- 蘑菇椰蓉包没有蘑菇但是样子像蘑菇附蛋液擦的好看的方法喔用料1个高筋面粉220克烫种50粉50水糖70克玉米油15克牛奶大约35克(看面团加)奶油/打发过的奶油25克酵母6克盐2克汤中蘑菇椰蓉包的做法1汤种(加热水把生面粉烫着然后快速搅拌,然后等汤种暖温温的就可以用了)2把汤种跟剩...
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- 本菜谱是参照两位老师的方子,根据自己的模具增加了材料,经过多次实验,希望大家多提宝贵意见!用料汤种84克高筋面包粉240克低筋面粉45克奶粉20克全蛋液45克细砂糖32克水78克耐高糖酵母3克黄油20克盐3克汤种蘑菇包的做法汤种的制作:将面粉和水按照1:5的比例混合,搅拌均匀后置于小...
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- 方子参考的网上的“阳光的边缘”写的。没有烤箱的亲整形好后可以就在面包机烘烤,我的面包机是用低烧色25-30分钟,每种面包机温度不同,大家自己摸索下。出手套膜后面包会拉丝,不出膜也至少要揉至扩展阶段,不然面包就算发起来也会有馒头的口感。用料牛奶150g蛋白20g糖8g黄油10g...
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- 更多有益食谱欢迎关注同名公众号“有益同萌会”用料蘑菇300g鸡胸肉200g洋葱100g土豆一个水1500盐两小匙蘑菇面包汤的做法面包切开顶部挖空里部,小心不要挖穿底部。因为面包是用来装蘑菇汤的,很可爱哦~把蘑菇清理干净,一部分蘑菇切粒,一部分蘑菇和土豆搅碎融化黄油,加入鸡胸肉...
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- 由于疫情还没结束,于是乎我又在家折腾起了吃的,今天分享家庭版鸡蓉蘑菇汤用料蘑菇5个鸡胸肉1块黄油适量面粉小半碗盐适量牛奶1盒清水两碗鸡蓉蘑菇汤的做法首先是鸡胸肉,剁成沫沫😛洋葱宝宝切成小块块,特别小的那种,原谅我切好的忘拍了🤪口蘑五个切片,(我家的口蘑终于快吃完了)🤣...
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- 32L烤箱配的烤盘,一盘牛油椰蓉包8个,排包7排。用料材料一中种:高筋面粉290克水135炼乳25克砂糖35克耐高糖干酵母5克,或新鲜酵母15克材料二主面团:高筋面粉120克砂糖65克奶粉30克全蛋60-80克,1-1.3个材料三揉面时加入材料:盐6克耐高糖干酵母1克,或新鲜酵母3克黄油90克材料四椰蓉馅...
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- 28cm*28cm金盘可做2盘,5排*5个。椰蓉酱按原方多配了1.5倍,要多才好吃!此配方可能偏甜!用料中种面团高粉490g牛奶266克鲜酵母21g主面团高粉210g牛奶114g黄油70g盐8g糖90g鸡蛋2个鲜酵母9g椰蓉酱玉米油195g鸡蛋3个糖105g椰蓉105g椰蓉小餐包(中种)的做法主面团揉至无干粉,冬天室外发...
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- 用料蘑菇2-3个,白菇或者草菇都可以面粉3勺黄油一块(那种一整盒里有六个小盒的就行,一次用一小盒)奶蓉蘑菇汤的做法将蘑菇切成极碎的末待用黄油放入锅中化开,小火,放入面粉,不停搅拌,面粉变成糊状后,放入蘑菇碎末微炒倒入清水300毫升左右(可以加入适量牛奶,清水多少可视个人喜好汤浓稀...
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- 面包机版的中种法椰蓉面包,省去手工揉面,简单易操作。自己动手做,没有添加剂,吃得放心!用料高筋面粉(中种)200克细纱糖(中种)20克牛奶(中种)80克高糖酵母(中种)3克鸡蛋1个(中种)50克高筋面粉(面团)60克低筋面粉(面团)20克水(面团)40克奶粉(面团)10克细砂糖(面团)45克盐(面团)2-3克黄油(面团)35克蛋黄1...
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- 疫情期间只从超市扛回了20斤的中筋面粉,只能使劲捣鼓了这个配方的包体部分是参考@笑与鱼尾纹的《手套膜(后酵母法)》的配方这个方子是可以做6个正常尺寸面包的量~图片还有很多缺失的,后面会慢慢补上用料面团材料中筋面粉250克糖25克鸡蛋1个牛奶100-110克盐2克发酵需要用到酵...
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- 2021/01/27周三🌧️用料🥨中种面团材料高筋面粉(白燕)280克代糖20克牛奶100克全蛋液80克酵母3克🥨主面团材料高筋面粉40克低筋面粉80克牛奶90克代糖10克盐3克酵母2克椰子油30克🥨椰蓉馅料椰蓉120克全蛋液90克代糖40克黄油(室温软化)60克中种֒桃❤️椰蓉包的做法中种面团材料全部...
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- 书包🎒小零食用料酵母2克牛奶90克鸡液15克面粉150克盐1克糖25克馅椰蓉50克黄油30克糖20克蛋液30克奶粉15克蜂蜜适量一发小蘑菇椰蓉包的做法除黄油以外所有材料混合三到四档机器打,夏天我绑了个冰袋在机器上一起打防止面团发热,最后加入黄油一档温和打三到五分钟,打好面团之...
