![日式泡姜/新生姜の甘酢漬け（ガリ）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式泡姜/新生姜の甘酢漬け（ガリ）方法]( "日式泡姜/新生姜の甘酢漬け（ガリ）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式泡姜/新生姜の甘酢漬け（ガリ）方法")
- 梅雨季节，新生姜开始上市了。配寿司或刺身，日本习惯吃寿司或刺身的时候吃泡姜，担心吃生鱼所以吃姜起到杀菌效果，还有吃完一个寿司后，吃一片泡姜也能平衡味觉，不影响品尝下一个不同口味的寿司。当然也可配粥吃。按照这个配方做出来的泡姜，味道略偏酸，个人挺喜欢这个味道的。如果想...
- 25053
![新姜炒牛肉如何做才美味，怎么做新姜炒牛肉简单又好吃]( "新姜炒牛肉如何做才美味，怎么做新姜炒牛肉简单又好吃")
- 新姜上市了，其实很喜欢生姜的味道，暖暖的，对身体好。新姜和牛肉，嫩嫩的炒上一大盘，别提有多开胃啦！用料新姜150克牛里脊肉350克料酒4勺生抽3勺盐一点点淀粉2勺蚝油2勺大蒜3颗鸡精少量色拉油适量香油少量新姜炒牛肉的做法将牛肉洗净后，沥干水，切成丝；新姜也切成丝，大蒜拍碎待用。将...
- 26083
![酸甜新姜如何做才美味，怎么做酸甜新姜简单又好吃]( "酸甜新姜如何做才美味，怎么做酸甜新姜简单又好吃")
- 用料姜数片白醋200ml白糖4勺盐5克酸甜新姜的做法挑较嫩的新姜，洗净备用切片，厚薄自己把握切好放盐腌制一个小时后再冲先掉滤掉水份，加上米醋加上白糖腌制4～5个小时左右密封好放冰箱冷藏，夏天没胃口吃这个特别下饭...
- 11337
![糖姜片（新版）做法烹饪大全 地道糖姜片（新版）如何做]( "糖姜片（新版）做法烹饪大全 地道糖姜片（新版）如何做")
- 第三次做糖姜片，自己有所改进，这次挺满意。老公说我以前掉到绿豆芽窝里了这次又掉到生姜窝里了用料嫩姜600g白砂糖500g盐一点点糖姜片（新版）的做法嫩姜买回来洗掉泥土，姜皮刮干净。姜切成片，放盆里用清水反复浸泡，冲洗几遍，其目的是祛除姜的辛辣味。挤干水分，再用一点点盐揉一下。...
- 28332
![姜撞奶（创新法，0失败！）食谱大全及做法，烹饪好吃的姜撞奶（创新法，0失败！）方法]( "姜撞奶（创新法，0失败！）食谱大全及做法，烹饪好吃的姜撞奶（创新法，0失败！）方法")
- 上篇食谱介绍了用传统制法做姜撞奶（科普了很多你不知道的冷知识，值得回顾，点此链接：），讲究的是牛奶“撞”姜汁的瞬间，但比较难的部分是温度的把握，过高过低都会导致失败。今天，走壹就分享一版超简单超省心的教程，只需3步就能成功做出人生第一道完美的姜撞奶~注：①牛奶的选择，传统制法...
- 16275
![大量新生姜！五花肉生姜烧（新生姜たっぷり！豚バラの生姜焼き♪）食谱大全及做法，烹饪好吃的大量新生姜！五花肉生姜烧（新生姜たっぷり！豚バラの生姜焼き♪）方法]( "大量新生姜！五花肉生姜烧（新生姜たっぷり！豚バラの生姜焼き♪）食谱大全及做法，烹饪好吃的大量新生姜！五花肉生姜烧（新生姜たっぷり！豚バラの生姜焼き♪）方法")
- 日网人气菜谱搬运新生姜を薄く輪切りにして、新生姜をたっぷりいれました！豚バラと新生姜・甘辛ダレが最高です♪生姜は火をとおせば食べやすく♪放了大量切薄片的新生姜！五花肉和新生姜、甜辣酱汁完美搭配。生姜做熟适口易吃。用料五花肉片200克新生姜40到50克洋葱半个（100...
