- 我的愿望清单之一,是去顺德地区呆一段时间,吃点民间美食,因为听闻有粤菜的魂在于顺德厨师的说法,上次去加拿大,朋友说最好的粤菜已经在北美,因为回归前已经有不少人办了移民。我以为厨师去了异乡,带走了手艺,不过有时饮食讲究一个本乡本土,讲究原味,可以拔高和升华,当地留下来的也许...
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- 大海是什么味道呢,是咸湿温润再加上度假的欢愉甜蜜的味道。青草是什么味道呢,是清新芳香带一点土腥的味道。婴儿是什么味道呢,是淡淡的奶味和小孩子身上自带的香甜的味道。这些都是没有经过任何修饰的天然味道,每一款食材也都有属于它自己特殊的味道,而佐料只是辅助衬托,使其天...
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- 每次去菜场看到安豆就会想到外脆里嫩的安豆饼,过年家家都会吃安豆,意味平安,家里真好还有一点,做些安豆饼解解馋~用料安豆300g糯米粉300g鸡蛋两个水适量盐一小勺香煎安豆饼的做法安豆切碎放入碗里,加盐腌制十分钟腌好后,放入鸡蛋糯面粉和适量的水,调成糊状,用筷子能挑起来,不容易...
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- 用料海蛎适量猪肉适量鸡蛋一个蒜两小颗白菜两小叶香菇数粒诏安海蛎煎的做法海蛎清洗干净,猪肉、白菜、蒜和香菇切丝,如果喜欢西红柿也可以切丝准备一些。把它们混合一起加入些许盐,鸡精,酱油,耗油,胡椒粉拌匀后准备淀粉水淀粉加些水调匀锅加入适量的油,大火烧热把淀粉水加入海蛎...
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- 用料鸡胸肉块鸡蛋个安安煎香菇鸡肉饼的做法,,,,压实了再划成八份,,,,,,加盖煎注意加盖小火煮小火收汁...
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- 用料花蟹三只姜葱生粉料酒油同安煎蟹的做法将花蟹从中间切成两块,姜切丝,葱切段锅烧热,放油,将花蟹的切口在生粉中蘸一下,将切口面朝下,放进锅里煎至金黄将蟹放平,放进姜葱放进适量料酒盖上盖子焖7分钟翻面,盖上盖子焖3分钟即可...
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- 用料肉末1克安安煎肉饼的做法,,,,,,1111...
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- 疫情蔓延,隔离在家也要好好吃饭用料植物油10克盐5克全麦卷饼2片卷心菜半颗鸡蛋2个肉丝50克蒜2瓣洋葱0.25个生抽1勺淀粉适量饼丝均衡碗的做法蔬菜洗干净,切丝卷饼切丝肉丝加少量盐,淀粉,清水抓匀鸡蛋打散热锅冷油,肉丝和鸡蛋炒熟备用下蒜末,洋葱丝(不喜欢吃就不放),包菜丝,炒至包菜...
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- 灵魂调料:黑胡椒。用料沙尖鱼9条葱花适量生抽、蚝油、盐、淀粉、胡椒粉适量香煎沙尖鱼(鱼类均可)的做法沙尖鱼去除鱼鳞、内脏洗净,加上少许胡椒、蚝油、盐拌匀入味。裹上淀粉。热锅冷油小火煎至金黄。翻面,撒上葱花,再撒一次胡椒。淋上生抽。出锅啦,超级香!...
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- 用料原味手抓饼1张小香蕉1根马苏里拉芝士随意煎、烤均可,超简单的香蕉芝士手抓饼的做法手抓饼从冷冻室拿出放平底锅内,剥一根小香蕉,大香蕉的话只用半根。香蕉用勺子压碎,把压碎的香蕉和芝士碎平铺在饼中间(可先在碗中合匀后再放到饼上,效果好些,我偷懒了)。把饼上下右如图折起...
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- WB上看到的,感觉应该不难吃。做了以后的确不难吃,而且也很简单~用料酸奶200g面粉凭感觉鸡蛋2g细砂糖看自己口味假期人均小当家之酸奶煎饼的做法两罐酸奶两个鸡蛋鸡蛋+酸奶+糖,搅拌均匀。糖放多少看酸奶和自己的口味。我放了两小勺~放了低筋面粉,发现罐子里是个小勺,就使劲挖了两...
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- Monkfish-查了一下字典,中文叫安康鱼,又名蛤蟆鱼、老头鱼、丑婆等。用料安康鱼番茄松仁麝香草橄榄油曼步厨房-干煎安康鱼的做法材料:Monkfish的巴掌肉,就是头两边的肉,口感,味道都是最好的(当然鱼身也可以);上好的番茄,松仁,麝香草,初榨橄榄油鱼肉洗净,吸干水,备用;不粘锅烧热,不放油,直接...
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- 不少人认为,不锈钢与铁、铝制锅具一样,在熬中药过程中会药物发生化学反应,其实不然。相对砂锅,不锈钢锅熬中药的优势,虽然没有那么明显,但是可以用来熬中药。不锈钢锅性质稳定,很难与药物发生化学反应,而且容易清洗,需要注意的是不锈钢传热太快,煎药的时候要经常搅拌,否则稍不留神就...