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- 中国人,就爱吃那口“酥脆香甜”~第一次做中式点心的小伙伴肯定觉得这个步骤有点儿复杂,其实并不是。只要你学会一次中式酥皮的做法,一切中式点心最难的部分就算是拿下了😊想做什么做什么~用料第一部分:酥皮的制作1、面皮部分中筋面粉190克烘培用猪油(其他也可以,但起酥效果差)66克...
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- 口感浓郁,香味十足!汤品食材份量为两人份,可根据人数酌情增减用量。用料白蘑菇4朵金针菇1把面粉25克橄榄油6克香菜5克油8克椰浆18克盐5克白胡椒粉5克椰奶蘑菇汤的做法将白蘑菇洗净去蒂切片,金针菇撕开准备。25克面粉加500克凉开水,倒入10克橄榄油搅拌均匀备用。热锅入8克油,将...
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- 造型是易彩的,面团参照了海燕的,內馅是自己的,原谅我呦(有改动),我只是记录方子。不过面包真心的好吃😄我做的个头小,做了九个。适合我家女儿。大家可做5到6个。前一天和面第二天烤,适合上班族。当然不冷藏也可以😊用料面团材料高筋面粉260克黄油20克酵母3克全蛋液32克奶粉20克牛...
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- 六连模、比萨盘中种小面包用料高筋面粉(中种)175克水108克,酵母(中种)3克主面团:高筋面粉75g黄油20g盐3g白糖20g鸡蛋25g水18g奶粉10g中种小面包(蘑菇头)的做法中种面粉用面包机揉成光滑面团,放进一个大碗蒙上保鲜膜放冰箱冷藏17个小时(头天晚上和面)第二天中午将冷藏的中种面团从冰...
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- 方便寄几记住用料高筋面粉300克牛奶210克酵母(耐高糖)4克黄油20克细砂糖20克盐1克椰蓉馅料❣️鸡蛋液50克黄油20克椰蓉70克糖粉30克刷表面蛋液适量椰蓉面包(冷藏中种)的做法牛奶中放入酵母融化加入面粉拌匀成团冷藏17个小时左右取出冷藏好的面团加入糖和盐打至出厚膜(5分钟)加入...
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- ✅孩子非常喜欢吃椰蓉面包。快要高考了。就让他可劲儿的任性吧。毕竟马上就要变成害虫了。✅夏天做面包中种最合适,晚上制作中种,在冰箱里冷藏发酵,第二天揉面很轻松的就可以到拉丝的程度,做出来面包还耐老化,非常好吃。✅我把它制作成小面包,方便孩子带到学校。一次吃一个。用...
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- 按书里做的。我的面团有点过软,整形难度有点大了点。用料按照片上的用量中种椰蓉卷的做法中种面团的做法如图操作如图...
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- 用料蘑菇一盒蒜1头黄油1块盐黑胡椒欧芹or香菜蒜蓉蘑菇的做法平底锅放入橄榄油和黄油,烧化,放入蒜蓉炸至金黄中火放入蘑菇每面煎1-2分钟,至每面金黄,撒上盐和黑胡椒,放入适量高汤煮一会儿,汤汁适量的时候转入烤盘,撒上欧芹碎,200度烤10分钟...
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- 用料椰蓉馅椰蓉100克砂糖40克奶粉20克黄油60克全蛋液40克面团材料高筋粉250克低筋粉50克奶粉30克砂糖40克盐4克酵母5克牛奶90克淡奶油80克鸡蛋1个(小点的)椰蓉奶油蘑菇小面包的做法把椰蓉馅的所有材料混合均匀,覆盖保鲜膜备用。把面团所有的材料混合在一起揉至均匀光滑到扩...
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- 直接法烘焙的面包口感差,隔天食用需再次烘烤,出门在外做便当很不方便。这几天从《下厨房》学习了面包的不同发酵方法,终于解决了这个难题。完美主义的我尝试了汤种法、70%中种法、汤种+70%中种法、汤种+100%中种法。综合比较发现汤种+100%中种法整合了所有方法的优点,操作方...
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- 这是一款超级软超级香的小面包,最近做面包比较上瘾,就做了这款用淡奶油和椰蓉做的小面包,整形参考的小月的酸奶小面包,很简单,模样还可爱!用料椰蓉馅椰蓉100克白砂糖40克奶粉20克黄油60克全蛋液60克面团配料低筋面粉50克高筋面粉250克盐4克糖35克鸡蛋液50克(约一个鸡蛋)淡奶油80...
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- 老公喜欢吃椰蓉,我喜欢吐司。就把YanYan姐的椰蓉包方子、leibaobao00的中种吐司方子结合了起来。方子里是两个450克吐司的量哈,大家如果只做一个记得减半。用料中种部分高筋面粉(美国金牌)350克牛奶(德运全脂)145克蛋液90克盐4克酵母(燕子)5克主面团部分细砂糖90克高筋面粉150克...
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- 花朵面包,发面自己有调整试过多次,现终于开始记录制作过程用来和大家分享,开心!汤种和中种两种方式:中种将步骤详细化了,操作比汤种稍稍简单,希望厨友们喜欢用料一:汤种*(量可微调,无论是第一种发面方式还是第二种发面方式)面粉11/2大勺(15克)水1/3杯(80克)盐1/8茶勺(半克)椰蓉馅(一...
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