- 17839
![新姜炒鸡如何做才美味，怎么做新姜炒鸡简单又好吃]( "新姜炒鸡如何做才美味，怎么做新姜炒鸡简单又好吃")
- 用料鸡半只新姜20片料酒1勺盐10克生抽两勺糖10克葱2根蒜3瓣新姜炒鸡的做法准备葱姜蒜准备鸡半只切小块加油放入葱姜蒜翻炒后加入鸡肉翻炒放入生抽，料酒，盐，水，糖大火煮开小火慢慢熬，等水烧了大火收汁，完美...
- 32292
![新手姜撞奶如何做才美味，怎么做新手姜撞奶简单又好吃]( "新手姜撞奶如何做才美味，怎么做新手姜撞奶简单又好吃")
- 在家瞎捣鼓用料牛奶200克姜汁20克糖少量新手姜撞奶的做法我也不知道大家的姜汁咋整的，反正我又是削皮又是切碎又是捶打……没错，就是用铁锤锤的没有料理机就只能用锤子🔨，目前还没找到适合自己的取姜汁秘诀，有的小伙伴滴滴我一下好吗经过反复的敲打和挤压，终于搞出这么点精华，...
- 9215
![甜煮新姜如何做才美味，怎么做甜煮新姜简单又好吃]( "甜煮新姜如何做才美味，怎么做甜煮新姜简单又好吃")
- 《跟着小嶋做烘焙》里的<甜煮新姜>（P79）给回头做【新姜磅蛋糕】准备滴！步骤上其实没啥特别的==手机渣图，意思一下~用料新姜300g细砂糖250g水450毫升甜煮新姜的做法新姜（应该就是仔姜吧我看，反正就用的则个了）去皮，切成6~7毫米厚的片细砂糖和水放入锅中，煮至砂糖完全溶化，加入姜片煮...
- 32489
![原味鲶鱼煲姜（新手巅峰）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味鲶鱼煲姜（新手巅峰）方法]( "原味鲶鱼煲姜（新手巅峰）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味鲶鱼煲姜（新手巅峰）方法")
- 不会做鱼的，很容易就能把鱼的腥味激发彻底。做一个记录吧用料鲶鱼一斤半大蒜一手掌葱一手掌姜半手掌片生抽适量耗油适量原味鲶鱼煲姜（新手巅峰）的做法热锅阴油炒鱼块至干水葱姜蒜油放一个锅里，炒香，铺好鱼铺在上面，加入生抽和耗油。大火时常看看鱼熟了没有小贴士判断方法：肉眼判...
- 8732
![姜汁柠檬达克瓦滋 Dacquoise 姜辣味和清新柠檬酱的酸甜食谱大全及做法，烹饪好吃的姜汁柠檬达克瓦滋 Dacquoise 姜辣味和清新柠檬酱的酸甜方法]( "姜汁柠檬达克瓦滋 Dacquoise 姜辣味和清新柠檬酱的酸甜食谱大全及做法，烹饪好吃的姜汁柠檬达克瓦滋 Dacquoise 姜辣味和清新柠檬酱的酸甜方法")
- 约可制作8个焦糖坚果达克瓦滋用料饼底🔽蛋白110克杏仁粉80克糖粉55克细砂糖40克低筋面粉10克姜汁奶油霜🔽黄油50克牛奶35克细砂糖18克蛋黄13克生姜5克柠檬酱🔽鸡蛋50克黄油25克柠檬汁25克细砂糖20克香草荚1/2根姜汁柠檬达克瓦滋Dacquoise姜辣味和清新柠檬酱的酸甜的做法...
- 27062
![新手必须#姜葱手撕鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的新手必须#姜葱手撕鸡方法]( "新手必须#姜葱手撕鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的新手必须#姜葱手撕鸡方法")
- 这个鸡是觉得最容易又是做出来别人会（哇哇哇）的一道菜收藏起来吧用料大鸡腿2只盐5克白胡椒粉3勺姜末3克蒜末4克煲仔饭酱油3勺葱段3段油10克新手必须#姜葱手撕鸡的做法鸡架我拿去煮汤啦因为反正吃不完那么多盐加白胡椒粉涂抹整个鸡腿或者你们做整个鸡也可以涂抹均匀腌2小时...
- 21497
![小嶋老师的新姜磅蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小嶋老师的新姜磅蛋糕方法]( "小嶋老师的新姜磅蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小嶋老师的新姜磅蛋糕方法")
- 小嶋留美的磅蛋糕方子中我最喜欢的就是新姜磅蛋糕和干果磅蛋糕，这个方子和一般磅蛋糕方子不一样，采用融化的黄油制作，口感比打发黄油更蓬松轻盈。原方是两个直径12厘米圆模的量，我减半做了一个，里面用的甜煮新姜请参考我上一个食谱。用料鸡蛋68.5克无盐黄油（发酵型）75克低筋面粉...