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- 用料手抓饼(超市有卖)1个鸡蛋1个盐少许青菜少许熟黑芝麻少许老干妈肉丝豆豉油辣酱少许牙签1根安利煎炒锅版手抓饼的做法将超市买的手抓饼片取出,去掉薄膜后待用(无需提前解冻)。中火将煎炒锅烧热后,直接将手抓饼放入煎炒锅小火煎炸。饼本身就有油,不需要放油和盐。单面煎的...
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- 用料安康鱼条姜片料酒勺花椒粒桂皮八角冰糖醋老抽生抽大葱姜耗油海天黄豆酱干辣椒安康鱼泡饼的做法北京安康鱼大概18元一斤,脑袋占身体三分之二,还有内脏,虽然有人爱吃脑袋,但还是浪费比较大,听说舟山批发安康鱼是3块钱一斤,零售5元一斤,内陆只能说能买到就不错,就别挑价格了,我的...
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- 炎热的天气减少在厨房的时间,快手菜比较受欢迎。快手又要保持营养的均衡,做了这道菜。用料鸡蛋2个蟹味菇(香菇,口蘑也可)适量菠菜适量快手煎蛋饼|均衡营养的做法少油炒蟹味菇,炒熟透,加入菠菜翻炒。适量盐,盛出。鸡蛋打散,多打一会儿,蛋清蛋黄混合均匀。加入适量盐,白胡椒粉(可省略...
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- 讲个生活趣事:前几天孩他爸去上海出差,走之前问我:孩她妈,代购上海土特产,你想要啥?我说:小杨生煎[偷笑]结果生煎没带回来(带回来就不好吃了)回来给做了一锅!别说味道杠杠滴[呲牙]用料低筋面粉200克酵母1克泡打粉1克牛奶120克猪肉馅200克肉皮冻适量香葱适量姜适量黑芝麻适量小安生...
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- 鸡蛋,对于国人来说,是一个神奇的存在!不论是煎鸡蛋、炒鸡蛋、蒸蛋羹、煮鸡蛋,还是搭配蔬菜、肉类,都能烹调成一道美味!不仅如此,光是煎鸡蛋,就能加入各种配料升级成好吃的蛋饼。鸡蛋的高营养价值,让蛋饼不论是作为早餐还是午餐,都是一顿完美的餐食~下面就为大家介绍,如何制作美味的嫩...
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- 烤箱烤或者平底锅煎都好吃,健康快手用料南瓜400克面粉(烤用面包粉,煎用普通面粉)580克奶粉35克白砂糖30克(可以根据口味调整)干酵母10克盐6克馅料紫米270克白砂糖45克炼乳38克无水南瓜紫米发面包/饼(烤,煎均可)的做法南瓜蒸熟捣泥把除馅料以外的材料都放面包机中,先液体后固体原则...
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- 周末有空的时候可以做一些鱼滑放在冰箱里,需要的时候拿出来解冻以后拌入葱花,煎香。可以就这么吃,也可以切条炒蔬菜,放汤,炒饭都可以。用料鱼肉600克姜末10克虾米50克姜葱水100克白胡椒粉5克食盐10克糖5克淀粉20克生抽2勺煎鱼饼的做法虾米泡好切碎,葱2根,姜3片姜片和葱加水蒸5分...
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- 养了土司一年多了,虽然狗粮上从来都是最好的上供,但从来没给他做过自制的狗粮。一是嫌麻烦,二呢是有些担心自己做出来的,不如进口狗粮那样营养均衡,毕竟我这厨子跟食客不是一个物种不是...最近假期了,疗养状态下的假期导致时间无比充裕,精力无比旺盛。故,查阅资料(各大名牌狗粮营...
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- 用料鱼鲮鱼肉芹菜丁少许马蹄丁5个花生米一把葱花少许均安煎鱼饼的做法把切好的芹菜马蹄丁香葱均匀揉进鱼肉里。小火煎两面金黄出锅小贴士放点炒花生米好好吃。...
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- 人生最底乐的时候从生创业做出未来用料盐2克糖1克凌🐟3条均安鱼饼的做法打成鱼糕酿好成品小贴士用小火慢煎到金黄色...
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- 有蛋白质,蔬菜,淀粉,给BB做早餐,营养均衡。用料鸡蛋2个红萝卜少许根鲜虾仁2只甜椒少许个细面条1份菠菜1棵拌饭料适量盐1克淡盐酱油1克营养均衡煎蛋饼的做法所有材料细面条煮熟,冲凉水两遍,沥干备用。虾剥壳,切粒。菠菜焯水,切粒。红萝卜刨成细丝。甜椒切小粒。锅里放玉米油烧热,放...
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- 用料鱼1条姜片5盐克5煎煮安康鱼的做法砍块,洗干净,调味十分钟,飞水开锅,下油,待油滚下锅,煎熟下酱料,上碟开吃...
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