝麻油黑芝麻糖猪油渣香喷喷的肉包和糖包的做法面粉、酵母、糖、水按比例放入面包机...
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- 甜口的蛋糕吃多,这次来一款咸口的派。外壳酥脆,内里是火腿、帕玛森芝士、西葫芦、洋葱等蔬菜的鲜美,表层加上一层烘烤的微焦的芝士。可做主食,可做下午茶,比披萨好吃太多了~使用的是一个8寸的模具。用料为:一个法式咸派用料(派皮材料:)低筋面粉125g黄油60g蛋黄1个盐1g牛奶10g(内馅...
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- 第一次吃到豆腐鱼,写个菜谱自我陶醉下下用料自制椒盐生粉面粉蛋盐葱(仅用来点缀)姜油香喷喷外酥里嫩的豆炸豆腐鱼的做法花椒小茴香芝麻盐等量炒香碾碎成粉待用。面粉生粉等量加适量蛋清加水搅拌均匀待用。鱼洗净去头尾沥干水份放料酒(我放的是自制甜酒)盐姜末腌十分钟。油烧热...
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- 鸡蛋炒米饭,是记忆中不能再熟悉的一道家常主食。香喷喷的米饭搭配金黄色的鸡蛋,配以一些颜色丰富辅材,别提多有食欲了。今天我分享给大家的这道蛋炒饭,米饭裹着金黄色的鸡蛋,搭配广式香肠及蔬菜粒,粒粒分明,口感丰富。用料鸡蛋2个米饭(最好隔夜饭)2饭碗量盐5克小葱一段速冻蔬菜颗...
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- 我不喜欢拘泥于白米饭的单调,所以很喜欢在米饭中加入各种杂粮,即降低了米饭的GI值,又能让营养更丰富。尤其喜欢加一小把燕麦米和薏仁,会给米饭增添QQ弹弹的口感!用料五丰稻花香米半杯薏米一小把燕麦米一小把紫米/黑糯米一小把红糙米一小把水大米+杂粮的1.3倍粒粒晶莹|香喷喷杂...
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- 芒果作为一种香甜可口、果香浓郁的热带水果肯定备受大家青睐,可乐也是它的忠实爱好者之一,当然除了单纯做水果吃之外,芒果还是一种极好的甜品原材料。🤤今天可乐推荐给大家的这款芒果甜品绝对是制作简单又超级好吃的懒人和手残党福利——芒果酥!😘用料蛋挞皮6个芒果适量鸡蛋1...
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- 一点不夸张地说:喷香扑鼻,无敌美味!猪软骨已经被煮熟的,详情见前一个菜谱"排骨粥"的制作方法,一次性煮了2斤。用料熟猪软骨400克新土豆2个食用油1份盐半调料勺椒盐、孜然粉适量喷香喷香的猪软骨土豆粒的做法我用的平底铁锅,锅烧热,将食用油倒入,锅都有点儿冒烟了,把早已煮熟的猪软骨...
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- 在家也能做出肯德基版的炸鸡翅,外酥里脆,好吃得停不下来~关键要有鳞片感~因为宝宝不吃辣,所以我做的是不辣版~用料鸡翅根10个面粉200克淀粉两大勺鸡蛋2个生抽两勺料酒一勺盐10克黑胡椒1勺生姜5片孜然粉1勺蜂蜜两勺不亚于KFC的炸鸡翅根~自制炸鸡粉,外酥里脆香喷喷的做法鸡翅根上用...
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- 1.羊肉➕很多葱段姜片水,腌了一晚上2.尽量挤干血水,用厨房纸擦一下3.放孜然➕老抽➕蚝油,差不多每块肉都有4.洋葱切成薄片,和羊肉一起搅拌5.一起放入烤箱,风扇模式180度40分钟6.这时候准备自己喜欢的配菜:胡萝卜滚刀块,彩椒大块,还有二十分钟的时候放进烤箱~7.不同大小/不同烤箱时...
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- 用心做的每一样食物,都好吃😋嗯~隔着屏幕的你们,闻到香味了吗?😉用料香菇5个干鱿鱼一块米饭数量腊肠2条鱼饼半个瘦肉适量葱,姜,蒜末,香菜适量酱油,糖,食用油适量粒粒香喷喷&什锦饭的做法先把材料准备好,切成丁状或者丝块。我们要提前把香菇和鱿鱼浸泡两个小时,等香菇和鱿鱼泡软...
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- 之前在台湾一间店吃过一个内心柔软表面略微有点酥脆的蛋糕卷,非常喜欢那个口感念念不忘,回来试验过好多配方,不论是手指饼的无水海绵还是达克瓦兹蛋糕坯,都做不到这个效果。无水海绵蛋糕体略微干硬,脆壳有了内里表现不足;达克瓦兹刚出炉时两者兼具,但凉后太容易受潮,黏黏的感觉非...
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- 一点麻和辣的口味加上外酥里嫩的口感真叫人欲罢不能,建议加入孜然粉提香哦。用料鸡胸肉干花椒多多的花椒粉少量蛋淀粉面包糠多多的蒜末和花生干辣椒葱末孜然粉外酥里嫩香喷喷的藤椒鸡排★辣辣中国菜★的做法鸡胸肉洗净横切成稍厚的大片。放少许盐,一大把花椒,少量花椒粉,姜片...
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- 我家小宝贝儿爱吃菜,不爱吃饭,这个炒饭是可以让她吃主食最高效的办法用料米饭吃剩多少用多少鸡蛋两个盐适量胡萝卜三分之一根黄瓜半根肉丝适量耗油一勺生抽两勺糖少许葱适量十三香适量香喷喷粒粒炒饭的做法锅内油热后先把鸡蛋炒碎尽量弄碎盛出备用锅内入少许油,油热后放葱,炒...
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- 烤包子传统做法是高筋死面做皮,内馅就是羊肉加很多很多的皮牙子,形状是不规则的五边形。现在也有很多会在馅里加青椒、西红柿的,也有包成包子形状的。作为一个喜好自己瞎琢磨的小厨子来说,做出家庭版的烤包子势在必行。为此,嘻子还专门找出了一位美食博主的节目“阿星探店“,阿...
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- 在潮汕地区,煮香饭是特别寻常,有好多种,其中菱角饭也是一种哦。现在夏季菱角也是比较香甜。用料菱角1斤五花肉一斤火腿肠3根胡萝卜1根虾皮1把葱3根香菇十来朵香喷喷颗粒分明的菱角饭的做法这是我们一家人的量,四个大人两个孩子。也可以适当增减食材。不影响。香菇泡发后剪碎,...
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- 超爱QQ弹弹,糯叽叽的糯米制品。真的是碳水星人超级爱的呀~这款糯米糕简单易做,成品咬一口Q弹有嚼劲,敲好吃!用料糯米粉150克牛奶140克鸡蛋1个玉米油30克细砂糖30克泡打粉3克葡萄干25克红枣碎少许黑芝麻少许外酥里嫩香喷喷的糯米糕的做法准备好需要的食材纯牛奶中加入一颗鸡蛋...
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- 疫情期间的上海,橙皮怎么能丢掉!当然要磨成粉、拌进面粉,做成香味扑鼻、闪着贝母光茫、粒粒香橙的玛德琳蛋糕🍊我用的机器是美善品厨房机,大家也可以用其他厨房机。用料橙皮刨皮2个鸡蛋2个泡打粉5克无盐黄油80克白砂糖85克牛奶35-45克低筋面粉130克粒粒香橙玛德琳贝壳蛋糕🍊...
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