- 31027
![鬼子姜新吃法做法烹饪大全 地道鬼子姜新吃法如何做]( "鬼子姜新吃法做法烹饪大全 地道鬼子姜新吃法如何做")
- 一直以来，鬼子姜的做法在我印象里还停留在妈妈那个年代的咸菜缸里，现在这么引人食欲的样子，你还相信它就是小时候记忆里的鬼子姜吗？菊芋（又名鬼子姜）洋姜可食率100％，每100克块茎中含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，粗纤维0.6克，灰分2.8克，钙49毫克，磷119毫克，铁8.4毫...
- 15540
![新技能：糖煮姜蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的新技能：糖煮姜蛋糕方法]( "新技能：糖煮姜蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的新技能：糖煮姜蛋糕方法")
- 对着新姜流了许久的口水，终于吃到肚子里啦！用料新鲜的姜300g细砂糖250克水450g蛋白一只蛋黄一只细砂糖55g融化黄油60g低筋面粉60g糖煮新姜35g新技能：糖煮姜蛋糕的做法所有材料准备好，秤好。首先，来做糖煮新姜吧～洗净姜，削皮，切片，其实厚度随意但是薄一些的话比较快煮好嘛～前三份材...
- 32339
![「姜汁撞奶」这样做姜撞奶保证新手一次成功！的详细做法，「姜汁撞奶」这样做姜撞奶保证新手一次成功！做法技巧]( "「姜汁撞奶」这样做姜撞奶保证新手一次成功！的详细做法，「姜汁撞奶」这样做姜撞奶保证新手一次成功！做法技巧")
- 学会姜撞奶，再也不用去甜品店也能吃到正宗的广式甜品了！每250克生姜能榨约175克姜汁。每300毫升牛奶需要加15克糖和15克奶粉。普通规格的饭碗，一碗姜撞奶需要40-65克姜汁、150-250毫升牛奶。这里给个中间数，一碗加入65克姜汁，200ML加了奶粉的牛奶，糖量按照自己喜欢。步骤：1.生姜...
- 12439
![圣诞节的糖霜姜饼 （新鲜姜汁版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的圣诞节的糖霜姜饼 （新鲜姜汁版本）方法]( "圣诞节的糖霜姜饼 （新鲜姜汁版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的圣诞节的糖霜姜饼 （新鲜姜汁版本）方法")
- 姜饼方子是参考了我鹿@暖鹿的那个姜饼配方不喜甜懒得买姜粉…等等原因！于是减了糖加了新鲜姜汁姜丝和肉豆蔻超级喜欢啊~今年画太多了！所以建个菜谱记录用料发酵黄油76g红糖粉35g全蛋液（或蛋黄）15g新鲜姜汁+少许姜末15g+5g黑糖浆（molasses）30g肉桂粉1/2小勺肉豆蔻（可无）少许小苏打...
- 18845
![日式小清新（甜醋子姜）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式小清新（甜醋子姜）方法]( "日式小清新（甜醋子姜）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式小清新（甜醋子姜）方法")
- 冬吃萝卜夏吃姜用料盐1大勺白砂糖10-20克甜醋3-5大勺子姜3大块日式小清新（甜醋子姜）的做法先把子姜切薄片～加盐腌制30-45分钟看到姜变软了就用清水冲洗干净抓干水份装到瓶子里一层姜一层糖最后倒入日式甜醋（没有就普通白醋也可以）放冰箱冷藏各天就可以开吃了！小贴士也可以不加...
- 14849
![新手安利：姜蒜捣碎神器食谱大全及做法，烹饪好吃的新手安利：姜蒜捣碎神器方法]( "新手安利：姜蒜捣碎神器食谱大全及做法，烹饪好吃的新手安利：姜蒜捣碎神器方法")
- 很喜欢吃蒜泥，但是切真的是很花功夫，偶尔发现了这款神器，买来试了一下，切了大蒜，和胡萝卜，一分钟秒变泥，价廉物美，简单好用用料蒜6瓣胡萝卜四分之一根新手安利：姜蒜捣碎神器的做法蒜泥胡萝卜泥小贴士蒜泥和胡萝卜泥都很细腻，我买的小号，四分之一切小块放进去搅拌正好，大蒜大概一次可...
- 23797
![小嶋老师的甜煮新姜食谱大全及做法，烹饪好吃的小嶋老师的甜煮新姜方法]( "小嶋老师的甜煮新姜食谱大全及做法，烹饪好吃的小嶋老师的甜煮新姜方法")
- 为了做紫苏桃子姜买了很多仔姜，还剩一些，就来做小嶋留美的甜煮新姜，每年出新姜的时候都做了，用处多多。用料仔姜300克白糖250克水450克小嶋老师的甜煮新姜的做法把白糖加入水中，加热至糖融化仔姜切薄片，7-8毫米厚度倒入糖水中大火煮开煮开后开小火，慢炖一小时可以啦啦啦啦啦！装入...
- 12475
![「新姜饼人」的详细做法大全,简单又营养的「新姜饼人」做法]( "「新姜饼人」的详细做法大全,简单又营养的「新姜饼人」做法")
- 烤的时候整个办公室都弥漫着香气，刚出炉我还没画上画呢，就被哄抢，要不是还偷藏下了几个，差点就拍不成这次视频了。回头看看四年前的姜饼视频，结尾处写：相信爱的人，才能跟爱相遇。嗯，是真的：）用料饼干部分黄油90g糖粉60g鸡蛋1个低筋面粉280g全脂奶粉30g糖霜蛋清3个糖粉400g柠檬汁15g...
- 8818
![新手都能成功的姜糖食谱大全及做法，烹饪好吃的新手都能成功的姜糖方法]( "新手都能成功的姜糖食谱大全及做法，烹饪好吃的新手都能成功的姜糖方法")
- 用料嫩姜500克白砂糖250克新手都能成功的姜糖的做法准备嫩姜，嫩姜没有丝切薄片，清水洗5遍，洗好沥干放糖搅拌均匀，腌制4小时以上姜糖水放锅里中火翻炒，一直翻炒，不要偷懒，翻炒到6分小火炒，大概12分钟的时候，糖水变少，有起泡泡的感觉，比较浓稠，关火，继续翻炒2分钟反沙最后成品小贴士新手...
- 28092
![花香姜糖片（新增红糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的花香姜糖片（新增红糖版）方法]( "花香姜糖片（新增红糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的花香姜糖片（新增红糖版）方法")
- 记得小时候，妈妈最爱吃的就是姜片糖，淡黄色的姜片，雪白的糖霜，明明就是那么让人讨厌那么辣的生姜，怎么就因为裹上了糖衣就变得让人喜爱了呢？妈妈其实很少吃零食，甚至是不碰零食，可是在我的记忆中，妈妈真的很喜欢姜糖片。于是每年子姜出来，我都会做上一罐送她，炎热的夏天不可避免的要...
- 14109
![「健身饮品更新——姜的妙用」低脂姜果汁食谱大全及做法，烹饪好吃的「健身饮品更新——姜的妙用」低脂姜果汁方法]( "「健身饮品更新——姜的妙用」低脂姜果汁食谱大全及做法，烹饪好吃的「健身饮品更新——姜的妙用」低脂姜果汁方法")
- 今个儿打果汁的时候瞄到了姜，于是就想要不要放点姜一起打成果汁试试看，没想到居然很好喝吖！用料姜果汁生姜一拇指指甲盖的量脱脂酸奶（我是自制的无糖的）250ml香蕉（可冷冻也可不冷冻）一根无花果干一个【健身饮品更新——姜的妙用】低脂姜果汁的做法香蕉、无花果干、姜切块放入搅...
- 7347
![简单新手姜母鸭（啤酒鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的简单新手姜母鸭（啤酒鸭）方法]( "简单新手姜母鸭（啤酒鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的简单新手姜母鸭（啤酒鸭）方法")
- 家里神兽要求晚餐吃姜母鸭，之前做过的那种甜口的味道，好吧，开工用料番鸭半只大概2斤啤酒300ml生抽2汤匙冰糖/片糖1/2块盐少量姜一大块切片蚝油2汤匙简单新手姜母鸭（啤酒鸭）的做法市场买回来半个鸭子，懒，直接叫卖鸭子的剁碎的。冲水，洗出邋遢东西和血水，不操作这步没法吃。煮一大锅...
- 20083
厨趣阁
